quy trinh san xuat nuoc ngot co gas

... NGỌT CÓ GAS 14 1 Quy trình sản xuất nước ngọt có gas 14 2.Quy trình chiết rót 14 2.1 Giới thiệu 14 2.2 Quy trình công nghệ 14 3 Ảnh hưởng của bao bì thủy tinh trong sản xuất nước ngọt có gas 19 ... thủy tinh 6 II CÁC LOẠI SẢN PHẨM DÙNG BAO BÌ THỦY TINH 8 III QUY TRÌNH SẢN XUẤT BAO BÌ THỦY TINH 9 1 Sơ đồ quy trình 9 2 Thuyết minh quy trình 9 IV TIÊU CHUẨN VÀ YÊU CẦU KỸ THUẬT ĐỐI VỚI BAO BÌ ... thủy tinh, có sự tham gia của Cacbon (C) để khửoxy trong kim loại thành khí CO2 và CO Thời gian nấu giảm sẽ làm cho khí CO2 sinh ra không thoát hết ra ngoài dẫn đến thành phẩm thủy tinh sẽ xuất

Ngày tải lên: 03/10/2025, 10:16

... sản 10 1 Tìm hiểu về nước ngọt có gas 10 1.1 Nguồn gốc và lịch sử 10 1.2 Khái niệm 11 2 Quy trình sản xuất nước ngọt có gas 11 3 Quy trình bão hòa CO2 12 4 Quy trình chiết rót 12 V/ Ảnh hưởng ... trường: 8III/ Quy trình sản xuất bao bì PET 9 1 Sơ đồ 9 2 Quy trình sản xuất chai PET cho nước ngọt có ga 9 3 Ưu điểm của quy trình 10 4 Kết luận 10 IV/ Tìm hiểu về nước ngọt có gas và quy trình ... các tiêu chuẩn hoặc quy định nghiêm ngặt o Tại Việt Nam:  TCVN 5730:2008 quy định các yêu cầu về bao bì nhựa dùng để chứa đựng thực phẩm  Tiêu chuẩn QCVN 12-1:2011/BYT — Quy chuẩn kỹ thuật quốc

Ngày tải lên: 14/10/2025, 10:02

... khí CO2 thiên nhiên Trang 10khí bị nén Khoảng 1% điôxít cacbon hòa tan chuyển hóa thành axít cacbonic Axítcacbonic phân ly một phần thành các ion bicacbonat (HCO3-) và cacbonat (CO3−2) H2CO3có ... Độ hòa tan của saccharoza tinh khiết: Trang 9Vai trò của CO2 trong sản xuất nước giải khát:- Khi uống nước giải khát có CO2 vào cơ thể, CO2 sẽ thu nhiệt và bay hơi, do đó ta có cảm giác mát và ... hìnhthành phần lớn do hàm lượng CO2 quyết định không tách rời sự có mặt của các chất hòatan như: muối khoáng, đường, tarin, pectin, protit và các sản phẩm thủy phân CO2 hòatan trong nước vẫn là

Ngày tải lên: 30/09/2013, 08:02

... ngọt có gas trên thị trường 1 Sản phẩm của công ty coca cola Trang 17III Các sản phẩm nước ngọt có gas trên thị trường 2 Sản phẩm của công ty Pepsico Trang 18IV Tác hại của nước ngọt có gas  No ... thấp 2.2 Pha chế syrup 2 Giải thích quy trình Trang 9 Thiết bị pha chế syrup:2.2 Pha chế syrup Trang 102.3 Bão hòa CO2 Bản chất: quá trình hấp thụ; với CO 2 là chất bị hấp thụ, syrup là chất ... của nước hoặc syrup  Các yếu tố khác 2 Giải thích quy trình Trang 11 Thiết bị :2.3 Bão hòa CO2 1- Thiết bị bài khí 2,3- Thiết bị bão hòa CO2 4- Bơm chân không 5- Thiết bị chứa nước đã dược

Ngày tải lên: 02/08/2014, 01:20

... MINH2.1.3 CO 2 : Trong công nghệ sản xuất nước giải khát có gas (CO2), CO2 là yếu tố tạo nên sựđặc trưng của sản phẩm Trong thiên nhiên CO2 được tạo ra từ sự hô hấp của động vật,thực vật cũng như con ... hòa tan trong nước và dễ tách ra khỏi nước bằng đun sôi như: Ca(HCO3)2  CaCO3 + H2O + CO2 Mg(HCO3)2  MgCO3 + H2O + CO2+ Độ cứng vĩnh cữu: chỉ các muối hòa tan trong nước thường là sự ... chất lượng của sản phẩm Men enzyme nàyhoạt động như sau: Glucose-oxydase-Glucose-oxidase-catalaseGlucose + O2 Gluconic acidAcid ascorbic cũng được dùng như một chất chống oxy hóa Yêu cầu chất

Ngày tải lên: 31/07/2016, 11:30

... MINHKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - - TIỂU LUẬN KHOA HỌC ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC VẢI CÔ ĐẶC Giáo viên hướng dẫn: Thạc sỹ Huỳnh Phương Quyên Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Ngọc Dung 1311110257 ... Trang 112. Quy trình sản xuất nước vải cô đặc Trang 12Bã épQuả không đạt tiêu chuẩn Vỏ, hạt 3.1. Lựa chọn, phân loại. - Chuẩn bị: Loại trừ các nguyên liệu đưa vào chế biến không đủ quy cách như: ... quả chín. Trang 7lượng yêu cầu sẽ gây ra nhiều khó khăn trong việc thực hiện các công đoạn trong quy trìnhcông nghệ, ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cả về mặt cảm quan lẫn mặt dinh dưỡng.Nước

Ngày tải lên: 20/09/2016, 01:31

... KHOÁNG NGỌT CÓ GAS II.1. Sản phẩm nước khoáng ngọt có gas II.1.1. Quy trình sản xuất nước khoáng ngọt có gas Hình 1: Quy trình sản xuất nước khoáng ngọt có gas Trang 52.1.2 Thuyết minh quy trìnha ... thiết thực trong quy trình sản xuất đó là thiết bị đun nóng bằng bơm nhiệt ( quy trình sản xuất nước khoáng ngọt có gas) Trang 4II. ỨNG DỤNG ĐUN NÓNG BẰNG THIẾT BỊ BƠM NHIỆT TRONG QUY TRÌNH SẢN ... BẰNGTHIẾT BỊ BƠM NHIỆT TRONG SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG NGỌT CÓ GAS 2.1 Sản phẩm nước khoáng ngọt có gas 2.1.1 Quy trình sản xuất II.1.2 Thuyết minh quy trình 2.2. Bơm nhiệt trong sản xuất 2.2.1 Cấu tạo

Ngày tải lên: 13/06/2015, 13:50

... phẩm Nước ngọt có gas (Coca – Cola, Fanta, Sprite, Samurai, Schweppes) 2 Nguyên liệu Nước, đường, khí CO2, acid, chất tạo màu, chất tạo hương, chất bảo quản Trang 55 Mô tả quy cách thành phẩm ... Trang 1XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS Tài liệu hóa học thực phẩm truy cập website http://culynh.blogspot.com Trang 2GI I THI U Ớ Ệ Hệ thống HACCP ... ATCLTP Trang 20• B: E.ColiKhông Để giám sát sự an toàn của nước, áp dụng chặt chẽ các thủ tục GMP đã thiết lập tại khu xử lý nước Trang 21Không Tuân thủ theo các quy phạm sản xuất CO2 và tăng tần suất

Ngày tải lên: 23/05/2015, 22:20

... III QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 21 3.1 Công đoạn xử lý và làm sạch nước 22 3.1.1 Sơ đồ quy trình xử lý nước 23 3.1.2 Thuyết minh quy trình 24 3.2 Công đoạn xử lý và làm sạch CO2 ... CO2 30 3.2.1 Sơ đồ quy trình làm sạch CO2 30 3.2.2 Thuyết minh quy trình 31 3.3 Chuẩn bị syrup 31 3.3.1 Cơ sở lý thuyết 31 3.3.2 Sơ đồ quy trình nấu đường 33 3.3.3 Thuyết minh quy trình 33 3.4 ... Pt-Co thường được áp dụng để lượng hoá độ màu của nước Thang đo Pt-Co là một quy mô màu sắc được giới thiệu vào năm 1892 bởi nhà hóa học Hazen Allen (1869-1930) Lĩnh vực ứng dụng tiêu biểu của quy

Ngày tải lên: 23/10/2020, 23:04

... phẩm- Coca cola ( gọi tắc là Coke) là nhãn hiệu nước ngọt được đăng ký tại Mỹ năm 1983 Coca Cola xuất phát từ tên lá của coca tên quả của cola hai thành phần sản phẩm của coca-cola Thương hiệu Coca-Cola ... ngọt hơn Coca-cola, hương vị đặc trưng của Pepsi là sự bùng nổ của cam quýt, không giống như hương vị vani của Coca-Cola Những ngụm đầu tiên của Pepsi sẽ ngọt mạnh Trang 6hơn của Coca-Cola, nhưng ... có rất nhiều : Pepsi, Coca Cola, Chương Dương, Tribeco, Bidrico, Chính vì những điều đó mà việc nghiên cứu sự đánh giá của khách hàng về sản phẩm nước ngọt có ga Pepsi- Cola là điều vô cùng cần

Ngày tải lên: 14/04/2021, 08:14

... 0-2oC Bão hòa CO2 (Nạp CO2) Sau khi nhiệt độ đạt 0 – 2oC thì tiến hành nạp CO2 từ bình CO2 lỏng Quá trình hấp thụ CO2 thường kéo dài khoảng 2 – 3 giờ, để hấp thụ CO2 tốt thì phải nạp CO2 từ từ để ... dụng lạnh hoặc không lạnh 4 S đ quy trình công ngh : ơ đồ quy trình công nghệ: ồ quy trình công nghệ: ệ: Trang 6Bản thuyết minh quy trình công nghệCông đoạn Quy trình Nguồn nước Nước dùng trong ... cung cấp CoC hoặc CoA để đảm bảo chất lượng, giám sát chặt chẽ từng lô hàng theo thủ tục GMP Nhà cung cấp hương liệu làcông ty Coca – Cola nênđảm bảo được hàm lượnghóa chất sử dụng đúng theoquy định

Ngày tải lên: 20/09/2021, 13:27

... đứng đầu là đại diện pháp lý và quyết định các vấn đề quan trọng trong kinh doanh Họ phối hợp với các phòng ban khác để giải quyết các vấn đề liên quan và thiết lập quy định, cơ chế tổ chức hiệu ... pháp Qua thời gian thực tập, tôi đã chọn nghiên cứu đề tài “Quy trình quản lý dự án nghiên cứu thị trường cho sản phẩm nước ngọt có gas của công ty”, điều này không chỉ giúp tôi nâng cao kỹ năng ... chuyển giao.EDP thực hiện mã hóa đánh code và xử lý dữ liệu cho các bài phỏng vấn đã hoàn tất trên hệ thống phần mềm, sau khi bộ phận kiểm tra hoàn thành quy trình xác nhận chất lượng.Sản xuất

Ngày tải lên: 08/12/2024, 12:52

... (Colin Emmins, 1991).Ảnh hưởng của nước giải khát có gas đến sức khỏe con người1.2.1 Tình hình tiêu thụ nước giải khát có gas trong nước và ngoài thế giới Sự phát triển của nước giải khát có gas ... chất nào và phù hợp với mục đích sử dụng, sau đóCO2 sẽ được dẫn trực tiếp sang phân xưởng bão hòa CO2 trong quy trình sản xuất nước giải khát có gas (Lê Văn Việt Mẫn, 2010).Chất tạo vị ngọtĐường: ... có gas.Bão hòa CO2 là quá trình nạp khí CO2 vào nước giải khát đến một nồng độ yêu cầu, trong đó CO2 sẽ hòa tan một phần vào nước Quá trình bão hòa khí vào nước xảy ra khi các phân tử khí CO2

Ngày tải lên: 15/07/2025, 20:08

... Trang 24CÁC QUY PHẠMQuy phạm 1: An toàn nguồn nước. Quy phạm 2: An toàn nguồn nước đá. Quy phạm 3: Vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. Quy phạm 4: Ngăn ngừa sự nhiễm chéo. Quy phạm 5: ... nhân. Trang 25CÁC QUY PHẠMQuy phạm 6: Bảo vệ sản phẩm tránh các tác nhân lây nhiễm. Quy phạm 7: Sử dụng và bảo quản hóa chất độc hại. Quy phạm 8: Kiểm soát sức khỏe công nhân. Quy phạm 9: Kiểm ... ảnh hưởng đến hệ thống. Quyền phân công, điều phối các thành viên trong nhóm. Trang 11BƯỚC 2MÔ TẢ SẢN PHẨM Trang 12MÔ TẢ SẢN PHẨM1 Tên sản phẩm Nước ngọt có gas (Coca – Cola, Fanta, Sprite, Samurai,

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... n ước giải khát có gas còn tạo thêm sự sảng khoái chongười sử dụng do gas tạo cảm giác mát lạnh khi uống Tuy nhi ên hiện nay sản phẩm nước có gas chủ yếu do Pepsi và Coca-cola cung cấp Nhu cầu ... Coca – cola và Pepsi – cola(chiếm hơn 60% thị phần cả nước), còn lại thị trường của các đơn vị sản xuất trong nướcnhư Tân Hiệp Phát, TRIBECO, BIDRICO… Hình 1.5 Một số sản phẩm nước có gas Trang ... khiến khí CO2được giải phóng, vụt thoát ra ngo ài tạo nên hiện tượng sủi bọt, làm cho khi uống sẽ cócảm giác tê tê nhè nhẹ ở đầu lưỡi một cách thích thú Coca cola có lẽ là nước ngọt có gas xuất

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:11

... có 3,0mg lycopene 1 thìa canh nước sốt cà chua có 2,5mg lycopene; Va tách sốt cà chua có 9,3mg lycopene, 100g phần ăn được của dưa hấu có 4532mcg lycopene, ( http://khoahocphattrien.com VII ) ... Khí CO2 hòa tan vào môi trường làm ức chê sự phát triên của vi sinh vật Khí hòa tan CO2 vàomôi trường thì xảy ra phản ứng hydrat hóa: C02 + H20 H2C03 <=> HCO3- + H+ CO32' + 2H+ Khí CO2 ... thì lycopene còn có tác dụng chống bệnhtiểu đường Ngoài cà chua, các loại quả màu đỏ và màu hồng khác đều có lycopene Chắng hạn: 1 thìa canhsốt ớt có 2,2mg lycopene; 1 quả nho có 2,9mg lycopene;

Ngày tải lên: 18/05/2015, 08:06

... HACCP. Trang 23• Quy phạm 1: An toàn nguồn nước.• Quy phạm 2: An toàn bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. • Quy phạm 3: Ngăn ngừa sự nhiễm chéo. • Quy phạm 4: Vệ sinh cá nhân. Trang 24• Quy phạm 5: Bảo ... PHẨMTrang 11STT Đặc điểm Mô tả1 Tên sản phẩm Nước ngọt có gas (Coca – Cola, Fanta, Sprite, Samurai, Schweppes). 2 Nguyên liệu Nước, đường, khí CO2, acid, chất tạo màu, chất tạo hương, chất bảo quản. ... tránh các tác nhân lây nhiễm. • Quy phạm 6: Sử dụng và bảo quản hóa chất độc hại. • Quy phạm 7: Kiểm soát sức khỏe công nhân. • Quy phạm 8: Kiểm soát VSV gây hại. • Quy phạm 9: Kiểm soát chất thải.

Ngày tải lên: 07/08/2015, 09:17

... phẩm- Coca cola ( gọi tắc là Coke) là nhãn hiệu nước ngọt được đăng ký tại Mỹ năm 1983 Coca Cola xuất phát từ tên lá của coca tên quả của cola hai thành phần sản phẩm của coca-cola Thương hiệu Coca-Cola ... ngọt hơn Coca-cola, hương vị đặc trưng của Pepsi là sự bùng nổ của cam quýt, không giống như hương vị vani của Coca-Cola Những ngụm đầu tiên của Pepsi sẽ ngọt mạnh Trang 6hơn của Coca-Cola, nhưng ... có rất nhiều : Pepsi, Coca Cola, Chương Dương, Tribeco, Bidrico, Chính vì những điều đó mà việc nghiên cứu sự đánh giá của khách hàng về sản phẩm nước ngọt có ga Pepsi- Cola là điều vô cùng cần

Ngày tải lên: 08/06/2018, 09:47

... sau nên ng i Ti p theo, con xin c m n ba m đã sinh con ra, nuôi d y con khôn l n, t o m i đi u ki n đ đ ng viên và ng h con trong cu c s ng và su t quá trình h c t p Con c u mong ba m luôn kh ... Hình 1.7: M t s s n ph m t chanh dây 13 S đ 1.8: Quy trình s n xu t n c qu đ c 16 Hình 1.9: C ch ho t đ ng c a ch t ch ng oxi hóa 22 S đ 2.1: Quy trình s n xu t n c chanh dây b sung th ch g ... đ c thu mua nhi u G c là lo i qu có hàm l ng -carotene và lycopene cao nh t trong gi i th c v t Theo t l kh i l ng, nó ch a nhi u lycopene g p 70 l n cà chua và hàm l ng -carotene g p 10 l n cà

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:26

... Trang 1ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁt CÓ GAS Nhóm 6 GVHD: Nguyễn Trung Hậu Trang 2Danh Sách nhómTrang 3sản phẩmTrang 4Quy Trình Công Nghệ4. Lọc phẩm Trang 6Chuẩn ... liệu, màu, acid điều vị Trang 10màng lọc để loại bỏ các tạp chất có trong syrup Trang 11Bão hòa CO2

Ngày tải lên: 12/01/2020, 02:44