nhiễm vi khuẩn lao

... ngộ độc thực phẩm phụ thuộc vào loại vi khuẩn, số lượng vi khuẩn, và sức đề kháng của cơ thể Vi khuẩn được phân loại thành vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh hoặc vi khuẩn gây bệnh tùy theo nguồn gốc và ... TĂĐP- Liên quan giữa việc tập huấn VSATTP với sự ô nhiễm vi khuẩn TĂĐP- Liên quan giữa sử dụng BHLĐ với ô nhiễm vi khuẩn TĂĐP- Liên quan giữa tủ bảo quản thức ăn với ô nhiễm vi khuẩn TĂĐP.Sai số ... đến ô nhiễm vi khuẩn trong thức ăn đường phè 2 Khuyến nghị: Dùa theo kết luận Đặt vấn đề 11.2 Một số vi khuẩn gây ô nhiễm thức ăn đường phố và yếu tố ảnh hưởng của nó 41.2.1 Nhiễm khuẩn, nhiễm

Ngày tải lên: 30/04/2021, 17:27

... bị ô nhiễm thì thực phẩm sẽ dễ bị nhiễm khuẩn Mỗi loại vi khuẩn tìm thấy trong không khí cho biết nguồn gốc nhiễm khuẩn Nếu không khí có nhóm vi khuẩn Clostridium chứng tỏ không khí nhiễm khuẩn ... 2.5 Một số vi khuẩn thường gặp trong ơ nhiễm thịt động vật 2.5.1 Tập đồn vi khuẩn hiếu khí Helrick (1997)[61] cho biết hệ vi khuẩn hiếu khí ơ nhiễm thực phẩm được hiểu bao gồm cả vi khuẩn hiếu ... cho việc gây vấy nhiễm Khi dao mổ, cưa, dao chặt thịt sử dụng nhiều giờ làm việc thì số lượng vi khuẩn tăng quá giới hạn cho phép, việc nhúng dao vào nước 400C cũng không làm giảm số lượng vi khuẩn

Ngày tải lên: 03/08/2013, 11:04

... tiếp ñến mức ñộ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt và sản phẩm thịt Nếu không khí ô nhiễm thì thực phẩm cũng dễ nhiễm vi khuẩn Trong không khí, ngoài bụi còn rất nhiều vi sinh vật như vi khuẩn, nấm, mốc ... kiện ñể hạn chế lây nhiễm vi khuẩn vào thịt và ngược lại nước nhiễm bẩn chắc chắn làm giảm chất lượng vệ sinh thịt, tăng sự ô nhiễm vi khuẩn và tạp chất ðể phòng tránh ô nhiễm vi sinh vật vào thịt ... 2.4 Một số vi sinh vật thường gặp gây ơ nhiễm thực phẩm 2.4.1 Tập đồn vi khuẩn hiếu khí Helrick (1997) [53] cho biết hệ vi khuẩn hiếu khí gây ơ nhiễm thực phẩm được hiểu bao gồm cả vi khuẩn hiếu

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:10

... 200.000 KB thể nhiễm ñến 2 triệu vi khuẩn Mô cơ nhiễm khuẩn trước khi giết thịt là do tình trạng gia súc bị bệnh, một số vi khuẩn có khả năng gây ngộ ñộc thực phẩm Nhưng vi khuẩn nhiễm trên bề ... ñược sản sinh bởi vi khuẩn Ngộ ñộc bởi ñộc tố của vi khuẩn là do ñộc tố ñược sản sinh trong thực phẩm trước khi người tiêu dùng ăn phải Còn bệnh nhiễm là bệnh gây ra bởi vi khuẩn, virus hiện diện ... và tuỷ xương Vấy nhiễm bằng con ñường này rất nguy hiểm nhưng hiếm xảy ra Vấy nhiễm vi khuẩn trên bề mặt quầy thịt bởi vi khuẩn khu trú ở da, lông cũng chiếm phần quan trọng Vi khuẩn khu trú ở

Ngày tải lên: 03/12/2013, 12:57

... của các chủng lao kháng đa thuốc là vấn đề quan trọng nhất trong chiến lược điều trị lao hiện nay [27] 1.2 VI KHUẨN LAO 1.2.1 Cấu tạo của vi khuẩn lao và cơ chế gây bệnh Vi khuẩn lao thuộc giới ... miễn dịch làm chậm sự nhân lên của vi khuẩn lao, gây hạn chế sự lan tràn của vi khuẩn lao, dẫn tới phá hủy thành tế bào vi khuẩn Một số trường hợp vi khuẩn lao có khả năng ức chế tiêu diệt trở ... nhanh các chủng vi khuẩn lao và lao kháng thuốc bằng kỹ thuật sinh học phân tử”, Mã số: KC.10.15/06-10-04. Trang 6Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU1.1 GIỚI THIỆU VỀ BỆNH LAO Nhiễm vi khuẩn lao (Mycobacterium

Ngày tải lên: 23/12/2013, 15:29

... kiểm tra tính thuần của vi khuẩn Chuẩn bị vi khuẩn thí nghiệm Nuôi tăng sinh vi khuẩn: sau khi có được đĩa vi khuẩn thuần, dùng que cấy tiệt trùng lấy khoảng 2 đến 3 khuẩn lạc cho vào chai chứa ... 3.1: Các chủng vi khuẩn sử dụng gây cảm nhiễm STT Chủng vi khuẩn Năm thu mẫu Nguồn gốc 4 CAF258 2006 Châu Phú - An Giang Phục hồi và nuôi tăng sinh vi khuẩn sát hình dạng, màu sắc khuẩn lạc, nhuộm ... ictaluri qua đường miệng gây nhiễm khuẩn ruột Bệnh tiến triển gây viêm ruột, viêm gan và viêm cầu thận trong vòng 2 tuần sau khi nhiễm bệnh (Shotts et al., 1986) Vi khuẩn E.ictaluri có thể tồn

Ngày tải lên: 22/02/2014, 13:34

... cảm nhiễm vi khuẩn A hydrophila và Streptococcus sp trong điều kiện phòng thí nghiệm bao gồm ảnh hưởng của sự cảm nhiễm vi khuẩn đến cấu trúc mô ở một số cơ quan của cá rô góp phần giúp cho việc ... chủng vi khuẩn Streptococcus sp và A hydrophila Ngày sau cảm nhiễm Hình 2: Tỉ lệ cá chết (%) theo ngày cảm nhiễm vi khuẩn A hydrophila và Streptococcus sp Esteve et al (1993) gây cảm nhiễm ... nhiễm A hydrophila và Streptococcus sp A: Vùng mô thận bị hoại tử với cụm vi khuẩn lớn (mũi tên) B: Cụm vi khuẩn tấn công bao quanh bạch cầu ở thận cá (mũi tên) C: Đại thực bào thực bào vi khuẩn

Ngày tải lên: 03/04/2014, 05:20

... ở chó đều nhiễm Leptospira, nhóm chó dưới 1 năm tuổi tỷ lệ nhiễm cao nhất là 52,38%, nhóm tuổi từ 1-3 năm nhiễm 37,50%, nhóm > 6 năm tuổi nhiễm 33,33% và nhóm >3-6 năm tuổi nhiễm thấp ... Bataviae 46 1 1 5 19 L tarassovi tarassovi Mitis Johnson 5 1 2 23 L icterohaemorrhagiae copenhagini wijuberg 1 3 Chúng tôi phát hiện trên bò nhiễm 16 chủng, trong đó chủng có tỷ lệ nhiễm ... mẫu nhiễm ghép 2 chủng chiếm tỷ lệ 23,53%, 1 mẫu nhiễm ghép 3 chủng chiếm tỷ lệ 5,88% Trên chuột 18/40 mẫu dươmg tính nhiễm ghép 2 chủng (45,00%), 3 mẫu nhiễm ghép 3 chủng (7,50%), 5 mẫu nhiễm

Ngày tải lên: 03/04/2014, 05:21

... các vật, vi khuẩn lao bao gồm: - Vi khuẩn lao người - Mycobacterium tuberculosis homonis - Vi khuẩn lao bò - Mycobacterium bovis - Vi khuẩn lao chim - Mycobacterium avium - Vi khuẩn lao chuột ... lao ñặt trong phòng tối, ẩm sau 3 tháng vi khuẩn lao vẫn tồn tại và giữ ñược ñộc lực Trang 17Vi khuẩn lao là loại vi khuẩn hiếu khí, khi phát triển vi khuẩn cần đủ oxy, cũng chính vì vậy vi khuẩn ... thường 2.4 Vi khuẩn lao kháng thuốc 2.4.1 ðặc điểm giúp vi khuẩn lao cĩ khả năng kháng thuốc Hình 2.3: Hình ảnh vách tế bào vi khuẩn lao “Nguồn: http://en.wikipedia.org” Vi khuẩn lao cĩ cấu

Ngày tải lên: 19/06/2014, 10:02

... trạng ô nhiễm các vi khuẩn mẫu cá và sản phẩm từ cá 28 3.7. Thực trạng ô nhiễm vi khuẩn tinh bột chín 28 3.8. Thực trạng ô nhiễm vi khuẩn mẫu nem chua 29 3.9. Thực trạng ô nhiễm vi khuẩn ... 1 Vi khuẩn Salmonella chụp qua kính vi điện tử 4 2 Vi khuẩn Staphylococcus aureus chụp qua kính hiển vi thường 5 3 Vi khuẩn Cl.perfringens chụp qua kính hiển vi điện tử 7 4 Vi khuẩn ... NĐTP và nhiễm khuẩn thực phẩm [22] 1.2 Một số vi khuẩn gây ô nhiễm thức ăn đƣờng phố 1.2.1 Nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn do Salmonella Hình 1 Vi khuẩn Salmonella

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:22

... D(-), L(+) hay DL Khác với một số vi khuẩn đường ruột thì các vi khuẩn lactic đều là vi khuẩn lên men bắt buộc, vì chúng sống từ kỵ khí đến vi hiếu khí.[11] Vi khuẩn lactic không chứa cytochrome; ... diệt vi khuẩn Listeria monocytogenes càng cao.[25] Trong đó, bacteriocin có bản chất protein hoặc phức protein kháng khuẩn sinh ra bởi vi khuẩn để chống lại vi khuẩn khác, có hoạt tính diệt khuẩn ... để kiểm soát các vi khuẩn gây bệnh.[20] Đã có nhiều công trình nghiên cứu khoa học chứng minh rằng vi khuẩn lactic là nguồn vi sinh vật dồi dào, dễ nuôi cấy và được xếp vào vi khuẩn an toàn không

Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:03

... kính hiển vi huỳnh quang hoặc nhuộm arylmethane như auramine [18], [41] Hình 1.1 Vi khuẩn lao dưới kính hiển vi với đặc tính nhuộm Ziehl - Neelsen 1.2.2 Cấu tạo của vi khuẩn lao Vi khuẩn lao có ... chủng lao kháng thuốc là việc làm cấp bách hiện nay [13] Trang 131.2 Vi khuẩn lao 1.2.1 Đặc điểm của vi khuẩn lao Vi khuẩn lao thuộc giới Bacteria, ngành Actinobacteria, bộ Actinomycetales, phân ... bào Đáp ứng miễn dịch sẽ làm chậm quá trình nhân lên của vi khuẩn lao, gây hạn chế tràn lan của vi khuẩn lao dẫn tới phá hủy tế bào vi khuẩn Lúc này, đại thực bào, các tế bào lympho B, lympho

Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:40

... thuận lợi cho một số loại vi khuẩn tồn tại và phát triển Vi khuẩn nhiễm vào thịt có thể do những nguyên nhân sau: 1.4.1 Nhiễm khuẩn từ nguồn tự nhiên 1.4.1.1 Nhiễm khuẩn từ bản thân ñộng vật ... chứa nhiều vi sinh vật Khi chọc tiết lợn bằng dao nhiễm khuẩn, vi khuẩn sẽ vào mạch lympho các bắp thịt Trên bề mặt da của con vật có chứa nhiều vi khuẩn thuộc nhiều loại khác nhau, nhiễm vào ... Yersinia enterocolitica, Mycobacterium Các virus có thể gây các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm là Hepatitis A, E, G; Poliovirus, Rotavirus, virus Norwalk - Vi khuẩn Salmonella gây ra NđTP khắp nơi

Ngày tải lên: 10/10/2014, 10:34

... 162563 trình tự của vi khuẩn lao (M tuberculosis); 61847 trình tự của vi khuẩn lao không điển hình M avium (hình 1) Từ số liệu này cho thấy hệ genecủa vi khuẩn lao và vi khuẩn lao không điển hình ... bệnh lao nên đôi khi nó được gọi dưới những tên khác như Vi khuẩn lao không điển hình (atypical tuberculosis), vi khuẩn lao cơ hội (opportunitic tuberculosis), vi khuẩn lao môi trường (environmental ... dạng đờm có nhiễm vi khuẩn gây bệnh Liên kết giữa các phân tử đờm và các tế bào vi khuẩn nhìn chung tương đối chắc chắn; ngoài ra, lớp đờm bao quanh tế bào vi khuẩn sẽ bảo vệ vi khuẩn khỏi ảnh

Ngày tải lên: 24/12/2014, 15:58

... TỔNG QUAN VỀ VI KHUẨN LAO …3 1.1.1 Đặc điểm của vi khuẩn lao 3 1.1.2 Hệ gene vi khuẩn lao 4 1.1.3 Khả năng gây bệnh và tình hình bệnh lao 6 1.1.4 Các phương pháp chẩn đoán vi khuẩn lao 8 1.2 ... các thể bệnh lao, chẩn đoán vi khuẩn lao là một ưu tiên hàng đầu trong công tác chống lao ở Việt Nam hiện nay 1.1.4 Các phương pháp chẩn đoán vi khuẩn lao Phát hiện được vi khuẩn lao là tiêu ... QUAN VỀ VI KHUẨN LAO Vi khuẩn lao do Robert Koch tìm ra năm 1882, vì vậy còn được gọi là Bacilie de Koch (viết tắt là BK) Đã hơn một thế kỷ kể từ khi phát hiện ra vi khuẩn lao, nhờ việc áp dụng

Ngày tải lên: 31/03/2015, 16:18

... tạp khuẩn còn gặp nhiều loại cầu khuẩn, trực khuẩn và một số virus có khả năng gây bệnh Mỗi loại vi khuẩn tìm thấy trong không khí cho biết nguồn gốc nhiễm khuẩn Nếu không khí có nhóm vi khuẩn ... sinh theo quy định 1.3 Một số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt 1.3.1 Vi khuẩn E.coli 3.1.1 Đặc tính sinh học Trực khuẩn Escherichia coli là một vi khuẩn thuộc họ vi khuẩn đường ruột Enterobacteriaceae, ... quả kiểm tra độ ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm trên thân thịt 3.8 Kết quả kiểm tra độ ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm trên dụng cụ 3.9 Kết quả kiểm tra độ ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm trên

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... của chúng nhiễm trong thịt, trong đó có vi khuẩn E.coli và vi khuẩn Salmonella Ngộ độc do 2 loại vi sinh vật trên là do ăn, uống phải thức ăn bị nhiễm vi khuẩn và độc tố của chúng Thành phố Thái ... hiểm về khả năng nhiễm vi khuẩn gây bệnh 2.1.3.2 Những đặc tính của vi khuẩn E.coli * Đặc tính về hình thái: Theo Nguyễn Như Thanh và cs (2001) [15] vi khuẩn E.coli là những trực khuẩn hình gậy ... cho vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể vật chủ và gây bệnh Những vi khuẩn có độc lực cao có khả năng bám dính tốt hơn là vi khuẩn có độc lực thấp * Khả năng xâm nhập và nhân lên trong tế bào của vi khuẩn

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... kém tươi Mỗi vi trường có 20-30 vi khuẩn, đôi khi cơ thớ cơ bị hư hỏng Thịt ôi Mỗi vi trường có trên 30 vi khuẩn, có nhiều thớ cơ bị thối rữa Theo phương pháp vi khuẩn học, tiêu chuẩn Việt Nam 7046 ... 2.1.2 Ô nhiễm thịt tươi do vi khuẩn Trang 17* Ô nhiễm vi khuẩn từ nước Sinh vật có mặt trong môi trường nước ở nhiều dạng khác nhau Bên cạnh các vi sinh vật có ích còn có nhiều nhóm vi sinh ... tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí trên thịt lợn tươi 40 4.2 Kết quả xác định tỷ lệ nhiễm Salmonella trên thịt lợn tươi 41 4.3 Kết quả xác định chỉ tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí và vi khuẩn Salmonella

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... do vi sinh vật gây ra [41] Các loại vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm thường gặp như: - Vi khuẩn: Tả, Lỵ, Thương hàn…… - Vi rút: Rotavirus, Vi rút viêm gan A, Vi rút ... mầm bệnh vi sinh vật bao gồm vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng và virút, trong đó các loại vi khuẩn gây ra tới 90% số ca bệnh tử vong ở người Thế giới đang trong kỷ nguyên toàn cầu hóa, việc sản xuất ... là một thành viên của họ vi khuẩn đường ruột Enterobacteriaceae, giống vi khuẩn này được gọi theo tên của bác sỹ Thú y Daniel E.Salmon và Smith, để kỉ niệm người đầu tiên tìm ra Vi khuẩn Salmonella

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00