nhiệt độ và độ ẩm bảo quản

... chủng 2.3.2.245 Khi độ ẩm bánh men cao nhiệt độ cao, nấm men dễ hoạt tính Tác động thay đối độ ẩm đến chất lượng bột men rõ nét so với thay đổi nhiệt độ bảo quản Ở nhiệt độ bảo quản 15 °c thời gian ... tương tác nhiệt độ thời gian bảo quản bột men đến khả sinh rượu Nhiệt độ 15°c, độ ấm 20% điều kiện bảo quản tối ưu Nhiệt độ 30°c, độ ẩm 40% có ảnh hưởng xấu đến chất lượng bột men Độ ấm cao nấm ... thêm nước đế đạt độ ấm khoảng 50%, trộn đều, ủ nhiệt độ thường 2.3.2.160 ngày Sau tiến hành sấy nhiệt độ 35°c, đạt độ ẩm yêu cầu Đem bột men có độ ẩm 20% 40% đem bảo quản nhiệt độ 15°c 30°c, vòng...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 07:24

... CT3 CT4, ta thấy ảnh hưởng lớn nhiệt độ bảo quản tới màu sắc sản phẩm mít CBTT Theo đó, mít CBTT bảo quản nhiệt độ 5oC có biến động màu sắc mít CBTT bảo quản nhiệt độ phòng (28oC) Nếu so sánh biến ... Hình 4.2 Biến đổi độ cứng mít CBTT quản nhiệt độ phòng với môi trường bảo quản bảo quản nhiệt độ 5oC với môi trường bảo khác quản khác Qua hình 4.1 4.2 cho thấy độ cứng sản phẩm mít CBTT có xu ... 4.3 Biến đổi nồng độ khí CO2 Hình 4.4 Biến đổi nồng độ khí CO2ỉtong o bao bì bảo quản nhiệt độ phòng với môi bao bì bảo quản nhiệt độ C với môi trường bảo quản khác trường bảo quản khác Từ hình...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12

Ngày tải lên: 02/05/2014, 06:20

Ngày tải lên: 10/09/2014, 19:27

Ngày tải lên: 27/10/2014, 09:14

... biên độ nhiệt độ độ ẩm để sử dụng thí nghiệm thực 10C nhiệt độ 8% độ ẩm 28 3.2 ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ KHÔNG KHÍ TỚI QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC, QUANG HỢP VÀ HUỲNH QUANG DIỆP LỤC 3.2.1 Cường độ thoát ... lệch nhiệt độ độ ẩm nhằm tìm biên độ xác thay đổi nhiệt độ độ ẩm mức nhỏ biến đổi thông số cần nghiên cứu có ý nghĩa Kết phép thử trình bày bảng 3.1, 3.2 Bảng 3.1 Kết thí nghiệm thăm dò biên độ nhiệt ... 0,80C, 0,90C, 10C khoảng chênh lệch độ ẩm 2%, 5%, 7%, 8%, 10% Việc thực phép thử khoảng chênh lệch nhiệt độ độ ẩm nhằm tìm biên độ xác thay đổi nhiệt độ độ ẩm mức nhỏ biến đổi thông số cần nghiên...

Ngày tải lên: 22/07/2015, 23:01

... biên độ nhiệt độ độ ẩm để sử dụng thí nghiệm thực 10C nhiệt độ 8% độ ẩm 33 3.2 ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ KHÔNG KHÍ TỚI QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC, QUANG HỢP VÀ HUỲNH QUANG DIỆP LỤC 3.2.1 Cường độ thoát ... 0,80C, 0,90C, 10C khoảng chênh lệch độ ẩm 2%, 5%, 7%, 8%, 10% Việc thực phép thử khoảng chênh lệch nhiệt độ độ ẩm nhằm tìm biên độ xác thay đổi nhiệt độ độ ẩm mức nhỏ biến đổi thông số cần nghiên ... lệch nhiệt độ độ ẩm nhằm tìm biên độ xác thay đổi nhiệt độ độ ẩm mức nhỏ biến đổi thông số cần nghiên cứu có ý nghĩa Kết phép thử trình bày bảng 3.1, 3.2 Bảng 3.1 Kết thí nghiệm thăm dò biên độ nhiệt...

Ngày tải lên: 22/07/2015, 23:01

Ngày tải lên: 16/09/2015, 09:08

... QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN 1.4.1 Nhiệt độ Nhiệt độ yếu tố quan trọng có tính chất định thời hạn bảo quản rau tươi Sự thay đổi nhiệt độ trước hết ảnh hưởng đến cường độ hô hấp Nhiệt độ tăng cường độ hô hấp ... nhiệt độ 100C, 200C nhiệt độ phòng 23 Giá trị màu từ -a đến a trái ớt Chỉ Thiên bảo quản có bao PE nhiệt độ 100C, 200C nhiệt độ phòng 26 Độ sai lệch màu ΔE trái ớt Chỉ Thiên bảo quản có bao PE nhiệt ... nhiệt độ 100C, 200C nhiệt độ phòng 28 Độ Brix (%) trái ớt Chỉ Thiên bảo quản có bao PE nhiệt độ 100C, 200C nhiệt độ phòng 31 Hàm lượng Vitamin C (mg/100g) trái ớt Chỉ Thiên bảo quản có bao PE nhiệt...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 12:17

... bảo quản hàm lượng ẩm rong bảo quản nhiệt độ thấp Vì vậy, rong bảo quản nhiệt độ thấp (môi trường kín) nước nhiều, hư hỏng nhanh chóng nên có thời gian bảo quản ngắn so với rong bảo quản nhiệt độ ... gian bảo quản (%) 44 Bảng 3.6 Ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến biến đổi màu sắc Rong nho tươi nhiệt độ bảo quản khác (%) 45 Bảng 3.7 Ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến hàm lượng ẩm ... dao động nhiệt độ trình bảo quản yếu tố có hại đến chất lượng bảo quản Nhiệt độ thay đổi đột ngột làm rối loạn hô hấp, dẫn đến xuất bệnh lý rau Do vậy, cần giữ ổn định nhiệt độ thời gian bảo quản, ...

Ngày tải lên: 24/10/2015, 07:04

... hƣởng đến tốc độ làm khô Nhiệt độ không khí: nhiệt độ không khí tăng, tốc độ làm khô nhanh Tuy nhiên nhiệt độ cao làm cho thịt cá bị khét, sản phẩm có màu đen Ẩm độ không khí: độ ẩm không khí ... cá đến độ ẩm cuối theo yêu cầu Mục đích: theo dõi thay đổi độ ẩm ngừng từ thời gian sấy để có sở xác định độ ẩm cần thiết bảo quản khô cá bạc má Nhân tố B độ ẩm sau sấy Có mức độ: B1: độ ẩm cuối ... khoảng 80% trình sấy ngừng có hút ẩm vào sản phẩm Độ ẩm thấp, tốc độ sấy nhanh Tốc độ gió: vận tốc nhỏ, thời gian sấy lâu phẩm chất thịt Tốc độ gió lớn, nhiệt độ sấy không Thường vận tốc trung...

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:24

... phút để ráo Rửa để ráo không ngâm chlorine Bảo quản 10oC Bảo quản 10oC Bảo quản nhiệt độ thƣờng Bảo quản nhiệt độ thƣờng Hinh 2.1 Quy trình bảo quản trái cà chua - Phân loại: chọn trái cà ... trái - Bảo quản: trái cà chua đƣợc chứa khay (3 trái/khay/lập lại) Bảo quản nhiệt độ 10oC (Hình 2.3), nhiệt độ phòng (Hình 2.2) 13 Hình 2.2 Bảo quản trái cà chua nhiệt độ phòng Hình 2.3 Bảo quản ... nồng độ CMC kết hợp với bao PE bảo quản nhiệt độ 10oC 20oC để bảo quản trái quýt Hồng độ brix các nghiệm thức gia tăng theo thời gian bảo quản không khác biệt qua phân tích thống kê nhiệt độ bảo...

Ngày tải lên: 25/11/2015, 16:53

... tốc độ làm khô nhanh Tuy nhiên nhiệt độ cao làm cho thịt cá bị khét, sản phẩm có màu đen Am độ không khí: độ ấm không khí khoảng 80% trình sấy ngừng có hút ẩm vào sản phẩm Độ ẩm thấp, tốc độ sấy ... đến độ ẩm cuối theo yêu cầu 3.2.3.3 Muc đích: theo dõi thay đôi độ âm ngừng từ thời gian sây đê có sở xác định độ ẩm cần thiết bảo quản khô cá bạc má Nhân tố B độ ẩm sau sấy Có mức độ: B1: độ ... phẩm quanh năm Sản phẩm khô cá bạc má thường dễ hư hỏng nấm mốc Độ hoạt động nước tiêu đánh giá khả bảo quản sản phẩm ảnh hưởng đến nhiều biến đổi thực phẩm Các nghiên cứu hoạt độ nước cá khô bảo...

Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:55

... bảo quản hàm lượng ẩm rong bảo quản nhiệt độ thấp Vì vậy, rong bảo quản nhiệt độ thấp (môi trường kín) nước nhiều, hư hỏng nhanh chóng nên có thời gian bảo quản ngắn so với rong bảo quản nhiệt độ ... gian bảo quản (%) 44 Bảng 3.6 Ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến biến đổi màu sắc Rong nho tươi nhiệt độ bảo quản khác (%) 45 Bảng 3.7 Ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến hàm lượng ẩm ... dao động nhiệt độ trình bảo quản yếu tố có hại đến chất lượng bảo quản Nhiệt độ thay đổi đột ngột làm rối loạn hô hấp, dẫn đến xuất bệnh lý rau Do vậy, cần giữ ổn định nhiệt độ thời gian bảo quản, ...

Ngày tải lên: 19/07/2016, 06:26

... tumidus nhiệt độ 24,34oC, ẩm độ 73±11% (Madruga et al., 2012); nhện trắng P latus T truncatus nhiệt độ 27±1oC, ẩm độ 57±3% (Surayotee and Siri, 2003); P latus điều kiện nhiệt độ 27±2oC, ẩm độ 75±2% ... truncatus T kanzawai nhiệt độ 27oC (Deleon and Corpuz, 2005); T kanzawai nhiệt độ 25-29oC, ẩm độ 60-70% (Rachman, 2011); nhện vàng hại cam chanh E cendanai nhiệt độ 28oC, ẩm độ 58±5% (Thongtab, ... 1994); mức nhiệt độ 18, 22, 25, 28 30oC, ẩm độ 75-85% (Hyun et al., 1988); nhiệt độ 15, 20 30oC (Ruano Ortiz, 2012); nhện đỏ nâu chè O coffeae mức nhiệt độ 15, 20, 25, 30 35oC, ẩm độ 75±10% (Rahman...

Ngày tải lên: 04/07/2017, 17:24

... nuôi mức ẩm độ khác Bên cạnh nhiệt độ ẩm độ tương đối (ẩm độ) yếu tố sinh thái tác động mạnh đến phát triển NBM N longispinosus, ẩm độ cao hay thấp chúng phát triển Đặc biệt mức ẩm độ bão hòa ... mức ẩm độ 65% 3,31 vào ngày tuổi thứ 7, mức ẩm độ 75% 3,58 vào ngày tuổi thứ 7, mức ẩm độ 85% 3,91 vào ngày tuổi thứ Số ngày đẻ trứng mức ẩm độ 65% kéo dài đến ngày tuổi thứ 12 0,19 kết thúc vào ... ẩm độ 75% 85% không sai khác có ý nghĩa sai khác có ý nghĩa với hai mức ẩm độ 55% 65% Hệ số nhân lên hệ NBM cao mức ẩm độ 85% 19,51, sau đến mức ẩm độ 75% 18,86, ẩm độ 65% 13,31 thấp mức ẩm độ...

Ngày tải lên: 04/07/2017, 17:25

... lệ bảo hộ sau tháng tháng bảo quản Tỷ lệ bảo hộ gà thí nghiệm lô vacxin 02 sau 12 tháng bảo quản đạt 80%, có giảm so với tỷ lệ 90% sau tháng bảo quản Tuy nhiên vào thời điểm tháng sau bảo quản, ... để công cường độc với liều ~300 CFU/con nhằm đánh giá khả bảo hộ vacxin chủng vi khuẩn Pasteurella multocida 2.2.2 Phương pháp xác định độ dài bảo quản vacxin Vacxin bảo quản nhiệt độ từ 20C – ... bảo quản, tỷ lệ bảo hộ gà thí nghiệm lô vacxin 01 đạt 80%, có thấp tỷ lệ bảo hộ lô vacxin 01 sau bảo quản tháng, tỷ lệ bảo hộ lô vacxin 02 đạt 90% Sau 12 tháng bảo quản tỷ lệ bảo hộ gà thí nghiệm...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 04:21