những lưu ý khi làm sữa chua

... như cách làm sữa chua từ sữa đặc nhé Sau đó, bạn để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh 2–4 tiếng là có thể dùng được 1.3 Làm sữa chua dẻo, ngon từ cả sữa tươi và sữa đặc Nguyên liệu làm sữa chua tại ... tuần sau khi thành phẩm Bạn cũng có thể chừa lại 1 hũ để làm men cái cho mẻ sữa chua tiếp theo 1.2 Công thức làm sữa chua ngon từ sữa tươi Nguyên liệu làm sữa chua dẻo từ sữa tươi:  1 lít sữa tươi ... 5 2 hũ sữa chua có đường làm men cái Nồi lớn, đồ dùng để đựng và ủ sữa chua Công thức làm sữa chua từ sữa tươi:  Cho sữa tươi vào nồi Đun nóng sữa, khuấy đều nhẹ tay theo một chiều để sữa không

Ngày tải lên: 15/07/2021, 09:34

... Trang 1Tiết 35: Bài 47 Thực hành : LÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH (ĐẬU TƯƠNG) BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN Trang 2I Làm sữa chua:I.Chuẩn bị: - Sữa đặc: 1 hộp - Sữa chua : 1hộp - Nước sôi: 500 ml - ... -Bước 3: Hoà Hoà đều hộp sữa chua với dung dịch sữa đã pha trên -Bước 4: Rót sữavào dụng Rót sữavào dụng cụ để sữa -Bước 5: Ủ ấm 4-5 giờ. Sau 4- 5 giờ sữa đông lại có vị chua, mùi thơm ngon đặc ... thể xay lại 2 đến 3 lần Khi sờ tay, cảm giác dịch sữa mịn là được mịn Bã được rửa nhiều lần bằng nước sạch sao cho đạt được tỉ lệ đậu: nước là 1:8 hoặc 1:9, (bã dùng làm thức ăn chăn nuôi) Trong

Ngày tải lên: 25/08/2017, 08:07

... đường.Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho sôi, sau đó để nguội tới khoảng nhiệt độ 40-50 độ C Bước 3: Hòa tan đều sữa chua mồi với sữa tươi đã được để nguội Trang 12Bước 4:Rớt sữa đã chuẩn bị ở trên ... Trang 4• Sữa bò tươi không đường: 1 lít ( có thêm 1 ít đường)• Sữa chua vinamilk dùng để len men:2 hộp • Dụng cụ: bịch nilon nhỏ, nồi, thìa, thau nhôm, ấm đun nước, Trang 6Bước 1: Đổ sữa bò ... đường.Trang 8Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho thêm ít đường.Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho sôi, sau đó để nguội tới khoảng nhiệt độ 40-50 độ C Trang 10Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... lợi trong sữa chua Chú ý khi dùng sữa chua Trang 22 Chú ý khi dùng sữa chua6 Phụ nữ mang thai không nên ăn sữa chua Phụ nữ mang thai cần 1 lượng lớn canxi, nhưng lượng canxi trong sữa chua không ... THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA 3- Yêu cầu thành phẩm, bảo quản Sữa chua làm ngon là khi ăn không chua quá, ngọt vừa, mịn và béo Sữa chỉ nên để ngăn mát, không để ngăn đá Trung bình sữa chua tự làm có thể ... muốn sữa chua có hương vị trái cây thì cho trái cây vào cùng với hỗn hợp sữa trộn trước khi cho sữa vào hũ ủ Trang 10 I THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA 2- Quy trình làm Trang 11 2- Quy trình làm sữa chua

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... nước) CH2: Nêu kinh nghiệm làm sữa đậu nành? - khi nghiền bổ sung thêm chút lạc rang - khi thanh trùng cho thêm vài cái lá dứa CH3: Khi nấu nguyên liệu cần lưu ý gi? bổ sung tác nhân nấu ... Trang 2Tiết 29 Bài 47: Làm sữa đậu nành Bài 48: Chế biến sản phẩm cây lâm sản I.Làm sữa đậu nành( đậu tương) Đậu nành có thể chế biến thành những sản phẩm nào? Trang 4*đặc điểm ... nành có thể- Bổ sung 1 chút lạc rang (bỏ vỏ lụa) khi say ướt sản phẩm sẽ bùi và thơm hơn. - Hoặc thêm vài chiếc lá dứa sạch khi thanh trùng sữa thì sữa sẽ thơm hơn. Trang 11II.Một số sản phẩm chế

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... người đóng góp ý kiến Để làm sau hoàn thiện hơn!!! in k s u P The end PHẠM THỊ MINH TUYẾN 51 QUY TRÌNH LÀM SỮA CHUA II LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA ĐẬU NÀNH THAY THẾ MỘT PHẦN SỮA BÒ Sữa bò: sữa đậu nành ... bị chua Quy Trình Bước Tạo hỗn hợp sữa Bước Ủ sữa Xếp cốc sữa vào nồi đựng nước nóng khoảng 50 độ C Chú ý: - Khi ủ sữa nước để ủ phải ấm ngang với mặt sữa hũ -Đậy kín nắp nồi ủ khoảng 4- sữa ... hộp sữa chua với dung dịch sữa đã pha trên - Bước 4: Rót sữa vào dụng cụ để sữa - Bước 5: Ủ ấm 4-5 giờ - Bước 6: Sử dụng. b.Phương pháp làm sữa đậu nành (đậu tương) (GV chỉ giới thiệu không làm

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... Trang 1Tiết 35: Bài 47 - Thực hànhLÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH (ĐẬU TƯƠNG) BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN Trang 2I Làm sữa chua:I.Chuẩn bị: - Sữa đặc: 1 hộp - Sữa chua : 1hộp - Nước sôi: 500 ml - ... 40 – 50 độ C -Bước 3:Hoà đều hộp sữa chua với dung dịch sữa đã pha trên -Bước 4.Rót sữa vào dụng cụ để sữa -Bước 5: Ủ ấm 4-5 giờ. Sau 4- 5 giờ sữa đông lại có vị chua, mùi thơm ngon đặc chưng ... chứa chất làm giảm Cholesterol trong máu Sữa đậu nành rất tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp, tim mạch, xơ cứng động mạch, tiểu đường, loãng xương… Phụ nữ uống sữa đậu nành còn làm cho

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... quản 4 – 5 0 C Sử dụng Quy trình chế biến sữa chua từ sữa đậu nành thay thế một phần sữa bò Trang 10II LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA ĐẬU NÀNH THAY THẾ MỘT PHẦN SỮA BÒ Một số hình ảnh ... 8I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH2 Quy trình Bước 6: Thanh trùng  Đun sôi 5 – 10 phút  Nhiệt độ vừa phải tránh vón cục Bước 7: Sử dụng Trang 9II LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA ĐẬU NÀNH THAY THẾ MỘT PHẦN SỮA BÒ Sữa ... 47: THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH Trang 2I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH1. Chuẩn bị  Đậu nành: 1kg  Máy xay sinh tố  Vải lọc hay túi lọc  Xoong nấu, chai,  nồi, bếp Trang 3I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH2

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... này, học sinh: Biết được quy trình làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản. 2. Kỹ năng: - Làm được sữa chua. 3. Thái độ: - Có ý thức kĩ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn ... quy trình làm sữa chua và sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản. b.Triển khai bài: Hoạt động 1:GV giới thiệu bài thực hành (6’) GV giới thiệu phương pháp làm sữa chua hoặc sữa đậu ... hộp sữa chua với dung dịch sữa đã pha trên - Bước 4: Rót sữa vào dụng cụ để sữa - Bước 5: Ủ ấm 4-5 giờ - Bước 6: Sử dụng. b.Phương pháp làm sữa đậu nành (đậu tương) (GV chỉ giới thiệu không làm

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:39

... tìm hiểu quy trình làm sữa chua Với yêu cầu này, học sinh sẽ lên mạng tìm kiếm các video hướng dẫn làm các loại sữa chua khác nhau: sữa chua thường, sữa chua hoa quả, sữa chua dẻo (nguồn video ... dẫn cách làm sữa chua khác nhau và nhiệm vụ của học sinh là phải tham khảo các video ấy, rút ra những bước cần thiết khi làm sữa chua) hoặc có thể tham khảo ý kiến, kinh nghiệm của những người ... số đó bài “Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành bằng phương pháp đơn giản” là một bài có nội dung kiến thức rất gần gũi với đời sống, bởi sữa chua, sữa đậu nành là những món ăn, thức uống

Ngày tải lên: 11/07/2020, 12:17

... 2Bài 47: Thực hành làm sữa chua và sữa đậu nành bằng phương pháp đơn giản. Trang 3I Làm sữa chua1 Chuẩn bị.  1 hộp sữa đặc có đường(sữa ông Thọ, )  500ml nước sôi để nguội(hoặc sữa tươi không ... đường)  1 hộp sữa chua 50ml làm men cái  500ml nước sôi.  Nồi hoặc chậu, cốc thủy tinh hoặc hộp nhựa, thìa, đũa. Trang 52.Quy trình làm B1: Đổ sữa đặc vào nồi  B2: Dùng lon sữa vừa dùng để ... lớn đựng nước nóng khoảng 50 độ sau 4-5h sữa đông lại.có vị chua dịu là được  Cuối cùng đem giữ sữa chua trong tủ lạnh để dùng dần Trang 7II.Làm sữa đậu nành1 Chuẩn bị.  Đậu nành(đậu tương)

Ngày tải lên: 22/11/2021, 11:10

... thức làm sữa chua Tôi có một cách làm sữa chua như sau mời các bạn tham khảo: Nguyên liệu: Một hộp sữa chua Vinamil, một hộp sữa Ông Thọ Cách làm: Cho vào bình một hộp sữa chua, một hộp sữa ông ... Nếu thích ăn chua thì để sữa bên ngoài với nhiệt độ phòng lâu hơn trước khi cho vào tủ lạnh Một vài lưu ý nhỏ: - Không cho sữa chua cái vào khi sữa đang nóng vì vi khuẩn trong sữa chua không chịu ... bỏ sữa chua vào ngăn mát Tin là bạn sẽ thành công (Nguyễn Hằng Ngân) Làm sữa chua quá dễ Làm sữa chua dễ lắm bạn ạ, nhà tớ làm mãi rồi! Bạn muốn ăn ngon thì làm như sau 1 Chuẩn bị một hộp sữa

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21

... thùng xốp để ủ sữa chua 2 CÁCH LÀM SỮA CHUA NGON MỊN “ĂN LÀ MÊ” Bước 1: Đun sữa - Sữa tươi đã chuẩn bị sẵn, bạn đem đổ vào nồi đun sôi lăn tăn rồi cho sữa đặc vào khuấy đều để sữa tan Khi hỗn hợp ... cái- Để nồi sữa khoảng 30 phút cho đến khi sờ tay vào nồi thấy ấm thì đổ 2 hộp sữa chua cái vào hỗn hợp Khuấy cho sữa chua tan hết vào hỗn hợp sữa Lưu ý sữa chua cái cần để ra khỏi tủ lạnh ở nhiệt ... làm s ữ a chua đ ơ n gi ả n nh ấ t . Chuẩn bị nguyên liệu: 1 lon sữa đặc, 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong), 1 lon nước lọc, 2 lon sữa tươi, 200 gram sữa chua mua sẵn, túi đựng sữa chua,

Ngày tải lên: 30/06/2020, 21:48

... khi làm dưa muối, làm sữa chua – GV đặt câu hỏi: Sữa chua tốt như thế nào với sức khỏe con người? Làm sữa chua như thế nào? HS trả lời các tác dụng của sữa chua với sức khỏe và nêu các bước làm ... các bước làm sữa chua, trả lời các câu hỏi: – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Ban đầu cho một ít sữa chua vào hỗn hợp nguyên liệu để làm gì? ... – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Sau khi làm thành sữa chua tại sao cần bảo quản trong tủ lạnh? – Hướng dẫn HS làm việc nhóm lên phương

Ngày tải lên: 29/11/2020, 22:26

... bước làm sữa chua, trả lời các câu hỏi: Trang 8 – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Ban đầu cho một ít sữa chua vào hỗn hợp nguyên liệu để làm ... – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Sau khi làm thành sữa chua tại sao cần bảo quản trong tủ lạnh? – Hướng dẫn HS làm việc nhóm lên phương án ... lactic xảy ra khi làm dưa muối, làm sữa chua – GV đặt câu hỏi: Sữa chua tốt như thế nào với sức khỏe con người? Làm sữa chua như thế nào? Trang 5HS trả lời các tác dụng của sữa chua với sức khỏe

Ngày tải lên: 14/03/2021, 23:34

... bước làm sữa chua, trả lời các câu hỏi: Trang 8 – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Ban đầu cho một ít sữa chua vào hỗn hợp nguyên liệu để làm ... – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Sau khi làm thành sữa chua tại sao cần bảo quản trong tủ lạnh? – Hướng dẫn HS làm việc nhóm lên phương án ... lactic xảy ra khi làm dưa muối, làm sữa chua – GV đặt câu hỏi: Sữa chua tốt như thế nào với sức khỏe con người? Làm sữa chua như thế nào? Trang 5HS trả lời các tác dụng của sữa chua với sức khỏe

Ngày tải lên: 15/03/2021, 08:31

... bước làm sữa chua, trả lời các câu hỏi: Trang 8 – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Ban đầu cho một ít sữa chua vào hỗn hợp nguyên liệu để làm ... – Quá trình nào đã xảy ra khi ủ sữa làm sữa chua? Tại sao sữa chua lại đông mịn được? – Sau khi làm thành sữa chua tại sao cần bảo quản trong tủ lạnh? – Hướng dẫn HS làm việc nhóm lên phương án ... lactic xảy ra khi làm dưa muối, làm sữa chua – GV đặt câu hỏi: Sữa chua tốt như thế nào với sức khỏe con người? Làm sữa chua như thế nào? Trang 5HS trả lời các tác dụng của sữa chua với sức khỏe

Ngày tải lên: 02/04/2021, 20:28

... DẪN LÀM SỮA CHUATrang 24* Lưu ý: Sữa chua sau khi ủ phải sánh, mịn, có màu trắng sữa và vị chua nhẹ.Trang 25Câu 1: Trong các bước làm sữa chua, nếu không có sữa chua mồi thì quá trình làm ... tả hình dạng: …… Trang 21Thực hành làm sữa chuaTrang 22NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤSữa chua 500ml nước đun sôi + 500ml nươc đun sôi để nguội 100g sữa chua 380g sữa đặc có đường Dụng cụ: Cốc thuỷ tinh, ... HIỂU CÁC BƯỚC LÀM SỮA CHUA GV: NGUYỄN THỊ THÙY DUNG Trang 2MỤC TIÊUQuan sát và vẽ được hình ảnh vi khuẩn Nhận biết được một số loại vi khuẩn khác từ tiêu bản mẫu Quy trình làm sữa chua Trang

Ngày tải lên: 23/08/2021, 23:49

... quản sữa chua đã ử trong ngăn mát tủ lạnh Bảo quản sữa chua đã ử trong ngăn mát tủ lạnh Bước 6 Trang 20THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA TẠI NHÀ  Ôn lại các bước thực hành làm sữa chua.  Làm sữa ... đều Cho vào hỗn hợp một hộp sữa chua để bổ sung vi khuẩn lactic, khuấy nhẹ, đều tay IIIII Múc hỗn hợp sữa chua cho vào cốc thủy tinh nhỏ có nắp đậy Múc hỗn hợp sữa chua cho vào cốc thủy tinh ... LACTIC TRONG NƯỚC DƯA CHUA NHẬN DẠNG VI KHUẨN LACTIC TRONG NƯỚC DƯA CHUA Trang 18Nước đun sôi : 500 ml Nước đun sôi để nguội : 500 Trang 19I IIIII IV3- QUY TRÌNH LÀM SỮA CHUA Bước 1 Bước 2

Ngày tải lên: 23/08/2021, 23:49