nhóm 2 vi khuẩn lên men sinh axit
Ứng dung vi khuan len men lactic
... 21 2. 3.4 C t t t 22 2. 3.5 y 2. 3.6 Xay 2. 3.7 T 2. 3.8 P ố trộ 24 2. 3.9 N 22 uy 23 y r t ẩ 23 24 2. 3.10 ... 24 2. 3.11 24 2. 3. 12 T 2. 4 ẩ 28 VAI TR 2. 4.1 Mụ 2. 4 .2 V C A VI SINH V T TRONG S N U T N M CHUA 29 s tr ủ ụ v v s uẩ v t tr t 29 s u t u 29 CHƯƠNG ... 19 2. 1 KH I QU T VỀ N M CHUA 19 2. 2 QU TR NH CÔNG NGHỆ 20 2. 3 THU T MINH QU TR NH 21 2. 3.1 C 21 2. 3 .2 T 21 2. 3.3 C t s 21 ...
Ngày tải lên: 09/12/2013, 15:50
Báo cáo " PHÂN LẬP TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LÊN MEN LACTIC TỪ NEM CHUA TRUYỀN THỐNG LÀM GIỐNG KHỞI ĐỘNG NEM CHUA PROBIOTIC " potx
... pH giảm đến 4.7 sau 24 h lên men (Demeyer, 20 04) Trong đó,Ho đồng tác giả, 20 07 khảo sát nem truyền thống lên men tự phát,pH >5 .2 sau 24 ổn định 4 .2 sau 72- 96 giờ; nem lên men có định hƣớng (sử ... đảm chất lƣợng vệ sinh cho thịt lên men Nhiều nghiên cứu cho thấy vi khuẩn lactic thƣờng ức chế vi khuẩn gây bệnh theo nhiều chế,chủ yếu acid hữu tạo thành, CO2 sinh trình lên men bacteriocin Để ... khơng lên men (-/-) – Xanh nhạt đổi màu sinh khí – lên men tổng hợp acid (+/+) - Xanh sinh khí – lên men tổng hợp acid trung bình (++/+) – Màu đổi từ xanh sang vàng (pH
Ngày tải lên: 28/03/2014, 09:20
Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lên men lactic có hoạt tính probiotic huỳnh đặng hà uyên
Ngày tải lên: 24/04/2014, 15:13
Xây dựng bộ sưu tập giống vi khuẩn lên men lactic có hoạt tính probiotics
... (http://www.bbc.co.uk) 2. 2 Tổng quan vi khuẩn lactic (LAB) (Owen R Fennema et al 20 04) 2. 2.1 Khái niệm Vi khuẩn lactic (LAB) nhóm vi khuẩn Gram dương có thống hình thái , đặc điểm sinh lý, sinh hóa trao ... Dựa vào khả lên men lactic từ glucose, người ta chia vi khuẩn lactic làm hai nhóm: Lên men lactic đồng hình lên men lactic dị hình (hình 2. 8) a Lên men lactic đồng hình Trong lên men đường, LAB ... ruột vi c tổng hợp vitamin: vitamin B, acid folic, biotin (vitamin H), vitamin K Vi khuẩn sinh acid lactic tạo số sản phẩm biến dưỡng có khả ức chế phát triển vi sinh vật gây bệnh như: H2O2, CO2,...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:39
nghiên cứu một số chủng vi khuẩn lên men kombucha từ trà thái nguyên
Ngày tải lên: 28/10/2014, 19:22
Nghiên cứu một số chủng vi khuẩn lên men kombucha từ trà thái nguyên (LV01023)
... 29 2. 2 .2 Phƣơng pháp hoá sinh 29 2. 2 .2. 1 Phát hoạt tính catalase 29 2. 2 .2. 2 Phát khả oxy hoá rƣợu êtylic thành acid acetic 29 2. 2 .2. 3 Phát khả oxy hoá acid acetic 30 2. 2 .2. 4 ... vi khuẩn có khả lên men kombucha thuộc nhiều nhóm khác nhau, bao gồm nhóm vi khuẩn Gram dƣơng( vi khuẩn lactic) nhóm vi khuẩn Gram âm( vi khuẩn Acetobacter) Vì mẫu vi khuẩn phân lập đƣợc vi khuẩn ... 25 2. 1.3.1 Hóa chất 25 2. 1.3 .2 Thiết bị 25 2. 1.3 Môi trƣờng 26 2. 2 Phƣơng pháp nghiên cứu 26 2. 2.1 Phƣơng pháp vi sinh 26 2. 2.1.1 Phƣơng...
Ngày tải lên: 17/12/2015, 06:44
NGHIÊN cứu một số CHỦNG VI KHUẨN lên MEN KOMBUCHA từ TRÀ THÁI NGUYÊN
... 25 2. 1.3 .2 Thiết bị 25 2. 1.3 Môi trường 26 2. 2 Phương pháp nghiên cứu 26 2. 2.1 Phương pháp vi sinh 26 2. 2.1.1 Phương pháp phân lập vi ... 26 2. 2.1 .2 Phuơng pháp xác định số lượng tế bào vi sinh vật phương pháp đếm 28 2. 2.1.3 Bảo quản chủng giống 29 2. 2.1.4 Phương pháp hoạt hóa giống 29 2. 2 .2 Phương pháp hoá sinh ... glycerol sinh tăng lên nhiều glycerol trở thành nhừng sản phẩm chủ yếu trình lên men acid: Phưong trình tống quát trình lên men môi trường pH ^ 02 2HjO C6H 120 6 + 2ADP +2Pi 2C2H5OH + 2C 02 + 2ATP Sự...
Ngày tải lên: 30/12/2015, 16:13
Nghiên cứu một số chủng vi khuẩn lên men kombucha từ trà Thái Nguyên
... 29 2. 2 .2 Phƣơng pháp hoá sinh 29 2. 2 .2. 1 Phát hoạt tính catalase 29 2. 2 .2. 2 Phát khả oxy hoá rƣợu êtylic thành acid acetic 29 2. 2 .2. 3 Phát khả oxy hoá acid acetic 30 2. 2 .2. 4 ... vi khuẩn có khả lên men kombucha thuộc nhiều nhóm khác nhau, bao gồm nhóm vi khuẩn Gram dƣơng( vi khuẩn lactic) nhóm vi khuẩn Gram âm( vi khuẩn Acetobacter) Vì mẫu vi khuẩn phân lập đƣợc vi khuẩn ... 25 2. 1.3.1 Hóa chất 25 2. 1.3 .2 Thiết bị 25 2. 1.3 Môi trƣờng 26 2. 2 Phƣơng pháp nghiên cứu 26 2. 2.1 Phƣơng pháp vi sinh 26 2. 2.1.1 Phƣơng...
Ngày tải lên: 23/11/2016, 21:01
Nghiên cứu khả năng hấp thụ thuốc curcumin của màng gellulose vi khuẩn lên men từ môi trường chuẩn
... C% (mg/ml) OD 427 nm 10 15 20 25 30 0.868 1.469 2. 058 2. 550 3.113 3,0 82 ± 0. 021 ± 0.0 42 ± 0.088 ± 0.047 ± 0.133 ± 0.088 Phƣơng trình đƣờng chuẩn Cur đƣợc trình bày hình 2. 2 20 OD 427 4.00 Độ hấp ... Độ hấp thụ quang (nm) 3.50 3.00 2. 50 2. 00 1.50 1.00 0.50 0.00 0.1 0 .2 0.3 0.4 Nồng độ % Cur (mg/ml) y = 11 .23 9x + 0. 328 7 R² = 0.99 92 OD 427 Linear (OD 427 ) Hình 2. 2: Phƣơng trình đƣờng chuẩn Cur ... 76A,431 - 438 25 Huang L et al (20 13), “Nanocellulose 3D networks as controlled release drug carriers”, J Mater Chem B., 1 (23 ), 29 76 - 29 84 26 I.Stankovic, “Curcumin”, 20 04 27 Jantarat C (20 13), “Bioavailability...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 08:58
Nghiên cứu khả năng giải phóng thuốc curcumin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường chuẩn
... 0,01 12 2, 526 3± 2, 5173± 2, 6743± 2, 725 7± 0, 025 5 0,0 025 0,0051 0,0106 3,3409± 1,8 526 ± 3,76 52 2, 4051± 0,1 028 0,0 028 0,1043 0,1 527 0,0 02 0,0 021 ± 0,0 021 ± 0,0 02 0,00 02 0,00 02 0,0001 0,0017 0,6044± 0,5739± ... 1cm 3 ,27 42 1,6049± 3,9617± 2, 3 42 0,1034 0,37 0,1 029 0,1505 0,006± 0,006± 0,006± 0,007± 0,00 02 0,0001 0,00 02 0,00 02 0,4498± 0,0301± 0,6876± 0,0 522 ± 0,0719 0,0116 0,0317 0,01 12 2, 526 3± 2, 5173± 2, 6743± ... 3) Giờ (h) 0,5 12 24 pH pH 12 0,5cm 1cm 0,5cm 1cm 3,474± 2, 788± 3,978± 3 ,21 9± 0,0 125 0,0161 0, 021 5 0,0081 4,557± 3, 827 ± 4,946± 4,733± 0,0195 0,0779 0,0141 0 ,28 27 5,677± 4,98± 6 ,22 7± 5,886± 0,0145...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 09:00
Nghiên cứu khả năng giải phóng thuốc curcumin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường nước vo gạo
... Trung bình 0, 824 0,793 0,845 0, 821 ±0, 026 10 1 ,24 9 1,359 1,589 1,399±0,173 15 2, 034 2, 0 02 2,0 12 2,016±0,016 20 2, 485 2, 365 2, 4 02 2,417±0,061 25 2, 885 2, 799 2, 809 2, 831±0,047 30 3,5 12 3,4 12 3,601 3,508±0,094 ... 0,04 62 14,8± 0,047 14 ,22 ± 0,0115 0,3 cm 18,53± 0,033 20 ,7 72 ±0,049 23 ,01± 0,0115 25 , 725 ±0,017 29 ,109 ±0, 027 28 ,9 92 ±0, 028 28 , 32 0, 020 8 27 ,13± 0,0346 1cm 17,361 ±0,01 19,113 ±0,009 21 ,67± 0, 02 23,57± ... 0, 029 10,56± 0,0301 0,3 cm 0, 924 ± 0, 024 10,378 ±0, 022 11,7± 0,014 13,06± 0,017 14,487 ±0, 029 16 ,26 ± 0,0 12 15,74± 0, 023 4 15,09± 0, 023 2 1cm 7,99± 0, 029 9,163± 0,046 10,555 ±0,036 11,841 ±0, 025 ...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 09:10
Nghiên cứu khả năng giải phóng thuốc curcumin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường nước dừa già
... 15 1,986 2, 031 2, 156 2, 058 ± 0,016 20 2, 567 2, 496 2, 586 2, 550 ± 0,056 25 3 ,25 1 2, 986 3,1 02 3,113 ± 0,034 30 3, 721 3, 627 3,8 02 3,717 ± 0,045 22 OD 427 nm y = 0,1 124 x + 0, 328 7 R² = 0,99 92 Độ hấp ... 16 ,22 5 ± 0,969 16 ,22 5 ± 0,96 0,5cm 0,009 ± 0,0005 16,176 ± 0,848 KH 2, 843 ± 0,199 2, 637 ± 0 ,23 3 5, 427 ± 0 ,24 5 6,086 ± 0,437 R2 5 ,22 3 ± 0, 726 0,835 ± 0, 129 6,338 ± 0,439 4,009 ± 0 ,22 5 KHC 0,0 02 ... Cellulose vi khuẩn 1.1.1 Vi khuẩn sản sinh Cellulose vi khuẩn Cho đến nay, A xylinum đánh giá vi khuẩn có khả tạo màng Cellulose vi khuẩn tốt Loài vi khuẩn gram âm sống hiếu bắt buộc, không sinh bào...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 09:38
Nghiên cứu so sánh khả năng giải phóng thuốc curcumin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ một số môi trường
... Giá trị trung bình 0.8 52 0.8 92 0.859 0.868 10 1. 421 1.501 1.485 1.469 15 1.986 2. 031 2. 156 2. 058 20 2. 567 2. 496 2. 586 2. 550 25 3 .25 1 2. 986 3.1 02 3.113 30 3. 721 3. 627 3.8 02 3.717 19 Dựng đồ thị ... 12. 24±0. 020 10.37±0.037 14.487±0. 028 13.685±0.035 29 .109±0. 026 26 .345±0. 021 14.39±0.034 12. 06±0.017 16 .26 ±0.011 15.553±0.046 28 .9 92 0. 028 25 .25 6±0.017 12 13. 92 0.030 11.3±0. 029 15.743±0. 023 14.797±0.047 ... -6.8057 ±0.004 -6.1745 ±0. 026 9 -16.9053 ±0.01 32 -25 . 127 2 ±0.0 122 8.858 ±0.0 024 7.1 92 ±0.0035 21 .645 ±0.001 20 . 122 ±0.0016 R2 0.8553 ±0.0034 0.7850 ±0.00 12 0.7631 ±0.0 022 0.6570 ±0.0035 n 0.166...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 09:41
Nghiên cứu khả năng hấp thụ thuốc curcumin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường nước vo gạo
... 1 .24 9 1.359 1.589 1.399±0.173 15 2. 034 2. 0 02 2.0 12 2.016±0.016 20 2. 485 2. 365 2. 4 02 2.417±0.061 25 2. 885 2. 799 2. 809 2. 831±0.047 30 3.5 12 3.4 12 3.601 3.508±0.094 OD 427 nm 4.00 y = 0.1036x + 0.3518 ... 0.3 20 15.0 72 0.0 12 12. 029 ±0.015 7.971±0. 024 0. 529 ±0.0 12 39.86±0.0 02 0.5 20 25 . 12 0.006 12. 647±0. 023 7.353±0.006 0 .29 3±0.006 36.77±0.0 12 20 50 .24 ±0.013 14.4 32 0.017 5.568±0.014 0.110±0.007 27 .84±0.003 ... 20 2. 1 Vật liệu nghiên cứu 20 2. 1.1 Giống vi khuẩn 20 2. 1 .2 Nguyên liệu - hóa chất 20 2. 1.3 Trang thiết bị 20 2. 2 Phƣơng pháp nghiên cứu 21 ...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 09:47
Nghiên cứu khả năng hấp thu thuốc curcumin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường nước dừa già
... 2, 031 2, 156 2, 058 ± 0,016 20 2, 567 2, 496 2, 586 2, 550 ± 0,056 25 3 ,25 1 2, 986 3,1 02 3,113 ± 0,034 30 3, 721 3, 627 3,8 02 3,717 ± 0,045 (mg/l) OD 427 nm y = 0.1 124 x + 0. 328 9 R² = 0.99 92 Độ hấp thụ ... 0,5 EE (%) 20 20 15,0 72 25, 12 12, 156 ± 7,844 ± 0, 520 ± 39 ,22 % ± 0,0018 0,0 023 0,0018 0,00 12 12, 485 ± 7,515 ± 0 ,29 9 ± 37,575% ± 0,0 021 0,0016 0,0015 0,0014 Nhận xét: Từ kết tính bảng 3 .2 ta thấy, ... 427 nm trình bày bảng 2. 2 19 Bảng 2. 2 Bảng nồng độ Cur giá trị OD 427 nm (n = 3) Nồng độ Lần Lần Lần Trung bình 0,8 52 0,8 92 0,859 0,868 ± 0, 021 10 1, 421 1,501 1,485 1,469 ± 0,174 15 1,986 2, 031 2, 156...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 09:49
Nghiên cứu so sánh khả năng hấp thu thuốc curcumin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ một số môi trường
... (mg/cm3) 20 %) (cm3) màng 0,3 20 CNM 0,5 màng 0,3 20 20 màng 0,3 20 20 20 Cường độ EE (%) 12, 556 ± 7,444 ± 0,494 ± 37 ,22 ± 0,0 024 0,0016 0,0019 0,00 12 25, 12 12, 7 52 7 ,24 8± 0 ,28 9 ± 36 ,24 % ± 0,0006 ... 2, 031 2, 156 2, 058 ± 0,016 20 2, 567 2, 496 2, 586 2, 550 ± 0,056 25 3 ,25 1 2, 986 3,1 02 3,113 ± 0,034 30 3, 721 3, 627 3,8 02 3,717 ± 0,045 (mg/l) OD 427 nm 4.000 y = 0.1 124 x + 0. 328 7 R² = 0.99 92 Độ hấp thụ ... 0,00 12 0,0 023 0,0006 12, 156 ± 7,844 ± 0, 520 ± 39 ,22 % ± 0,0018 0,0 023 0,0018 0,00 12 15,0 72 25, 12 15,0 72 Gạo 0,5 mHt (mg) 15,07 Dừa 0,5 Qd (mg) 25 , 12 12, 485 ± 7,515 ± 0 ,29 9 ± 37,57% ± 0,0 021 0,0016...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 09:56
Nghiên cứu khả năng giải phóng thuốc famotidin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường chuẩn
... 0,5 12 13,46 15 ,21 19 ,23 21 ,30 22 ,76 23 ,36 21 ,75 0,3 6,8 ± ± ± ± ± ± ± 0,16 0,16 0,14 0 ,23 0,36 0,33 0, 52 12, 65 13,70 14,57 15,68 17.57 21 , 32 21,17 0,5 0,3 12 0,5 ± ± ± ± ± ± ± 0 ,22 0,43 0 ,22 0,17 ... 11 2. 2.1 Thiết bị 11 2. 2 .2 Dụng cụ 12 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.3.1 Phƣơng pháp tạo màng CVK 12 2.3 .2 Đánh giá độ tinh khiết màng 14 2. 3 .2. 1 ... 0,0 023 0,0035 0,0 024 0,0 025 0,60 62 ± 0,4387 ± 0,6046 ± 0, 525 6 ± 0,0045 0, 029 2 0,0 124 0,0065 17.189 ± 14.093 ± 10 .20 4 ± 8 ,29 2 ± 0,0015 0,00 32 0,003 0,0019 0.9738 ± 0,8341 ± 0,7901 ± 0. 828 8 ± 28 ...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 15:07
Nghiên cứu khả năng giải phóng thuốc famotidin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường nước vo gạo
... 0.5 12 24 6.8 0.3 12. 39 17 .27 28 .45 36.71 60. 92 57.59 51.03 0.5 10.64 16.76 26 .74 34.33 55.48 42. 92 40 .22 0.3 20 . 12 26.76 30.78 41.83 64.77 59.91 56. 12 0.5 10.64 16.76 26 .74 34.33 55.54 42. 92 46.39 ... dày 21 Chƣơng 2: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2. 1 Vật liệu nghiên cứu 23 2. 1.1 Giống vi khuẩn 23 2. 1 .2. Nguyên Liệu hoá chất 23 2. 1.3 Trang thiết ... bị 23 2. 2 Phƣơng pháp nghiên cứu 24 2. 2.1 Phƣơng pháp tạo màng xử lý màng CVK 24 2. 2.3 Phƣơng pháp xác định lƣợng thuốc đƣợc hấp thụ qua màng CVK 27 2. 2.4 Phƣơng pháp...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 15:10
Nghiên cứu khả năng giải phóng thuốc famotidin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ môi trường nước dừa già
... 54 .22 5 24 53.8 62 ±0.504 ±0.381 ±0.191 ±0.191 ±0.191 ±0.191 ±0.191 42, 801 43.348 46 .22 0 47.451 49.365 50.185 49.775 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0.431 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0 .21 5 55.385 56.869 57. 325 58.6 82 ... Peppas R2 n pH = 12 0.3cm 0.5cm 0.3cm 0.5cm 0.01 623 4± 0.0149± 0.01183± 0.009753 0.0 026 0.003 0.0 022 ± 0.0054 0.54 325 ± 0.6186± 0.5753 0.6330 0. 026 0.019 ± 0.0 32 ± 0.013 6.8097 6 .23 62 5.0 429 4. 122 1 ... 55.385 56.869 57. 325 58.6 82 59 .21 9 60.986 60 .22 5 ±0 .22 1 ±0.304 ±0.304 ±0.315 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0 .21 5 46.386 47.1 12 48.655 49.889 50.648 52. 675 51.9 52 ±0.311 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0.330 ±0.330 ±0.330 ±0.330...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 15:14
Nghiên cứu so sánh khả năng giải phóng thuốc famotidin của màng cellulose vi khuẩn lên men từ một số môi trường
... ±0 .21 5 55.385 56.869 57. 325 58.6 82 60.986 60 .22 5 59 .21 9 ±0 .22 1 ±0.304 ±0.304 ±0.315 ±0 .21 2 ±0 .21 5 ±0 .21 5 46.386 47.1 12 48.655 49.889 52. 675 51.9 52 50.648 ±0.311 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0.330 ±0.330 ±0.330 ... 48.900 50.3 52 52. 410 54 .22 5 53.8 62 53.499 ±0.504 ±0.381 ±0.191 ±0.191 ±0.191 ±0.191 ±0.191 42. 801 43.348 46 .22 0 47.451 50.185 49.775 49.365 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0 .21 5 ±0.431 ±0 .21 1 ±0 .21 5 ±0 .21 5 55.385 ... (%) dày màng 0.5 12 24 12. 39 17 .27 28 .45 36.71 60. 92 57.59 51.03 (cm) 6.8 0.3 ±0.0 023 ±0.005 ±0.004 ±0.0004 ±0.0 022 ±0.005 ±0.0018 0.5 10.64 16.76 26 .74 34.33 55.48 42. 92 40 .22 ±0.0014 ±0.0033...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 15:18