nước ép cam đóng chai

... - Chuẩn bị mẫu: + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường ... sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nƣớc ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thơng số sản xuất nƣớc ép khế đóng chai 51 SVTH: Võ Quốc Hùng vii Đồ án tốt nghiệp GVHD: ... % (B) 732, 114, 197 + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế 10 % (C) 179,149,118 + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % (D) 372, 527, 337 + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối

Ngày tải lên: 05/03/2021, 16:55

... - Chuẩn bị mẫu: + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường ... sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nƣớc ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thơng số sản xuất nƣớc ép khế đóng chai 51 SVTH: Võ Quốc Hùng vii Đồ án tốt nghiệp GVHD: ... % (B) 732, 114, 197 + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế 10 % (C) 179,149,118 + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối chế % (D) 372, 527, 337 + Mẫu nước ép khế có hàm lượng đường phối

Ngày tải lên: 30/04/2021, 18:31

... dụng. Nước quả hỗn hợp: chế biến bằng cách hỗn hợp loại nước quả khác nhau, lượng nước pha thêm không quá 35 % nước quả chín  Nước quả pha đường: để tăng vị ngọt, một số nước quả như chanh, cam ... quả.Tổng quan về đồ hộp nước quảPhân loại đồ hộp nước quả Căn cứ theo mức độ tự nhiên, người ta chia nước quả thành các loại: Nước quả tự nhiên là sản phẩm được chế biến từ một loại nước quả nguyên ... đã sao với nước nóng như cách pha trà và thưởng thức.Quả khế tươi có tác dụng chữa ho và viêm họng hiệu quả khi sử dụng 60-80g để ép lấy nước uống Đối với trường hợp ngộ độc, nước ép từ khế tươi

Ngày tải lên: 11/07/2021, 17:38

... đồng đều của nước ép khế và ghi nhận kết quả - Xác định mùi: Đưa mẫu nước ép khế lên gần mũi, đưa qua, đưa lại cho mùi tỏa ra, ngửi và ghi nhận kết quả - Xác định vị: uống một ít nước ép khế, đưa ... dung dịch nước ép khế Nguyên tắc xác định lượng acid trong nước khế ép là để đo độ chua toàn phần, một yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị cho sản phẩm cuối cùng. Dụng cụ: Máy đo pH, nước cất, ... Lọc Phối trộn Rót chai, ghép nắp Chất lượng nguyên liệu quyết định đến chất lượng sản phẩm, đặc biệt là khế Độ chín của khế ảnh hưởng lớn đến màu sắc và hương vị nước ép Do đó, cần chọn khế

Ngày tải lên: 19/12/2021, 15:44

... SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP ĐĨNG HỘP CÁC BIẾN ĐỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM Nước cam Vfresh Nước cam Berri CÁC LOẠI NƯỚC CAM ÉP TRÊN THỊ TRƯỜNG Nước cam Twister CAM CAM CHUA CAM NGỌT ... TRƯỜNG Nước cam Twister CAM CAM CHUA CAM NGỌT (sour orange) (sweet orange) Cam tròn Cam Blood Cam (Cam đỏ) (acidless orange) Cam navel (Valencia) 1 q q u u ả ả c c a a m m c c ó ó c c ấ ấ u u tt ạ ... trích ly nước cam khỏi nguyên liệu nhờ phương pháp học Yêu cầu: Thời gian ép vừa đủ:  : khơng trích ly hết dịch cam  : làm tăng lượng bã ảnh hưởng đến trình lọc sau Hoạt động máy ép reamer

Ngày tải lên: 16/06/2022, 22:45

... hòa tan sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nước ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thông số sản xuất nước ép khế đóng chai 51 Trang 10CHƯƠNG I TỔNG QUAN Trang 111.1 Tổng ... đường  Nước quả hỗn hợp: chế biến bằng cách hỗn hợp loại nước quả khác nhau, lượng nước pha thêm không quá 35 % nước quả chín  Nước quả pha đường: để tăng vị ngọt, một số nước quả như chanh, cam ... liệu trước khi chà –ép Mục đích biến tính chất nguyên sinh trong tế bào hoa quả để dễ ép được nước, thường dùng phương pháp là:  Nghiền: để tăng hiệu suất ép nước quả trước khi ép người ta nghiền

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:28

... sản phẩm thơ vào xử lí cho nước cam để hịa trộn, thêm hệ thống đóng chai sau dung dịch nước cam pha trộn hợp lí để hồn thiện chu trình hệ thống sản xuất nước cam đóng chai 24 ... hình sản xuất nước cam đóng chai theo dây chuyền khép kín tự động đáp ứng nhu cầu sản phẩm với suất cao để đáp ứng đủ cho thị trường Với nhiều ưu điểm trội so với sản xuất nước ép truyền thống ... độ sản xuất nhanh với quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm gần tuyệt đối Trong đồ án chúng em mơ quy trình nhỏ dây chuyền sản xuất nước cam đóng chai 1.2 Các nghiên cứu liên quan

Ngày tải lên: 08/03/2021, 10:40

... rót và đóng chai nước cam đóng chai tự động - Đối tượng chiết rót là chai 350ml - Năng suất chiết 1000-1500 chai/ 8 giờ - Về không gian: các quán cafe và những cơ sở sản xuất nước đóng chai vừa ... rót nước cam đóng chai tự động + Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy chiết rót có thể chiết vào chai và đóng nắp chai tự động + Nghiên cứu, tính toán và thực nghiệm hệ thống chiết rót và đóng chai ... chiết rót nước cam đóng chai tự động, với hy vọng cung cấp giải pháp hiệu quả cho sản xuất nước cam Đồng thời, sản phẩm này có thể mở rộng ứng dụng để chiết rót các loại nước đóng chai khác hoặc

Ngày tải lên: 19/12/2024, 14:53

... vật Sản phẩm nước cam ép Đóng gói Vi sinh vật Chất đắng Trang 6NGUYÊN LIỆU Cam là loài cây ăn quả cùng họ với bưởi Nó có quả nhỏ hơn quả bưởi, vỏ mỏng, khi chín thường có màu da cam, có vị ngọt ... cầu chất lượng. Yêu cầu: nước cam phải có độ bền vững hóa học cao, không bị phân tán không bị chuyển thành chất khác NLLV: khi nước cam được bơm vào do áp lực bơm phần nước trong sẽ thoát ra phần ... HÓA HỌC MÁY THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM VÀ HÓA HỌC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM ĐÓNG CHAI GVHD: PGS.TS Bùi Văn Miên Nhóm thực hiện: Nhóm 5 Trang 2NỘI DUNGĐặt vấn đề 1 Quy trình

Ngày tải lên: 29/03/2015, 13:52

... pha loãng nước cam với nước theo các tỷ lệ khác nhau sau đó đánh giá cảm quan chọn được tỷ lệ nước cam tối ưu: Tỷ lệ nước cam /nước: Mẫu 1 2 3 4 5 Tỷ lệ nước cam /nước 0.6/1 ... hộp, cam chanh nói chung, cam Xã Đoài nói riêng dùng để chế biến nước cam, mứt cam.  Cam Bố Hạ ( Hà Bắc): là điển hình của loại cam sành (citrus sp) thực chất là loại lai từ quýt và cam chua ... biến quả nước đường.  Cam giấy, cam mật: Là giống cam thường được trồng ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long và Đông Nam Bộ. Ở Tiền Giang, cam giấy chiếm 80% diện tích trồng cam quýt. Cây cam ra

Ngày tải lên: 14/08/2014, 17:24

... SẢN XUẤT RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Chủ đề: Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp Sinh viên: Lê Thị Thúy Hường NỘI DUNG: I Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp II Thuyết ... Đồng hóa 8 Bài khí 9 Thanh trùng 10.Rót hộp 11.Ghép mí Trang 2CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘPPHẦN I : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé ... tốn nước  Nước phải đảm bảo chỉ tiêu do bộ y tế quy định độ cứng không quá 20mg/l, lượng Cl2 còn lại trong nước tráng là 3-5mg/l 2.3 Phương pháp thực hiện, thông số kỹ thuật  Ngâm làm cho nước

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... với nhau, lượng nước pha thêm không 35% lượng nước - Nước pha đường: để tăng vị ngọt, số nước chanh, cam, quýt người ta thường pha thêm đường - Nước cô đặc: chế biến cách cô đặc nước tự nhiên theo ... pháp bảo quản, người ta chia thành: - Nước trùng: đóng vào bao bì kín, trùng cách đun nóng trước sau ghép kín - Nước bảo quản lạnh: bảo quản nhiệt độ 0-2oC - Nước nạp khí: nạp CO2 để ức chế hoạt ... đầy đủ chất nên nước có hương vị thơm ngon Nước chủ yếu dùng để uống, để chế biến xiro quả, nước giải khát có nạp khí, … • Hiện thị trường có rất nhiều loại nước quả đóng chai khác *

Ngày tải lên: 15/06/2016, 10:28

... chanh nói chung, cam Xã Đoài nói riêng dùng để chế biến nước cam, mứt cam  Cam Bố Hạ ( Hà Bắc): là điển hình của loại cam sành (citrus sp) thực chất là loại lai từ quýt và cam chua (citrus cusrantium) ... biến quả nước đường  Cam giấy, cam mật: Là giống cam thường được trồng ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long và Đông Nam Bộ Ở Tiền Giang, cam giấy chiếm 80% diện tích trồng cam quýt Cây cam ra hoa ... và dính sát vào miệng chai khi trong chai có chân không Nắp không bị biến dạng mà chỉ ép vào miệng bao bì Phương pháp này có ưu điểm: năng suất ghép cao, dễ ghép, máy ghép dùng cho nhiều cỡ bao

Ngày tải lên: 08/07/2016, 21:27

... phẩm nước Linh chi đóng chai Xay nhỏ Nấu (100 0 C / 30 phút) Lọc lần 1 Làm nguội nhanh Phối trộn Lọc lần 2 Vô chai Ghép nắp Xử lý nhiệt Nấm Linh chi Cỏ ngọt Bồ công anh, cam thảo ... nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai 3.3.2.1 Quy trình thử nghiệm Dựa vào qui trình sản xuất nước giải khát không cồn đã được giới thiệu ở chương 2 và các đề tài nghiên cứu về nước giải khát ... nhăn héo và có mầu đỏ xẫm. Lá đài để tươi, rửa sạch ép lấy nước, pha thêm đường và nước lọc làm đồ uống giải khát. Sắc đài hoa mọng nước lấy nước uống hay hãm uống giúp cho tiêu hoá và trị các...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... 5-Khe hẹp 3.7 Sơ đồ thiết bị bài khí APV 29 6 4 3 2 51 IIIIII Nước lạnh Nước nóng Rút chai, hộp Hơi 8 - 9 at Tuần hoàn Tuần hoàn Nước quaû 3-Bơi chèo chuyển nguyên liệu 4- Cánh đập 5- Trục quay 6-Mặt ... khớ hu nóng và khô nên nhu cầu sử dụng nước giải khát rất lớn, mặc dù cho đến nay đã có một số công ty nước ngoài được cấp giấy phép đầu tư và sản xuất nước giải khát từ trái cây tại Việt Nam, ... được nâng cao thì nhu cầu sử dụng nước giải khát ngày càng tăng và đang từng bước chuyển dần từ loại nước giải khát pha chế truyền thống sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:36

... đường trong nước quả tự nhiên.  Nước giải khát hỗn hợp: Chế biến bằng cách trộn lẫn nhiều loại nước rau, quả khác nhau, lượng nước quả pha thêm không quá 35% nước nguyên liệu chính.  Nước giải ... chất lượng tốt và ổn định hơn nước bề mặt. - Nguồn nước do thành phố cung cấp: Ở nước ta, nguồn nước này đạt tiêu chuẩn cho sinh hoạt hàng ngày.  Chất lượng nước sinh hoạt được đánh giá chủ ... sạch, để cho ráo nước. Lấy 5 lít nước, cho vào 300g bột Sa nhân, nấu cho cạn còn 4,5 lít. Lấy nước Sa nhân tẩm củ Sinh địa rồi xếp vào thùng men hoặc khạp, nấu trực tiếp với nước Sa nhân còn...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:22