nấm đông cô shiitake mushroom lentinus edodes

... firmness was defined as the maximum force used Shiitake (Lentinula edodes) mushrooms used in this study were harvested from a local farm in Hangzhou, China Mushrooms were picked from the same flower ... weight loss in CGC coated mushrooms contributed to maintaining better quality of mushroom during cold storage 3.3 Effect of CGC coating on texture The texture of shiitake mushroom is often the first ... soluble solids content (SSC) of shiitake mushrooms over storage are shown in Fig 4A The SSC of control mushrooms increased after days of storage whilst coated mushrooms experienced a slight increase...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 11:20

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:19

... thiệu nấm Đông cô (Lentinula edodes) 2.2.1 Tên gọi, xuất xứ phân loại Tên thường: Shiitake, nấm Đông cô, nấm Hương, nấm đen Trung Quốc Tên khoa học: Lentinula edodes Xuất xứ: Nấm Đông cô loại nấm ... tâm Công việc tìm hiểu, nghiên cứu giúp ta hiểu rõ thành phần hóa học thảo dược mà giúp ta hiểu tác dụng tính chất dược liệu Trên thị trường nấm Đông cô bán dạng nấm Đông cô tươi, nấm Đông cô ... từ nấm Đông cô vị thuốc quý có tác dụng tăng cường khí lực, kích thích ăn uống, điều hòa khí huyết,… Cho đến lợi ích nấm Đông cô ngày khai thác với giá trị cao dược phẩm thực phẩm Nấm Đông cô...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:51

... học lentinus edodes (berk)Sing • Tai nấm đông cô có cấu trúc hình tán dù • Không có vòng cổ bao gốc Quả thể nấm hương Chu trình sống nấm hương Đảm bào tử Hệ sợi sơ cấp Hệ sợi thứ cấp Tai nấm ... thể nấm IV NHỮNG BỆNH THƯỜNG GẶP • Trong thời gian ươm :xuất số loại sâu bệnh hại nấm: côn trùng ,nấm mốc, chuột…khi phát thấy đoạn gỗ bị bệnh nên cách li khỏi đống ủ Kết luận Nấm hương loại nấm ... thuật trồng nấm hương gỗ khúc • Sơ đồ quy trình • Thuyết minh quy trình  Những loại bệnh thường gặp  Giá trị kinh tế I ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC  Đặc điểm hình thái: • Nấm hương hay nấm đông cô có tên...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:29

... nấm Nên dùng thân tươi, để tránh loại nấm dại khác Gieo mầm nấm Gieo lỗ: Dùng khoan, khoan vào thân lỗ sâu khoảng cm, khoảng cách ... trùm lại để tránh nước Nếu khô tưới thêm để rễ nấm đừng bị chết Thời gian thu hoạch kéo dài đến 5-6 năm tùy theo độ cứng bền gỗ Tổng số thu hoạch nấm thể từ 20 -30 % trọng lượng gỗ tươi ... 15 cm Chiều rộng đường cắt vào khoảng 10 mm Mần dặt vào đường cắt dán lại băng keo Sau gieo mầm nấm người ta dựng thân vào chỗ mát vườn Nhưng chỗ thuận tiện nơi rợp cớm bóng đặc biệt ẩm thấp gió...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 04:15

... nước dùng chay) - Nấm đông cô rửa qua nước lạnh, thả ngâm nước ấm nóng cho vừa nở mềm vớt để ráo, cắt bỏ cuống rễ, ướp trộn với chút muối, tiêu, muỗng súp dầu ăn Để nguyên tai nấm - Đậu xanh đậu ... dùng pha bột vào khuấy tay để sôi nhẹ, đến sánh Cho tiếp nấm nhồi đậu hũ vào đun cạn để chúng ngấm nước xốt - Bày đĩa đính lên mặt miếng nấm ngò, trang trí với cà rốt tỉa hoa ... chút muối, tiêu (có thể cho vào cối giã mịn) - Sau đó, nhồi hỗn hợp đậu xanh, đậu hũ vào lòng tai nấm, đắp vun cho phồng đẹp mắt Hấp cách thủy khoảng 10 phút sau nước sôi Nước sốt: - Hòa tan bát...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

Ngày tải lên: 04/01/2014, 19:09

... Thực hiện: - Nấm đông cô luộc chín, thái hạt lựu, xả nước thật ráo, trộn với giò sống nguyên liệu lại thật nhuyễn, vo viên tròn Bạn dùng viên nấm để nấu loại nước canh hầm từ...

Ngày tải lên: 23/01/2014, 04:20

... tiết kiệm thời gian không bị chất dinh dưỡng) Nấm đông cô ngâm nước cho mềm sau rửa sạch, cắt bỏ chân Gân bê hầm xong cho vào chảo dầu nóng xào nấm đông cô nêm nếm gia vị vừa ăn Cải thìa rửa sạch, ... xào nấm đông cô ăn ngon nhiều người yêu thích, người niềm Nam Món có cách làm đơn giản chế biến bạn cần lưu ý gân bê giữ độ giòn mà không bị dai Nguyên liệu:  Gân bê: 250g  Cải thìa: 100g  Nấm ... xanh đẹp mắt Vớt ra, để ráo, chẻ đôi lớn Xếp rau cải xung quanh đĩa cho hỗn hợp gân bê xào nấm đông cô vào giữa, trang trí với rau ngò, ớt ...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 04:20

... giập rượu trắng, vớt ra, cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, muối, tiêu, để khoảng 20 phút cho thấm Nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, để ráo, bổ đôi Cải thìa rửa bẹ Đậu ván tước bỏ...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 04:20

... Nấm hương vị thuốc trường thọ loại thức ăn giàu protein ,nó đem lại cho người sức khỏe dồi Vì ,nhóm chọn đề tài I Đặc điểm hình thái - Nấm hương hay nấm đông cô có tên khoa học Lentinus edodes ... cô có tên khoa học Lentinus edodes (berk)Sing - Tai nấm đông cô có cấu trúc hình tán dù - Không có vòng cổ bao gốc II Quy trình trồng nấm đông cô Chọn gỗ - Chọn thân gỗ mềm, chứa tinh dầu ,độc ... chăm sóc- thu hái IV Những bệnh thường gặp Trong thời gian ươm uất số loại sâu bệnh hại nấm: côn trùng ,nấm mốc, chuột…khi phát thấy đoạn gỗ bị bệnh nên cách li khỏi đống ủ ...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 05:20

Ngày tải lên: 21/02/2014, 07:20

... Điểm Hình Thái - Nấm đông cô (nấm hương) có tên khoa học Lentinus edodes (berk) Sing - Tai nấm đông cô có cấu trúc hình tán dù - Không có vòng cổ bao gốc II Quy Trình Trồng Nấm Đông Cô Chọn gỗ - ... khuẩn xâm nhập nấm dại vào khúc gỗ Xếp gỗ để nhựa Sau xử lí xong, sếp gỗ vào có tán mái hiên để phơi gỗ khoảng – 15 ngày Mục đích: làm xe nhựa để sau không ảnh hưởng đến phát triển sợi nấm Đục gỗ ... sáng khuyếch tán mặt khúc gỗ, nhiệt độ 10 – 20 độ C - Thu hái: cuống nấm dài – 5cm, thể hình dù, mũ có lớp màng mỏng bám vào thân nấm, ta cần thu hái - Khi hái: nắm chân xoay nhẹ dùng dao để cắt,...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 00:20

... thơm Thêm nấm, nước dùng bò, rượu, dầu hào, sốt BBQ, nước tương, bột bắp dầu mè, nấu đến nước xốt sền sệt, nêm hạt nêm vừa ăn Cắt bò nướng thành miếng khoảng 2cm, chan nước xốt nấm đông cô lên trên, ... hoa tiêu, muỗng cà phê tiêu xay Nước xốt:  1/2 chén nước dùng bò  muỗng canh rượu gạo, 10 nấm đông cô tươi, cắt mỏng  muỗng canh dầu hào, muỗng canh nước tương, muỗng canh nước xốt BBQ, muỗng ... Trong tuần bạn đổi thực đơn cho gia đình với bò nướng xốt rượu, nấm đông cô, dùng chung với cơm chiên thập cẩm Nguyên liệu:  400g thịt phi lê bò  muỗng canh nước...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 18:20

... muỗng cà phê  Lòng trắng trứng lòng trắng Rau xắt nhỏ, hạt nêm, tiêu  Các bước thực hiện: Nấm đông cô ngâm rửa sạch, bỏ chân Rau bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, xắt nhỏ Lòng trắng trứng đánh tan với ... tôm mực với hành khô, là, lòng trắng trứng, quết cho hỗn hợp nhuyễn Nhồi hỗn hợp tôm vào lòng nấm đông cô, bày đĩa, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng phút tôm chín Ăn...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 01:20

... 1 Nấm đông cô nhồi tôm xả đông Cà chua hành tây băm nhuyễn Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho cà chua, hành ... nhuyễn vào xào Nêm tương ớt, đường hạt nêm giấm vào cho có vị chua chua ngọt Sau cho nấm đông cô nhồi tôm xả đông vào đậy nắp kín nấu phút, tắt bếp Cho đĩa rắc ngò lên trên, dùng với cơm rang ...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 01:20