sản phẩm nước cam ép

... Chọn ngẫu nhiên bốn loại sản phẩm nước cam ép: Twister, Fresh, Mr Drink, và Unif.  Đặc điểm của sản phẩm  Lượng sản phẩm  Điều kiện giữ sản phẩm trước khi thử: Sản phẩm được giữ lạnh trong ... thử các sản phẩm nước cam theo thứ tự từ trái sang phải.  Trước khi thử nếu không nhìn rõ sản phẩm bạn có thể bật đèn và quan sát sản phẩm Bạn có thể dùng mũi để đánh giá mùi của sản phẩm  ... CẢM QUAN PHÉP THỬ SO HÀNG Trang 3QUY TRÌNH ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN MỘT SỐ SẢN PHẨM NƯỚC CAM ÉP Trang 4Chọn người thử Đối tượng lựa chọn  Số lượng người thử: từ 75 – 100 người Chọn sản phẩm  Đối

Ngày tải lên: 11/10/2016, 21:20

... Thực phẩm TP.HCM • • GVHD: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Nhóm: 1 Trang 2Đề tài:QUY TRÌNH ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN CHO SẢN PHẨM NƯỚC CAM ÉP ( PHÉP THỬ TAM GIÁC ) Trang 3PHÉP THỬ TAM GIÁC1 Mục đích - Phép thử ... giác giữa 2 dòng sản phẩm mới và cũ Với mức ý nghĩa là 5% Người thử là người tiêu dùng không qua huấn luyện Trang 64 Chuẩn bị- Nguyên liệu : + Nước cam ép loại cũ: A + Nước cam ép loại mới: B ... mẫu trong cùng 1 sản phẩm Trang 11- Phiếu trả lời PHIẾU TRẢ LỜI ( phép thử tam giác ) Tên người thử : ……… Ngày: ………. Các bạn được nhận một bộ sản phẩm gồm 3 mẫu nước cam ép, trong đó có 2

Ngày tải lên: 06/10/2020, 06:43

... nghiệp Thực phẩm TP.HCM GVHD: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Nhóm: 1 ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN THỰC PHẨM Trang 2Đề tài:QUY TRÌNH ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN CHO SẢN PHẨM NƯỚC CAM ÉP ( PHÉP THỬ TAM GIÁC ) Trang 3PHÉP THỬ TAM ... giác giữa 2 dòng sản phẩm mới và cũ Với mức ý nghĩa là 5% Người thử là người tiêu dùng không qua huấn luyện Trang 64 Chuẩn bị- Nguyên liệu : + Nước cam ép loại cũ: A + Nước cam ép loại mới: B ... mẫu trong cùng 1 sản phẩm Trang 11- Phiếu trả lời PHIẾU TRẢ LỜI ( phép thử tam giác ) Tên người thử : ……… Ngày: ………. Các bạn được nhận một bộ sản phẩm gồm 3 mẫu nước cam ép, trong đó có 2

Ngày tải lên: 04/04/2016, 21:45

... Mathias Oulé, độ đục trong nước ép cam có thể được phân tích qua bốn phương pháp: nước ép xử lý bằng CO2, nước ép tiệt trùng, nước trái cây chưa qua xử lý bị ô nhiễm và nước ép không được xử lý cũng ... các chất dinh dưỡng trong cam còn hỗ trợ cân bằng huyết áp, trị sốt, cảm lạnh, táo bón và lão hóa da.Giới thiệu nước cam épNước cam ép, một thức uống chiết xuất từ quả cam có nguồn gốc ở Đông Nam ... lý và hóa học + 4 chai nước cam 100mL không gia nhiệt + 4 chai nước cam 100mL gia nhiệt - Chỉ tiêu cảm quan + 6 chai nước cam 100mL không gia nhiệt + 6 chai nước cam 100mL gia nhiệt 3.3.3

Ngày tải lên: 01/12/2024, 15:02

... THỰC PHẨMMôn: Phụ gia thực phẩm Đề tài: Tìm hiểu phụ gia trong các sản phẩm nước cam ép GVHD: Ts Lê Hoàng LâmNhóm thực hiện: Trang 2Nước ép camTrang 3Mục lụcA/ Giới thiệu sản phẩm nước cam ép B/ ... các sản phẩm nước cam ép C/ Đánh giá cảm quan Trang 4A/Giới thiệu sản phẩm nước cam ép Nước cam có nhiều công dụng: hạ huyết áp, bổ sung Vitamin E,C, cung cấp axit folic Ngoài ra nước cam ép ... product of Thailand) -Nước cam có tép Teppy ( Coca Cola) -Nước trái cây ép Juicie ( Number1) -Nước cam ép Twister ( Pepsico) Trang 6Các chất phụ gia có trong mỗi sản phẩm:Nước cam ép DeeDo - Chất

Ngày tải lên: 14/10/2017, 23:44

... tung sản phẩm nước cam ép Minute Maid mới Trang 3Tóm tắt • Kế hoạch này nằm trong kế hoạch tung sản phẩm mới của công ty kinh doanh nước uống ABC để đạt được mục tiêu: Doanh số bán của sản phẩm ... đạt được mục tiêu: Doanh số bán của sản phẩm mới tung nước ép cam Minute Maid 40 tỷ trong tháng 4/2009 • Đây là dòng sản phẩm mới, có kết hợp cam tươi tự nhiên và các chất làm đẹp da Trang 4Phân ... những lợi ích chức năng của sản phẩm: chiết xuất từ thiên nhiên, đẹp da, giảm choresterol, … ● ATL: Nhấn vào lợi ích của sản phẩm để khách hàng thấy được đây là nước uống không cồn, làm đẹp

Ngày tải lên: 23/02/2024, 16:06

... Brix Mẫu nước cam không gia nhiệt Mẫu nước cam gia nhiệtChỉ tiêu đo màu Mẫu nước cam không gia nhiệt Mẫu nước cam gia nhiệt Mẫu nước cam không gia nhiệt Mẫu nước cam gia nhiệt Mẫu nước cam không ... tiêu Ph Mẫu nước cam không gia nhiệt Mẫu nước cam gia nhiệtChỉ tiêu Vitamin C Mẫu nước cam không gia nhiệt Mẫu nước cam gia nhiệtChỉ tiêu độ đục Mẫu nước cam không gia nhiệt Mẫu nước cam gia nhiệt ... không chỉ được thưởng thức tươi mà còn được chế biến thành nhiều sản phẩm hấp dẫn như nước cam ép, mứt cam và siro cam Nước cam ép từ cam sành đặc biệt nổi bật với vị đậm đà và cảm giác tươi mát

Ngày tải lên: 02/04/2025, 20:28

... chức năng với sả̉n phẩm Là nguyên liệ̣u chí́nh của nước cam é́p,mùi vị ̣ đạ ̣t chấ́t lượng phụ thuộc vào loạ ̣icam đã chọn Phố́i trộn với nước cam nguyên chấ́t để̉nước cam hài hòa hơn, ... trong 100g vỏ khô pHcủa nước cam từ 3,3 đến 4,2.Flavonoid có́ trong nước cam sẽ kết hợp với vitamin C giú́p tăng cường hệ̣ miễn dị ̣ch và bả̉o vệ̣ mao mạ ̣ch Nước cam tươi còn là nguồn cung ... THỐNG HACCP1 Quy trình công nghệ sản xuất cam ép đóng lon 2 Mô tả nguyên liệu 2.1 Đặc tí́nh lý hó́a và hó́a học của cam Trong Cam tươi có́ nước 87,5%, protid 0,9%, glucid 8,4%, acid

Ngày tải lên: 15/08/2022, 09:20

... chí́nh của nước cam é́p,mùi vị̣ đạ̣t chấ́t lượng phụ thuộc vào loạ̣icam đã chọn Phố́i trộn với nước cam nguyên chấ́t để̉nước cam hài hòa hơn, hòa tan cá́c chấ́ttan có́ trong cam é́p ... trong 100g vỏ khô pHcủa nước cam từ 3,3 đến 4,2.Flavonoid có́ trong nước cam sẽ kết hợp với vitamin C giú́p tăng cường hệ̣ miễn dị̣ch và bả̉o vệ̣ mao mạ̣ch Nước cam tươi còn là nguồn cung ... cho nước cam trở nên ngọt hơn Vị̣ngọt của đường sẽ chung hòa bớt vị̣ chua của cam Trang 11Sử dụng má́y rửa trá́i cây công nghiệ̣p Má́y rửa sạ̣ch cam bằng cá́ch phun nước với á́pvà nước

Ngày tải lên: 15/12/2022, 14:56

... đã tạo ra nhiều sản phẩm phục vụ cho những nhu cầu đó, và sản phẩm nước cam ép ra đời. Máy móc thiết bị cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm nước cam ép theo dạng quy mô ... TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC Đóng gói Thành phẩm Trang 6III CÁC MÁY SỬ DỤNG TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP1 Máy rửa băng chuyền Trang 8CẤU TẠO: Gồm một băng tải bằng thép không rỉ và thùng chứa nước ... 3NỘI DUNGI Mở đầu. II Quy trình sản xuất nước cam ép. III Các máy chính sử dụng trong quy trình sản xuất. 1 Máy rửa băng chuyền. 2 Máy xác định kích cỡ. 3 Máy ép 4 Máy đồng hóa. 5 Thiết bị thanh

Ngày tải lên: 29/08/2017, 10:35

... năng lượng là 48Kcal. Tác dụng của ly nước cam 1.Uống nước cam tốt cho da 2.Uống nước cam tăng cường thể lực 3.Uống nước cam hỗ trợ hệ tiêu hóa 4.Uống nước cam chống ung thư Trang 91.1.6.Thu hoạch ... Trang 10II.THAM QUAN THỊ TRƯỜNGTrang 11III.QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉPNưỚC CAM ÉP Quả hư,không đạt tiêu chuẩn Bã thô Trang 12QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉP CÔ ĐẶC B1 : Chọn lựa, phân loại nguyên liệu • ... NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP Bộ môn : Bảo quản và chế biến nông sản Giảng viên: Trần Vinh Sinh viên : Nguyễn Thị Minh Hằng Lớp : K11-Khoa học cây trồng Trang 3I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CAM• Cam (Citrus

Ngày tải lên: 04/10/2017, 21:48

... trong những sản phẩm ví dụ cho điều đó Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt là một loại thức uống phổ biến được làm từ cam bằng cách chiết xuất nước từ trái cam tươi bằng việc vắt hay ép đó là ... Tân hiệp phát Có dòng sản phẩm: - Number one juicie : “Cam sành mọng nước” Trang 102.1.4 TribecoVới dòng sản phẩm nước cam ép TriO, nước cam ép TriO được chế biến từloại cam Valencia có màu vàng ... astaxantine(da cam) 1.2 Tổng quan về sản phẩm đã sản xuất trên thị trường hiện nay  Nước cam ép tuy không phải là sản phẩm chưa từng xuất hiện trên thịtrường nhưng nghiên cứu thị trường về cung, cầu của sản

Ngày tải lên: 24/07/2020, 22:52

... TRONG SẢN XUẤT SẢN PHẨM NƯỚC BƯỞI ÉP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2010 Trang 2 Đề tài nghiên cứu: “Sử dụng Chitosan làm chất trợ lắng trong sản xuất sản phẩm nước bưởi ép” ... vi sinh vật hiếu khí của sản phẩm nước bưởi ép 33 4.5.1 Độ đục 33 4.5.2 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 34 4.6 Dự toán giá thành sản phẩm 36 4.7 Quy trình sản xuất nước ép bưởi hoàn chỉnh 37 ... số vi sinh vật hiếu khí của sản phẩm nước bưởi ép 34 Bảng 4.15 Các định mức của quá trình sản xuất nước bưởi ép 36 Bảng 4.16 Dự toán áp dụng cho 1 lít nước bưởi ép 36 Trang 8DANH SÁCH HÌNH

Ngày tải lên: 12/11/2020, 23:09

... NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP 1 1.1 Tổng quan về nguyên liệu cam 1 1.2 Thành phần hóa học và công dụng quả cam 2 1.3 Giới thiệu sản phẩm nước cam ép 3 1.4 Quy trình công nghệ sản xuất nước cam ép: ... TRONG SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP 5 2.1 Thực trạng về phế liệu của ngành CNTP 5 2.2 Phế liệu trong sản xuất nước cam ép: 7 2.3 Một số sản phẩm tận dụng phế liệu trong sản xuất nước cam ép 8 2.3.1 Sản ... lượng tinh dầu trong vỏ cam, từ đó nâng cao sức đề kháng cho làn da 1.3 Giới thiệu sản phẩm nước cam ép. Sản phẩm nước cam ép phải đạt các chỉ tiêu sau: Chỉ tiêu cảm quan: sản phẩm có hương vị, màu

Ngày tải lên: 05/12/2020, 09:57

... trong những sản phẩm ví dụ cho điều đó Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt là một loại thức uống phổ biến được làm từ cam bằng cách chiết xuất nước từ trái cam tươi bằng việc vắt hay ép đó là ... Tân hiệp phát Có dòng sản phẩm: - Number one juicie : “Cam sành mọng nước” Trang 102.1.4 Tribeco Với dòng sản phẩm nước cam ép TriO, nước cam ép TriO được chế biến từ loại cam Valencia có màu vàng ... tartarzine( vàng chanh) ,-caroten, astaxantine (da cam) 1.2 Tổng quan về sản phẩm đã sản xuất trên thị trường hiện nay  Nước cam ép tuy không phải là sản phẩm chưa từng xuất hiện trên thị trường nhưng

Ngày tải lên: 05/03/2021, 15:05

... trong những sản phẩm ví dụ cho điều đó Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt là một loại thức uống phổ biến được làm từ cam bằng cách chiết xuất nước từ trái cam tươi bằng việc vắt hay ép đó là ... Tân hiệp phát Có dòng sản phẩm: - Number one juicie : “Cam sành mọng nước” Trang 102.1.4 TribecoVới dòng sản phẩm nước cam ép TriO, nước cam ép TriO được chế biến từloại cam Valencia có màu vàng ... astaxantine(da cam) 1.2 Tổng quan về sản phẩm đã sản xuất trên thị trường hiện nay  Nước cam ép tuy không phải là sản phẩm chưa từng xuất hiện trên thịtrường nhưng nghiên cứu thị trường về cung, cầu của sản

Ngày tải lên: 16/06/2021, 07:03

... Trang 1Công nghệ sản xuất nước cam épI Lời mở đầu. Nước cam được coi là vị vua thống trị vương quốc nước ép hoa quả trên toàn thế giới đấy! Khái niệm: Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt là một ... được làm từcam bằng cách chiết xuất nước từ trái cam tươi bằng việc vắt hay ép đó là một loại nước cam tươi Đối với các sản phẩm nước cam được sản xuất theo kiểu công nghiệp, nước cam được chế ... hãng sản xuất nước cam ép với các dòng sản phẩm khác nhau nhưng được sử dụng nhiều nhất là các dòng sản phẩm sau: • Pepsico Có các dòng sản phẩm chính : • Orangina là nhãn hiệu đầu tiên có tép cam,

Ngày tải lên: 25/11/2021, 17:46

... trường cho thấy cầu sản phẩm nước cam ép phụ thuộc cơ bản ba yếu tố:  Giá nước cam ép  Giá bình quân các sản phẩm thay thế  Mức độ quan tâm tới dinh dưỡng trong sản phẩm nước giải khát của ... cho 6 năm còn lại  Doanh thu từ tiêu thụ sản phẩm phụ: sản phẩm phụ là vỏ cam, sản lượng ướctính cứ 10lít nước cam ép được sản xuất cùng cho ra 1kg vỏ cam Giá bán100đ/kg vỏ  Thu thanh lý cuối ... (triệu đồng) 2.6.2 Nước Nhu cầu sử dụng nước:  Xưởng sản xuất: bao gồm nước cho quá trình rửa, lọc và phối chế sản xuấtsản phẩm, ước tính trung bình tiêu thụ 0,1m3 nước cho 1lít sản phẩm tạo ra 

Ngày tải lên: 25/11/2021, 17:46

... Trang 1Công nghệ sản xuất nước cam ép I Lời mở đầu Nước cam được coi là vị vua thống trị vương quốc nước ép hoa quả trên toàn thế giới đấy! Khái niệm: Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt là một ... được làm từcam bằng cách chiết xuất nước từ trái cam tươi bằng việc vắt hay ép đó là một loại nước cam tươi Đối với các sản phẩm nước cam được sản xuất theo kiểu công nghiệp, nước cam được chế ... quan cho sản phẩm nước ép quả Trang 9Thiết bị ép Nguyên liệu sẽ được đưa vào lỗ trống của những thanh nằm ngang, dưới tác dụng của bộ phận dập ở phía trên sẽ tiến hành ép nguyên liệu.Phần nước và

Ngày tải lên: 13/03/2022, 14:55

... của nước cam tươi với thời gian bảo quản trên 3 tháng Bên cạnh sản phâm nước cam nguyên chất, có thể bổ sung vào nước cam các loại hợp chất tự nhiên như: mật ong, cam thao, nham tang gia tri cam ... đường cát, trái cam, mật ong, chai không e _ Tồn kho sản phẩm đở dang: nước cam chưa được xử lý, nước đường e Tồn kho sản phâm hoàn thành: nước cam đóng chai Các phí tồn trữ hàng hóa: Chi phí vốn: ... BANGKho nguyên liệu —› Dây chuyên sản xuất nước ép — Kho phụ gia —› Kho bao bì Nguyên liệu từ kho nguyên liệu sẽ chuyển vào dây chuyển sản xuất nước ép, khi đã có nước ép sẽ chuyển vào kho phụ gia

Ngày tải lên: 04/09/2024, 17:12