phân lập nấm men bia

... nấm mốc này Vì thế,đề tài: “Phân lập nấm men Saccharomyces cerevisiae, khảo sát khả năng ức chế sản sinh aflatoxin của các chủng phân lập được” được thực hiện 1.2 Yêu cầu của đề tài Phân lập ... cấy nấm men và nấm mốc 19 Hình 3.2Nuôi cấy bào tử nấm mốc và tế bào nấm men trên môi trường bắp 21 Hình 4.1 Khuẩn lạc nghi ngờ S cerevisiae trên môi trường SA 23 Hình 4.2 Hình thái nấm men ... giảm và phân hủy aflatoxin, trong đó có phương pháp sinh vật học, do đó đề tài “Phân lập nấm men Saccharomyces cerevisiae, khảo sát khả năng ức chế sản sinh aflatoxin của các chủng phân lập được”

Ngày tải lên: 22/07/2018, 23:51

... quá trình lên men  Định danh sơ bộ nấm men phân lập  Khảo sát hoạt tính lên men của các giống nấm men phân lập  Xây dựng đường cong sinh trưởng của giống nấm men có hoạt tính lên men cao nhất ... sơ bộ giống nấm men phân lập được, dựa vào các đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa, bằng các khóa phân loại nấm men  Phần 3: Khảo sát sơ bộ khả năng lên men của giống nấm men phân lập  Phần ... nấm men phân lập 37 Bảng 4.4 Đặc điểm các nhóm nấm men phân lập 40 Bảng 4.5 Đặc điểm của các loài nấm men trong khóa phân loại Lodder - Kreger – Van Rij 41 Bảng 4.6 Đặc điểm của các loài nấm

Ngày tải lên: 31/01/2021, 23:49

... trình lên men ‚ A鵜pj"fcpj"u挨"d瓜 n医m men phân l壱p ‚ Kh違o sát ho衣t tính lên men c栄a các gi嘘ng n医m men phân l壱p ‚ Xây d詠pi"8逢運pi"eqpi"ukpj"vt逢荏ng c栄a gi嘘ng n医m men có ho衣t ... e"nq衣k"8逢運ng c栄a 12 gi嘘ng n医m men phân l壱p 37 B違ng 4.4 A員e"8k吋m các nhóm n医m men phân l壱p 40 B違ng 4.5 A員e"8k吋m c栄a các loài n医m men trong khóa phân lo衣i Lodder - Kreger Î Van Rij ... MSHV: 12110199 I T院p"8隠 tài PHÂN L 一P N遺M MEN CH卯U NHI烏T II Nhi羽m v映 và n瓜i dung ‚ Phân l壱p n医m men ch鵜u nhi羽t ‚ Akpj"fcpj u挨"d瓜 n医m men phân l壱r"8逢嬰c ‚ Kh違o sát kh違 p<pi"n‒p"ogp0

Ngày tải lên: 20/03/2022, 01:41

... quá trình lên men. e Định danh sơ bộ nam men phân lập.e Khảo sát hoạt tính lên men của các giỗng nam men phân lập.e Xây dựng đường cong sinh trưởng của giống nam men có hoạt tính lên men cao nhất.3.2 ... bộ giống nắm men phân lập được, dựa vào các đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa, bằng các khóa phân loại nắm men.* Phan 3: Khảo sát sơ bộ khả năng lên men của giống nam men phân lập.* Phần 4: ... chịu nhiệt của các giống nam men phân lập 33Bảng 4.3 Kha năng lên men các loại đường của 12 giống nam men phân lập 37Bang 4.4 Đặc điểm các nhóm nam men phân lập - + +55 2 s+s+s+s+s+z+>s2 40Bang

Ngày tải lên: 24/09/2024, 06:12

... BÃ NẤM MEN BIA 1.1.1 Nấm men sử dụng sản xuất bia 1.1.2 Thành phần hóa học bã nấm men bia 1.1.3 Thành phần bất lợi bã nấm men bia 1.1.4 Tình hình tận thu bã nấm men bia ... NÂNG CAO MỨC ĐỘ THỦY PHÂN VÀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM THỦY PHÂN TỪ BÃ NẤM MEN BIA 23 1.4.1 Xử lý bã nấm men bia 23 1.4.2 Kỹ thuật thủy phân protein bã nấm men bia chế phẩm proteas26 ... phần hóa học bã nấm men bia Bảng 1.2 Thành phần vitamin bã nấm men bia Bảng 1.3 Thành phần nguyên tố vi lƣợng bã nấm men bia Bảng 1.4 Một số loại enzyme nấm men bia Bảng

Ngày tải lên: 11/07/2017, 09:09

... BÃ NẤM MEN BIA 4 1.1.1 Nấm men sử dụng trong sản xuất bia 4 1.1.2 Thành phần hóa học của bã nấm men bia 4 1.1.3 Thành phần bất lợi của bã nấm men bia 6 1.1.4 Tình hình tận thu bã nấm men bia ... vitamin của bã nấm men bia Bã nấm men bia khô từ bã nấm men bia, quá trình tự phân được thực hiện để tận dụng nguồn enzyme nội bào Trang 18Bảng 1.4 Một số loại enzyme trong nấm men bia tham khảo ... học của bã nấm men bia 4 Bảng 1.2 Thành phần vitamin của bã nấm men bia 5 Bảng 1.3 Thành phần nguyên tố vi lượng của bã nấm men bia 5 Bảng 1.4 Một số loại enzyme trong nấm men bia 6 Bảng

Ngày tải lên: 04/11/2018, 22:47

... BÃ NẤM MEN BIA 4 1.1.1 Nấm men sử dụng trong sản xuất bia 4 1.1.2 Thành phần hóa học của bã nấm men bia 4 1.1.3 Thành phần bất lợi của bã nấm men bia 6 1.1.4 Tình hình tận thu bã nấm men bia ... vitamin của bã nấm men bia Bã nấm men bia khô từ bã nấm men bia, quá trình tự phân được thực hiện để tận dụng nguồn enzyme nội bào Trang 18Bảng 1.4 Một số loại enzyme trong nấm men bia tham khảo ... học của bã nấm men bia 4 Bảng 1.2 Thành phần vitamin của bã nấm men bia 5 Bảng 1.3 Thành phần nguyên tố vi lượng của bã nấm men bia 5 Bảng 1.4 Một số loại enzyme trong nấm men bia 6 Bảng

Ngày tải lên: 22/01/2021, 13:20

... về nấm men bia 2.1.1 Tìm hiểu chung về bã men bia Nấm men bia là một phế phẩm của sản xuất, được nằm lại trong các thùng lên men, các hầm chứa sau khi lên men chính và lên men phụ [5] Nấm men ... bia được tạo ra với số lượng lớn, kéo theo lượng bã men bia thải ra cũng tăng Ở Việt Nam, nấm men bia thu được từ các nhà máy bia rất lớn Ước tính trung bình cứ 1000 lít bia thu được 1,5 kg nấm ... những dạng cần thiết cho quá trình phát triển và lên men của nấm men được tiến hành Bã men bia chứa rất nhiều tế bào nấm men và trong tế bào nấm men lại chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có giá

Ngày tải lên: 27/04/2016, 22:08

... Nam - Phân nhóm, phân loại Moniliella phân lập đƣợc hình thái; PCR fingerprinting; giải trình tự DNA; phân tích phả hệ - Phân tích đa dạng nấm men Moniliella phân lập Việt Nam số loài, phân bố ... Hình Một số mẫu hoa phân lập đƣợc Moniliella Hình Vị trí địa điểm thu thập mẫu phân lập Moniliella Việt Nam Hình 10 Hình ảnh khuẩn lạc tế bào số chủng nấm men Moniliella phân lập đƣợc Hình 11 Phổ ... đa dạng nấm men Moniliella Việt Nam, góp phần củng cố hệ thống phân loại chi tạo sở cho nghiên cứu công nghệ có sử dụng Moniliella, cụ thể nội dung nghiên cứu bao gồm: - Phân lập nấm men Moniliella

Ngày tải lên: 10/09/2016, 11:57

... tách bia, thủy phân liên tục bã nấm men bia dư thừa ’’ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu thiết kế và tự động hóa hệ thống tách bia trong bã nấm men bia dư thừa - Xác định điều kiện thủy bã nấm men ... men bia bằng phương pháp liên tục - Nghiên cứu thiết kế thiết bị thủy phân bã nấm men bia bằng phương pháp liên tục Trang 11CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan nấm men bia Nấm men bia là ... rượu, bia, nước giải khát lên men, sản xuất men bánh mì, sản xuất protein sinh khối Trang 12Hình 1.1: Hình ảnh bã nấm men lấy từ nhà máy bia Sài Gòn- Hà Nội Đặc tính của nấm men Nấm men bia là

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:22

... phần Bã nấm men 1 Bã nấm men 2 Bã nấm men 3 Bã nấm men 4 Bã nấm men 1: Nghiên cứu bởi Sideney Becker Onofre (2017) Bã nấm men 2: Nghiên cứu bởi Farnun và Cleland (1975) Bã nấm men 3: ... Thành phần chất khoáng của bã nấm men bia – 1.2.4 Một số nghiên cứu về ứng dụng của bã nấm men bia trên thế giới và Việt Nam v Sử dụng làm thức ăn chăn nuôi Bã nấm men bia không những là nguồn ... từ nấm men sử dụng bằng phương pháp tự phân” Các tác giả đã đưa ra được quy trình xử lý nấm men bia bao gồm làm sạch, loại đắng và phản ứng Mailard Kết quả thu hồi được 50% nấm men thành cao nấm

Ngày tải lên: 31/07/2018, 23:45

... Hình Một số mẫu hoa phân lập đƣợc Moniliella Hình Vị trí địa điểm thu thập mẫu phân lập Moniliella Việt Nam Hình 10 Hình ảnh khuẩn lạc tế bào số chủng nấm men Moniliella phân lập đƣợc Hình 11 Phổ ... CỨU PHÂN LOẠI NẤM MEN MONILIELLA PHÂN LẬP TẠI VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Đinh Đức Hiền NGHIÊN CỨU PHÂN ... 1.2 MộT Số PHƢƠNG PHÁP PHÂN LOạI NấM MEN 10 1.2.1 Các phương pháp phân loại truyền thống 10 1.2.2 Các phương pháp hóa phân loại sinh học phân tử 12 1.3 MộT Số PHƢƠNG

Ngày tải lên: 15/09/2020, 15:19

... Hình Một số mẫu hoa phân lập đƣợc Moniliella Hình Vị trí địa điểm thu thập mẫu phân lập Moniliella Việt Nam Hình 10 Hình ảnh khuẩn lạc tế bào số chủng nấm men Moniliella phân lập đƣợc Hình 11 Phổ ... CỨU PHÂN LOẠI NẤM MEN MONILIELLA PHÂN LẬP TẠI VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Đinh Đức Hiền NGHIÊN CỨU PHÂN ... chủng loài để phát pha sinh sản hữu tính Bảng Các chủng nấm men đen Moniliella phân lập đƣợc Bảng Ký hiệu chủng PCR fingerprinting Bảng Kết phân nhóm chủng fingerprinting Bảng Danh sách chủng Moniliella

Ngày tải lên: 20/11/2020, 09:05

... Hình Một số mẫu hoa phân lập đƣợc Moniliella Hình Vị trí địa điểm thu thập mẫu phân lập Moniliella Việt Nam Hình 10 Hình ảnh khuẩn lạc tế bào số chủng nấm men Moniliella phân lập đƣợc Hình 11 Phổ ... CỨU PHÂN LOẠI NẤM MEN MONILIELLA PHÂN LẬP TẠI VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Đinh Đức Hiền NGHIÊN CỨU PHÂN ... 1.2 MộT Số PHƢƠNG PHÁP PHÂN LOạI NấM MEN 10 1.2.1 Các phương pháp phân loại truyền thống 10 1.2.2 Các phương pháp hóa phân loại sinh học phân tử 12 1.3 MộT Số PHƢƠNG

Ngày tải lên: 06/12/2020, 11:37

... thương mại 21 1.3 Tổng quan về bã nấm men bia 22 1.3.1 Giới thiệu về nấm men Saccharomyces 22 1.3.2 Thành phần hóa học bã nấm men bia 23 1.3.3 Sản lượng bã nấm men bia và hiện trạng sử dụng tại ... pháp thủy phân protease từ bã nấm men bia” là kết quả nghiên cứu nhánh thuộc nhóm nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu công nghệ thủy phân protein từ bã nấm men bia thu một số peptide thấp phân tử có ... của nhiệt độ tới quá trình thủy phân 41 3.6 Ảnh hưởng của thời gian tới quá trình thủy phân bã nấm men bia 42 3.7 Tối ưu hóa các điều kiện thủy phân bã nấm men bia theo phương pháp quy hoạch

Ngày tải lên: 18/01/2021, 13:38

... 21Bảng 2.2: Thành phần phân tử của nấm men bánh mì và nấm men bia (Bảng 2.4) Trang 22Bảng 2.4: Thành phần các chất khoáng của nấm men bánh mì và nấm men Nấm men bia 3 Trong nấm men còn chứa rất nhiều ... phân nấm men bia - Khảo sát nồng độ enzyme của quá trình thủy phân nấm men bia - Tối ưu hóa quá trình thủy phân nấm men bia - Kiểm tra thành phần bột sấy phun sản xuất từ dịch chiết nấm men III ... thủy phân nấm men bia 56 Trang 13DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Thành phần hóa học của nấm men rượu vang 7 Bảng 2.2: Thành phần phân tử của nấm men bánh mì 8 Bảng 2.3 : Thành phần hóa học của nấm men

Ngày tải lên: 26/01/2021, 23:31

... Tổng quan về nấm men 10 1.2.1 Cấu trúc tế bào nấm men 10 1.2.2 Ứng dụng của sinh khối nấm men bia 15 1.3 Phương pháp phá vỡ tế bào 20 1.3.1 Phân loại 20 1.3.2 Phá vỡ tế bào nấm men bằng phương ... sản phẩm thực phẩm [59] 9 Bảng 1.4: Bảng phân loại các thành phần trong nấm men [26] 10 Bảng 1.5: Ứng dụng của dịch tự phân và dịch thủy phân nấm men bia như một nguồn dinh dưỡng cho môi trường ... vi sinh vật có 100% nấm men bia Tạo công thức cho môi trường nuôi cấy vi sinh vật L acidophilus BGSJ15-3 lên men tốt hỗn hợp nước ép củ cải đường và dịch tự phân nấm men bia Phụ gia chức năng

Ngày tải lên: 30/01/2021, 16:11

... yếu là: nấm men, lúa mạch, yến mạch và nấm Hình 1.5: Thực phẩm chức năng có beta-glucan 1.2 Tổng quan về nấm men 1.2.1 Cấu trúc tế bào nấm men Nấm men sử dụng trong quá trình sản xuất bia và ... Ứng dụng của sinh khối nấm men bia 13 1.3 Phương pháp phá vỡ tế bào 16 1.3.1 Phân loại 16 1.3.2 Phá vỡ tế bào nấm men bằng phương pháp tự phân 18 1.3.3 Phá vỡ tế bào nấm men bằng phương pháp ... xuất nấm men bia ở môi trường vi sinh vật và một số nghiên cứu được thực hiện để đánh giá tính chất của việc thúc đẩy tăng trưởng chiết xuất nấm men bia Ảnh hưởng của chiết xuất nấm men bia tinh

Ngày tải lên: 30/01/2021, 16:11

... 21 1.3 Tổng quan bã nấm men bia 22 1.3.1 Giới thiệu nấm men Saccharomyces 22 1.3.2 Thành phần hóa học bã nấm men bia .23 1.3.3 Sản lƣợng bã nấm men bia trạng sử dụng Việt ... phương pháp thủy phân protease từ bã nấm men bia” kết nghiên cứu nhánh thuộc nhóm nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu cơng nghệ thủy phân protein từ bã nấm men bia thu số peptide thấp phân tử có hoạt ... sát ảnh hƣởng nhiệt độ tới trình thủy phân 41 3.6 Ảnh hƣởng thời gian tới trình thủy phân bã nấm men bia 42 3.7 Tối ƣu hóa điều kiện thủy phân bã nấm men bia theo phƣơng pháp quy hoạch bậc

Ngày tải lên: 12/02/2021, 15:58

... tố nấm men phân lập Trong 27 dòng nấm men phân lập từ thí nghiệm phân lập, chọn 14 dòng nấm men sử dụng dòng Mỹ làm dòng nấm men đối chứng, với mức độ/mật số chủng 106 tế bào/ml dịch lên men ... lạc nấm men - Định danh sơ dòng nấm men phân lập dựa khoá phân loại - Hình chụp khuẩn lạc tế bào nấm men 3.2.3 Tuyển chọn số dòng nấm men có hoạt lực lên men mạnh a Mục đích: Các chủng nấm men ... Phân lập tách ròng nấm men từ dịch xoài lên men tự nhiên 4.1.1 Kết phân lập nấm men Sau trình phân lập thu 27 dòng nấm men địa điểm: Đồng Tháp Cần Thơ a Địa điểm thu mẫu Cần Thơ Tại Cần Thơ phân...

Ngày tải lên: 04/11/2015, 09:45