mẹo làm pudding đậu nành

... 1Làm Pudding đậu nành thanh mát Khác với những món pudding thông thường bạn đã biết, pudding đậu nành có vị thơm vô cùng đặc biệt, béo ngậy mà vẫn thanh nhẹ! Trang 3 Nguyên liệu: 300ml sữa đậu ... dùng loại sữa đậu nành tự chế biến không đường, nên nếu dùng loại sữa mua Trang 11sẵn có đường thì bạn điều chỉnh liều lượng đường cho vào cho phù hợp nhé! Làm pudding bằng đậu nành là một trong ... tủ lạnh, để một lúc để pudding đông lại (pudding sau khi làm lạnh sẽ bị phủ một lớp màng mỏng, bạn có Trang 9thể dùng đũa vớt ra, nhẹ nhẹ thôi nhé, như vậy thì bề mặt của pudding sẽ sáng bóng rất

Ngày tải lên: 18/02/2014, 13:20

... phẩm đậu nành hay còn gọi là bã đậu nành, là sản phẩm phụ được tạo ra trong quá trình sản xuất đậu phụ hoặc sữa đậu nành Là phần xơ của đậu, các phần không hòa tan của đậu nành còn lại sau khi đậu ... sản xuất ở Canada [10] Tính ứng dụng của đậu nành Đậu nành được chế biến thành nhiều loại như sữa đậu nành, đậu phụ, nước tương, bột đậu nành và dầu đậu nành,… Bên cạnh đó một lượng lớn sản phẩm ... còn lại sau khi đậu nành đã được xay nhuyễn và lọc Cứ 1 kg đậu nành được sử dụng để sản xuất đậu nành sẽ thu được khoảng 1.1 – 1.2kg bã đậu nành Do đó, một lượng lớn đậu nành được sản xuất hàng

Ngày tải lên: 20/12/2024, 14:11

... Trang 33 NộI DUNG I Giới thiệu sữa đậu nành II Nội dung 1 Quy trình chung 2 Thiết bị III Tài liệu tham khảo Trang 44 I GIớI THIệU VỀ ĐậU NÀNH Hạt đậu nành được cấu tạo bởi 3 phần chính: ... nành (đá, đất, bụi, hạt cỏ, kim loại) mặt vỏ đậu nành Trang 99 Trang 1010  Mục đích:  Tạo điều kiện cho quá trình tách vỏ  Làm “dậy mùi” đậu nành, giảm vị đắng, mùi hăng Gia nhiệt Trang ... … Bã Vỏ Hạt đậu nành Gia nhiệt Sàng Tách vỏ Nghiền Ly tâm Lọc Bã UHT Phối trộn Nước nóng Đường, phụ gia Chiết Bài khí Trang 88 MÁY SÀNG bám trên bề mặt vỏ đậu nành (đá, đất, bụi,

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:38

... Bột đậu nành được sử dụng làm thức ăn cho động vật hiện nay chủ yếu là bột đậu nành ly trích dầu có hàm lượng protein khoảng 47-50%, lipid không quá 2% Trước đây, việc sử dụng bột đậu nành làm ... ăn không cần bổ sung thêm 2.3 Nghiên cứu sử dụng bột đậu nành trong thức ăn thủy sản 2.3.1 Giá trị dinh dưỡng của bột đậu nành Bột đậu nành được xem là nguồn protein thực vật thay thế cho bột ... khoáng chất 7 2.3 Nghiên cứu sử dụng bột đậu nành trong thức ăn thủy sản 8 2.3.1 Giá trị dinh dưỡng của bột đậu nành 8 2.3.2 Nghiên cứu sử dụng bột đậu nành thay thế bột cá trong thức ăn thủy

Ngày tải lên: 22/09/2015, 13:05

... năng thay thế bột cá bằng bột ựậu nành có bổ sung phytase làm thức ăn cho cá lóc bông (Channa micropeltes)Ợ ựược thực hiện nhằm tìm ra tỉ lệ phối trộn bột ựậu nành và bột cá phù hợp nhất ựể lập ... cứu đánh giá khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột ựậu nành có bổ sung phytase làm thức ăn cho cá lóc bông Từ ựó làm cơ sở xây dựng công thức thức ăn chế biến nuôi cá lóc bông 1.3 ... cho bột cá tốt nhất trong thức ăn ñộng vật thủy sản Bột ñậu nành ñược sử dụng làm thức ăn cho ñộng vật hiện nay chủ yếu là bột ñậu nành ly trích dầu có hàm lượng protein khoảng 47-50%, lipid

Ngày tải lên: 27/12/2015, 10:51

... hạt ra môi trường ngoài, độ ẩm của đậu nành 12 – 13%, một số protein biến tính Hạtđậu nành sau khi được gia nhiệt phải để nguội với mục đích làm cho vỏ đậu nành giòn và quátrình tách vỏ được ... hạt đậu nành rơi vào giữa hai ru lô (khe hở giữa hai ru lô nhỏ hơn kích thước hạt đậunành), dưới áp lực, cao su kéo hạt đậu nành đi theo Do chênh lệch vận tốc giữa hai ru lô và lớpcao su làm ... Và sữa đậu nành làsản phẩm nước giải khát rất phổ biến với nhiều chủng loại đa dạng từ đóng chai, đóng lon đếnđóng hộp Sữa đậu nành là sản phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam , đậu nành có

Ngày tải lên: 02/05/2016, 17:51

... đến quá trình nảy mầm của đậu nành Thí nghiệm 1 Bố trí thí nghiệm điều kiện ngâm - Yếu tố phi thí nghiệm: Giống đậu nành; 100 hạt đậu nành (khoảng 15g), tỷ lệ đậu nành : nước là 1:3, Để trong ... chất khó tiêu hóa chuyển thành dạng dễ tiêu hóa hơn 1.7 Các phương pháp làm chín hạt đậu nành Bột đậu nành là sản phẩm đậu nành đã chín được nghiền thành bột mịn Đây là nguyên liệu cung cấp protein ... trình sản xuất bột đậu nành bằng phương pháp rang chín, nghiền như sau: Hình 1.2 Quy trình sản xuất bột đậu nành bằng phương pháp rang chín, nghiền Đậu nành sau khi được làm sạch và phân loại

Ngày tải lên: 28/05/2016, 15:10

... chưng giữ trong tủ lạnh sử dụng dần 2.Quy trình thực hành: Trang 7II Làm sữa đậu nành (đậu tương)I Chuẩn bị: - Đậu nành(đậu tương): 1kg - Đường trắng: 1kg - Máy xay sinh tố - Vải lọc - Xoong ... Trang 1Tiết 35: Bài 47 Thực hành : LÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH (ĐẬU TƯƠNG) BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN Trang 2I Làm sữa chua:I.Chuẩn bị: - Sữa đặc: 1 hộp - Sữa chua : 1hộp ... Vo đậu nhiều lần bằng nước sạch ngâm khoảng 4 đến 6 giờ, mùa đông khoảng 8 đến 10 giờ Cần thường xuyên thay nước để tránh đậu bị chua trong quá trình ngâm để bỏ vỏ Tỉ lệ vỏ còn sót lại trong đậu

Ngày tải lên: 25/08/2017, 08:07

... hũ ủ Trang 10 I THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA 2- Quy trình làm Trang 11 2- Quy trình làm sữa chua Bước 2: Ủ sữa Khi ủ sữa nước để ủ Trang 12 2- Quy trình làm sữa chua Bước 3: Làm lạnh bảo quản Sau ... các sản phâm làm từ trái cây Trang 26Giải thích kết quả thực hành và tác dụng của sữa chuaVề nhà làm sữa chua cho gia đình sử dụng VẬN DỤNG Trang 27DẶN DÒ• Tham khảo cách làm sữa đậu nành • Chuẩn ... THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA 3- Yêu cầu thành phẩm, bảo quản Sữa chua làm ngon là khi ăn không chua quá, ngọt vừa, mịn và béo Sữa chỉ nên để ngăn mát, không để ngăn đá Trung bình sữa chua tự làm có thể

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... 2Tiết 29 Bài 47: Làm sữa đậu nành Bài 48: Chế biến sản phẩm cây lâm sản I.Làm sữa đậu nành( đậu tương) Đậu nành có thể chế biến thành những sản phẩm nào? Trang 4*đặc điểm của đậu nành:- Có hàm ... cao, bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch Đậu nành có đặc điểm gì? Đậu nành thích hợp với ai? Trang 5I.Làm sữa đậu nành(đậu tương)1.Chuẩn bị -đậu nành(đậu tương): 0,3 kg -đường trắng: tùy khẩu ... sauCH1:Nêu cách ngâm đậu nành? (ngâm đậu với tỉ lệ đậu: nước là 1:2 Mùa hè khoảng 4- 6 giờ, mùa đông khoảng 8- 10 giờ và thường xuyên thay nước) CH2: Nêu kinh nghiệm làm sữa đậu nành? - khi nghiền

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... Hoài Nam Trang 4I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH Vải lọc hay túi lọc 1 Chuẩn bị Trang 52 Quy TrìnhBước 1 Chọn đậu, rửa đậu. Cách chọn đậu? Trang 82 Quy TrìnhBước 1 Chọn đậu, rửa đậu. - Chọn đậu loại tốt, hạt ... TrìnhBước 1 Chọn đậu, rửa đậu. Bước 2 Ngâm đậu. - Chú ý điều chỉnh lửa. Trang 262 Quy TrìnhBước 1 Chọn đậu, rửa đậu. Bước 2 Ngâm đậu. Trang 27*Chú ý: để tăng hương vị sữa đậu nành có thể- Bổ sung ... trong đậu phải dưới 1%. Trang 132 Quy TrìnhBước 1 Chọn đậu, rửa đậu. Bước 2 Ngâm đậu. Bước 3 Loại vỏ. Bước 4 Xay ướt. Xay đậu đến khi nào thì được? - Xay bằng máy xay sinh tố với tỉ lệ nước : đậu

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... Trang 7II Làm sữa đậu nành (đậu tương) I Chuẩn bị: - Đậu nành(đậu tương): 1kg - Đường trắng: 1kg - Máy xay sinh tố - Vải lọc - Xoong nấu, chai, nồi, bếp Trang 8Nguyên liệu * đậu nành (đậut ơng) ... Trang 12 B íc 4:Đổ sữa đậu nành qua bộ lọc và lọc lấy nước, bỏ phần cặn phần bã đậu vì chúng chứa rất nhiều sữa đậu nành và chất dinh dưỡng Trang 13 B íc 5:Đặt bột đậu trong túi và bóp ... chứa chất làm giảm Cholesterol trong máu Sữa đậu nành rất tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp, tim mạch, xơ cứng động mạch, tiểu đường, loãng xương… Phụ nữ uống sữa đậu nành còn làm cho

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH Trang 2I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH1. Chuẩn bị  Đậu nành: 1kg  Máy xay sinh tố  Vải lọc hay túi lọc  Xoong nấu, chai,  nồi, bếp Trang 3I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH2 Quy ... -> đậu không bị chua Trang 5I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH2 Quy trình thực hành Bước 3: Loại vỏ  Vớt đậu ra rổ, rá, chà sát mạnh và để đãi vỏ  Yêu cầu: tỉ lệ vỏ còn sót lại <1% Trang 6I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH2 ... lệ đậu:nước là 1:8 hoăc 1:9 Trang 8I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH2 Quy trình Bước 6: Thanh trùng  Đun sôi 5 – 10 phút  Nhiệt độ vừa phải tránh vón cục Bước 7: Sử dụng Trang 9II LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA ĐẬU NÀNH

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... xương… Phụ nữ uống sữa đậu nành còn làm cho da, tóc đẹp hơn Trang 14Sö dông vµ b¶o qu¶n• - Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống Chất trypsine của sữa đậu nành kết hợp với protein ... B íc 4:Đổ sữa đậu nành qua bộ lọc và lọc lấy nước, bỏ phần cặn • Đừng bỏ qua phần bã đậu vì chúng chứa rất nhiều sữa đậu nành và chất dinh dưỡng Trang 8• B íc 5:Đặt bột đậu trong túi ... hoặc tiêu chảy. • - Tránh uống sữa đậu nành trong khi đang đói Tốt nhất là uống sữa đậu nành sau bữa ăn sáng 1-2 giờ. • - Không dùng đường đỏ để pha sữa đậu nành vì loại đường này có acid hữu

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:39

... trên, các cơ sở sản xuất thường rang đậu nành trước khi nghiền để làm thức ăn Quá trình rang đậu nành để diệt men antitrypsin lại làm cho protein hạt đậu nành biến tính, nhiệt độ rang càng cao, ... hình sản xuất đậu nành trên thế giới và Việt Nam 2.2.2.1 Tình hình sản xuất đậu nành trên thế giới Hiện nay, đậu nành đã được trồng ở hơn 80 nước khác nhau trên khắp các Châu lục Đậu nành là nguồn ... nhiệt cho đậu nành dạng hạt Đây là phương pháp xử lý chủ yếu cho đậu nành dùng làm thực phẩm ở Việt Nam từ trước tới nay Đậu nành dưới tác dụng nhiệt của quá trình rang không những làm tăng tỷ

Ngày tải lên: 12/06/2018, 16:14

... tác cây đậu nành Năng suất của cây đậu nành cũng làm phấn khích cho người nông dân trồng vụ sau: Thu hoạch cây đậu nành là công việc quan trọng nhất trong quá trình sản suất cây đậu nành Công ... liên hợp đậu nành NT-130 Bảng 4.3: Kết quả khảo nghiệm Bảng 4.4: So sánh kết quả làm việc của máy GĐLH – NT130 lúc thu hoạch lúa và thu hoạch đậu nành Trang 13Diện tích và lượng đậu nành trên ... hưởng đến chất lượng làm việc của bộ phận đập, bộ phận làm sạch và năng suất của cây đậu nành Chiều cao của thân cây, vị trí trọng tâm của cây đậu nành có ảnh hưởng đến sự làm việc của dao cắt

Ngày tải lên: 19/07/2018, 08:14

... 20 Hình 4.3 Khô dầu đậu nành Mỹ 27 Hình 4.4 Khô dầu đậu nành Argentina 28 Hình 4.5 Khô dầu đậu nành Ấn Độ 28 Trang 12Bảng 4.15 Kết quả hàm lượng Calci của khô dầu đậu nành phân tích so với ... béo quá cao dễ bị ẩm mốc, khó bảo quản lâu nên dạng đậu nành thường được sử dụng là khô dầu đậu nành, tức là đậu nành đã được trích béo Hạt đậu nành chưa trích béo chỉ được sử dụng cho thú nhỏ, ... bảo đảm giá trị thức ăn 2.1.2 Khô dầu đậu nành Trang 18Đậu nành, hay còn gọi là đỗ tương, có tên khoa học là Glycine max Đậu nành được sử dụng làm thức ăn cung đạm chủ lực trong ngành chăn

Ngày tải lên: 13/08/2018, 15:06

... 20 Hình 4.3 Khô dầu đậu nành Mỹ 27 Hình 4.4 Khô dầu đậu nành Argentina 28 Hình 4.5 Khô dầu đậu nành Ấn Độ 28 Trang 12Bảng 4.15 Kết quả hàm lượng Calci của khô dầu đậu nành phân tích so với ... béo quá cao dễ bị ẩm mốc, khó bảo quản lâu nên dạng đậu nành thường được sử dụng là khô dầu đậu nành, tức là đậu nành đã được trích béo Hạt đậu nành chưa trích béo chỉ được sử dụng cho thú nhỏ, ... bảo đảm giá trị thức ăn 2.1.2 Khô dầu đậu nành Trang 18Đậu nành, hay còn gọi là đỗ tương, có tên khoa học là Glycine max Đậu nành được sử dụng làm thức ăn cung đạm chủ lực trong ngành chăn

Ngày tải lên: 31/08/2018, 09:21

... 1.1 Tổng quan về bã đậu nành 4 1.1.1 Giới thiệu về bã đậu nành 4 1.1.2 Đặc điểm của bã đậu nành 4 1.1.3 Quy trình thu nhận bã đậu nành từ công nghệ sản xuất sữa đậu nành 4 1.1.4 Thành ... (bã đậu nành) trong sản xuất sữa đậu nành Ý nghĩa thực tiễn: Thúc đẩy sự phát triển của ngành trồng đậu nành và công nghệ sản xuất các sản phẩm từ đậu nành Nâng cao giá trị phụ phẩm đậu nành ... sữa đậu nành Khi sử dụng 1 kg hạt đậu nành khô để sản xuất sữa đậu nành, người ta thu được 1,1 kg đến 1,2 kg bã đậu nành ướt (Đ T B Thủy & Anh, 2017) Tại Nhật Bản, khoảng 800.000 tấn bã đậu

Ngày tải lên: 10/07/2020, 23:16

... 47 THỰC HÀNH: LÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN. Theo chuẩn kiến thức môn Công nghệ, bài 47 giáo viên chỉ dạy 1 trong 2 nội dung làm sữa chua hoặc sữa đậu nành Căn cứ vào ... Trong số đó bài “Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành bằng phương pháp đơn giản” là một bài có nội dung kiến thức rất gần gũi với đời sống, bởi sữa chua, sữa đậu nành là những món ăn, thức ... hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành bằng phương pháp đơn giản.” để phát huy được tính tích cực, độc lập trong tư duy của học sinh, giáo viên yêu cầu các em về nhà tự tìm hiểu quy trình làm sữa

Ngày tải lên: 11/07/2020, 12:17