tủ cấp đông thực phẩm

... Kiểu cấp đông trực tiếp, tiếp xúc 2 mặt  Nhiệt độ sản phẩm đầu vào : 10 ÷120C  Nhiệt độ trung bình của sản phẩm sau cấp đông : -180C  Nhiệt độ tâm sản phẩm sau cấp đông : -120C  Thời gian cấp ... 4h thì sản phẩm sẽ được kết đông, nhiệt độ trung bình sản phẩm sau cấp đông khoảng -180C Sau đó thịt được đưa vào hộp, và chuyển qua giai đoạn trữ đông 3 Thông số kỹ thuật của tủ cấp đông :  Các ... lạnh thực phẩm : Chế độ làm lạnh thực phẩm liên quan chặt chẽ giữa các thông số như nhiệt độ, độ ẩm, thời gian nhằm đảm bảo chất lượng thực phẩm Dưới đây là một số phương pháp làm lạnh thực phẩm

Ngày tải lên: 13/02/2019, 21:22

... tham gia thực hiện đề tài (học hàm, học vị) Đơn vị công tác Vai trò thực hiện đề tài 1 TS Nguyễn Hoài Thương Khoa Công Nghệ Điện Chủ nhiệm đề tài 1.4 Đơn vị chủ trì: 1.5 Thời gian thực hiện: ... Ghi chú: - Các ấn phẩm khoa học (bài báo, báo cáo KH, sách chuyên khảo…) chỉ được chấp nhận nếu có ghi nhận địa chỉ và cảm ơn trường ĐH Công Nghiệp Tp HCM đã cấp kính phí thực hiện nghiên cứu ... ứng dụng thực tế nhờ khả năng chuyển các tín hiệu cơ học thành tín hiệu điện - Tiếp tục sử dụng các hạt nanoxenlulo để tổng hợp các vật liệu điện-điện tử khác VI Phụ lục sản phẩm 1 Sản phẩm 1:

Ngày tải lên: 25/05/2021, 22:53

... thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ khói thải nhà máy Nhiệt điện Nhơn Trạch 2 - Chương 3: Một số giải pháp nhằm đảm bảo thực hiện tốt các dự án đầu tư thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm Trang 15CHƯƠNG ... khí CO2 cấp độ thực phẩm 3 Đối tượng và phạm vi của luận văn: 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Trang 14Luận văn tập trung nghiên cứu về tính hiệu quả của Dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ ... luận về dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm - Phân tích đánh hiệu quả các dự án đầu tư thu hồi CO2 Phân tích trường hợp cụ thể thể dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ khói thải nhà máy Nhiệt

Ngày tải lên: 22/01/2021, 10:16

... thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ khói thải nhà máy Nhiệt điện Nhơn Trạch 2 - Chương 3: Một số giải pháp nhằm đảm bảo thực hiện tốt các dự án đầu tư thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm Trang 15CHƯƠNG ... khí CO2 cấp độ thực phẩm 3 Đối tượng và phạm vi của luận văn: 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Trang 14Luận văn tập trung nghiên cứu về tính hiệu quả của Dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ ... luận về dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm - Phân tích đánh hiệu quả các dự án đầu tư thu hồi CO2 Phân tích trường hợp cụ thể thể dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ khói thải nhà máy Nhiệt

Ngày tải lên: 27/02/2021, 15:40

... thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ khói thải nhà máy Nhiệt điện Nhơn Trạch 2 - Chương 3: Một số giải pháp nhằm đảm bảo thực hiện tốt các dự án đầu tư thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm Trang 15CHƯƠNG ... khí CO2 cấp độ thực phẩm 3 Đối tượng và phạm vi của luận văn: 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Trang 14Luận văn tập trung nghiên cứu về tính hiệu quả của Dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ ... luận về dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm - Phân tích đánh hiệu quả các dự án đầu tư thu hồi CO2 Phân tích trường hợp cụ thể thể dự án thu hồi khí CO2 cấp độ thực phẩm từ khói thải nhà máy Nhiệt

Ngày tải lên: 05/03/2021, 21:30

... Cấu tạo chi tiết tủ cấp đông tiếp xúc Tủ cấp đông tiếp xúc được sử dụng để cấp đông các mặt hàng dạng block Mỗi block thường có khối lượng 2 kg Tủ gồm có nhiều tấm lắc cấp đông (freezer plates) ... gian cấp đông giảm còn 1h30 đến 2h30 phút/mẻ Hiện nay người ta thường sử dụng cấp dịch dạng này - Ngoài các tủ cấp đông sử dụng các phương pháp cấp dịch nêu trên, vẫn còn có dạng tủ cấp đông cấp ... loại - Nhiệt độ sản phẩm đầu vào: +10oC đến 12oC - Nhiệt độ trung bình sản phẩm sau cấp đông : -18oC - Nhiệt độ tâm sản phẩm sau cấp đông : -12oC - Thời gian cấp đông: + Cấp dịch từ bình trống

Ngày tải lên: 05/10/2022, 01:03

... loại thực phẩm từ động vật chứa chất độc tự nhiên 4 1.3 Thực trạng ngộ độc thực phẩm từ chất độc tự nhiên có nguồn gốc từ động vật 5 2 MÔ TẢ, PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHẤT ĐỘC TỰ NHIÊN TRONG THỰC PHẨM ... xuất thực phẩm “từ trang trại tới bàn ăn” đều có liên quan ở mọi mức độ tới độc tố học thực phẩm Vì vậy, nghiên cứu về độc tố học có vai trò quan trọng trong đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm ... Staphylococcus aureus,…) trong thực phẩm Trong các mối nguy an toàn thực phẩm, mối nguy hóa học là một tác nhân nghiêm trọng dẫn tới nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm đã được ghi nhận Bên cạnh

Ngày tải lên: 26/11/2024, 21:46

... dùng tủ cấp đông gio,ù tủ cấp đông băng chuyền xoắn vô tận tủ cấp đông tiếp xúc kiểu thùng quay, hoặc buồng (hầm) cấp đông Nhiệt độ lạnh đông – 350C(-400), trong thời gian từ 46h (tủ cấp đông ... 3.7.2 Đối với tủ cấp đông IQF. Cũng theo yêu cầu chất lượng và thời gian cấp đông sản phẩm thì trong buồng cấp đông IQF phải giữ cho nhiệt độ không khí đạt –350C (-400C), nhiệt độ sản phẩm ra phải ... các kích thước tủ cấp đông IQF. 4.2.1 Lý do chọn tủ cấp đông IQF. Theo [6], máy kết đông tiếp xúc được sử dụng trong những năm 90 của thế kỉ 20 dần dần bị thay thế bởi máy kết đông nhanh dạng

Ngày tải lên: 09/05/2014, 15:57

... người + Phân biệt An ninh thực phẩm và An toàn thực phẩm: TT Tiêu chí An toàn thực phẩm An ninh thực phẩm 1 Định nghĩa Kiểm soát sự ô nhiễm do Cả chuỗi cung cấp thực phẩm 4 Điều kiện xảy ra ô ... thực phẩm (Container of Food): + Định nghĩa: Bao bì thực phẩm là vật chứa đựng thực phẩm thành đơn vị lẻ để bán Bao bì có thể phủ kín hoàn toàn hoặc một phần thực phẩm 14 Bao gói sẵn thực phẩm ... qua thực phẩm (Food Borne Disease – FBD): thuật ngữ: Bệnh truyền qua thực phẩm bao gồm cả ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng thực phẩm, biểu hiện là một bệnh hoặc hội chứng do ăn phải thực phẩm

Ngày tải lên: 29/05/2014, 11:22

... Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Đề tài: Các dòng thực phẩm chức năng ở Việt Nam và thực phẩm chức năng sinh năng lượng Môn: Thực Phẩm Chức Năng khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVHD: Đào Thiện ... dòng thực phẩm chức năng tại Việt Nam II Thực phẩm chức năng sinh năng lượng. Trang 4I Các dòng thực phẩm chức năng ở Việt NamTrang 5 Thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất Trang 6 Thực phẩm ... Thực phẩm dinh dưỡng đa lượng. Trang 7 Thực phẩm chức năng đặc biệtTrang 8II Thực phẩm chức năng sinh năng lượngTrang 91 Thực phẩm bổ sung Nutrilite protein thực vật: All plant protein powder (450g)

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:47

... 1Những Cặp Đôi Thực Phẩm Có Ích Cho Sức Khỏe Tiêu thụ cùng lúc những thực phẩm có ích cho sức khỏe có thể mang lại những giá trị dinh dưỡng lớn hơn cho cơ thể Sau đây là 10 nhóm thực phẩm mà bạn ... non-heme (có trong các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như đậu ve, đậu nành, các loại rau có lá và bột ngũ Trang 3cốc) ít hơn 33% so với chất sắt heme (có trong những thực phẩm có nguồn gốc từ ... những loại thực phẩm dưới đây khi được sử dụng cùng nhau sẽ tốt hơn so với việc tiêu thụ chúng riêng lẻ Trang 2 1 Đậu ve và khoai tây Vì sao cần phải kết hợp? Sử dụng cả loại thực phẩm này cùng

Ngày tải lên: 22/06/2014, 04:20

... Kỹ thuật tan giá thực phẩm đh lạnh đông 5.4.1 Tan giá và làm ấm Tan giá và làm ấm sản phẩm đZ qua bảo quản lạnh đông là khâu cuối cùng, nhưng lại quyết định tới chất lượng sản phẩm Giai đoạn tan ... Trong kỹ thuật lạnh đông thực phẩm, công đoạn tan giá là khâu xử lý cuối cùng sản phẩm trước khi đưa tới khâu làm ấm Đây là công đoạn quan trọng quyết định tới chất lượng của sản phẩm, có thể dẫn ... dẫn tới hư hỏng sản phẩm Khác với bảo quản lạnh (đường chấm), làm lạnh đông thực phẩm, có những biến đổi trong tế bào, màng tế bào, thành phần hoá học của dịch bào của sản phẩm Do đó cần tan giá

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:21

... chờ đông ( vì tủ kết đông làm việc theo mẻ ),nhiệt độ của cá sẽ được làm lạnh xuống khoảng 10 0C Tiếp tục cá sẽ được đưa vào Tủ cấp đông , với thời gian cấp đông là 4h ,Nhiệt độ tâm sản phẩm ... sản phẩm IV Sơ bộ về kỹ thuật lạnh đông : Kết đông là quá trình làm lạnh đông thực phẩm xuống dưới nhiệt độ đóng băng của thực phẩm ,nhưng không có nghĩa là toàn bộ lượng nước trong sản phẩm ... III Giới thiệu quá trình lạnh thực phẩm 2 IV Sơ bộ về lạnh đông 3 V Tác nhân lạnh 3 Chương 2 : Tính toán sơ bộ tủ cấp đông 5 I Vị trí tủ .5 II Kích thước sơ bộ tủ 5 Chương 3 : Tính cách nhiệt

Ngày tải lên: 10/09/2014, 23:04