một số sản phẩm sữa chua

... 1 Chương I: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM NEM CHUA 4 1.1 Giới thiệu về nem chua 4 1.2 Các yêu cầu về đặc điểm chất lượng của nem chua 5 1.3 Một số hư hỏng thường gặp ở nem chua 6 1.3.1 Nem bị chảy ... của đồ án Phân tích chất lượng của một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường Qua các kết quả nghiên cứu, giúp ích cho người tiêu dùng sử dụng sản phẩm nem chua an toàn Nội dung Tiến hành ... của luận văn “khảo sát chất lượng một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường” nhằm đem đến cái nhìn tổng quát cho người tiêu dùng để sử dụng nem chua một cách an toàn và vệ sinh Trang 9Mục

Ngày tải lên: 01/11/2018, 23:56

... c) Các nhãn hiệu sữa khác Sữa tươi 100% (Hanoimilk) Sữa tiệt trùng NuVita (Nutifood) Sữa tươi Fresh Milk (Vixu milk) Sữa tươi Lothamilk 2.2.2 Phân khúc sữa chua Sữa chua ăn và uống được ... cho mình một SP sữa phù hợp Sau đây là một số hình ảnh SP của các nhãn hiệu sữa trên thị trường a) Vinamilk Sữa tươi 100% nguyên chất Trang 18b) Dutch Lady Sữa tiệt trùng Cô Gái Hà Lan Sữa tiệt ... đưa ra một số giải pháp khắc phục Bên cạnh các đề tài liệt kê trên còn một số đề tài khác Ngoài việc tìm hiểu và nghiên cứu một số đề tài có liên quan, việc tìm hiểu và nghiên cứu thêm một số tài

Ngày tải lên: 28/02/2019, 11:12

... probiotic c n sống trên mỗi gram (mL) sản phẩm tại thời điểm sử dụng (Dave và Shah., 1997) Các sản phẩm thực phẩm có chứa probiotic ngày nay khá đa dạng bao gồm, sữa béo, sữa bột, sữa chua, kem chua, ... ng sản phẩm probiotic thực phẩm c n là động lực giúp tăng doanh thu từ những sản phẩm này Trang 21(Kailasapathy & Chin, 2000) V vậy, Liên Đoàn Ngành Sữa Quốc Tế (IDF) gợi rằng một sản phẩm ... sự., 2008) Đối với sản phẩm sữa chua, do những tính chất của sản phẩm như pH và sự có mặt của oxy đã làm khả năng sống sót của probiotic suy giảm trong suốt quá tr nh bảo quản sữa chua (Dave và Shah

Ngày tải lên: 30/01/2021, 16:07

... 1 Chương I: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM NEM CHUA 4 1.1 Giới thiệu về nem chua 4 1.2 Các yêu cầu về đặc điểm chất lượng của nem chua 5 1.3 Một số hư hỏng thường gặp ở nem chua 6 1.3.1 Nem bị chảy ... của đồ án Phân tích chất lượng của một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường Qua các kết quả nghiên cứu, giúp ích cho người tiêu dùng sử dụng sản phẩm nem chua an toàn Nội dung Tiến hành ... của luận văn “khảo sát chất lượng một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường” nhằm đem đến cái nhìn tổng quát cho người tiêu dùng để sử dụng nem chua một cách an toàn và vệ sinh Trang 9Mục

Ngày tải lên: 04/03/2021, 19:07

... 1 Chương I: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM NEM CHUA 4 1.1 Giới thiệu về nem chua 4 1.2 Các yêu cầu về đặc điểm chất lượng của nem chua 5 1.3 Một số hư hỏng thường gặp ở nem chua 6 1.3.1 Nem bị chảy ... của đồ án Phân tích chất lượng của một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường Qua các kết quả nghiên cứu, giúp ích cho người tiêu dùng sử dụng sản phẩm nem chua an toàn Nội dung Tiến hành ... của luận văn “khảo sát chất lượng một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường” nhằm đem đến cái nhìn tổng quát cho người tiêu dùng để sử dụng nem chua một cách an toàn và vệ sinh Trang 9Mục

Ngày tải lên: 05/03/2021, 16:04

... lượng số sản phẩm nem chua có mặt thị trường Qua kết nghiên cứu, giúp ích cho người tiêu dùng sử dụng sản phẩm nem chua an toàn Nội dung Tiến hành phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm nem chua ... Chương I: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM NEM CHUA 1.1 Giới thiệu nem chua 1.2 Các yêu cầu đặc điểm chất lượng nem chua 1.3 Một số hư hỏng thường gặp nem chua 1.3.1 Nem ... Thành phần dinh dưỡng nem chua Bảng 1.2: Thành phần hóa học thịt heo nạc Bảng 1.3: Qui định số lượng vi sinh vật cho phép sản phẩm nem chua Bảng 3.1: Thành phần hóa học nem chua Việt Hương Bảng 3.2:

Ngày tải lên: 30/04/2021, 14:38

... 1 Chương I: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM NEM CHUA 4 1.1 Giới thiệu về nem chua 4 1.2 Các yêu cầu về đặc điểm chất lượng của nem chua 5 1.3 Một số hư hỏng thường gặp ở nem chua 6 1.3.1 Nem bị chảy ... của đồ án Phân tích chất lượng của một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường Qua các kết quả nghiên cứu, giúp ích cho người tiêu dùng sử dụng sản phẩm nem chua an toàn Nội dung Tiến hành ... của luận văn “khảo sát chất lượng một số sản phẩm nem chua có mặt trên thị trường” nhằm đem đến cái nhìn tổng quát cho người tiêu dùng để sử dụng nem chua một cách an toàn và vệ sinh Trang 9Mục

Ngày tải lên: 11/07/2021, 17:25

... trong sản xuất sữa chua 10 3.4 Cơ chế quá trình lên men vi khuẩn lactic 13 3.5 Quy trình sản xuất sữa chua 20 a.Sữa chua dạng tĩnh 20 b.Sữa chua dạng động 20 c.Sữa chua kefir 21 d.Sữa uống ... vắt sữa và chứa đựng sữa, thức ăn nuôi bò,…Hệ vi sinh vật trong sữa thường gặp nhiều nhất là vi khuẩn, một số dạng nấm men, nấm mốc Trong số này có một số có ích, một số không có hại gì, một số ... vào sữa 2 2.1.1 Hệ vi sinh vật bình thường của sữa và các sản phẩm từ sữa 2 2.1.2 Hệ vi sinh vật không bình thường trong sữa 6 III SỮA CHUA 9 3.1 Khái quát 9 3.2 Nguyên liệu sản xuất sữa chua

Ngày tải lên: 13/09/2021, 00:15

... chua được lâu hơn Sản phẩm Trang 6Hình ảnh: sữa chua công thức 1 Hình ảnh : sữa chua công thức 2 Trang 73 Đánh giá chất lượng sữa chua ănTiêu chí Sữa chua ăn từ sữa đóng hộp Sữa chua ăn từ sữa ... thường sữa chua được sản xuất từ sữa bò Ngoài ra một số ít được sản phẩm 2 Quy trình sản xuất ►Quy trình làm sữa chua được thực hiện theo quy trình sau: Sữa tươi Gia nhiệt ( ở 60°C) Sữa bột nguyên ... của sữa chua Màu trắng hơi ngà vàng,trên có một lớp sữa vàng nhẹ, mùi đặc trưng của sản phẩm lên men Khi mở hộp thấy rõ mùi thơm của sữa tươi nguyên chất và hơi có mùi tanh, thơm đặc trưng sản phẩm

Ngày tải lên: 08/11/2022, 15:26

... sữa chua được lâu hơn Sản phẩm Trang 6Hình ảnh: sữa chua công thức 1Hình ảnh : sữa chua công thức 2 Trang 73 Đánh giá chất lượng sữa chua ănTiêu chí Sữa chua ăn từ sữa đóng Sữa chua ăn từ sữa ... thường sữa chua được sản xuất từ sữa bò Ngoài ra một số ít được sản phẩm 2 Quy trình sản xuất ►Quy trình làm sữa chua được thực hiện theo quy trình sau: Sữa tươi Gia nhiệt ( ở 60°C) Sữa bột nguyên ... I. Sản xuất sữa chua ăn 1 Giới thiệu Sữa chua ăn là sản phẩm lên men axit lactic bởi vi hỗn hợp vi khuẩn Lactobacilluc delbruekii ssp Bulgaricus và Streptococcus thermophilus Thông thường sữa chua

Ngày tải lên: 08/11/2022, 16:02

... sữa chua được lâu hơn Sản phẩm Trang 6Hình ảnh: sữa chua công thức 1Hình ảnh : sữa chua công thức 2 Trang 73 Đánh giá chất lượng sữa chua ănTiêu chí Sữa chua ăn từ sữa đóng Sữa chua ăn từ sữa ... thường sữa chua được sản xuất từ sữa bò Ngoài ra một số ít được sản phẩm 2 Quy trình sản xuất ►Quy trình làm sữa chua được thực hiện theo quy trình sau: Sữa tươi Gia nhiệt ( ở 60°C) Sữa bột nguyên ... Sản xuất sữa chua ăn 1 Giới thiệu Sữa chua ăn là sản phẩm lên men axit lactic bởi vi hỗn hợp vi khuẩn Lactobacilluc delbruekii ssp Bulgaricus và Streptococcus thermophilus Thông thường sữa chua

Ngày tải lên: 03/12/2022, 09:03

... giữ sữa chua được lâu hơn Sản phẩm Trang 6Hình ảnh: sữa chua công thức 1 Hình ảnh : sữa chua công thức 2 Trang 73 Đánh giá chất lượng sữa chua ănTiêu chí Sữa chua ăn từ sữa đóng hộp Sữa chua ăn ... thường sữa chua được sản xuất từ sữa bò Ngoài ra một số ít được sản phẩm 2 Quy trình sản xuất ►Quy trình làm sữa chua được thực hiện theo quy trình sau: Sữa tươi Gia nhiệt ( ở 60°C) Sữa bột ... luận Sữa chua dạng ăn là một sản phẩm phổ biết được mọi lứa tuổi ưa chuộng và phù hợp với mọi đối tượng Song song đó sữa chua cũng cực kì dễ làm và xử lý tại nhà với quy trình đơn giản. Sữa chua

Ngày tải lên: 23/12/2023, 23:04

... các sản phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Sản phẩm sữa chua tảo thiên nhiên Sanest Spirulina là một sản phẩm trong số đó Tuy nhiên, do mới xuất hiện trên thị trường và là sản phẩm ... Tình hình tiêu thụ sản phẩm sữa chua tảo thiên nhiên Sanest Spirulina 101 Trang 5CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING-MIX NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CHO SẢN PHẨM SỮA CHUA SANEST SPIRULINA ... nước MTV Yến Sào Khánh Hòa đối với sản phẩm sữa chua Sanest Spirulina Chương 3: Một số giải pháp marketing-mix nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm sữa chua sanest spirulina của công ty

Ngày tải lên: 29/07/2014, 19:09

... BẢNG Sốbảng 2.1 Khách hàng mục tiêu của Công ty Yakult Việt Nam 34 2.2 Một số chỉ số của Công ty Yakult Việt Nam 39 2.3 Thành phần chất dinh dưỡng trong một sản phẩm Yakult 43 2.4 Doanh số bán ... dụng những sản phẩm có xuất sứ nước ngoài nổi tiếng như: Mỹ, Nhật, châu Âu Vì họ luôn tin vào chất lượng các sản phẩm từ các nước này Sản phẩm của Công ty được sản xuất theo quy trình sản xuất ... những người sản xuất sản chuyển giao một phần công việc tiêu thụ cho những người trung gian phân phối Việc chuyển giao này cũng có nghĩa là từ bỏ một số quyền kiểm soát đối với sản phẩm dược bán

Ngày tải lên: 24/12/2024, 08:11

... sản phẩm này, tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu kiểm nghiệm số sản phẩm dùng ngành y tế có chứa nano bạc” với mục tiêu sau: Xây dựng thẩm định phương pháp xác định số tiêu bạc nano ethanol số ... dịch tiêu chảy cấp, dịch chân tay miệng, dịch cúm gia cầm, dịch sốt phát ban, dịch sốt xuất huyết… bùng phát khó kiểm sốt Các sản phẩm nano bạc với hoạt lực diệt khuẩn mạnh, không độc hại cho người ... PHẠM THỊ HÀ NGHIÊN CỨU KIỂM NGHIỆM MỘT SỐ SẢN PHẨM DÙNG TRONG NGÀNH Y TẾ CÓ CHỨA NANO BẠC LUẬN VĂN THẠC SỸ DƯỢC HỌC CHUYÊN NGÀNH: KIỂM NGHIỆM THUỐC – ĐỘC CHẤT MÃ SỐ: 60 73 15 Người hướng dẫn khoa

Ngày tải lên: 10/04/2019, 22:56

... cỏc sản phẩm này, chỳng tụi tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiờn cứu kiểm nghiệm một số sản phẩm dựng trong ngành y t ế cú chứa nano bạc” với cỏc mục tiờu sau: bạc nano và ethanol trong một số ... ethanol trong một số sản phẩm dựng trong y tế Trang 11Chương I TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ BẠC 1.1.1.Tính chất Bạc là tên một nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn nguyên tố có số nguyên tử ... các sản phẩm chăm sóc tóc khác - Phối hợp trong đầu các vòi lọc nước, bình tưới nước… - Bao bì đóng gói thực phẩm, các vật dụng tiếp xúc với thực phẩm, sợi vải khử mùi, vật dụng làm bếp, các sản

Ngày tải lên: 23/06/2019, 15:25

... trong cà chua và một số sản phẩm từ cà chua, trong vài loại trái cây khác [19] Trái cây hoặc sản phẩm cà chua Hàm lượng lycopen (µg/g trọng lượng ướt) Cà chua tươi Sốt cà chua Cà chua cô đặc ... bố và sản lượng cà chua ở Việt Nam 30 3 Một số sản phẩm chế biến từ cà chua 31 4 Một số nghiên cứu và chế biến cà chua 32 5 Những thuận lợi và khó khăn cho việc trồng và chế biến cà chua ... trong thịt trái 3 loại cà chua: cà chua hồng, cà chua múi và cà chua bi - Sản xuất thử nghiệm 3 sản phẩm từ cà chua: cà chua xanh dầm dấm, nước cà chua tự nhiên và mứt cà chua bi III Ngày giao nhiệm

Ngày tải lên: 11/02/2021, 20:54

... Hình 14 Vườn cà chua Cà chua hồng Cà chua múi Cà chua bi Hoa cà chua Cấu tạo trái cà chua Thu hoạch trái cà chua máy Các giai đoạn chín cà chua Một số sản phẩm chế biến từ cà chua Sơ đồ nghiên ... sản lượng cà chua Việt Nam 30 Một số sản phẩm chế biến từ cà chua 31 Một số nghiên cứu chế biến cà chua 32 Những thuận lợi khó khăn cho việc trồng chế biến cà chua Việt Nam ... dưỡng có thịt trái loại cà chua: cà chua hồng, cà chua múi cà chua bi - Sản xuất thử nghiệm sản phẩm từ cà chua: cà chua xanh dầm dấm, nước cà chua tự nhiên mứt cà chua bi III Ngày giao nhiệm vụ:

Ngày tải lên: 16/04/2021, 04:03

... thực hơn như làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm chức năng hoặc dùng làm chất chuẩn trong kiểm nghiệm sản phẩm trên thị trường (hiện nay số lượng thực phẩm chức năng ngày phong phú đa dạng ... càng dễ Hệ số K phụ thuộc vào ản chất hai pha, ản chất của chất phân tích, nhiệt độ Hệ số dung lượng K’ Hệ số dung lượng K’ còn gọi là thừa số dung lượng hay hệ số phân ố khối lượng Hệ số dung ... nghệ thực phẩm Mã chuyên ngành: 60540101 I TÊN ĐỀ TÀI: Chiết tách, phân lập andrographolide từ cây xuyên tâm liên (Andrographis paniculata) - Ứng dụng định lượng trong một số sản phẩm chứa

Ngày tải lên: 25/05/2021, 22:46

... dưới xúc tác của một số ion kim loại chuyển tiếp [1, 6, 7] Nước giải khát, tương ớt hay mứt quả là những sản phẩm thường được bổ sung muối benzoat, acid ascorbic, đồng thời các sản phẩm này thường ... 15,2 - 109,7 µg/kg Hầu hết các mẫu có chứa benzen phát hiện trong các sản phẩm có công bố natri benzoat hoặc trong một số sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ 4 KẾT LUẬN Phương pháp phân tích xác ... benzen trong sản phẩm có đồng thời muối benzoat và acid ascorbic, là nhóm sản phẩm có nguy cơ xuất hiện benzen Trong nghiên cứu này, quy trình xác định hàm lượng benzen trong thực phẩm đã được

Ngày tải lên: 12/11/2022, 08:31