... khu v c khác Ethidium bromide chất gây ung thư, phải có găng tay tiếp xúc hoá chất Chỉ mở đèn UV đóng kính bảo v % 23 QUI TRÌNH PHÁT HIỆN V CHOLERAE BẰNG PCR Thực hiệntương tự qui trình phát ... mẫu – Cần có bước làm giàu mật độ VSV mẫu thấp – Không phân biệt tế bào sống tế bào chết 13 CÁC VI SINH V T TRONG THỰC PHẨM ĐÃ ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP PCR Vi sinh v t E coli E coli (ETEC) E coli O157:H7 ... tương đương Nên chọn mồi có tỉ lệ G + C > 50% 10 QUI TRÌNH PHÂN TÍCH VI SINH V T BẰNG PCR Gồm bước sau – Tăng sinh: để làm tăng số lượng VSV tăng độ nhạy phương pháp – Xử lý khuôn DNA – Khuếch...
Ngày tải lên: 12/01/2016, 15:49
... thể sinh v t sinh v t hấp thụ qua thức ăn 2.1.5 Ý nghóa vi sinh v t thò Vi sinh v t thi v sinh thực phẩm có ý nghóa lớn việc đánh giá an toàn vi sinh chất lượng thực phẩm a Vi sinh v t hiếu ... phát vi sinh v t gây bệnh thực phẩm Phương pháp sử dụng mẫu dò để phát vi sinh v t thực phẩm dựa phát đoạn gen đặc trưng vi sinh v t Cơ sở việc sử dụng mẫu dò phương pháp lai phân tử Quá trình ... vi sinh v t cứa mẫu Nhược điểm: SVTH: Lê Ngọc Bích V ơng 34 07CSH Khoá luận tốt nghiệp - GVHD: Ks Phạm Minh Nhựt Không phân biệt tế bào sống tế bào chết Dễ nhầm lẫn tế bào vi sinh v t v i v t...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40
CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM
... - Đưa v o phòng v trùng để kiểm V N CHUYỂN V BẢO QUẢN MẨU THỰC PHẨM Trong trình v n chuyển: - Mẫu phải bảo quản -200C phân tích (0-40C) - Mẫu phải xét nghiệm v ng 36h (6h) - Vi sinh v t bị ... CHƯƠNG MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH V T I HÓA CHẤT V MÔI TRƯỜNG PHÂN TÍCH VI SINH V T -Trong phân tích, kiểm nghiệm vi sinh v t, môi trường cần cho việc tăng sinh, phân lập, phân biệt, ... catalase • Phân biệt vi sinh v t hiếu khí vi sinh v t kị khí • VSV hiếu khí có enzyme catalase có khả phân giải H2O2 → H2O O2 • Thí nghiệm: H2O2 30% (giữ lạnh)→ nhỏ giọt sinh khối vsv lên giọt H2O2...
Ngày tải lên: 10/06/2015, 08:08
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm
... xét nghiệm vi sinh v t Luật tiêu chuẩn vi sinh v t thực phẩm không áp đặt yêu cầu chung phải tăng cường xét nghiệm vi sinh v t thành phẩm đưa kết tích cực 3.2 Các tiêu chuẩn vi sinh v t nên coi ... www.food.gov.uk/foodindustry/guidancenotes/foodguid/fhlguidance/ Ngoài ra, có số v n độc lập đưa hướng dẫn quy định tiêu chuẩn vi sinh v t ( v n giá trị pháp lí), v dụ: • Hướng dẫn BRC/CFA việc Thực thi Quy định Châu Âu Chỉ tiêu Vi sinh v t Thực phẩm ( http:// ... chứng minh tuân thủ v i Qui định, quy định không hướng tới việc trọng v o xét nghiệm v sinh v t thủ tục quản lý an toàn thực phẩm dựa nguyên tắc HACCP thực hành v sinh tốt có việc kiểm tra thích...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 09:21
Các phương pháp ức chế sự phát triển của vi sinh vật trong thực phẩm
... v hay hữu cơ, khuếch tán v o tế bào vi sinh v t tác dụng v i protein nguyên sinh chất, làm chết tế bào Cơ chế: - Các chất bảo quản làm thay đổi yếu tố môi trường, ức chế phát triển vi sinh v t ... thể vi sinh v t, phân tử màng tế bào bị biến đổi ảnh hưởng tới chức khả bền v ng chúng Thành phần chất thực phẩm ảnh hưởng tới khả kháng áp vi sinh v t 5.2 Cơ chế tác động lên bào tử VSV Áp ... toàn loại vi khuẩn Cơ chế tác dụng kỹ thuật áp suất cao Sử dụng áp suất cao thực phẩm v i khoảng áp suất từ 300MPa800MPa có tác dụng v hoạt vi sinh v t enzym mà không phá hủy màu sắc, mùi v , thành...
Ngày tải lên: 15/12/2015, 11:52
Các phương pháp vật lý trong ức chế sự phát triển vi sinh vật trong thực phẩm
... tiếp tới trình trao đổi chất tế bào vi sinh v t gây chết vi sinh v t Mức độ ion hóa gây chết vi sinh v t loại khác nhau: Vi khuẩn G(-) < G(+) ~bào tử nấm mốc < bào tử vi khuẩn ~nấm men
Ngày tải lên: 19/04/2016, 00:20
QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với ô NHIỄM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM
... nghiệm tất kết không v ợt giá trị m đạt - M: giới hạn trên, n mẫu kiểm nghiệm 01 mẫu cho kết v ợt quá.giá trị M không đạt - TSVSVHK: Tổng số vi sinh v t hiếu khí - KPH: Không phát QCVN 8-3:2012/BYT ... - TCVN 4884: 2005 (ISO 4833:2003) Vi sinh v t thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Phương pháp định lượng vi sinh v t đĩa thạch - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc 300C - TCVN 4829: (ISO 6579: 2002) Vi sinh v t ... lọc - TCVN 4882:2007 (ISO 4831: 2006) Vi sinh v t thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Phương pháp định lượng coliforms - Kỹ thuật đếm số có xác suất lớn - TCVN 6848:2007 (ISO 4832: 2006) Vi sinh v t thực...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 07:34