tài liệu thiết kế hệ thống thông tin

... không tính để thiết kế. 3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu. Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phải xác định được điều kiện làm việc ban đầu của hệ thống. Môi trường ... được Chương12 TÍNH KI ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG B ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống có hiệu quả, chính ... làm việc, từ đó mới tính thiết kế hệ thống lạnh sau đó kiểm tra xem h ệ thống có đáp ứng được yêu cầu làm đông hay không. Ta đi khảo sát các thông số làm việc thực của hệ thống nhằm tính toán ki ểm...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... băng. - Giai đoạn 2: Đóng băng ở điểm kết tinh (t kt = const) - Giai đoạn 3: Kết thúc quá trình làm lạnh đông và tiếp tục hạ nhiệt độ của sản phẩm tới nhiệt độ cần thiết để bảo quản lạnh. 1.2.2. Cơ ... -1,5 o C. - N ước liên kết: là nước duy trì trong tổ chức các mô và các tế bào bằng lực liên kết rất vững chắc với các chất vô cơ và hữu cơ. Năng l ượng hình thành liên kết rất lớn nó khó tách ... phẩm (m) - λ: Hệ số dẫn nhiệt của thực phẩm (Kcal/m.h.K) - P, R: Các h ằng số tùy thực phẩm tùy thuộc vào hình dạng thực phẩm - Điểm quá lạnh: Ở nhiệt độ dưới 0 o C mà nước chưa kết tinh thành đá...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... ên kết với các thành phần chất tan. V ì vậy nhiệt độ kế t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan. t  1,18n n: Nồng độ phân tử gam của chất tan. Khi nhi ệt độ kết tinh càng giảm thì tốc độ kết tinh ... phẩm. Ta phân chia kích t hước tinh thể ra làm các loại sau: - Tinh th ể lớn 0,2  0,6mm - Tinh th ể trung bình 0,1  0,2 mm - Tinh th ể nhỏ < 0,1mm Kích t hước tinh thể đá phụ thuộc vào nhiệt ... đến sự kết tinh của nước trong thuỷ sản - Nồng độ chất tan. Trong thuỷ sản nước hoà tan các chất vô cơ, hữu cơ và các hợp ch ất đạm chất béo…tạo thành một dung dịch keo . Khi nước muối kết tinh nó...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

Ngày tải lên: 23/12/2013, 05:16

Ngày tải lên: 23/12/2013, 05:16

Ngày tải lên: 23/12/2013, 05:16