những vấn đề cần thảo luận
Các virus gây bệnh thực phẩm
... tiêu chảy 14 trẻ em tuổi năm toàn giới (Thủy tinh Kilgore, 1997) Nhiễm rotavirus vấn đề đặc biệt nghiêm trọng vấn đề nước phát triển nơi có đến 600.000 ca tử vong xảy hàng năm trẻ em Tại Hoa Kỳ, ... khu vực mà HEV coi loài đặc hữu Kháng thể chống lại HEV phát nhiều loài động vật, điều dẫn đến thảo luận khía cạnh động vật nhiễm HEV 2.2.2 Tăng trưởng tính sinh học Mặc dù có báo cáo mô tả việc ... tất đợt bùng phát dịch bệnh (Fankhauser et al., 2002) Việc xác định ban đầu nguồn virus thường vấn đề số phương thức truyền nhiễm hoạt động thường xuyên trình bùng phát dịch Norovirus Mặc dù truyền...
Ngày tải lên: 29/10/2014, 15:23
tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
... Khóa luận: Tổng quan Staphylococcus aureus đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm thực phẩm Nghiên cứu phương pháp phát đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm ... Nguyễn Trần Hải Hoàng Khóa luận: Tổng quan Staphylococcus aureus đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm thực phẩm Căn vào nhạy cảm phag, người ta chia tụ cầu thành typ phag Những phage cho phép xếp ... giải DNA 2.2.4.3 Khả đề kháng Tụ cầu vàng có khả đề kháng với nhiệt độ hóa chất cao vi khuẩn nha bào khác Nó bị diệt 80 0C Có thể sống môi trường có nồng độ NaCl cao (9%) Khả đề kháng với nhiệt...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40
Báo Cáo Môn ATTP CÁC BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM
... MỤC LỤC NỘI DUNG: A LỜI MỞ ĐẦU: Các bệnh lây truyền qua thực phẩm vấn đề sức khoẻ đáng quan tâm nhiều nước phát triển Mặc dù phần lớn ca bệnh không ghi nhận báo cáo ... lây nhiễm từ thực phẩm nhiễm độc thực phẩm Tất loại bệnh sinh từ thực phẩm lại liên quan đến vấn đề vệ sinh Cho dù lây truyền qua nước hay qua thực phẩm đường phân - miệng chủ yếu Chẳng hạn vòi ... theo Tổ chức Y tế giới, ước tính có khoảng tỉ trường hợp mắc bệnh lây truyền qua thực phẩm năm Những nước phát triển có số lượng lớn hộ gia đình tham gia sản xuất thực phẩm quy mô nhỏ có nhiều...
Ngày tải lên: 15/04/2015, 02:05
THỰC TRẠNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM HIỆN NAY
... thường khoảng 30 trước phục vụ cho công nhân Qua điều tra, kết luận canh bí thịt bằm thực phẩm nguyên nhân Thêm vào đó, bệnh viện cần phải lấy mẫu bệnh phẩm để xác định tác nhân gây bệnh Các công ... 72 pháp nghiên cứu hồi cứu có phân độc tích, đồng thời sử dụng phương tố tự pháp chuyên gia, thảo luận nhóm nhiên Kết quả: Trong năm có 805 ca tỉnh ngộ độc thực phẩm báo cáo, Điện năm 2008 ghi ... chứng thiết kế để xác Trọng bếp định thực phẩm bị ô nhiễm Tất Lân, ăn tập ca bệnh ca chứng Võ thể vấn trực tiếp Điều tra sở Hữu thuộc người chế biến thực Thuận, tỉnh Có 54 trường hợp thỏa mãn Nguyễn...
Ngày tải lên: 26/03/2016, 15:12
Giám sát bệnh lây truyền qua thực phẩm
... ăn gây gồm ỉa chảy, viêm đường tiêu hóa cấp, “ngộ độc thức ăn” Giám sát điều tra hội chứng cần không cần chẩn đoán phòng xét nghiệm, thường hệ thống giám sát thức dựa xét nghiệm Yếu tố then chốt ... chứng mức độ nghiêm trọng) được, có phụ gia thực phẩm liên quan tác nhân tham gia vụ dịch (như vấn đề lây nhiễm ngang) Như hệ thống giám sát tự phát khác xảy tình trạng số vụ dịch không báo cáo ... số liệu số xuất viện bị ảnh hưởng hình thức chẩn đoán (như xét nghiệm vi sinh), đề xuất xét nghiệm thầy thuốc mã đề xuất tùy trường hợp Chiến lược giám sát bệnh thực phẩm - Giám sát điều tra vụ...
Ngày tải lên: 11/06/2016, 08:40
Nguy Cơ Nhiễm Độc Thực Phẩm (Rau – Củ - Quả)
... Nội Dung I Đặt Vấn Đề II Các Nguyên Nhân Gây Ngộ Độc III Cách Sơ Cứu Tại Nhà I Đặt Vấn Đề Với xã hội ngày phát triển, dân số tăng nhanh vũ bão nguồn lương thực ngày cần thiết Do cấp ... cao, thuộc loại thuốc độc bảng A Độc tính aconitin mạnh: Chỉ cần liều 0,02 – 0,05mg cho 1kg thể trọng gây chết người, sau ăn, uống cần ngụm nhỏ người bệnh thấy cảm giác tê lưỡi, cảm giác đầu lưỡi, ... hủy đun nấu nhiệt độ thông thường (ở 120oC, phải đun 30 phút tác dụng độc) tồn thực phẩm không cần có mặt nấm mốc tương ứng; đồng thời bền với men tiêu hóa Tuy nhiên lại không bền ánh sáng mặt...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 16:24
Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân phường Trung Dũng và Tân Phong , thành phố Biên Hòa về dự phòng phơi nhiễm Dioxin qua thực phẩm pdf
... nhiễm dioxin cho người dân thực cần thiết Tuy nhiên, để xây dựng chương trình can thiệp hiệu quả, phù hợp với đòa phương cần triển khai thêm nghiên cứu đònh tính hội thảo chia sẻ kết nghiên cứu, ... nguy sức khoẻ phơi nhiễm với dioxin, đặc biệt qua thực phẩm Những giải pháp can thiệp nhằm giảm nguy phơi nhiễm dioxin cho người dân cần thiết Hiện nay, chưa tính cụ thể đònh lượng mức tiêu thụ ... mua/chế biến thực phẩm 400 hộ gia đình có tuổi từ 16 đến 60 mời tham gia vấn Số liệu phân tích phần mềm SPSS 13.0 Stata 9.0 Kết bàn luận 3.1 Kiến thức dioxin nhiễm độc dioxin Kết điều tra KAP cho thấy...
Ngày tải lên: 04/04/2014, 04:20
Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân 4 phường, thành phố đà nẵng về dự phòng phơi nhiễm dioxin qua thực phẩm
... 2009, Biên Hòa 2007, 2009 hỏi vấn ảnh hưởng phần đến câu trả lời người vấn cho vấn đề Thực tế kết điều tra trước can thiệp Đà Nẵng 2009 cho thấy có 15,9% tổng số người vấn biết dioxins tồn thực phẩm ... hỏi khoản kinh phí lớn thực thời gian dài Hiện tương lai, hỗ trợ, hợp tác nước quốc tế cần thiết để giải vấn đề ô nhiễm dioxin sân bay Đà Nẵng điểm nóng nhiễm dioxin khác Việt Nam Sau mô hình can ... nkn@vpha.org.vn Tạp chí Y tế Công cộng, 7.2011, Số 20 (20) 51 | TỔNG QUAN & NGHIÊN CỨU | Đặt vấn đề Nghiên cứu Công ty tư vấn môi trường Hatfield Canada (Hatfield Consultants 2009) thực xác đònh điểm nóng...
Ngày tải lên: 09/08/2015, 18:36
NHIỄM ĐỘC QUA THỰC PHẨM
... liều lượng mà bệnh tình kéo dài 1-3h đến vài tuần Đề phòng ngộ độc thuốc BVTV Không phun trực tiếp vào loại thực phẩm Các loại rau có vỏ cần rửa bóc vỏ trước ăn Hàm lượng thuốc BVTV không ... thực phẩm vi sinh e) Nhiễm độc độc tố có sẵn nguyên liệu thực phẩm 5.Cơ chế 6.Giải Pháp III Kết Luận Và Kiến Nghị I.GIỚI THIỆU CHUNG Cùng với phát triển mạnh mẽ công nghiệp,nông nghiệp,thương ... ngày,tác động xấu lên môi trường trái đất,điều đồng nghĩa với việc tác động lên hệ động vật thực vật .Những tác động âm thầm nguy hiểm len lỏi,tích lũy chất thải độc hại chuỗi thực phẩm thức ăn hàng...
Ngày tải lên: 11/08/2015, 18:50
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (Mục lục)
... 2.2 Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Salmonella 11 2.2.1 Salmonella thực phẩm 11 2.2.2 Tình ... 32 3.3.4 Xác định S enterica I 35 vii 3.3.5 Nhận định kết 37 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 4.1 Khảo sát tỉ lệ tương đối Salmonella enterica I Salmonella spp nhóm thực ... nhóm thực phẩm 41 4.3 Tỉ lệ phân bố kiểu huyết Salmonella nhóm thực phẩm 43 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 viii ...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:38
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (Tóm tắt)
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:38
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (Lời mở đầu)
... VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Kết thí nghiệm 40 4.2 Kết thí nghiệm 42 4.3 Kết thí nghiệm 45 4.4 Kết thí nghiệm 46 V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1 Kết luận ... Cá có trọng lượng 87,3g tiêm FKC có khả đề kháng cảm nhiễm vi khuẩn Streptococcus sp sau gây nhiễm thực nghiệm iv MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG TÊN ĐỀ TÀI .ii TÓM TẮT ... SÁCH CÁC BẢNG viii DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH ix I GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu .2 II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Một số đặc điểm sinh...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:39