nghêu sốt sa tế đóng hộp
Thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) sốt sa tế đóng hộp
Ngày tải lên: 03/10/2014, 22:30
thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá bạc má (rastrelliger kanagurta ) sốt sa tế đóng hộp
... nước sốt sa tế Mùi thơm đặc trưng nước sốt sa tế Mùi thơm vừa nước sốt sa tế Ít thơm Không mùi thơm, có mùi lạ Vị cay hài hòa nước sốt sa tế Vị cay nước sốt sa tế Nước sốt cay Nước sốt sa tế nhạt ... để dung dịch nước sốt đặc lại Rót sốt, khí: Sau sốt cô đặc xong, rót sốt đầy hộp cho hộp sau rót sốt đạt trọng lượng tịnh theo yêu cầu Sốt rót nóng nhằm đuổi bớt không khí bên hộp ngoài, hạn chế ... Giới thiệu quy trình sản xuất sản phẩm cá bạc má sốt sa tế đóng hộp Cá bạc má Xử lý Rửa TN1 Hấp Chuẩn bị hộp Xếp hộp Rót sốt, khí Ghép mí Nước sốt sa tế TN2 Thêm gia vị Thanh trùng TN3 Dán nhãn Bảo...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:32
thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) sốt sa tế đóng hộp
... cảm quan nước sốt sa tế Chỉ tiêu Màu sắc Mùi Vị Độ sệt Điểm 5 1 Mô tả Màu đỏ cam, đặc trưng sa tế Đỏ cam sậm sa tế Đỏ sậm Đỏ nâu Nâu Mùi thơm cay đặc trưng sa tế Thơm đặc trưng sa tế Thơm nhẹ, ... tiến hành xếp hộp rót sốt Nguyên liệu xếp vào hộp với khối lượng từ 100 – 120g sau rót sốt vào Bài khí – Ghép mí: Nước sốt rót vào hộp nóng nhằm mục đích khí Sau rót sốt lau miệng hộp thật đem ... hypophthalmus) sốt sa tế đóng hộp nhằm mục đích đa dạng hoá sản phẩm đồ hộp tạo thêm hướng cho sản phẩm cá tra, cá ba sa 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm cá tra nấu sa tế nhằm...
Ngày tải lên: 22/11/2015, 09:53
Thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) sốt sa tế đóng hộp
... tiến hành xếp hộp rót sốt Nguyên liệu xếp vào hộp với khối lượng từ 100 - 120g sau rót sốt vào Bài khí - Ghép mí: Nước sốt rót vào hộp nóng nhằm mục đích khí Sau rót sốt lau miệng hộp thật đem ... xếp hộp rót sốt Nguyên liệu xếp vào hộp với khối lượng từ 100 - 120g Và rót sốt sau nhằm mục đích khí Bài khí - Ghép mí: Nước sốt rót vào hộp nhiệt độ cao nhằm mục đích khí Sau khí xong hộp đem ... hypophthalmus) sốt sa tế đóng hộp nhằm mục đích đa dạng hoá sản phẩm đồ hộp tạo thêm hướng cho sản phấm cá tra, cá ba sa Mục tiêu nghiên cứu: Xây dựng quy trình chế biến sản phâm cá tra nấu sa tế nhằm...
Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:51
Thử nghiệm sản xuất đồ hộp chả cá linh (cirrhinus jullieni) sốt sa tế
Ngày tải lên: 02/10/2014, 23:51
nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp ốc bươu (pila polita) sốt sa tế
... sốt sa tế sánh vừa phải Cấu trúc thịt ốc chặt chẽ, nước sốt sa tế sánh vừa phải Cấu trúc thịt ốc chặt chẽ vừa phải, nước sốt sa tế sánh Cấu loãng trúc Cấu trúc thịt ốc chặt chẽ, nước sốt sa tế ... đặc trưng sa tế thịt ốc Mùi thơm vừa phải sa tế thịt ốc Mùi Mùi thơm vừa phải sa tế, mùi ốc Không mùi thơm sa tế ốc, mùi lạ Mất mùi thơm sa tế ốc, có mùi lạ Vị hài hòa, cay đặc trưng sa tế, có vị ... tế Màu đỏ nhạt sậm Màu đỏ nhạt sậm Mùi thơm đặc trưng sa tế Mùi thơm vừa phải sa tế Mùi Mùi thơm sa tế Mất mùi sa tế, mùi lạ Mất mùi sa tế, có mùi lạ Vị hài hòa, cay nồng Vị hài hòa, cay Vị Vị...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:08
thử nghiệm sản xuất đồ hộp chả cá linh (cirrhinus jullieni) sốt sa tế
... “Thử nghiệm sản xuất đồ hộp chả cá linh (Cirrhinus jullieni) sốt sa tế thực nhằm mục đích xây dựng hoàn thiện quy trình sản xuất sản phẩm chả cá linh sốt sa tế đóng hộp, góp phần giải nguồn ... sậm tái Mùi thơm đặc trưng sa tế chả cá Mùi thơm tương đối sa tế chả cá Mùi thơm nhẹ sa tế Mùi thơm nhẹ nước sốt mùi thơm chả cá Mất mùi thơm Vị hài hòa, cay nồng sa tế, vị cá Vị hài hòa, cay, ... .30 Bảng 4.9 Dự trù chi phí sản xuất hộp chả cá linh sốt sa tế (150g) 30 vi DANH SÁCH HÌNH Hình 3.1 Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp chả cá linh sốt sa tế 17 Hình 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm...
Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:29
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
... thực đề tài: “Nghiên cứu sản xuất chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp “Nghiên cứu sản xuất chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp , với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản ... chua Cà thu nhật đóng Cá thu nhật xắt khúc 4-5cm + nước sốt cà đóng hộp hộp 300-500gr Sản phẩm khối sương sáo có màu đen gần giống thạch dừa đóng hộp dạng 500g - 700g Sương sáo đóng Gồm sương sáo ... Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp 34 56,7 Muối tiêu chanh đóng gói 10 16,7 Nước cơm rượu đóng chai 13 26,6 Kết luận: Sản phẩm lựa chọn là: Chả cá nhân trứng cút sốt cà đóng hộp Xác định đối...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53
Gà luộc sốt sa tế cay nồng lạ lẫm pot
... Thử đổi kiểu cho gà luộc thường ngày với sốt sa tế ăn kèm xem sao! Chuẩn bị nguyên liệu sau: - đùi gà lớn - 60ml giấm đỏ - 40ml xì dầu - 30ml sa tế - 10g đường - 30g đậu phộng giã nhuyễn - ... sốt ph a sa tế o ph ần thị t gà Cu ối cù ng, mì nh rắ c hà nh xắt nh ỏ lên ho àn nh đấ y! Món gà luộc mang hương vị độc đáo nhé! Trông hấp dẫn bạn nhỉ! Miếng thịt gà mềm ngon ăn kèm với sốt sa ... Đun lửa lớn đến sôi chuyển sang lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút tắt bếp để gà nồi hầm khoảng phút Bước 2: - Vớt gà ngâm nước đá lạnh để da gà săn Bước 3: - Sau lấy gà ra, để nước quét...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 16:20
Đồ án chuyên ngành Công sản xuất cá trích sốt cà chua đóng hộp
... THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP Đồ hộp chế biến từ rau Đồ hộp chế biến từ Đồ hộp chế biến từ thịt Đồ hộp chế biến từ thủy sản Đồ hộp chế biến từ sữa MỘT SỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP II CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA ... Quy trình ghép nắp, đóng hộp Cá trích cà chua Cho vào hộp Ghép nắp Dán nhãn, Đóng thùng Làm nguội Tiệt trùng Thành phẩm Rót sốt cà Ghép nắp Nước sốt cà sau cô đặc rót vào hộp cá xếp sẵn Ghép ... đồ hộp Cũng từ ngành công nghiệp đồ hộp phát triển Hiện giới có 1000 mặt hàng đồ hộp khác Các nước sản xuất đồ hộp phát triển như: Mỹ, Pháp, Nhật, Ý, Hà Lan, Trung Quốc VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM ĐÓNG...
Ngày tải lên: 09/11/2014, 18:21
Thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp
... cho sản phẩm cá đóng hộp Cách tiến hành: Sử dụng thiết bị rót chân không.Trước rót vào hộp dịch sốt phải gia nhiệt tới cỡ 90 C.Lượng dịch rót vào hộp tùy thuộc vào lượng cá có hộp cho đảm bảo ... hợp chất chứa nitơ có tới 80-97% thuộc protein (tuỳ theo loại cá hộp ) Sản phẩm cá mòi sốt cà chua đóng hộp gồm có thành phần sau: Cá Mòi,cà chua,dầu thực vật,đường muối,acid acetic,nước,phụ ... chuẩn cá Mòi sản phẩm cá Mòi đóng hộp SVTH: Lê Thị Thanh Hồng Trang Đồ án chuyên ngành thực phẩm GVHD: Châu Trần Diễm Ái Bảng 1.4 tiêu chất lượng cá Mòi đóng hộp sốt cà chua Tên tiêu Tạp chất...
Ngày tải lên: 04/02/2015, 12:20
tiểu luận công nghệ thực phẩm NẤM BÀO NGƯ SỐT NƯỚC DỪA ĐÓNG HỘP.
... Hình ảnh máy: Máy đóng nắp tự động: a Đặc điểm máy: Thiết bị thiết bị chiết, đóng nắp hệ cơng ty vào tình hình thực tế nhà máy đồ hộp, đồ uống nước, tham khảo sản phẩm chiết đóng nắp loại tiên ... NẤM BÀO NGƯ SỐT NƯỚC DỪA ĐĨNG HỘP Tên thương hiệu là: NAVI, cơng ty sản xuất đồ hộp Ngun liệu cơng ty sử dụng nấm thiên nhiên nấm ni trồng cơng nghiệp, cơng ty có nhiều mặt hàng đồ hộp nấm khẳng ... Đặc điểm máy: Sau lon qua máy thổi khơ màng nước bề mặt màng nước thành, đóng gói bề mặt lon dễ bị ăn mòn, rỉ sét, sau qua thiết bị này, làm cho bề mặt lon khơ hồn tồn, đưa vào đóng gói thùgn...
Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:23
Qui trình sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp
... nhiệt CÁ MÒI SỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP NHÓM 13 CHƯƠNG SẢN PHẨM CÁ MÒI SỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP 3.1 Mô tả yêu cầu sản phẩm Mô tả sản phẩm Sản phẩm cá Mòi nguyên đƣợc đóng hộp sắt Tây với nƣớc sốt cà chua ... xuất cá Mòi đóng hộp 46 Bảng 14 Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm cá Mòi sốt cà chua đóng hộp 48 Bảng 15 Bảng thành phần dinh dưỡng sản phẩm 50 CÁ MÒI SỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP NHÓM ... nghệ Quy cách xếp hộp: khúc /hộp 29 CÁ MÒI SỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP NHÓM 13 Phương pháp thực Thực phƣơng pháp thủ công Cá sau khỏi thiết bị dò kim loại đƣợc vận chuyển đến bàn xử lý, hộp vô trùng đƣợc...
Ngày tải lên: 26/01/2016, 17:56
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP TẠI CT ROYAL FOODS TIÊN GIANG
... Cá nục sốt cà thương hiệu Three Lady Cook 04 2.2.2 Cá nục sốt cà thương hiệu Lucky 05 2.2.3 Cá nục sốt cà thương hiệu Teri 05 2.2.4 Cá trích sốt cà thương hiệu Sailer ... Hình 2.5: Cá sốt cà thương hiệu Teri 05 Hình 2.6: Cá trích sốt cà thương hiệu Sardines 06 Hình 3.1: Cá sốt cà đóng hộp loại 307 x 113 07 Hình 3.2: Xe tải vận chuyển cá ướp đá ... 2.2.4 Cá trích sốt cà thương hiệu Sailer Weel 05 CHƯƠNG III: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 07 3.1 Nguyên liệu sản xuất 07 3.1.1 Nguyên liệu 07 3.1.1.1 Cá...
Ngày tải lên: 30/08/2016, 21:38
Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp tài liệu, tai lieu
Ngày tải lên: 31/08/2016, 05:23
Mì Sốt Nghêu Sa Tế
... Nguyên Liệu: - 100gr thịt nghêu - vắt mì trứng - củ hành tây - Ớt chuông xanh, đỏ, vàng thứ khoảng 1/2 - thìa cà phê tỏi xay - thìa cà phê sa tế - thìa cà phê dầu ăn, bột nêm Thực ... rưới chút dầu ăn vào, trộn - Thái hạt lựu hành tây loại ớt chuông - Phi tỏi, cho sa tế vào, xào cho thơm, thêm nghêu, hành tây ớt chuông vào, đảo nhanh tay Nêm bột nêm - Cuối cho mì vào đảo ...
Ngày tải lên: 28/10/2013, 01:15
Mối quan hệ giữa hợp đồng thuê tàu chuyến với hợp đồng mua bán quốc tế và hợp đồng bảo hiểm hàng hoá
... định 16 xác mặt chất hàng hoá, hợp đồng mua bán quốc tế ngời ta vận dụng phơng pháp xác định phẩm chất sau: + Dựa vào mẫu hàng (Sales by sample): nghĩa chất lợng hàng hoá đợc xác định vào chất ... đồng, cần quy định độ lớn dung sai bao nhiêu, có quyền chọn dung sai, dung sai đợc tính theo giá nào? + phơng pháp xác định trọng lợng: ngời ta thờng dùng phơng pháp sau đây: - trọng lợng bì - trọng ... quốc tế loại bao bì VD: theo tập quán, bao bì đờng biển phải đáp ứng yêu cầu sau: Chắc, bền để chống đỡ va chạm; Thờng có hình hộp chữ nhật; Chiều dày cạnh không số lẻ số lẻ tính số chẵn; Không đóng...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 16:28