th t ngy 10 thỏng 2 nm 2011

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:29

... bao bọc trái cây, th t, cá bảo quản t t th c phẩm  Theo nghiên cứu TS Trần Th Liên: chitosan có t nh an toàn có công dụng hàn the  Chitosan có t c dụng làm nước  Chitosan sử dụng làm th c phẩm ... vỏ t m, cua [2] Giới thiệu chung  Chitosan sản phẩm biến t nh chitin Chitosan có lợi ích m t th ơng mại nguồn v t ch t tự nhiên t nh ch t đặc bi t chúng Hình 2: chitosan  Chitosan có đặc t nh ... 2. http://senzationvn.com/product.php?id =2 3.http://my.opera.com/thuhien1st/blog/cau 4.http://60s.com.vn/index /22 641 92/ 080 820 09.aspx 5.://www.phuongduy.com.vn/index.php?page=detailContent&content_id=57...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17

... q=pectin&hl=vi&lr&cr=countryVN&start =10& sa=N, ngày cập nh t: 09 /10/ 10 3.http://ww.h2vn.com/community/index.php? topic=656msg3306, ngày cập nh t: 09 /10/ 10 4.http://ww.freewe btoun.com/tammmx/thu ...  M t chuỗi gồm khoảng 100 00 phân t galacturonic t o th nh phân t pectin M= 100 00 -100 000  Cấu t o Pectin[3] Pectin - số đặc trưng[5] - Chỉ số methoxyl (MI): biểu t lệ methyl hoá, phần trăm ... btoun.com/tammmx/thu vien/ten /28 TCN 56 htm, ngày cập nh t: 09 /10/ 10 5.http://www.skhcn.vinhlong.gov.vn/ThongTin/tabid/59/c ategoryId/ 62/ itemId/741/Default.aspx - 40k , ngày cập nh t: 10/ 10 /10 ...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:18

... 110- 119 120 – 129 130 – 139 140 – 149 150 – 159 160 - 199 20 0 – 29 9 20 0 – 20 9 Ch t bảo quản 21 0 – 21 9 22 0 – 22 9 23 0 - 23 9 24 0 - 25 9 26 0 – 26 9 27 0 - 27 9 28 0 - 28 9 29 0 - 29 9 300 – 399 300 – 305 Ch t chống ... - Cải thiện trì giá trị dinh dưỡng sản phảm th c phẩm: vitamin khoáng ch t bổ sung vào th c phẩm thi t yếu b t mỳ, ngũ cốc, bơ th c v t, sữa,…để bù đắp thiếu h t phần ăn th t tho t trình chế biến ... chuyển th c phẩm nhằm cải thiện k t cáu đặc t nh kỹ thu t th c phẩm Phụ gia th c phẩm không bao gồm ch t ô nhiễm ch t độc bổ sung vào th c phẩm nhằm trì hay cải thiện th nh phần dinh dưỡng • th c...

Ngày tải lên: 22/01/2013, 14:13

... th c thi sách IV - Lựa chọn hình th c phương pháp th c thi sách PGS.TS PHAN KIM I - khái niệm t m quan trọng 1- Khái niệm : T chức th c thi sách trình biến sách th nh k t th c t th ng qua ho t ... tin th c sách Đánh giá việc th c Điều chỉnh sách PGS.TS PHAN KIM T ng k t kiến nghị - Lựa chọn hình th c phương pháp th c thi sách - Các hình th c + Theo địa cụ th + Theo địa mở + Theo th ng ... PGS.TS PHAN KIM CHƯƠNG T CHỨC TH C THI CHÍNH SÁCH KT - XH I – Khái niệm , t m quan trọng việc t chức th c thi sách II – Các yếu t ảnh hưởng điều kiện để th c thi sách III - Quá trình t chức th c...

Ngày tải lên: 22/01/2013, 14:13

... kỹ thu t cần thi t phù hợp với yêu cầu an toàn th c phẩm danh sách ch t phụ gia th c phẩm phép th c th ng báo Trong trường hợp thiếu kỹ thu t cần thi t không tuân th với yêu cầu an toàn th c phẩm, ... phụ gia th c phẩm Th i lan Quy định phụ gia th c phẩm Phụ gia th c phẩm ch t th ờng sử dụng làm th c phẩm th nh phần thi t yếu th c phẩm, có hay không ch t có giá trị th c phẩm, th m vào cho lợi ... gia th c phẩm Phụ gia th c phẩm phải th c theo Đạo lu t Th c phẩm Philippines quy định th nh lập BFAD cho sản phẩm t ơng t Phụ gia th c phẩm định nghĩa rộng BFAD "b t kỳ ch t trở th nh th nh...

Ngày tải lên: 22/01/2013, 16:04

... Menthol 325 Metyl anthranilat Methyl anthranilate 326 Metyl benzyl, alpha-alcohol Methyl benzyl, alpha-alcohol 327 Metyl N-metylanthranilat Methyl N-methylanthranilate 328 Metyl naphtyl, beta-keton ... heptanoate 305 Etyl isovalerat Ethyl isovalerate 306 Etyl lactat Ethyl lactate 307 Etyl laurat Ethyl laurate 308 Etyl maltol Ethyl maltol 309 Etyl metylphenylglycidat Ethyl methylphenylglycidate ... vy k thut ngi ta t m mi bin phỏp k thut bo v cht thm t nhiờn , mt khỏc t m cỏch iu khin to nhng hng thm mi Th ng thng ngi ta thc hin ba bin phỏp to sn phm cú hng thm - Cht thm d bay hi v thng...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:04

... ascorbic ( vitamine C )  Th ng tin t ng qu t: T n theo IUPAC: 2- oxo-L-threo-hexono-1,4- lactone -2, 3-enediol T n th ng th ờng: axit ascorbic, vitamin C Công th c phân t : C6H8O6 Công th c cấu t o: ( ... gồm ch t bẩn bị nhiễm vào th c phẩm - VIỆN TH NG TIN TH VIỆN Y HỌC TW: + Phụ gia th c phẩm ch t có hay giá trị dinh dưỡng, không tiêu th th ng th ờng th c phẩm không sử dụng th nh phẩm th c phẩm ... độc trực tiếp: Hemoglobine hồng cầu k t hợp với nitrite t o methemoglobine ch t có hại cho th T c dụng độc gián tiếp: Nitrite + Amin ch t đạm thuỷ phân t o ch t nitrosamine t c nhân gây ung th ...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:57

... Sản phẩm th t, th t gia cầm th t th ngun miếng c t nhỏ xử lý nhi t 100 0 13 Sản phẩm th t, th t gia cầm th t th ướp muối, sấy khơ, xay nhỏ chưa xử lý nhi t 100 0 13 Th y sản, sản phẩm th y sản sơ ... C12H24O11.2H2O (t nh theo chế phẩm khan) T n gọi : ST T Isomalt ADI: Nhóm th c phẩm CXĐ ML Ghi Sữa lên men (ngun kem), có xử lý nhi t sau lên men GMP Th t, th t gia cầm th t th t ơi dạng xay nhỏ GMP Th y ... Citrates 385 Calcium Disodium Ethylene-DiamineTetra-Acetate 386 Disodium EthyleneDiamine-TetraAcetate 387 Oxystearin 450iii Tetrasodium Diphosphate I .2. 21 Các ch t tạo xốp M t vài ví dụ cụ th ...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36

... lần th t mạnh theo phương th ng đứng với biên độ 10 cm Lặp lại sau đ t 30 giây Không để ống th cách th y giây cho lần lắc K t th c sau 10 ph t tính t th i gian b t đầu đ t ống th vào cách th y ... dịch natri thiosulfat dùng th hồ tinh b t (TT) Tiến hành th m mẫu trắng Chỉ số peroxyd = (a − b) × N 100 0 m Trong đó: a = số mL natri thiosulfat dùng cho mẫu th b = số mL natri thiosulfat dùng ... 4 -20 :2 010/ BYT Các ch t dễ dàng than hoá Cho ml mẫu vào ống th có nắp thuỷ tinh trước rửa hỗn hợp dịch rửa acid chromic Th m ml dung dịch H2SO4 TS gia nhi t cách th y sôi 10 ph t Sau để ống th ...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 13:07

... phương pháp t ng hợp hữu thu ch t th m hoàn toàn gặp nguồn ch t th m t nhiên động v t th c v t có t nh th m quý giá, vư t hẳn số ch t th m thiên nhiên Ch t th m t ng hợp nguyên liệu t t để làm ... t t để làm phong phú th m mùi th m sản phẩm th c phẩm khác R t nhiều ch t th m nhân t o giống ch t th m th ờng gặp th nh phần ch t th m t nhiên, trường hợp việc sử dụng chúng th c phẩm không bị ... ch t th m cách nào? TT T n ch t Số TT T n ch t Số lượng lượng (gam) (gam) 9 10 Tinh dầu hoa hồng Hoa nhài Benzyl focmat Geranyl axêtat Axit butyric Palaton (t n th ơng mại) Xitrol Alđêhyt C10...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 14:59