lúa mạch nấu rau quả tuơi
Bảo quản rau quả tươi
... Khi bảo quản nhiệt độ thấp cao có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản chất lượng rau Nhiệt độ tốt cho việc bảo quản loại rau gọi nhiệt độ bảo quản tối ưu Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho loại rau không ... muốn Bảng nhiệt độ đóng băng số loại rau Nhưng thực tế có loại rau bảo quản nhiệt độ thấp điểm đóng băng Đó trường hợp bảo quản hành tây -3 0C Hành tây bảo quản nhiệt độ thấp nguyên liệu có khả ... dị hoá Khi rau chưa thu hái trình đồng hoá, tức trình tổng hợp chất xảy nhiều Sau rau tách khỏi mẹ chủ yếu lại trình phân giải chất tích luỹ rau mẹ Hô hấp trình sinh học xảy rau bảo quản tươi.Về...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 09:24
QUY PHẠM THỰC HÀNH SẢN XUẤT TỐT TRONG SƠ CHẾ VÀ PHÂN PHỐI RAU QUẢ TƯƠI
... tiêu chuẩn cho khu vực sơ chế, bảo quản, hệ thống phân phối đảm bảo an toàn thích hợp với rau tươi Nước nước đá Nuớc tái sử dụng khu vực sơ chế bảo quản rau tươi gồm nước qua sử dụng, nước ... sơ chế phân phối rau tươi Giải thích thuật ngữ Vệ sinh Các yếu tố gây ô nhiễm Ô nhiễm Khử trùng Cơ sở - Các công trình khu vực sơ chế xử lý rau tươi khu vực xung quanh quản lý hệ thống ... gói - Cơ sở nằm trang trại nơi sơ chế rau tươi sau thu hoạch trước phân phối tới khu vực bán buôn siêu thị Công nhân - Người lao động trực tiếp đóng gói rau tươi, thiết bị dụng cụ, bề mặt tiếp...
Ngày tải lên: 12/03/2013, 10:41
Tài liệu Giảm cân từ rau quả tươi ppt
... Yến mạch Trong số loại thực phẩm dạng bột yến mạch loại thực phẩm đầu bảng hay gọi carbohydrate hữu ích cho thể, có mức độ tiêu hóa chậm có lợi cho việc điều tiết lượng đường máu Mỗi bát yến mạch ... chất provitamin A, có tác dụng làm co giãn mạch máu, giảm huyết áp Ngoài ra, hành tây chứa chất có tác dụng làm giảm mỡ máu, phòng bệnh xơ cứng động mạch Cà tím Cà tím tốt cho thể, có chất chống ... Cà tím tốt cho thể, có chất chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh lão hóa hiệu quả, thông qua trao đổi chất cà tím thể phòng chống bệnh ung thư Ngoài ra, cà tím chứa 92% nước,...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 12:20
Nhận dạng thức ăn rau quả tươi bằng hình ảnh
... phân cụm K-means để phân đoạn ảnh rau quả, thuật toán hỗ trợ máy vector (SVM) để phân loại thực phẩm rau Dữ liệu hình ảnh rau (khoảng 3000 – 4000 ảnh từ 10 loại rau, khác nhau) đƣợc thu thập điện ... singleFood, hình ảnh loại rau, riêng biệt Tổng số ảnh chụp đƣợc tập liệu 1456 hình Số lƣợng cụ thể loại rau đƣợc liệt kê bảng 3.1 Bảng 3.1: Bảng số lượng hình ảnh loại rau Loại rau Số ảnh Cà chua 192 ... 3000-4000 ảnh loại rau khác nhau) từ máy ảnh điện thoại di động tập liệu đầu vào Chúng đƣợc phân loại tay vào hai nhóm hình ảnh: Hình đơn loại thực phẩm (mỗi hình có loại rau, củ, quả) hình đa loại...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 09:38
Mọc nấu rau quả potx
... vào, đem hấp 2 Su hào, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn Đậu Hà Lan tước xơ, xắt xéo Nấu sôi nước dùng, cho củ vào nấu chín, sau thả mọc vào, nêm nếm vừa ăn, thấy mọc lên Mách nhỏ: Nấm hương sau luộc...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 18:20
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi qui mô nhỏ và vừa docx
Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20
Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo mẫu máy rửa xử lý rau quả tươi potx
Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20
quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi an toàn tại việt nam (vietgap)
... gói bảo quản rau, 7.4.2 Phải có biện pháp ngăn chặn sinh vật lây nhiễm vào khu vực sơ chế, đóng gói bảo quản 7.4.3 Phải đặt chỗ bả bẫy để phòng trừ dịch hại đảm bảo không làm ô nhiễm rau, quả, thùng ... nhận sản phẩm rau, an toàn theo VietGAP Chương II NỘI DUNG QUY TRÌNH THỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT CHO RAU, QUẢ TƯƠI AN TOÀN Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất 1.1 Vùng sản xuất rau, áp dụng ... khử trùng kho bảo quản phương tiện vận chuyển 8 Quản lý xử lý chất thải 8.1 Phải có biện pháp quản lý xử lý chất thải, nước thải phát sinh từ hoạt động sản xuất, sơ chế bảo quản sản phẩm Người...
Ngày tải lên: 09/04/2014, 13:15
Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ và thiết bị sản xuất chế phẩm bảo quản (chế phẩm tạo màng) dùng trong bảo quản một số rau quả tươi
... qun rau qu iu kin nc ta cũn thiu cụng ngh v ATTP ang gp nhiu khú khn - Gúp phn gim tn tht sau thu hoch rau qu, to iu kin cho sn xut v kinh doanh rau qu nc - Lm ch v khoa hc v cụng ngh bo qun rau ... khỏc n rau qu l: Khong nhit ti u, nhit thp v nhit cao Cỏc loi rau qu ti, mng nc cú thy phn cao nờn nc rau qu cú xu hng khuch tỏn ngoi mụi trng bo qun Nu m khụng khớ mụi trng thp thỡ rau qu ... quỏ cao thỡ cú hin tng ng nc trờn b mt rau qu, lm cho rau qu m t, to iu kin cho cỏc vi sinh vt phỏt trin gõy h hng rau qu m mụi trng thớch hp bo qun a s rau qu ti thng khong 85-90% S bin i cht...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:37
CHƯƠNG 2.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI
... thời gian bảo quản - Nhiệt độ bảo quản RQ nhiệt đới > cận nhiệt đới > ôn đới 7-13oC 2-7oC 0-2oC Bảo quản lạnh 3.5 Bảo quản lạnh Loại RQ Citrus Cà chua Chuối Dưa chuột Nhiệt độ bảo quản, o C Xanh ... giản • Đổ đống • Bảo quản nhờ độ cao – Độ cao • Lên độ cao 1km, nhiệt độ giảm 10oC • Có thể xây kho đồi cao – Hầm bảo quản 3.5 Bảo quản lạnh • Nguyên tắc: hạ nhiệt độ bảo quản nhằm kiểm soát tốc ... Kho bảo quản pp kiểm soát không khí CAS Nồng độ O2 thấp CO2 cao bảo quản RQ Loại RQ Táo Lê tàu Chuối Bông cải xanh Bắp cải Cà rốt Súp lơ Chanh Dưa chuột Rau diếp Hành Đậu Lê Khoai tây Rau bina...
Ngày tải lên: 29/05/2014, 12:48