hoạch chế biến bảo quản mận

... thu hoạch vải thiều + Các công nghệ chế biến vải thiều + Các công nghệ bảo quản vải thiều + Thị trường tiêu thụ vải thiều 1.3.3 Đánh giá tổng hợp về thực trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản ... thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch và thị trường tiêu thụ vải thiều ở huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang……….16 3.3.1 Tình hình thu hoạch vải thiều……… 16 3.3.2 Các công nghệ chế biến ... trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch và thị trường tiêu thụ vải thiều ở huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang 3.3.1 Tình hình thu hoạch vải thiều - Vải thiều chỉ thu hoạch vào

Ngày tải lên: 28/06/2020, 13:09

... khâu chế biến và quy trình bảo quản thực phẩm Bên cạnh đó nhu cầu sử dụng rau quả hàng ngày rất lớn, gây ra nhiều vấn đề trong quá trình bảo quản và chế biến rau quả như: Nhà nước thiếu quy hoạch ... cho các xưởng sản xuất chế biến, xí nghiệp thực phẩm… Dạy tốt, học tốt là tiêu chí hàng đầu của nhà trường và sinh viên Các môn học: Bảo quản thực phẩm, Công nghệ chế biến rau quả, rất được ... hành môn Công nghệ chế biến rau quả tại trường CĐ Lương thực -Thực phẩm Đà Nẵng Trang 5Mục tiêu của đề tài là trích rút tri thức từ các văn bản tiếng Việt trong chế biến bảo quản rau quả tạo ra

Ngày tải lên: 31/12/2013, 10:05

... bảo quản Nếu bảo quản tốt có thể giữ sắn lát trong 8-9 tháng Thường 3kg sắn củ tươi cho Ikg sắn lát khô - Phơi hoặc sấy sắn nguyên củ - Xếp bảo quản trên giàn bếp Trang 104 Chế biến và bảo quản ... phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thích hợp để từng bước nâng cao giá trị của cây ngô 1 Thu hoạch và bảo quản ngô bắp Thu hoạch 6 vùng cao có mùa mưa kéo dài trùng vụ thu hoạch ngô, gây ... ướt được bảo quản bằng ang, chum, vại, bể, túi ni lông Càng giữ kín càng bảo quản tình bột được lâu - Nếu số lượng lớn, đựng tỉnh bột ướt trong túi ni lông rồi chôn kín dưới đất để bảo quản gối

Ngày tải lên: 12/03/2014, 16:38

... thời gian thu hoạch, điều kiện chế biến, bảo quản Loài nấm Aspergillus flavus thường rất hay gặp trong đất trồng lạc Cho nên lạc rất Trang 8đễ bị nhiễm loài nấm này trước khi thu hoạch Khi bị ... trên lạc và các san phẩm chế biến từ lạc Ở nước ta với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, mùa thu hoạch chủ yếu lại vào mùa mưa (một vụ thu hoạch đậu tương ở Miền nam phải thu hoạch ngay trong mùa mưa) ... trong quá trình bảo quản và chế biến lạc, đậu tương rất đễ bị hư hỏng, chủ yếu là do nấm mốc và mọt xâm nhập Khi lạc và đậu tương bị mốc sẽ giảm giá trị dinh đưỡng, ' mất mùi vị, biến mầu, làm

Ngày tải lên: 23/08/2014, 09:33

... Malling) Với chế ñộ bảo quản này còn ñược sử dụng cho bảo quản trên tàu chở hàng container Bảng 1.2-ðiều kiện tối ưu bảo quản CA của một vài giống táo và lê ở Anh 27 40 Trang 26Chế ñộ bảo quản CA ... TRÌNHBẢO QUẢN 1.1 Khái quát chung Trong sản xuất gia công chế biến và bảo quản các sản phẩm nông nghiệp, ñòi hỏi phải kiểm soát các thông số nhiệt ñộ, ñộ ẩm v.v và thành phần không khí bảo quản ... thu hoạch ñã thực hiện nghiên cứu chế ñộ bảo quản CA ñối với cam, mận và vải thiều(xem Hình 1.5) ñã cho các kết quả ban ñầu khả quan như cho trong Bảng 1.4 Bảng 1.4 - ðiều kiện và kết quả bảo quản

Ngày tải lên: 25/10/2014, 21:48

... cắt 26 1.3 Các phương pháp chế biến và ảnh hưởng của việc bảo quản đến chất lượng cỏ khô 27 1.3.1 Chế biến bột cỏ trong chăn nuôi 28 1.3.2 Ảnh hưởng của chế độ bảo quản tới chất lượng sản phẩm ... của chế độ bảo quản tới chất lượng sản phẩm Vấn đề bảo quản nguyên liệu cũng là một trong những yếu tố giới hạn chính trong việc sử dụng các nguyên liệu thức ăn cho gia súc Nếu việc bảo quản ... pháp chế biến và phương pháp phân tích 1.3 Các phương pháp chế biến và ảnh hưởng của việc bảo quản đến chất lượng cỏ khô Nghiên cứu chế biến và sử dụng nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng

Ngày tải lên: 15/11/2014, 22:29

... kiện bảo quản và thời gian bảo quản lên CLCQ của sản phẩm 69 3.7.2 Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản và thời gian bảo quản lên chỉ số peroxyde của sản phẩm 71 3.7.3 Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản ... theo thời gian bảo quản ở nhiệt độ -20±20C 70 Hình 3.35: Biến đổi chỉ số peroxyde theo thời gian bảo quản ở nhiệt độ 25±20C 71 Hình 3.36: Biến đổi chỉ số peroxyde theo thời gian bảo quản ở nhiệt ... cứu biến đổi của cá Cơm săng khô trong quá trình chế biến, bảo quản và biện pháp ngăn ngừa phản ứng ôxi hóa lipid là vấn đề cấp thiết cần đặt ra cho các làng nghề chế biến truyền thống tại Quảng

Ngày tải lên: 05/03/2015, 14:03

... T Ấ T1 Tên đề tài: Nghiên cửu chiết tách, tính chất và biến tính polysacchíiriíl (carrageenan) từ rong biên làm phụ gia chế biến, bảo quản thực pltâm 4 Mụ c tiêu và nội d u n g nghiên cứu M ... ế biế n và bảo q u ả n tinh bột và b ả o q u ả n giò thay thế cho hàn the và mộ t số chất bảo q u à n k há c n h ư chitosan 2 1 N g u y ê n liệ u 2.1.1 Các chất c h ế biến và bảo quản th ự c ... C a r o với các h à m lượng khác n hau và so s á n h với kh ả n ăn g báo quản thực p h ẩ m của hàn the (là chất bảo quản k h ô ng được p hép sử dụng) 5 Các kết q u ả đạt đưọc: Các kết quả khoa

Ngày tải lên: 19/03/2015, 10:12

... hưởng của các phương pháp chế biến, bảo quản đến hàm lượng kháng sinh thực vật và khả năng kháng khuẩn của tỏi, hành tây * Phương pháp chế biến - Phương pháp chế biến bột tỏi, hành tây: (Phương ... hưởng của các phương pháp chế biến, bảo quản (dịch chiết xuất, bột, và dầu ngâm tỏi) đến hàm lượng kháng sinh thực vật và khả năng kháng khuẩn của các sản phẩm chế biến tỏi, hành tây 2 Vật liệu ... trong quá trình chế biến và bảo quản do vậy để có thể sử dụng rộng rãi sản phẩm tỏi, hành tây trong chăn nuôi gia súc cần thiết Trang 2phải nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp chế biến đến hàm

Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:00

... phổ biến trong các chế phẩm probiotic 1 Đặt vấn đề Từ thời cổ đại, con người đã biết sử dụng vi sinh vật (VSV) để chế biến và bảo quản thực phẩm, nhưng phải đến nửa cuối thế kỷ 19, việc chế biến ... rất phổ biến ở hầu hết các nước trên thế giới Mặc dù là một kỹ thuật cổ điển dựa trên cơ sở lên men của các VSV, nhưng điều khiển quá trình lên men để nâng cao hiệu quả chế biến, bảo quản, giảm ... CÁC CHỦNG VI SINH VẬT LÊN MEN LACTIC ĐỂ TẠO CHẤT CẤY VI SINH VẬT (INOCULANTS) DÙNG TRONG CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN THỨC ĂN THÔ XANH VÀ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP CHO GIA SÚC NHAI LẠI 1 Trần Quốc Việt2 và

Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:00

... (x) duy trì được hoạt tính trong quá trình bảo quản Nội dung của nghiên cứu này thuộc đề tài: “Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật trong chế biến, bảo quản để nâng cao tỷ lệ tiêu hóa, hiệu quả sử ... xuất các chế phẩm dạng bột và dịch thể Sau 4 tháng bảo quản, mật độ vi sinh vật vẫn duy trì ở mức cao (khoảng 108 CFU/g) 1 Đặt vấn đề Kỹ thuật ủ chua thức ăn xanh là phương pháp chế biến có ... Trang 1NGHIÊN CỨU CÁC THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHO SẢN XUẤT CHẾ PHẨM VI SINH VẬT CẤY DÙNG CHO TRONG CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN THỨC ĂN THÔ XANH VÀ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP CHO GIA SÚC NHAI LẠI 1

Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:10

... ăn gia súc đều có những đặc điểm riêng biệt Vì vậy, phương pháp chế biến, bảo quản và xử dụng cũng mang tính chất dặc thù Việc chế biến mỗi loại thức ăn theo cách nào đó còn phụ thuộc vào điều ... mục đích của các phương pháp chế biến là làm tăng hiệu quả sử dụng thức án cũng như kéo dài Ihời gian có thể bảo quản mà chất lượng vẫn tốt Thông thường khi chế biến một loại nguyên liệu dùng ... nguvên liệu làm thức ăn cho gia súc, rất cần phải tiến hành xử lý chế biến trước khi cho gia súc sử dụng Mục đích của việc chế biến bảo quản phụ phẩm nông nghiệp là: Trang 6- Cải thiện thành phần dinh

Ngày tải lên: 11/08/2015, 09:35

... cao cắt 27 1.3 Các phương pháp chế biến và ảnh hưởng của việc bảo quản đến chất lượng cỏ khô 29 1.3.1 Chế biến bột cỏ trong chăn nuôi 29 1.3.2 Ảnh hưởng của bảo quản tới chất lượng sản phẩm ... với gia cầm được chế biến dưới dạng bột Trên thế giới, nhiều cây họ đậu và cả một số cây thuộc họ hòa thảo khác cũng được chế biến thành bột và gọi chung là bột cỏ Bột cỏ được chế biến từ lá và ... pháp chế biến bột cỏ khác nhau, nhưng dù chế biến bằng phương pháp nào cũng phải làm khô nguyên liệu ban đầu càng nhanh càng tốt Để sản xuất được bột cỏ có chất lượng tốt nguyên liệu chế biến

Ngày tải lên: 15/01/2016, 16:16

... CẦU KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TRONG CHẾ BIẾNBẢO QUẢN PHỤC VỤ TÁI CƠ CẤU NGÀNH THỦY SẢN Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối MỞ ĐẦU Trong những năm qua, ngành chế biến thủy sản của nước ta đã ... có nhiều doanh nghiệp và hộ chếbiến, bảo quản thủy sản tập trung./ Trang 11PHỤ LỤC DANH MỤC MỘT SỐ NHIỆM VỤ/ĐỀ TÀI/DỰ ÁN KHCN LIÊN QUAN ĐẾN LĨNH VỰC CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢNTHỦY SẢN ĐÃ ĐƯỢC THỰC HIỆN ... tuyên truyền và phổ biến kiếnthức về công nghệ chế biến thuỷ sản, thực hiện các biện pháp đảm bảo VSATTP đếntận những người sản xuất, dịch vụ, chế biến cũng như những người quản lý trong toànngành

Ngày tải lên: 01/03/2016, 22:48

... Thông thường nguyên liệu được bảo quản bằng nước đá ở nhiệt độ < 4°C 2.3 Phương pháp bảo quản và vận chuyển nguyên liệu a) Phương pháp bảo quản  Phương pháp bảo quản khô Sử dụng bồn nhựa và ... nguyên liệu nhiều không thể đưa vào chế biến ngay thì có thể bảo quản tôm bằng nước đá: + Nếu bảo quản trong thời gian 6 giờ thì tỉ lệ là 1 đá : 1 tôm + Neu bảo quản trong thời gian 12 giờ thì tỉ ... cho thịt tôm biến đen, biến đỏ và có mùi hôi.Để duy trì chất lượng của nguyên liệu, nguyên liệu sau khi thu hoạch phải được bảo quản ngay và vận chuyển đưa vào tiêu thụ hoặc chế biến càng nhanh

Ngày tải lên: 09/11/2016, 20:12

... trực tiếp đưa đến hậu quả là kéo dài giai đoạn yên tĩnh (ức chế), nang trứng bị khống chế không phát triển và chín đồng thời gây nên những biến đổi rối loạn toàn bộ cơ quan sinh dục và bò cái mất ... truyền nhiễm chính gây nên rối loạn sinh sản bao gồm: - Campylebacteriasis gây chết thai, xẩy thai sớm - Leptospirosis gây chết thai, xẩy thai sớm - Xẩy thai truyền nhiễm: gây xẩy thai, thai sinh ra ... cuối, bê sinh ra yếu, chết lưu thai, mang nhau không bong - Bệnh ỉa chảy do vi rút ở bò: xẩy thai ở giai đoạn đầu, thai dị dạng, suy thiểu noo (bệnh hô hấp) - Bệnh viêm mũi – phế quản truyền nhiễm

Ngày tải lên: 16/06/2017, 09:23

... máy quay phim, máy ảnh, ống kính và vấn đề bảo quản là một yêu cầu thiết thực Silica gel được biết đến là chất hút ẩm, giúp bảo quản các thiết bị, bảo quản lương thực, thực phẩm và nhiều đồ dùng ... tuyệt đối đảm bảo Mặt khác, do nước ta có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm nên quanh năm độ ẩm trong không khí là tương đối cao từ 70% đến 95% do đó trong công nghiệp chế biến cũng như bảo quản các sản ... ngành bảo quản và lưu trữ sản phẩm: Mặc dù nấm mốc, rỉ sắt, ăn mòn kim loại là kẻ thù của mọi hàng hóa trong kho lưu trữ, nó sẽ chấm dứt ngay mối đe dọa này khi độ ẩm giảm đáng kể trong kho bảo quản

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:21

... PHÙNG THỊ XUÂN THƯỜNG Khóa luận được đệ trình đề để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Kỹ sư ngành Chế Biến Bảo Quản Nông Sản Thực Phẩm và Dinh Dưỡng Người Giáo viên hướng dẫn: TS LÊ CHIẾN PHƯƠNG ThS VƯƠNG ... xuất chế phẩm B.subtilis đưa ra chiến trường nhằm giải quyết bệnh tiêu chảy, góp phần bảo vệ sức khoẻ cho cán bộ chiến sĩ Năm 1958 - 1960, bác sĩ Phạm Ngọc Thạch đã sản xuất đồng loạt chế phẩm ... bột đậu nành lên men so với đậu nành lên men trước khi sấy là 30,71% • Xây dựng được quy trình chế biến bột đậu nành lên men bởi B.subtilis Trang 6MỤC LỤC Trang Trang tựa i Lời cảm ơn ii Tóm

Ngày tải lên: 10/08/2018, 15:57

... quá trình bảo quản và chế biến thịt cầnquan tâm sâu sắc đến các hợp chất này và tính chất của chúng để có thể tạo ra hương vị mong muốn và nâng cao chất lượng cảm quan của sản phẩm chế biến Trang ... trọng đóng góp cho chế độ ăn uống Các ngành công nghiệp chế biến thịt đãnhanh chóng phát triển vì sự tiện lợi và nguồn dinh dưỡng do nó đem lại Giá trị củacác sản phẩm chế biến thịt là mùi vị ... thực phẩm Thịt là thức ăn phổ biến nhất trên toàn thế giới, nó có mặt ở khắpnơi trong mọi bữa ăn hàng ngày Thịt có nhiều hương vị khác nhau tuỳ thuộc vàophương thức chế biến và các hợp chất bay hơi

Ngày tải lên: 01/01/2019, 15:34

... tiên tiến trong chế biến thức ăn chăn nuôi công nghiệp, việc sử dụng công nghệ chế biến phụ phẩm nông nghiệp và thủy hải sản nhằm nâng cao giá trị sử dụng và tạo ra khả năng bảo quản nguồn thức ... nghệ chế biến bảo quản còn là biện pháp tận thu phế phụ phẩm nông nghiệp và thủy hải sản cũng như hạn chế ô nhiễm môi trường do sự phân hủy tự do của chúng So với các nước phát triển, công nghệ chế ... phục vụ cho chế biến phế phụ phẩm nông nghiệp và thủy hải sản vì vậy chúng tôi cho ra đời tài liệu này, tác giả muốn góp phần vào việc thúc đẩy sự tiến triển của công tác bảo quản, chế biến phụ

Ngày tải lên: 05/01/2020, 22:26