... cây cà chua Cà chua có tên khoa học là Lycopersion esculentum Miler, tên tiếng Anh là tomato, thuộc họ cà (Solanaceae) Cà chua có nguồn gốc từ Trung và Nam châu Mỹ Hiện nay, các dạng cà chua ... chính gồm 2 giống cà chua ghép gốc cà tím: (i) Cà chua trái nhỏ (Cherry Rubby) (ii) Cà chua trái lớn (Savior) - Nhân tố phụ gồm 3 loại xơ dừa nén xuất khẩu (Slab) chuyên dùng cho cà chua của công ... trên 30oC và đêm lớn hơn 21oC cà chua giảm đậu trái Còn theo Mai Thị Phương Anh và ctv (1996), cà chua là cây ưa nhiệt độ, mẫn cảm với sương giá, ở nhiệt độ cao làm giảm khả năng đậu quả, ở 14oC
Ngày tải lên: 12/04/2018, 07:02
... thư Cà chua còn dùng để tăng hương vị của các món ăn thêm hấp dẫn, cà chua có thể được chế biến thành nhiều loại khác nhau như cà chua cô đặc, nước cà chua, cà chua nguyên quả đóng hộp, cà chua ... trọng Ca, Fe, P, K, Mg… Cà chua còn được sử dụng về mặt thẩm mỹ và y học: cà chua có thể dùng để chống tiêu chảy, chữa bỏng nắng, giảm đau, làm lành vết thương, cà chua cònlàm thuốc tăng lực, bổ ... vọng Trang 3PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốcCà chua có nguồn gốc ở Pêru, Bolivia và Equado Những loài cà chuahoang dại gần gũi với loài cà chua trồng ngày nay vẫn tìm thấy ở dọc theo dãy
Ngày tải lên: 02/08/2020, 21:23
Thành phần sâu hại và thiên địch trên cây cà chua, đặc điểm sinh học, sinh thái của sâu xanh hại cà chua helicoverpa armigera(hubner) và biện pháp phòng chống tại huyện diễn châu, tỉnh nghệ an
... thái của sâu xanh hại cà chua Helicoverpa armigra làm cơ sở cho công tác chỉ đạo phòng chống sâu hại cà chua có hiệu quả, mang lại giá trị kinh tế cao cho sản xuất cà chua tại Diễn Châu, Nghệ ... cây cà chua vụ Đông Xuân 2016 - 2017 tại Diễn Châu, Nghệ An 40 3.2 Đặc điểm sinh học của sâu xanh hại cà chua H armigera 43 3.2.1 Thời gian phát dục các pha và vòng đời của sâu xanh hại cà chua ... xanh hại cà chua vụ Đông xuân 2016 – 2017 tại Diễn Châu, nghệ An 49 3.3.2 Sự phân bố của sâu xanh H armigera ở các bộ phận trên cây cà chua 52 3.3.3 Sự xuất hiện của sâu xanh hại cà chua H
Ngày tải lên: 27/01/2021, 11:50
Quả cà chua và tế bào thịt quả cà chua
... số với 4 chữ số thập phân) IV/ L u ý khi sử dụng giáo án - Khi dạy hs cách dựng góc cần làm hết sức cặn kẽ để tránh nhầm lẫn cho hs - Yêu cầu hs học thuộc 4 công thức của bài 14 để vận dụng làm ... - Yêu cầu một học sinh đọc ví dụ 2 trang 66 SGK - Đọc lí -h 2 b'c' - Làm việc động nhóm Ta có: HBA CAH (cùng phụ với góc HCA ) nên h b'.c' - Gọi một học sinh lên bảng hoàn thành ... nhóm nhỏ để chứng h H A Trang 5? Làm bài tập ?2 theoHoạt động 3: Một số hệ thức liên quan tới đường cao 17 phút - Yêu cầu học sinh đọc định lí 4 trong SGK? ? Với quy ước như trên hãy viết lại
Ngày tải lên: 20/04/2021, 04:11
Luận văn thạc sĩ Bảo vệ thực vật: Điều tra tình hình sử dụng thuốc trừ sâu trên cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) và ảnh hưởng của một số chế phẩm đến dư lượng thuốc trên quả cà chua tại Lâm Đồng
... chất thuốc trừ sâu trên quả cà chua e - Cách chuẩn bị mẫu cà chua: Thu mẫu theo TCVN 9016 : 2011 trên ruộng cà chua giống Rita, giai đoạn dang thu hoạch Ruộng cà chua được xử lý các loại thuốc ... vực trồng nhiều cà chua tại Việt Nam: Miền Bắc, Miền Trung, Tây Nguyên và Nam Bộ, diện tích ngày càng được mở rộng Cà chua có năng suất trung bình từ 30 - 40 tan/ha, diện tích cà chua trong những ... chỉ làm giảm lượng thuốc trừ sâu từ26,7 - 62,9 % Dung dịch NazCO; và NaHCO; làm giảm lượng thuốc trừ sâu từ 66,7 - 98,9 % (Liang và cộng su, 2012). Giấm 10 % khi rửa cà chua cho hiệu quả giảm
Ngày tải lên: 10/02/2025, 03:28
Điều tra nghiên cứu bệnh virus khảm lá cà chua (tomato mosaic virus ToMV) và bệnh virus khảm lá khoai tây (potato virus x PVX) trên cà chua vụ đông xuân 2005 2006 tại huyện an lão, hải phòng
... thể sử dụng cà chua ăn tươi, chế biến các món nấu, xào, làm dấm, salat Cà chua là nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến đóng hộp, làm mứt, làm cà chua cô đặc và nước ép cà chua… Trong ... lá cà chua có quan hệ mật thiết với bệnh đốm xoăn, bệnh do virus X và virus A gây ra [53] Có khoảng 40 loại virus gây hại trên cây cà chua trên các vùng trồng cà chua trên thế giới, làm giảm ... bệnh kể trên, bệnh virus hại cà chua rất nguy hiểm Bệnh do virus gây ra làm giảm năng suất, chất lượng cà chua, đặc biệt là gây thoái hoá giống Thành phần virus hại cà chua bao gồm nhiều virus khác
Ngày tải lên: 03/08/2013, 10:43
Nghiên cứu tuyển chọn một số giống cà chua và đề xuất vật liệu che tủ phù hợp cho sản xuất cà chua tại Việt Trì Phú Thọ
... được chế biến thành nhiều loại khác nhau như cà chua cô đặc, nước cà chua, cà chua nguyên quả đóng hộp, cà chua muối, dầm dấm, làm xalát, mứt [7] Cà chua là cây rau có giá trị kinh tế cao, nó còn ... trọng Ca, Fe, P, K, Mg… Cà chua còn được sử dụng về mặt thẩm mỹ và y học: cà chua có thể dùng để chống tiêu chảy, chữa bỏng nắng, giảm đau, làm lành vết thương, cà chua cònlàm thuốc tăng lực, bổ ... vọng Trang 3PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốcCà chua có nguồn gốc ở Pêru, Bolivia và Equado Những loài cà chuahoang dại gần gũi với loài cà chua trồng ngày nay vẫn tìm thấy ở dọc theo dãy
Ngày tải lên: 23/01/2015, 20:23
Cà chua và các sản phẩm từ cà chua
... pure cà chua hay từ cà chua cô đặc hay từ cà chua tươi.Cà chua được nấu với đường, muối, dấm và các gia vị.Có nhiều loại xốt cà chua khác nhau tuỳ theo thành phần phối chế • Bột cà chua Bột cà chua ... sinh học, có tính hoà hợp sinh học cao với cơ thể 2 Các sản phẩm từ cà chua: 2.1.Một số các sản phẩm từ cà chua: • Đồ hộp cà chua nguyên quả Đồ hộp cà chua tự nhiên được chế biến ở dạng: + Dạng ... xuất dầu hạt cà chua 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 1 Tổng quan về cà chua: 1. 1 Giới thiệu chung Cà chua là loại rau làm thực phẩm, phổ biến ở nhiều nước chỉ sau cây khoai tây Quả cà chua mọng, ban
Ngày tải lên: 31/03/2015, 23:45
Nghiên cứu hiện trạng khai thác và sử dụng cá tạp (cá non, cá chưa trưởng thành, cá kém chất lượng, cá có giá trị kinh tế thấp) của một số nghề khai thác chủ yếu (kéo, đáy, te, vây vó, mành, chụp mực)
... mục đích khác nhau: (1) làm thức ăn hàng ngày trong gia đình, dân cư địa phương; (2) làm nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi, NTTS, (3) làm nước mắm, chế biến bột cá (3) làm phân bón, … Quan ... cả cá không được sử dụng làm thức ăn trực tiếp cho con người (làm thức ăn cho động vật nuôi, thức ăn cho NTTS, phân bón) hoặc cá được chế biến làm thức ăn cho người (làm mắm, cá khô hoặc surimi) ... quan trọng là làm thế nào để giảm được tỷ lệ cá tạp trong các mẻ lưới Với cách thức quản lý của các nước trong khu vực hiện nay, người dân vẫn đang được tiếp cận một cách tự do với nguồn lợi
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:37
Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản gồm hai mặt hàng cá trích rán sốt cà chua với năng suất 10 000 đơn vị sản phẩm năm và pate cá trích với năng suất 15 tấn nguyên liệu ca
... Off odours (Mùi nồng) Cà chua tạo cho sản phẩm cá hộp màu sắc, mùi, vị đặc trưng và làm tăng giá trị dinh dưỡng của đồ hộp Cà chua được bổ sung vào dưới dạng paste Paste cà chua là loại phụ gia ... glycogen cơ thịt cá chuyển thành axit lactic, làm giảm pH của cơ thịt, khi pH giảm, điện tích bề mặt của protein sợi cơ giảm đi làm protein biến tính cục bộ, làm mất khả năng giữ nước của cơ thịt Cá ... trong sản phẩm cá đóng hộp Paste cà chua được tạo ra bằng cách lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc vỏ, chà qua lưới 0,7 ÷ 1mm rồi lấy bột Paste cà chua có độ khô khoảng 28 ÷ 30%
Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:46
Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản gồm hai mặt hàng cá trích rán sốt cà chua với năng suất 10 000 đơn vị sản phẩm năm và pate cá trích với năng suất 15 tấn nguyên liệu ca
... Off odours (Mùi nồng) Cà chua tạo cho sản phẩm cá hộp màu sắc, mùi, vị đặc trưng và làm tăng giá trị dinh dưỡng của đồ hộp Cà chua được bổ sung vào dưới dạng paste Paste cà chua là loại phụ gia ... glycogen cơ thịt cá chuyển thành axit lactic, làm giảm pH của cơ thịt, khi pH giảm, điện tích bề mặt của protein sợi cơ giảm đi làm protein biến tính cục bộ, làm mất khả năng giữ nước của cơ thịt Cá ... trong sản phẩm cá đóng hộp Paste cà chua được tạo ra bằng cách lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc vỏ, chà qua lưới 0,7 ÷ 1mm rồi lấy bột Paste cà chua có độ khô khoảng 28 ÷ 30%
Ngày tải lên: 25/04/2021, 09:45
Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản gồm hai mặt hàng cá trích rán sốt cà chua với năng suất 10 000 đơn vị sản phẩm năm và pate cá trích với năng suất 15 tấn nguyên liệu ca
... Off odours (Mùi nồng) Cà chua tạo cho sản phẩm cá hộp màu sắc, mùi, vị đặc trưng và làm tăng giá trị dinh dưỡng của đồ hộp Cà chua được bổ sung vào dưới dạng paste Paste cà chua là loại phụ gia ... glycogen cơ thịt cá chuyển thành axit lactic, làm giảm pH của cơ thịt, khi pH giảm, điện tích bề mặt của protein sợi cơ giảm đi làm protein biến tính cục bộ, làm mất khả năng giữ nước của cơ thịt Cá ... trong sản phẩm cá đóng hộp Paste cà chua được tạo ra bằng cách lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc vỏ, chà qua lưới 0,7 ÷ 1mm rồi lấy bột Paste cà chua có độ khô khoảng 28 ÷ 30%
Ngày tải lên: 15/07/2021, 16:11
Thiết kế nhà máy chế biến thuỷ sản với hai mặt hàng: Cá mòi hấp sốt cà chua và Cá hồng hun khói ngâm dầu ( full bản vẽ )
... (kg / m3) - Thể tích sốt cà chua đưa vào nấu: Vs = = 1,05 (m3 / h) Vậy lượng sốt cà chua nhà máy cần sản xuất trong mỗi giờ là 1,05 m3 Thành phần sốt cà chua gồm: bột cà chua, bột hành, bột tỏi, ... at ) Chế độ tiệt trùng cụ thể đối với từng sản phẩm: - Đối với cá mòi hấp sốt cà chua[1]: 2,3 đối với hộp 173 g - Đối với cá hồng hun khói ngâm dầu[1]: 2,3đối với hộp 353 g Thời gian của giai ... nước, phụ gia và gia vị với tỉ lệ thích hợp vào khuấy trộnrồi gianhiệt ở 90 0C tạo thành sốt cà chua Sốtcà chua có độ khô khoảng28 – 300Bx[7],[10].Nhà máy mua purre cà chua từ nơi khác về để nấu
Ngày tải lên: 23/10/2015, 16:21
nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất sản phẩm chả cá nhồi cà chua từ thịt cá mè vinh (barbodes gonionotus)
... thì dừng lại Chuẩn bị cà chua: Chọn trái cà chua to vừa, không bị dập, quả chín vừa, rửa sạch để loạitạp chất bám trên bề mặt, cắt cà chua ra làm hai, bỏ ruột và úp cà chua xuốngcho ráo nước ... chua xong ta sẽ dồn vào càchua Thao tác: Cân khối lượng cà chua, tiếp đó cân khối lượng chả khoảng63,5% so với khối lượng cà chua, cuối cùng dồn chả vào cà chua, chú ý dồnthật chặt Bao gói: Sản ... thời làm cho gia vị thấm đều vào khối chả Khi quết, lựcquết nên đều đặn, theo 1 chiều để chả có độ bền gel tốt nhất. Nhồi vào cà chua: Sau khi chuẩn bị chả và cà chua xong ta sẽ dồn vào càchua
Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:29
Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất sản phẩm chả cá nhồi cà chua từ thịt cá mè vinh (barbodes gonionotus
... Nhồi vào cà chua: Sau khi chuẩn bị chả và cà chua xong ta sẽ dồn vào cà Trang 22- 1 1-chua Thao tác: Cân khối lượng cà chua, tiếp đó cân khối lượng chả khoảng 63,5% so với khối lượng cà chua, cuối ... thì dừng lại • Chuẩn bị cà chua: Chọn trái cà chua to vừa, không bị dập, quả chín vừa, rửa sạch để loại tạpchất bám trên bề mặt, cắt cà chua ra làm hai, bỏ ruột và úp cà chua xuống cho ráo nước ... sức độc đáo Trong cà chua có chứa nhiều loại vitamin khác nhau như: vitamin c, B Ị , B2, B6, canxi, sắt, lưu huỳnh thành phần đạm, béo, đường trong cà chua rất ít Do đó, cà chua được coi là
Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:52
Thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi hấp sốt cà chua với năng suất 38đvsp/ca
... nghiệp, phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.Cá trích, cá mòi sốt cà chua là một trong những món ăn ngon, với sự kết hợp của nguyên liệu cá trích, cá mòi với cà chua, và các loại gia vị, ... sốt cà chua đã phát triển thành một sản phẩm đóng hộp và được sản xuất theo quy mô công nghiệp Sau đây tôi xin trình bày về để tài : “ Thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi hấp sốt cà chua” với ... xuất kho đi rã đông đưa vào quy trình chế biến 1.2.2 Sản phẩm cá mòi sốt cà chua đóng hộp: - Thành phần gồm: cá mòi, cà chua, dầu thực vật, đường, muối, acid acetic, nước, phụ gia tạo màu như
Ngày tải lên: 19/03/2016, 22:38
ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT và PHẨM CHẤT của cà CHERRY TN359 GHÉP TRÊN gốc cà CHUA và cà tím vụ THU ĐÔNG 2007 tại TRẠI THỰC NGHIỆM NÔNG NGHIỆP
... CÀ CHUA GHÉP TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 1.4.1 Tình hình sản xuất cà chua ghép trên thế giới Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc đã đi đầu trong việc ghép cà chua trên gốc cà tím và cà chua khác để làm ... ghép cà chua Giới khoa học cho rằng biện pháp ghép cà chua trên gốc cà tím và cà chua là một trong những giải pháp tốt nhất có thể giúp nông dân hóa giải được nỗi lo bệnh héo rủ trên cà chua ... thấy gốc ghép cà tím EG195, EG203 và cà chua Miền Nam có khả năng kháng bệnh tốt hơn so với không ghép (đối chứng) rất mẫn cảm Điều này phù hợp với nghiên cứu về cà chua ghép gốc cà chua hoang dại
Ngày tải lên: 12/04/2018, 16:29
Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản gồm hai mặt hàng cá trích rán sốt cà chua và patê cá trích hun khói
... không bằng cà chua hồng - Cà chua bi: quả nhỏ, chua, giá trị thấp, thường làm nguyên liệu tạo giống [14] Nhà máy sử dụng giống cà chua múi được nhập từ tỉnh Lâm Đồng, chất lượng cà chua nhập phải ... nhưng không có màu đỏ đẹp Trên thực tế, người ta dùng etylen với nồng độ 0,1 - 0,5% trong không khí 20 - 22ºC để làm chín nhanh cà chua trong vòng 4 - 5 ngày Nếu muốn cà chua xanh chậm chín, cần ... nguyên liệu cà chua Cà chua sau khi vận chuyển về nhà máy được công nhân bốc vác xuống xe và đưa đi loại bỏ các quả dập, thối và sâu bệnh Sau đó được phân loại theo độ chính là cà chua xanh, ương
Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:16
Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản với hai mặt hàng cá nục sốt cà chua, năng suất 75000 đơn vị sản phẩm năm và cá nục kho tiêu cay, năng suất 30 tấn nguyên liệu ngày
... sốt cà và cá nục kho tiêu cay Hình 5.31 Máy đóng thùng 60 Hình 5.32 Băng tải phân loại 60 Hình 5.33 Băng tải rửa cà chua 61 Hình 5.34 Thiết bị chần cà chua 61 Hình 5.35 Thiết bị chà cà chua ... cát,có độ pH= 6 - 6,5 Đất có độ ẩm cao và ngập nước kéo dài sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng của cây cà chua Nhiệt độ thích hợp cho cà chua để đạt năng suất cao, chất lượng tốt là khoảng 21 – 24 ... Autoclave với chế độ tiệt trùng 121 2024,50 trung tâm hộp đạt từ 40 - 45ºC (nước dùng làm nguội có nồng độ chlorine từ 1,0 – 3,0 ppm) Quá trình làm nguội càng nhanh càng tốt nếu không làm nguội
Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:16
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với hai mặt hàng cá trích sốt cà chua, năng suất 9000 đơn vị sản phẩm năm và pate từ cá trích, năng suất 12 tấn nguyên liệu ngày
... trích sốt cà chua đóng hộp Có 3 phương pháp thường được sử dụng để sản xuất cá trích sốt cà chua đóng hộp: cá trích rán sốt cà chua, cá trích hấp sốt cà chua, cá trích sấy sốt cà chua Trong ... dạng: tròn, dẹt, có cạnh, có múi [16] Hình 2.4 Cấu tạo cây cà chua, hoa cà chua và quả cà chua [17] 2.2.2.2 Điều kiện trồng Cây cà chua có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất khác nhau như đất ... thì quá trình sinh lý của cà chua bị phá hủy và cà mất khả năng chín Cà chua chín ít mẫn cảm với lạnh nên có thể bảo quản ở nhiệt độ 10 - 13ᵒC trong 4 ngày, sau đó cà chua vẫn có thể tiếp tục
Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19