kiến thức cơ sở sản xuất

... điều kiện cơ bản để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản dùng làm thực phẩm 1.2 Đối tượng áp dụng 1.2.1 Quy chuẩn này áp dụng cho các cơ sở sản xuất kinh ... phẩm thủy sản: sản phẩm có nguồn gốc từ thủy sản được sử dụng làm thực phẩm hoặc thực phẩm phối chế mà thành phần của nó có chứa thủy sản 1.3.4 Sản phẩm thủy sản tươi: các sản phẩm thủy sản, nguyên ... kinh doanh thủy sản dùng làm thực phẩm (sau đây gọi tắt là cơ sở) thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn 1.2.2 Quy chuẩn này không áp dụng cho các cơ sở sản xuất với mục

Ngày tải lên: 07/03/2014, 06:20

... thôn chỉ định tiến hành chứng nhận hợp quy cho cơ sở sản xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ 3.1.3 Phương thức đánh giá, chứng nhận hợp quy cho cơ sở sản xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ thực hiện theo hướng ... hoạch đến cơ sở làm sạch và cơ sở chế biến, phải kèm theo Giấy chứng nhận xuất xứ nhuyễn thể hai mảnh vỏ hoặc Phiếu thu hoạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ do cơ quan có thẩm quyền quản lý thuỷ sản ở địa ... truy xuất nguồn gốc lô nhuyễn thể hai mảnh vỏ 2.2.2.11 Cơ sở làm sạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ chỉ được phép tiếp nhận và đưa vào sản xuất những lô nhuyễn thể hai mảnh vỏ có Giấy chứng nhận xuất

Ngày tải lên: 07/03/2014, 06:20

... TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO THU HOẠCH KIẾN TẬP CÁC CÔNG VIỆC THỰC TẾ TẠI CÁC CƠ QUAN QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC, DOANH NGHIỆP VÀ CƠ SỞ SẢN XUẤT Địa điểm: Khu liên hợp Xử Lý chất thải Nam ... công suất 20.000 tấn /năm Công nghệ xử lí chất thải hữu cơ để sản xuất phân compost lừ phương pháp vi sinh lên men hiếu khí có sự thức đảy của quá trình đảo trộn 3 khu chôn lấp Hiện tại ... xử lí nứơc rỉ rác tại bãi rác Nam Sơn Chuyến đi thực tế bổ ích đã giúp em thu nh n thêm nhiều kiến thức quý giá Chuyến điận thêm nhiều kiến thức quý giá Chuyến đi giúp em hiểu rõ hơn

Ngày tải lên: 28/04/2016, 13:56

... KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 27 1.7.1 Đối với cơ sở sản xuất nước mắm quy mô doanh nghiệp 27 1.7.2 Đối với cơ sở sản xuất nước mắm quy mô hộ kinh doanh 32 ... thuỷ sản khác) và muối [03] Trang 20Cơ sở sản xuất nước mắm là nơi diễn ra các công đoạn sản xuất để tạo ra sản phẩm từ nguyên liệu thủy sản ban đầu (quá trình lên men là công đoạn sản xuất chính) ... Nông lâm sản và Thủy sản: - Kiểm tra, chứng nhận sản phẩm xuất khẩu - Thẩm định hồ sơ, công nhận cơ sở của nước xuất khẩu; kiểm tra tại nước xuất khẩu theo quy định; cảnh báo cơ sở, nước xuất khẩu

Ngày tải lên: 30/03/2017, 21:25

... nhiên, việc sử dụng loại cá gì cho sản xuất còn phụ thuộc vào từng khu vực, từng mùa vụ khác nhau Những cơ sở sản xuất có nguồn nguyên liệu truyền thống là cá cơm thì nước mắm thành phẩm có hương ... còn những cơ sở sản xuất nước mắm đa số sản xuất từ nguồn nguyên liệu cá tạp thì nước mắm thành phẩm có hương vị kém đặc trưng, do đó phải kéo rút qua chượp gây hương để bổ sung hương vị Sở dĩ nước ... ethanol với nồng độ 2% ÷ 10% để bảo quản cá cơm dùng làm nguyên liệu sản xuất nước mắm 4.2 Kiến nghị Từ các nghiên cứu ở trên cho phép đề xuất ý kiến sau: - Đề nghị tiếp tục nghiên cứu về các

Ngày tải lên: 16/07/2017, 23:54

... 1.441 cơ sở sản xuấtNUĐC vi phạm quy định về ATTP, có 127 cơ sở vi phạm bị xử lý (chiếm Trang 258,81% số cơ sở kiểm tra) bao gồm cảnh cáo 49 cơ sở, phạt tiền 78 cơ sở, đồngthời các cơ sở này ... phẩm cơ sở sản xuất NUĐC tại Hà Nội 8 tháng đầu năm 2016 cho thấy trong 90 cơ sở được kiểm tra có 8,6% cơ sở vi phạm không cógiấy xác nhận kiến thức ATTP của người sản xuất; có 6,7% cơ sở chưa ... kiện vệ sinh tại cơ sở sản xuất nước uống đóng chai 37 3.2 Kiến thức - thực hành của người sản xuất 41 3.2.1 Thông tin chung và kiến thức về an toàn thực phẩm của người sản xuất 41 3.2.2 Thực

Ngày tải lên: 10/08/2017, 08:23

... chủ sản xuất, lãnh đạo địa phương - Chọn chủ cơ sở: Điều tra kiến thức của chủ cơ sở về các quy định ATTP trong sản xuất rượu Chỉ chọn những cơ sở có chủ là người trực tiếp tham gia sản xuất/quản ... Biến số kiến thức của chủ cơ sở về điều kiện vệ sinh cơ sở (04 biến số) Biến số kiến thức của chủ cơ sở về điều kiện trang thiết bị, dụng cụ (06 biến số) Biến số kiến thức của chủ cơ sở về ATTP ... theo thống kê có khoảng 328 cơ sở sản xuất rượu lớn với sản lượng 360 triệu lít/năm, 320 cơ sở sản xuất nhỏ với sản lượng dưới 1 triệu lít/năm, hộ gia đình tự sản xuất ước tính khoảng 250 triệu

Ngày tải lên: 03/04/2018, 23:04

... điều kiện vệ sinh cơ sở và trang thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến thực phẩm tại 3 làng nghề sản xuất thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây cũ cho thấy tại 158 cơ sở sản xuất bánh kẹo (xã ... kiểm nghiệm được chọn làm cơ sở để phỏng vấn, nếu chủ cơ sở không đồng ý tham gia thì thuyết phục, nếu không được chọn cơ sở tiếp theo đến khi đủ 03 cơ sở Đối với 03 cơ sở vi phạm sử dụng PGTP: ... thương Cơ sở trang thiết bị do CSSX không có đủ nguồn vốn để đầu tư vào cơ sở hạ tầng và trang thiết bị, hay tính chất của sản phẩm là sản xuất theo thời vụ nên việc bỏ số tiền đầu tư lớn vào cơ sở

Ngày tải lên: 03/04/2018, 23:34

... qua tài khoản - Nộp tiền qua hình thức Tải hoá đơn thanh toán đã nộp o Loại hình kinh doanh: phí thẩm định là 1 triệu o Loại hình sản xuất, hỗn hợp (sản xuất + cơ sở), loại khác (doanh nghiệp tự ... đơn đăng ký cấp đổi GCN  Bước 1: Click “Cấp đổi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất ... Click Dịch vụ công trực tuyến  Bước 2: Click “Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất

Ngày tải lên: 03/07/2018, 18:17

... tại c c cơ sở sản xuấ ượu truyền thống, chấ ượ g ượu truyền thố g cò chưa ca Hầ hư y sản xuất của các cơ sở là sản xuất nhỏ lẻ, sản xuất theo mẻ nên trang thiết thiết bị, dụng cụ sản xuất còn ... trực tiếp tham gia sản xuấ ượu ở c c cơ sở Tiêu chuẩn lựa chọn: - Cơ sở sản xuấ ượu: Là nhữ g cơ sở hiệ đa g hoạ đ ng sản xuất ượu ở thời điể điều tra tại ã Nhơ L c - Chủ cơ sở: Là nhữ g gười ... 7696 cơ sở, số cơ sở đạ 6950 cơ sở chiếm 90,3%, có 89 cơ sở bị xử phạt (chiế 1.2%) g đó 88 cơ sở bị xử phạt bằng hình thức phạt tiền với số tiền phạ 255.850.000 đồ g 01 cơ sở bị cảnh cáo [8]

Ngày tải lên: 13/02/2019, 16:08

... tham gia sản xuất của cơ sở phải được lưu trữ đầy đủ tại cơ sở sản xuất Chủ cơ sở và người sản xuất trực tiếp tại cơ sở phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe để sản xuất thực phẩm do cơ sở y tế cấp ... 43 Bảng 3.3 Thâm niên và sản lượng rượu của các cơ sở sản xuất rượu 44 Bảng 3.4 Điều kiê ̣n cơ sở tại các cơ sở sản xuất rượu 44 Bảng 3.5 Tỷ lệ các cơ sở sản xuất rượu đạt yêu cầu về thiết ... tra: Mỗi cơ sở sản xuất rượu có 1-3 người gồm chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất rượu, chọn toàn bộ 127 đối tượng làchủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất rượutại các cơ sở đã chọn

Ngày tải lên: 22/08/2019, 00:24

... tại c c cơ sở sản xuấ ượu truyền thống, chấ ượ g ượu truyền thố g cò chưa ca Hầ hư y sản xuất của các cơ sở là sản xuất nhỏ lẻ, sản xuất theo mẻ nên trang thiết thiết bị, dụng cụ sản xuất còn ... trực tiếp tham gia sản xuấ ượu ở c c cơ sở Tiêu chuẩn lựa chọn: - Cơ sở sản xuấ ượu: Là nhữ g cơ sở hiệ đa g hoạ đ ng sản xuất ượu ở thời điể điều tra tại ã Nhơ L c - Chủ cơ sở: Là nhữ g gười ... 7696 cơ sở, số cơ sở đạ 6950 cơ sở chiếm 90,3%, có 89 cơ sở bị xử phạt (chiế 1.2%) g đó 88 cơ sở bị xử phạt bằng hình thức phạt tiền với số tiền phạ 255.850.000 đồ g 01 cơ sở bị cảnh cáo [8]

Ngày tải lên: 10/09/2019, 00:11

... kiện cơ sở đảm bảo ATTP của các cơ sở sản xuất nem là toàn bộ các cơ sở sản xuất nem theo đúng tiêu chuẩn chọn mẫu - Cỡ mẫu phỏng vấn chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất được tính theo công thức: ... lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất biết về hàn the trong sản xuất 49 Trang 9Bảng 3.15 Tỷ lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất biết về phẩm màu TP 51Bảng 3.16 Tỷ lệ chủ cơ sở và người ... trực tiếp sản xuất biết về một số kiến thức liên quan phụ gia TP 54Bảng 3.19 Tỷ lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất đạt kiến thức về phụ gia thực phẩm 55Bảng 3.20 Tỷ lệ chủ cơ sở và người

Ngày tải lên: 02/03/2020, 22:37

... thành phố Quy Nhơn, hiện tại trên địa bàn có 61 cơ sở sản xuất chả (trong đó số lượng cơ sở sản xuất chả cá là 48 cơ sở, cơ sở sản xuất giò lụa là 13 cơ sở ) Thành phố Quy Nhơn có 16 phường nội thành ... dụng tại các cơ sở sản xuất - Đối tượng nghiên cứu phục vụ mục tiêu 2: + Chủ các cơ sở sản xuất giò, chả + Người trực tiếp sản xuất giò, chả Trang 37Tiêu chuẩn lựa chọn - Cơ sở sản xuất giò, chả: ... kiềm theo sản lượng sản xuất của cơ sở ………50 Bảng 3.16 Một số thông tin chung của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm………51 Bảng 3.17 Tỷ lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực

Ngày tải lên: 02/03/2020, 22:37

... kiện cơ sở đảm bảo ATTP của các cơ sở sản xuất nem là toàn bộ các cơ sở sản xuất nem theo đúng tiêu chuẩn chọn mẫu - Cỡ mẫu phỏng vấn chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất được tính theo công thức: ... lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất biết về hàn the trong sản xuất 49 Trang 9Bảng 3.15 Tỷ lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất biết về phẩm màu TP 51Bảng 3.16 Tỷ lệ chủ cơ sở và người ... trực tiếp sản xuất biết về một số kiến thức liên quan phụ gia TP 54Bảng 3.19 Tỷ lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất đạt kiến thức về phụ gia thực phẩm 55Bảng 3.20 Tỷ lệ chủ cơ sở và người

Ngày tải lên: 24/05/2020, 14:47

... tham gia sản xuất của cơ sở phải được lưu trữ đầy đủ tại cơ sở sản xuất Chủ cơ sở và người sản xuất trực tiếp tại cơ sở phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe để sản xuất thực phẩm do cơ sở y tế cấp ... 43 Bảng 3.3 Thâm niên và sản lượng rượu của các cơ sở sản xuất rượu 44 Bảng 3.4 Điều kiê ̣n cơ sở tại các cơ sở sản xuất rượu 44 Bảng 3.5 Tỷ lệ các cơ sở sản xuất rượu đạt yêu cầu về thiết ... tra: Mỗi cơ sở sản xuất rượu có 1-3 người gồm chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất rượu, chọn toàn bộ 127 đối tượng làchủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất rượutại các cơ sở đã chọn

Ngày tải lên: 24/05/2020, 14:47

... thành phố Quy Nhơn, hiện tại trên địa bàn có 61 cơ sở sản xuất chả (trong đó số lượng cơ sở sản xuất chả cá là 48 cơ sở, cơ sở sản xuất giò lụa là 13 cơ sở ) Thành phố Quy Nhơn có 16 phường nội thành ... dụng tại các cơ sở sản xuất - Đối tượng nghiên cứu phục vụ mục tiêu 2: + Chủ các cơ sở sản xuất giò, chả + Người trực tiếp sản xuất giò, chả Trang 37Tiêu chuẩn lựa chọn - Cơ sở sản xuất giò, chả: ... kiềm theo sản lượng sản xuất của cơ sở ………50 Bảng 3.16 Một số thông tin chung của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm………51 Bảng 3.17 Tỷ lệ chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực

Ngày tải lên: 24/05/2020, 14:47

... tại c c cơ sở sản xuấ ượu truyền thống, chấ ượ g ượu truyền thố g cò chưa ca Hầ hư y sản xuất của các cơ sở là sản xuất nhỏ lẻ, sản xuất theo mẻ nên trang thiết thiết bị, dụng cụ sản xuất còn ... trực tiếp tham gia sản xuấ ượu ở c c cơ sở Tiêu chuẩn lựa chọn: - Cơ sở sản xuấ ượu: Là nhữ g cơ sở hiệ đa g hoạ đ ng sản xuất ượu ở thời điể điều tra tại ã Nhơ L c - Chủ cơ sở: Là nhữ g gười ... 7696 cơ sở, số cơ sở đạ 6950 cơ sở chiếm 90,3%, có 89 cơ sở bị xử phạt (chiế 1.2%) g đó 88 cơ sở bị xử phạt bằng hình thức phạt tiền với số tiền phạ 255.850.000 đồ g 01 cơ sở bị cảnh cáo [8]

Ngày tải lên: 24/05/2020, 14:47

... người vào cở sở sản xuất thủy sản 2.6.1 Quy định chung: cơ sở sản xuất thủy sản phải trang bị bảo hộ lao động phù hợp cho người vào nơi sản xuất thủy sản 2.6.2 Cơ sở sản xuất thủy sản dạng sơ ... thủy sản trong quá trình sản xuất nguyên liệu, sơ chế, chế biến và bảo quản thủy sản 1.3.5 Cơ sở sản xuất thủy sản khô: cơ sở chế biến ít nhất một trong các dạng sản phẩm thủy sản khô, thủy sản ... khói, thủy sản khô tẩm gia vị, thủy sản khô tẩm gia vị ăn liền và thủy sản khô ăn liền 1.3.6 Cơ sở sản xuất thủy sản dạng mắm nhỏ lẻ: là các cơ sở có đăng ký sản xuất, kinh doanh thủy sản dạng

Ngày tải lên: 25/05/2020, 07:24

... THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢNXUẤT, CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 1 Khái niệm Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm là những quy chuẩn kỹ thuật và những quy định khác đối với thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh ... tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm phải đáp ứng đủ điều kiện về kiến thức, sức khỏe và thực hành an toàn thực phẩm 2.3.1 Về kiến thức: Người tham gia trực tiếp vào sản xuất, chế biến ... tập kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định và có Xác nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ sở có thẩm quyền cấp 2.3.2 Về sức khỏe: Người trực tiếp tham gia sản xuất,

Ngày tải lên: 24/11/2020, 14:20