vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

... Trang 1Đề tài: Những nguy cơ từ bao bì đối với vệ sinh an toàn thực phẩm? Vệ sinh an toàn bao bì thực phẩm.Trang 2I Những nguy cơ từ bao bì đối với vệ sinh an toàn thực phẩm? II Vệ sinh trước ... cơ và sự tương tác từ vật liệu làm bao bì đến vệ sinh an toàn thực phẩm Trang 31.Định nghĩa vệ sinh an toàn thực phẩm:     Vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả điều kiện, biện pháp cần thiết ... Công nghệ  chế tạo bao  bì Vệ sinh trước  khi chiết rót Sự nhiễm  hóa chất từ  bề mặt bao  bì vào thực  phẩm Trang 52.Những nguy cơ từ bao bì đối với vệ sinh an toàn thực phẩm. Trang 6Sự xuyên thấm của

Ngày tải lên: 04/09/2023, 09:18

... hình vệ sinh an toàn thực phẩm (VSAT) của các loại thực phẩm đang lưu hành trên thị trường. 1.10.4 Đối với phát triển lĩnh vực khoa học có liên quan Hệ thống thông tin về vệ sinh an toàn thực phẩm ... thực phẩm đó chính là vệ sinh an toàn thực phẩm Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603:1998 định nghĩa vệ sinh an toàn thực phẩm là tổng hợp các điều kiện và biện pháp cần thiết nhằm đảm bảo an toàn và ... hình vệ sinh an toàn thực phẩm (VSAT) của các sản phẩm đang lưu hành trên thị trường. 1.10.4 Đối với phát triển lĩnh vực khoa học có liên quan Hệ thống thông tin về vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày tải lên: 05/10/2023, 20:18

... thực phẩm an toàn Tự hoàn thiện, tìm hiểu các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn • Ngoài ra, cần đấu tranh với các hành vi vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm và khai báo khi bị ngộ độc thực ... vệ sinh an toàn thực phẩm o Không bày bán các thực phẩm kém chất lượng,thực phẩm không rõ nguồn gốc và đặc biệt các thực phẩm chứa hàm lượng hóa chất cao o Hợp tác với các ban thanh tra và ban ... Trang 1CHỦ ĐỀ: CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN CÁC LOẠI THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG HIỆN NAY TẠI SIÊU THỊ VÀ CÁC CHỢ I THỰC TRẠNG: Các vấn đề về chất lượng thực phẩm Thực phẩm là nguồn cung

Ngày tải lên: 07/07/2015, 10:38

... Trang 1ĐỘC CHẤT HỌC VÀVỆ SINH & AN TOÀN NÔNG SẢN THỰC PHẨM PGS TS Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh Dưỡng Khoa Chăn nuôi – Thú Y Trường Đại học Nông Lâm Trang 2Chương I Giới thiệu ... khi đoàn điều tra đến. Không có cơ quan chức năng về an toàn thực phẩm: -Mặc dù có thành lập, nhưng lực lượng còn quá mỏng. -An toàn thực phẩm có tính chất liên ngành rất rộng lớn, nhưng sự ... Những chất độc hại sinh ra do thực phẩm biến chất. 7 Những bệnh do vi khuẩn, virus, prion truyền qua TĂ. 8 Ngộ độc thực phẩm do các chất phụ gia sử dụng trong chế biến thực phẩm. 9 Ngộ độc do

Ngày tải lên: 12/08/2015, 08:35

... ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc, nhằm đảm bảo an toàn cho bao bì sản phẩm.Tránh các hình phạt: Các doanh nghiệp vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm có thê ... lượng sản phẩm.An toàn bao bì thực phẩm là 8Ì2 - s2 2221221211 112111111 112121111 g 7An toàn bao bì thực phẩm là yếu tố quan trọng để đảm bảo vệ sinh cho thực phẩm, bao gồm việc bảo vệ bao bì ... bảo vệ sinh an toàn cho bao bì thực phẩm là yếu tố cực kỳ quan trọng trong sản xuất và lưu thông thực phẩm, vì nó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.Vệ sinh bao bì là yếu tố quan trọng để bảo vệ

Ngày tải lên: 09/05/2025, 13:27

... có đủ nước để làm vệ sinh dụng cụ, vệ sinh tay người bán; 5) Các dụng cụ chứa đựng, gắp, múc thực phẩm không đảm bảo vệ sinh; 6) Không thực thực không qui định việc vệ sinh trang thiết bị, dụng ... Vi phạm quy định Vệ sinh an toàn thực phẩm Phạt tiền từ 300.000 đến 600.000 đồng 1) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm môi trường không đảm bảo vệ sinh; 2) Không tổ ... kháng sinh – chloramphenicol, flumequin, spectinomycin,…) - Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (2,4-D, DDT, dicloran,…) - Trạng thái cảm quan tiêu hóa lý thực phẩm Pháp lệnh Vệ sinh an tồn thực phẩm

Ngày tải lên: 01/12/2013, 08:11

... LƯỢNG AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Th.S Nguy n Mai Duy NỘI DUNG Hệ thống thực hành sản xuất tốt - GMP Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn - HACCP Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ... quản lý an toàn thực phẩm - ISO 22000 Th.S Nguy n Mai Duy HỆ THỐNG THỰC HÀNH SẢN XUẤT TỐT 1.1 Khái niệm: GMP hệ thống đảm bảo chất lượng, vệ sinh, an toàn áp dụng sở sản xuất, chế biến thực phẩm ... đổi HACCP Th.S Nguy n Mai Duy 19 HTQL AN TOÀN THỰC PHẨM ISO 22000 3.1 Giới thiệu ISO 22000 - ISO 22000 tiêu chuẩn hệ HTQL an toàn thực phẩm tổ chức ISO ban hành thức vào tháng 09/2005 tảng nguyên

Ngày tải lên: 20/01/2014, 10:31

... kỹ thuật công tác bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm, biện pháp q uản lý giáo dục ban hành luật, điều lệ tra giám sát vệ sinh an toàn thực phẩ m, bệnh chất lượng vệ sinh thực phẩm thức ăn chiếm tỷ ... lương thực, thực phẩm, đặc biệt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩ m loại nông sản: nguyên liệu đầu vào chuỗi thực phẩm, loại lương thực, thực phẩm nhằm phát hiên kịp thời tượng ô nhiễm thực phẩm ... biệt chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, lại có vai trị quan trọng có ý nghĩa định sống sở hay anh nghiệp Vệ sinh an toàn thực phẩm nước nói chung tỉnh Trà Vinh nói riêng đ ang tạo nhiều lo

Ngày tải lên: 03/04/2014, 01:35

... m c a c quan qu n lý an toàn v sinh c a thành ph Y t Công c ng không nhà n nh ng n c phát bi u nh v y Vì an toàn c a hàng tri u ng c tiên ti n, Vi n V sinh i tiêu dùng, không c quan c có quy ... ph m v sinh - SSOP: 2.7.3.1 N i dung quy ph m v sinh - SSOP: - Các l nh v c c n xây d ng: An toàn c a ngu n n c An toàn c a n c Các b m t ti p xúc v i s n ph m Ng n ng a s nhi m chéo V sinh cá ... nh yêu c u v sinh chung bi n pháp ng n ng a y u t ô nhiêm vào th c ph m i u ki n v sinh Còn SSOP Quy ph m v sinh th t c ki m soát v sinh, ngh a quy ph m v sinh dùng t c yêu c u v sinh chung c

Ngày tải lên: 11/04/2014, 16:47

... Trang 1b & = Bal Công Thững $ \ ề š TrEIng Ðñi HữIc Công Nghii1p Thành Phữl Hñ Chí Minh ` ij H Vian Công Nghữl Sinh HñIc - Thữc Phữm TIIU LUEIN: MÌ ĂN LIIN VÀ CÁC VñN ĐñI VI AN TOÀN VñI SINH ... Zing 3.4.3 Ch@ tiéu vi sinh vit Các chñ1 tiêu vi sinh vữIt cña mì ăn liñn, đ3Ic quy đữInh trong bững 3 Trang 14Bñng 3 - Các chữ tiêu vi sinh vit cla gói mì 1 Tang s@ vi sinh vet hiflu khi trong ... vñft trØi là chữ biñn nhanh, mùi vĩ hữlp dữn, giá cñ phñli chăng mì ăn liñn nhanh chóng phát triZn và bùng nữl không chữ ti nIc Nhñlt mà lan rữIng trên toàn th gi Vi hang trăm tñl gói đflữlc

Ngày tải lên: 02/06/2014, 12:13

... đảm vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thực phẩm bệnh lây truyền qua thực phẩm Bảo vệ nâng cao sức khỏe thông qua việc “Giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm” ... quản thực phẩm: + Để riêng thực phẩm sống chín: để thực phẩm thịt, thủy sản, rau tiếp xúc với thực phẩm chín, sinh vật gây ngộ độc thực phẩm sống nhiễm sang thực phẩm chín + Để riêng thực phẩm ... nhận thức vệ sinh an toàn thực phẩm cộng đồng Xây dựng kế hoạnh phòng ngừa, khắc phục ngộ độc thực phẩm bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm nhà trường Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nhà

Ngày tải lên: 06/06/2014, 22:49

... điều kiện cơ sở, vùng nuôi thương phẩm tôm sú (Penaeus monodon Fabricus, 1798), tôm chân trắng (Penaeus vannamei Boone, 1931) thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 2 Đối tượng áp dụng: Thông ... trong ngày không quá 0,5 Trang 8Phụ lục 2 YÊU CẦU VỀ MÁY MÓC, THIẾT BỊ, DỤNG CỤ CHO 1 HA AO NUÔI TÔM SÚ, TÔM CHÂN TRẮNG THÂM CANH ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM (Ban hành kèm theo Thông tư ... tôm sú, tôm chân trắng thâm canh với diện tích nuôi tối thiểu 30 ha, sử dụng chung nguồn nước cấp 3 Nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là hình thức nuôi tôm

Ngày tải lên: 07/06/2014, 09:59

... giống, nuôi trồng động thực vật nước lưỡng cư, dịch vụ nghề cá bảo quản, chế biến - Một số tiêu chuẩn nước liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm quy định chất lượng sản phẩm thương mại thị trường ... Tính động, thực vật nước, lưỡng cư sản phẩm động, thực vật nước, lưỡng cư Bảng 3PL: Bổ sung danh mục kháng sinh nhóm Fluoroquinonlones cấm sử dụng sản xuất, kinh doanh thủy sản (Ban hành kèm ... môi trường 9.4.7 Các quốc gia phải đảm bảo an toàn thực phẩm sản phẩm nuôi trồng thuỷ sản, xúc tiến nỗ lực trì chất lượng sản phẩm nâng cao giá trị sản phẩm cách dành ý đặc biệt trước thu hoạch,

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... khác • Tơm thương phẩm thu hoạch đạt yêu cầu tiêu (theo bảng 1) an toàn vệ sinh thực phẩm: dư lượng kháng sinh, độc tố nấm, dư lượng thuốc trừ sâu, dư lượng kim loại nặng, vi sinh vật 93 Hình ... 171:2001 Quy trình cơng nghệ nuôi thâm canh Tôm Sú Bộ Y Tế, 1998 Quyết định 867/1998/QĐ-BYT - Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh lương twjc thực phẩm 99 10 Bùi Quang Tề CTV, 2006 Nghiên cứu giải pháp ... bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Báo cố kết nghiên cứu đề tài cấp Nhà nước, mã số KC-06-20.NN, năm 2003-2005 11 Bùi Quang Tề, 2003 Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Nxb NN, Hà Nội 2003 180 trang

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... nước đáy ao, giảm sử dụng hóa chất kháng sinh cho ao ni tơm, tạo sản phẩm tơm có chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Fuller (1989) G W Tannock (2002) định nghĩa probiotic là: “cung ... cầu máy móc, thiết bị, dụng cụ cho 1ha ao nuôi tôm sú, tơm chân trắng thâm canh đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm TT Danh mục Đơn vị Quy cách Số lượng Chài m2 Cái Mắt lưới 2a = 15mm Vợt vớt bẩn ... chủng vi khuẩn sống mà chúng tác động có lợi cho cân vi sinh vật đường ruột động vật” Chế phẩm sinh học nhóm vi sinh vật mơi trường ao ni quan tiêu hóa tơm Có nhóm vi khuẩn hoạt động khắp nơi ao

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... 90-120 ngày Là đối tượng ni quan trọng sau tơm sú Hình 38: Tơm chân trắng (Litopenaeus vannamei) 3.2 QUY TRÌNH KỸ THUẬT NI THÂM CANH TƠM ĐẢM BẢO AN TỒN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO MƠ HÌNH GAqP Xây dựng ... Diệt địch hại sinh vật vật chủ trung gian, sinh vật cạnh tranh thức ăn tơm lồi cá dữ, cá tạp, giáp xác, côn trùng, ốc, sinh vật đáy • Diệt sinh vật gây bệnh cho tôm, giống loài vi sinh vật: Virus, ... tương bột cá nấu chín (5kg đậu tương + 5kg bột cá/ha) • Bón chế phẩm sinh học gây màu nước: tảo silic, BG-Colan WSP; chế phẩm vi sinh vật: Aquapond-10, Pond-clear, Soil-pro, EMC, NAVETBiozym…

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... THÂM CANH TƠM ĐẢM BẢO AN TỒN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO MƠ HÌNH GAqP Ni tơm phi thâm canh theo mơ hình GAPq q trình ni tơm có áp dụng biện pháp kỹ thuật phù hợp nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ... dụng hố chất chế phẩm sinh học danh mục phép sử dụng để xử lý môi trường - Chủ sở ni tơm phải có cam kết bảo vệ mơi trường thực cam kết 2.3 Đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm nuôi, nâng cao ... cầu thị trường Ni tơm an tồn q trình ni tơm có áp dụng biện pháp kỹ thuật phù hợp nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm nuôi, đạt tiêu yêu cầu thị trường nước, an tồn dịch bệnh cho cá

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ đó, đề ra biện pháp tổng hợp không dùng thuốc hoặc tìm các chất thay thế an toàn, áp dụng quy trình công nghệ nuôi tiên tiến nhằm đạt được sản phẩm ... được sản phẩm thủy sản an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giải quyết vấn đề bảo đảm ATVSTP trong nuôi trồ ng thủy sản, trước tiên bằng biện pháp hành chính. Chính phủ đã ban hành chỉ thị 07/2002CT- ... kháng sinh dùng cho sản xuất, kinh doanh th ực phẩm. Bộ thủy sản đã ban hành những văn bản pháp quy về kiểm tra, kiểm soát: Quyết định 07/2005/QĐ-BTS ban hành Danh mục hóa chất, kháng sinh

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... thống HACCP và chứng chỉ ISO 20 9000 để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, để có sản phẩm thủy sản an toàn vệ sinh thì phải có nguyên liệu đảm bảo “sạch”, được ... (TBT- Technical barrie to Trade); rào cản an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y (SPS- sanitary and phytosanitary). Hiện nay nổi bật nhất là các dư lượng kháng sinh và một số hóa chất cấm sử dụng. ... sản an toàn vệ sinh thực phẩm là tiêu chí của các quốc gia sản xuất hàng hóa thủy sản và hiện đang được nhiều... Những nghiên cứu này cũng chỉ mới đang ở giai đoạn thử nghiệm ban đầu

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... lớn có qui định vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm dịch nghiêm ngặt Mỹ, Liên minh châu Âu (EU) Nhật Đồng thời thực phẩm chiếu xạ góp phần tạo nguồn thực phẩm làm giảm vụ ngộ độc thực phẩm tập thể hay ... tế - Cơng nghệ TP.HCM An tồn sinh hoc PHẦN – AN TOÀN VỆ SINH CHIẾU XẠ TRONG THỰC PHẨM 3.1 Khái niệm: Thuật ngữ "thực phẩm chiếu xạ" áp dụng cho q trình cho thấy nhiều thực phẩm xạ điện từ hay hạt ... tốt” Tại Mỹ, Cục tra an toàn thực phẩm (FSIS) nhấn mạnh “chiếu xạ thay cho vệ sinh kiểm soát tốt trình sản xuất thịt gia cầm” Tại Việt Nam, Điều Quy định vệ sinh an toàn thực phẩm bảo quản phương

Ngày tải lên: 26/07/2014, 17:49