mướp đắng nhồi thịt

... thân, lấy ruột khỏi trái, nhồi hỗn hợp thịt xay vào Trang 10Dùng lá hành vừa trụng, cột ngang khổ qua để giữ hỗn hợp thịt không bị rơi ra khi nấu Trang 11 Cho khổ qua nhồi thịt vào nồi Sau khi nước ... hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt vào thịt xay Nhấn nhá thêm ít nước mắm cho thịt dậy mùi Trộn đều gia vị với thịt Trang 6Cho tiếp 2 lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp thịt trên Trộn đều Trang 7Thấy Đức ... Trang 1Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt Trang 2Anh tự đi chợ, vào bếp hướng chế biến món khổ qua nhồi thịt với mong muốn cầu chúc mọi chuyện không vui trong năm

Ngày tải lên: 09/03/2014, 01:20

... Ướp thịt xay với đầu hành băm nhuyễn, hạt nêm và bột ngọt, để ngấm 10 phút Trang 5- Múc từng muỗng thịt nhỏ nhồi vào nấm Trang 6Bước 4: - Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên sơ nấm đã nhồi ... Trang 1Nấm nhồi thịt sốt cà - Đơn giản mà ngon miệng Trang 2Thật chẳng khó chút nào để có ngay một món nấm ngon ... ngon đậm đà đâu! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 15 cái nấm đông cô tươi (loại lớn) - 200g thịt xay - Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, một chút bột ngọt - 2 quả cà chua Đến phần hành động

Ngày tải lên: 24/03/2014, 00:20

... có giống cây mướp ñắng ñồng nhất, sạch bệnh và số lượng lớn, nuôi cấy mô cây mướp ñắng ñang trở thành việc làm cần thiết Đề tài: “Tìm hiểu sự tạo mô sẹo và phát sinh hình thái cây mướp ñắng (Momordica ... quan ở cây mướp ñắng 4 Ý nghĩa thực tiễn Tìm hiểu sự tạo mô sẹo và phát sinh hình thái cây mướp ñắng trong nuôi cấy in vitro ñể biết ñược phương pháp, kỹ năng nuôi cấy mô trên ñối tượng mướp ñắng, ... Giới thiệu chung về cây mướp ñắng Chi (Genus): Momordica Loài (species): Momordica charantia L Ảnh 1.1: Cây mướp ñắng 1.1.2 Đặc tính sinh học 1.1.2.1 Mô tả hình thái Mướp ñắng là loại cây

Ngày tải lên: 19/06/2014, 11:20

... Thành phần hóa học của mướp đắngTrang 19* Công dụng của mướp đắng Mướp đắng là một loại quả có nhiều tác dụng tốt cho cơ thế con người Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được ... Hình ảnh về mướp đắng Trang 17Cây mướp đắng là một loại cây dây leo nhờ tua cuốn, thân có cạnh, ở ngọn có lông tơ, cây mướp đắng có đời sống khoảng một năm Kích thước các dây mướp đắng khoảng ... Hình 1.4 Rượu bưởi năm roi 9 Hình 1.6 Hình ảnh về mướp đắng 10 Hình 1.7 Hình ảnh về sản phẩm mướp đắng nhồi thịt 14 Hình 1.8 Nước ép mướp đắng - mật ong 15 Hình 1.9 Sơ đồ quy trình chung sản

Ngày tải lên: 16/08/2014, 00:47

... dụng của quả mướp đắng đối với tolbutamid ( 34 ) Đã nghiên cứu tác dụng của cao quả mướp đắng trên chuyển hoá glucose và sự hấp thụ glucose ở chuột cống trắng Đã chứng minh quả mướp đắng chứa 2 ... quả mướp đắng là charantin, là hỗn hợp của beta-sitosterol-beta-D-glucosid và 5,25 stigmadien- 3-beta-ol-glycosid Do đó chế phẩm cao quả mướp đắng cần phải được tiêu chuẩn hoá cả về chất đắng ... quả nghiên cứu cho thấy: Trong quả mướp đắng có 9 nhóm chất là chất béo tanin, sterol, acid hữu co, protein, alcaloid, glycosid, saponin va duéng khử Quả mướp đắng chứa glycosid 3,16%, saponin

Ngày tải lên: 28/08/2014, 20:38

... chiết mướp đắng khô: lOOg mướp đắng khô trong 300ml nước, sắc còn 100ml Sắc 3 lần liên tục được 300ml và cô cạn còn lại 200m l N hư vậy từ lOOg mướp đắng khô sắc được 200m l dịch chiết hay lg mướp ... l dịch chiết hay lg mướp đắng khô tương đương với 2 ml dịch chiết ■ Dịch ép mướp đắng tươi: mướp đắng tươi bỏ ruột, thái m ỏng trộn với nước theo tỉ lệ 2:1 (2 g mướp đắng + lm l nước) sau đó ... Trang 5M ực LỤ CIống dịch chiết mướp đắng \A Tác dụng của mướp đắng lên tốc độ hình thành phản xạ vận động tự 7 'ệ có điều kiện. ỉiều kiện ị 1.3 Tác động của mướp đắng đến tập tính dinh dưỡng và

Ngày tải lên: 19/03/2015, 09:53

... hạ lipid máu như nghệ, chè xanh, mướp đắng ngày càng được quan tâm Trang 91.2 Mướp đắng và tác đụng sinh học của mướp đắng • 1.2.1 Vài nét về cây mướp đắng Mướp đắng có tên khoa học là Momordica ... giới Mướp đắng có tên khoa học là Momordỉca charantia L thuộc họ bầu bí - Cucurbitaceae được trồng phổ biến để lấy quả làm rau ăn Theo Đông y, mướp đắng có tính hàn, không độc Quà mướp đắng ... màu đỏ máu như hạt gấc Mướp đắng mọc ở vùng sông Amazon, Đông Phi, Caribe Ở khu vực Đông Nam Á, mướp đắng được trồng như một loại rau ăn và dược liệu Ở Việt Nam, mướp đắng là cây ữồng có cả ở

Ngày tải lên: 19/03/2015, 09:59

... các giống mướp đắng mới thuộc loài Momordica charantia L. 1.2 Đối tượng áp dụng Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến khảo nghiệm DUS giống mướp đắng mới ... và tính ổn định của giống mướp đắng được qui định tại Bảng 1 Trạng thái biểu hiện của tính trạng được mã số bằng điểm Bảng 1- Các tính trạng đặc trưng của giống mướp đắng số 1 VG QN Lá mầm: Mức ... CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIAVỀ KHẢO NGHIỆM TÍNH KHÁC BIỆT, TÍNH ĐỒNG NHẤT VÀ TÍNH ỔN ĐỊNH CỦA GIỐNG MƯỚP ĐẮNG National Technical Regulation on Testing for Distinctness, Uniformity and Stability of Bitter

Ngày tải lên: 18/09/2015, 10:48

... lợi cho công đoạn dồn thịt Yêu cầu: khoanh cà được bỏ phần ruột, chừa dưới đáy 1 lớp mỏng làm đế (khoảng 0.5 cm) 2.2.8 Dồn thịt: thịt được dồn đầy trong cà, khối lượng thịt được dồn khoảng ... Cắt: Mục đích: làm nhỏ khối thịt, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình xay 2.2.3 Xay: Mục đích: làm giảm kích thước khối thịt, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình dồn thịt và ướp gia vị sau này ... Cà tím dồi thịt trong sốt cà chua2 Quy trình công nghệ: 2.1 Sơ đồ quy trình: Thịt heo đông lạnh Rã đông Cắt Xay Ướp gia vị Muối, đường, tiêu Cà tím Cắt – Định hình Bỏ ruột Rửa Dồn thịt Ru ột

Ngày tải lên: 24/10/2015, 19:42

... NGHIÊN c ứ u - Chiết xuất Glycosid từ thân Mướp đắng và quả Mướp đắng bằng phương pháp thaỵ đổi độ phân cực của dung môi ’ - Bột thân Mướp đắng và quả Mướp đắng chiết ba lần bằng cồn 40° (bằng phương ... quả Mướp đắng, trong khi đó các bộ phận khác của cây Mướp đắng chưa được chú ý quan tâm đáng kể Glycosid được khẳng định là hoạt chất có tác dụng hạ glucose huyết chủ yếu trong quả Mướp đắng, ... phổ biến và rộng r ã i.B MƯỚP ĐẮNG Mướp đắng (Momordica CỊiarantia/ Cucurbitaceae) là một loại cây dây leo tua cuốn, có thời gian sống khoảng 1 năm Ở Việt Nam, Mướp đắng còn được biết đến vói

Ngày tải lên: 09/11/2015, 09:08

... màng màu đỏ như màng hạt gấc Quả mướp đắng Quả và hạt mướp đắng Hoa mướp đắng Hình 1 Hoa, quả và hạt cây mướp đắng M charantia 1.1.3 Phân bố và sinh thái Mướp đắng được trồng đại trà ở các vùng ... dụng của cây mướp đắng trong y học dân gian Hầu hết các bộ phận của cây mướp đắng đều có công dụng chữa bệnh Trong Y Học Cổ Truyền thì người ta đã sử dụng các thành phần của cây mướp đắng để chữa ... sau: -Rễ: Rễ mướp đắng dùng để trị lị Tại Ấn Độ, dịch rễ (cũng như lá và quả) mướp đắng được dùng để trị bệnh tiểu đường, do có tác dụng làm giảm đường glucose trong máu Rễ mướp đắng có thể trị

Ngày tải lên: 28/11/2015, 17:45

... Tên việt nam: khổ qua, mướp đắng, lương qua, cẩm lệ chi… [12,13] Mướp đắng tồn hai dạng quần thể: mọc hoang trồng trọt Loại trồng trọt phong phú giống xếp chung vào chi mướp đắng Momordica Nếu theo ... quanh (giống màng hạt gấc) [11,13] Hình 1.3: Dây hoa mướp đắng Hình 1.4: Hạt mướp đắng 1.2 PHÂN BỐ VÀ SINH THÁI [11,13] Từ thời xưa, mướp đắng trồng vùng Đông Ấn Nam Trung Quốc, sử dụng loại ... dễ trồng, dễ chăm sóc Theo Đơng y, mướp đắng có tính hàn, vị đắng, khơng độc, dùng thường xuyên giúp giảm bệnh da, làm cho da dẻ mịn màng Theo y học đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn virus,

Ngày tải lên: 02/12/2015, 08:18

... 1.4 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ HOẠT TÍNH KHÁNG ĐÁI THÁO ĐƯỜNG CỦA T CÂY MƯỚP ĐẮNG RỪNG, TẦM BÓP, LÔ HỘI 22 T 1.4.1 Nghiên cứu Mướp đắng rừng 22 T T 1.4.2 Nghiên cứu Tầm bóp 24 T ... chiết cao từ Mướp đắng rừng, Tầm bóp, Lơ hội 53 Bảng 3.2 Hoạt tính ức chế α-amylase thạch Lô hội 55 Bảng 3.3 Hoạt tính ức chế α-amylase mẫu thuốc đối chứng Acarbose cao từ Mướp đắng rừng ... cao dược liệu Mướp đắng rừng, Tầm bóp gel Lô hội khảo sát nồng độ 1000, 2000, 3000 µg/ml 56 Bảng 3.5 Hoạt tính ức chế α-glucosidase mẫu thuốc đối chứng acarbose, cao thân Mướp đắng rừng, cao

Ngày tải lên: 02/12/2015, 08:21

... - Mướp đắng xào trứng (Oliver, 2013) - Canh mướp đắng nấu vải thiều (Linh thu, 2015) - Mướp đắng nhồi thịt (Linh thu, 2015) - Salat mướp đắng ăn kèm với ruốc (Linh thu, 2015) - Canh gà mướp đắng, ... cây mướp đắng 10 1.2.1 Nguồn gốc và phân loại của cây mướp đắng 10 1.2.2 Phân bố của cây mướp đắng 12 1.3 Đặc điểm thực vật học của cây mướp đắng 13 1.4 Tình hình nghiên cứu và sản xuất mướp ... xuống quá thấp Mướp đắng có thể độc hại cho tế bào gan ở thú vật, enzym gan tăng cao sau khi dùng mướp đắng Các chất trong mướp đắng có khả năng thay đổi hình dáng tế bào gan Hạt mướp đắng chứa một

Ngày tải lên: 28/05/2016, 15:13

... đỏ như màng hạt gấc Trang 12Quả mướp đắng Quả và hạt mướp Hoa mướp đắng Hi ̀nh 1.1 Hoa, quả và hạt của cây mướp đắng M.charantia 1.1.3 Phân bố và sinh thái Mướp đắng được trồng đại trà ở các ... dụng của cây mướp đắng trong y học dân gian Hầu hết các bộ phận của cây mướp đắng đều có công dụng chữa bệnh Trong Y Học Cổ Truyền thì người ta đã sử dụng các thành phần của cây mướp đắng để chữa ... Trang 13- Rễ:Rễ mướp đắng dùng để trị lị Tại Ấn Độ, dịch rễ (cũng như lá và quả) mướp đắng được dùng để trị bệnh đái đường, do có tác dụng làm giảm đường glucose trong máu Rễ mướp đắng có thể trị

Ngày tải lên: 02/10/2017, 14:07

... Trang 9DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1 Quả và hạt Mướp đắng tươi 49 Hình 2 Đặc điểm giải phẫu quả Mướp đắng xem dưới vật kính 40X 50 Hình 3 Thành phần bột Mướp đắng xem dưới vật kính 40X 50 Hình 4 Sắc ... 37 Sắc ký đồ sự hiện diện của Mướp đắng trong cao HHB 97 Hình 38 Sắc ký đồ sự hiện diện của Mướp đắng trong cao HHB 97 Hình 39 Sắc ký đồ sự hiện diện của Mướp đắng trong cao HHB 98 Hình 40 ... việc 34 Bảng 7 Kết quả độ ẩm bột quả Mướp đắng 51 Bảng 8 Độ tro toàn phần bột quả Mướp đắng 51 Bảng 9 Số liệu độ tro không tan trong acid của bột quả Mướp đắng 51 Bảng 10 Kết quả xác định khoảng

Ngày tải lên: 30/03/2018, 21:54

... Khổ qua rừng Hình 2: Hoa mướp đắng Hình 3: Quả mướp đắng 10 Hình 4: giây mướp đắng 10 Hình 5: Quả mướp đắng 11 Hình 6: β-Sitosterol-3-O-β-glycoside ... kính < 5cm), màu xanh đậm, gai nhọn, vị đắng làm ngun liệu cho thí nghiệm • Phương pháp xử lý Sử dụng Ethanol làm dung môi trích ly charantin từ trái mướp đắng rừng tươi với: – thời gian 4h – ... điều thúc đẩy tơi chọn đề tài: “Nghiên cứu trích ly và định lượng charantin từ khổ qua rừng (mướp đắng)” Mục đích nghiên cứu Với mục đích nghiên cứu nhằm giúp người bệnh đái tháo đường sử

Ngày tải lên: 23/10/2018, 23:50

... các loài thuộc chi Mướp đắng xuất hiện ở Việt nam thường gặp gồm có Mướp đắng rừng, Mướp đắng thường, Gấc, vị trí phân loại các loài này như sau: 2.1.1 Vị trí phân loại cây Mướp đắng rừng (Khổ qua ... DỤNG CỦA MƯỚP ĐẮNG TRONG ĐỜI SỐNG VÀ DƯỢC LIỆU 2.3.1 Mướp đắng trong đời sống con người Mướp đắng còn gọi khổ qua nói chungđược sử dụng nhiều trong đời sống hàngngày Lá và đọt Mướp đắng được ... các loài thuộc chi mướp đắng khảo sát 18 Hình 4.7 Điểm khác nhau trong cấu tạo thân các loài Mướp đắng khảo sát 19 Hình 4.8 Đặc điểm cấu tạo chung của cuống lá các loài chi mướp đắng khảo sát 21

Ngày tải lên: 16/06/2019, 15:05

... điểm hình thái cây mướp đắng (Momordica Charantia Linn) A.Thân cây mướp đắng, B Hoa cây mướp đắng, C Trái mướp đắng, D Trái mướpđắng chin, E Lá cây mướp đắng, F Hạt cây mướp đắng 1.3.Thành phần ... bầu bí(Cucurbitaceae) như: bầu, bí, mướp, gấc, mướp đắng và đặc biệt là các loài thuộc chiMomordica (mướp đắng) như: cây gấc (Momordica Cochinchinensis), mướp đắng(Momordica Charantia L), cây khổ ... điểm hình thái - Thân: Cây mướp đắng là một loại dây leo, thân màu xanh lợt có gốc cạnh, ởngọn có long tơ, cây mướp đắng có đời sống khoảng một năm Kích thước dâymướp đắng khoảng bằng ngón tay

Ngày tải lên: 16/06/2019, 15:05