tài liệu hóa học thực phẩm

Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:19

Ngày tải lên: 22/01/2014, 02:20

Ngày tải lên: 27/01/2014, 14:20

Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20

Ngày tải lên: 24/02/2014, 15:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 21:21

Ngày tải lên: 05/07/2014, 21:21

Ngày tải lên: 05/07/2014, 22:20

... ozon có hại cho sự sống? 4. Thực hiện những biến đổi hoá học sau bằng cách viết các phương trình hoá học và ghi điều kiện của phản ứng: a. Viết phương trình hoá học các phản ứng xảy ra. b. ... các phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra. 2/ Chất nào nói trên không tác dụng với dung dịch H 2 SO 4 loãng nhưng tác dụng với H 2 SO 4 đặc? Viết phương trình hoá học của phản ứng và ... hoá học của các phản ứng có thể xảy ra. b. Tính khối lượng muối tạo thành sau phản ứng? Mức độ 2: HIỂU A. Bài tập trắc nghiệm I. Định tính: 1. Hidro peoxit có thể tham gia những phản ứng hoá học: H 2 O 2 ...

Ngày tải lên: 14/08/2012, 10:24

... tuần hoàn và tim mạch kéo dài 2–3 giờ. TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HOÁ HỌC THỰC PHẨM Báo cáo : NHÓM SVTH : NGUYỄN DIỆP ĐĂNG KHOA ... số chuột chết chiếm tới 80%). Tài liệu tham khảo 1. www.wikipedia.com 2. Tạp chí di truyền học và ứng dụng 3. Nấm lớn ở Việt Nam(Trịnh Tam Kiệt (1981), Nxb khoa học, Hà nội.) 4. Cây độc ở Việt ... nhiễm độc, giải độc và cách điều trị( Trần Công Khánh, Phạm Hải (1992), NxbY học, Hà Nội.) 5. Thực tập hoá sinh học( Nguyễn Quang Vinh, Bùi phương Thuận, Phan Tuấn Nghĩa (1997), tr.75-76) 6.Deadly...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:04

... evaluation only. Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN BỘ MÔN DINH DƯỠNG VÀ CHẾ BIẾN  Học phần :HÓA HỌC THỰC PHẨM MSHP:TS128 Nhóm:02 Giáo ... Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 30 TÀI LIỆU THAM KHẢ0 Tài liệu sách [1] Lê Hoàng Anh .Khoá luận Cử nhân sinh học :Phương pháp ly trích, thu nhận và làm ... pháp hóa học Theo phương pháp sinh học Các bước công ngệ sản xuất chitosan theo phương pháp hóa học và phương pháp sinh học Với nguyên liệu là vỏ ghẹ thì tiến hành theo phương pháp hóa học...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... tính. Trang 11 ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP. HCM KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CASEIN Giáo viên giảng dạy: Tôn Nữ Minh Nguyệt Sinh viên thực hiện Quan Ứng ... các sản phẩm sữa, NXB. Khoa Học và Kĩ Thuật, Hà Nội, 2002. 4. Trung tâm dinh dưỡng Dutch Lady, Casein – Dinh dưỡng và dưỡng chất, http://www.dutchlady.com.vn 5. Lê Ngọc Tú, Hóa học thực phẩm, ... Casein thực phẩm: là loại protein sữa ít béo, dạng tự do của carbohydrate, có mùi vị dễ chịu và có giá trị dinh dưỡng cao nên nó trở thành một chất lí tưởng sử dụng nhiều trong y học, thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:17

... 5oxazolon hay azlacton (C 4 H 5 O 2 N). Sản phẩm ngng tụ này phản ứng với anđehit trong môi trờng bazơ cho một dẫn xuất dễ bị thuỷ phân hóa, hiđro hóa và thuỷ phân thu đợc một aminoaxit RCH 2 CH(NH 2 )COOH ... Những thực nghiệm nào chứng tỏ có sự quay hỗ biến? c. Các metylglucozit có quay hỗ biến không? Giải thích? d. Khi metyl hóa Dglucozơ bằng rợu metylic có mặt hiđro clorua thu đợc 2 sản phẩm là ... saccarozơ. b. Khi thuỷ phân Saccarozơ thu đợc những sản phẩm gì? c. Lấy các sản phẩm thuỷ phân ở trên cho tác dụng với phenylhiđrazin d sẽ thu đ- ợc những sản phẩm gì? Viết phơng trình phản ứng. 3.13. Trong...

Ngày tải lên: 08/07/2013, 01:25

... KMnO 4 O 2 P 2 O 5 H 3 PO 4 Bài 2: Hoàn thành các PTHH sau và cho biết chúng thuộc loại phản ứng nào đã học, ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có: a. P + ……… - - - - > P 2 O 5 b. Fe + HCl - - - -> ………. ... + ………… - - - - > NaOH Dạng 2: Nhận biết, điều chế các chất. Bài 1: Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết các chất sau: a. Các khí không màu: O 2 ; H 2 ; CO 2 ; N 2 . b. Ba chất rắn màu ... nóng, sau phản ứng thu được hỗn hợp kim loại sắt và đồng khối lượng 22g. a. Viết phương trình hoá học xảy ra. b. Tính thành phần trăm theo khối lượng của các kim loại trong hỗn hợp ban đầu. Bài...

Ngày tải lên: 17/09/2013, 17:10

... NIỆM VỀ HP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ III. KHÁI NIỆM VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ: Trong hóa học hữu cơ có nhiều ngành khác nhau như Hóa học vô cơ, Hóa học Hữu cơ, Hóa lí, Hóa phân tích, ……… Mỗi ... HÓA HỌC HỮU CƠ HÓA HỌC DẦU MỎ HÓA HỌC POLIME HÓA HỌC CÁC HP CHẤT HỮU CƠ - Qua bài học hôm nay các em cần nắm được những nội dung sau đây: 1. Hiểu thế nào là hợp chất hữu cơ và hóa học ... 43: KHÁI NIỆM VỀ HP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ Hợp chất hữu cơ có ở xung quanh chúng ta, trong cơ thể sinh vật và trong hầu hết các loại lượng thực, thực phẩm, trong các loại đồ dùng, và ngay...

Ngày tải lên: 02/12/2013, 06:11