giới hạn độc tố vi nấm

... 1.1 Tổng quan về độc tố vi nấm aflatoxin 2 1.1.1 Chủng nấm sinh độc tố và điều kiện phát sinh độc tố aflatoxin 2 1.1.2 Cấu tạo và tính chất hóa lý của aflatoxin 3 1.1.3 Độc tính aflatoxin ... về độc tố vi nấm aflatoxin Theo số liệu thống kê của tổ chức Nông lương thế giới (FAO), ước tính có khoảng 25% tổng số lượng ngũ cốc nhiễm độc tố vi nấm mycotoxin sản sinh chủ yếu bởi chi nấm ... Fusarium và Claviceps [21] Trong số các độc tố vi nấm, aflatoxin được xem như độc tố chính được phát hiện sớm nhất và được nghiên cứu đầy đủ nhất về mọi phương diện 1.1.1 Chủng nấm sinh độc tố và điều

Ngày tải lên: 26/07/2015, 21:20

... về độc tố vi nấm deoxynivalenol và zearalenone Độc tố vi nấm là chất chuyển hóa thứ cấp độc hại đƣợc sinh ra bởi các loài nấm: Aspergillus, Penicillium, Fusarium và Alternaria [38]. Độc tố vi ... vụ ngộ độc thực phẩm ngày càng gia tăng, trong đó độc tố vi nấm là một trong những nguyên nhân chính gây ngộ độc nhƣng lại ít đƣợc đề cập đến. Độc tố vi nấm đƣợc sinh ra do nhiều loài nấm mốc ... 400 loại độc tố vi nấm đã đƣợc xác định. Trong đó, các loại độc tố vi nấm chính đƣợc quan tâm nhất bao gồm các aflatoxin, ochratoxin, fumonisin, deoxynivalenol, zearalenone… Ở Việt Nam, đã

Ngày tải lên: 27/07/2015, 08:58

... ion độc tố T-2 HT-2 40 Bảng 3.6 LOD LOQ độc tố T-2 HT-2 41 Bảng 3.7 Đường chuẩn hệ số tương quan tuyến tính độc tố T-2 HT-2 mẫu ngô 42 Bảng 3.8 Độ lặp lại thu hồi độc tố ... DƯỢC HÀ NỘI ĐÀO THU LIÊN MÃ SINH VIÊN: 1201313 XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI ĐỘC TỐ VI NẤM T-2 VÀ HT-2 TRONG NGŨ CỐC VÀ SẢN PHẨM NGŨ CỐC BẰNG SẮC KÍ LỎNG KHỐI PHỔ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ Người hướng ... 38 3.3.2 Giới hạn phát (LOD) giới hạn định lượng (LOQ) 40 3.3.3 Khoảng tuyến tính đường chuẩn 42 3.3.4 Độ lặp lại độ thu hồi 43 3.4 Kết xác định độc tố T-2 HT-2 ngũ cốc

Ngày tải lên: 09/10/2017, 12:28

... tính tốn liều phơi nhiễm độc tố vi nấm  Tính tốn hàm lượng trung bình độc tố vi nấm mẫu Vì tổng số lượt mẫu bị nhiễm độc tố vi nấm nghiên cứu 485 lượt nên tỷ lệ mẫu phát bị nhiễm độc tố vi nấm ... đồng thời độc tố vi nấm, kỹ thuật phân tích độc tố vi nấm (sắc ký khí, sắc ký lỏng) yêu cầu phương pháp phân tích độc tố vi nấm - Tổng quan đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm gồm: giới thiệu ... vượt giới hạn ±20% dùng đường chuẩn mẫu không loại bỏ chất ảnh hưởng nền, triệt tiêu ảnh hưởng Đường chuẩn tất độc tố vi nấm bao trùm mức giới hạn tối đa độc tố vi nấm nghiên cứu Giới hạn phát giới

Ngày tải lên: 29/05/2020, 16:04

... ngộ độc thực phẩm hiện đang là một vấn đề được xã hội đặc biệt quan tâm Nấm mốc và độc tố vi nấm trong ngũ cốc là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt ... kiện rất thuận lợi để các loại nấm mốc độc phát triển và tổng hợp độc tố Dựa trên cơ sở đó chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Ô nhiễm nấm mốc và độc tố vi nấm trong ngũ cốc: Nguy cơ về sức ... ẩm tối ưu Độ ẩm tối ưu cho sự phát triển của A flavus, A parasiticus là 85- 95%, độ ẩm tối thiểu là 82%, tối đa là 99,8% Và độ ẩm tối ưu cho sự phát triển của F moniliform là 93%, độ ẩm tối

Ngày tải lên: 10/02/2021, 02:51

... nâu 1.1.2 Độc tố vi nấm Độc tố vi nấm là sản phẩm chuyển hóa thứ cấp sinh ra trong quá trình nảy chồi của các loại nấm mốc sinh độc tố Nhiều loại nấm mốc có khả năng sinh độc tố Độc tố Aflatoxin ... nghiên cứu về mức độ nhiễm nấm mốc và các loại độc tố vi nấm, các biện pháp phòng trừ, cảnh báo độc tố vi nấm trên thực phẩm Các giới hạn cho phép của những loại độc tố vi nấm AFB1, OTA và FUB được ... tô vi nấm cho mỗi nhóm thực phẩm, đối chiếu với bảng Quy chuẩn k thuật quốc gia QCVN 8-1:2011/BYT quy định giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm hoặc bảng giới hạn tối đa độc tố vi nấm

Ngày tải lên: 07/04/2021, 10:53

... nâu 1.1.2 Độc tố vi nấm Độc tố vi nấm là sản phẩm chuyển hóa thứ cấp sinh ra trong quá trình nảy chồi của các loại nấm mốc sinh độc tố Nhiều loại nấm mốc có khả năng sinh độc tố Độc tố Aflatoxin ... nghiên cứu về mức độ nhiễm nấm mốc và các loại độc tố vi nấm, các biện pháp phòng trừ, cảnh báo độc tố vi nấm trên thực phẩm Các giới hạn cho phép của những loại độc tố vi nấm AFB1, OTA và FUB được ... tô vi nấm cho mỗi nhóm thực phẩm, đối chiếu với bảng Quy chuẩn k thuật quốc gia QCVN 8-1:2011/BYT quy định giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm hoặc bảng giới hạn tối đa độc tố vi nấm

Ngày tải lên: 26/04/2021, 11:26

... Phƣơng pháp phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... nấm mốc độc tố vi nấm 10 1.3 Hiện trạng phơi nhiễm độc tố vi nấm từ ngũ cốc Việt Nam Thế Giới…………………………………………………………………… ….13 1.3.1 Trên Thế Giới…………………… …………………………………… 15 1.3.2 Tại Việt Nam……………………… ... cất/ dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu

Ngày tải lên: 27/04/2021, 19:20

... nâu 1.1.2 Độc tố vi nấm Độc tố vi nấm là sản phẩm chuyển hóa thứ cấp sinh ra trong quá trình nảy chồi của các loại nấm mốc sinh độc tố Nhiều loại nấm mốc có khả năng sinh độc tố Độc tố Aflatoxin ... nghiên cứu về mức độ nhiễm nấm mốc và các loại độc tố vi nấm, các biện pháp phòng trừ, cảnh báo độc tố vi nấm trên thực phẩm Các giới hạn cho phép của những loại độc tố vi nấm AFB1, OTA và FUB được ... tô vi nấm cho mỗi nhóm thực phẩm, đối chiếu với bảng Quy chuẩn k thuật quốc gia QCVN 8-1:2011/BYT quy định giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm hoặc bảng giới hạn tối đa độc tố vi nấm

Ngày tải lên: 01/05/2021, 15:32

... ăn trẻ em Chiến lược FSA độc tố vi nấm nội dung chính: • (i) Duy trì nhận thức nồng độ cho phép độc tố vi nấm thực phẩm • (ii) Xác định yếu tố nguy vụ nhiễm độc tố vi nấm, cung cấp thông tin kiểm ... http://www.mycotoxins.info/myco_info/field/formationFungGrwth/fungi.jpg Độc tố vi nấm gì? • Sản phẩm chuyển hóa thứ cấp loại nấm ,sinh độc tố lên thể sống khác • Độc tố tế bào: tổn thương cấu trúc tế bào màng tế bào, ... mưa tạo điều kiện sinh nấm cựa gà chứa độc tố vi nấm • Độc tố ergotamine • Dựa vào niềm tin hành hương đến lăng mộ thánh Anthony làm hết triệu chứng Ergotamine Ngộ độc nấm cựa gà (tiếp) • Động

Ngày tải lên: 27/06/2021, 11:59

... : : Trang 2ĐỘC TỐ VI NẤM (MYCOTOXIN)Trang 3Độc tố vi nấm (Mycotoxin)• Độc tố vi nấm (mycotoxin) là hợp chất trao đổi chất bậc 2 có độc tính do một số vi nấm tổng hợp nên trong các ... triển trờn thực phẩm , tiết ra độc tố (độc tố vi nấm, độc tố hải sản , độc tố của C botulinum, S areus…) và gõy bệnh cho người khi ăn TP này 2 - Nhóm gõy ngộ độc thực phẩm:VSV phỏt triển nhanh ... ĐôngShigella sản sinh ra độc tố Bê, sữa tươi và sản phẩm sữa tươi Hè, mưa Trang 59Độc tố vi khuẩn• Nội độc tố là độc tố tạo thành liên kết với các thành phần của tế bào VSV Độc tố này chỉ giải phóng

Ngày tải lên: 05/09/2021, 22:39

... nghĩa với chất độc hóa học Độc tố vi nấm là một loại chất độc được tạo ra bởi các loại vi nấm như nấm men, nấm mốc Và như được biết thì độc tố nấm nguy hiểm nhất là Aflatoxin có trong nấm mốc của ... vật chất cũng như sức khỏe mà độc tố vi nấm gây ra Trang 4B NỘI DUNG1 Tổng quan: 1.1 Độc tố vi nấm: Trước tiên, ta tìm hiểu về khái niệm độc tố Độc tố là một chất độc được tạo ra bởi sinh vật ... thành phần khác có hàm lượng thấp Độc tố nấm mốc là một chất độc có nguồn gốc từ một sinh vật mà thuộc về gia đình nấm Điều này bao gồm nấm men, nấm mốc và nấm Nấm phổ biến bằng cách phóng microscopically

Ngày tải lên: 03/12/2021, 09:32

... mẫu thực phẩm có chứa ít nhất một hoạt chất độc tố vi nấm trên tổng số 300 mẫu khảo sát, trong đó có 17 mẫu có hàm lượng độc tố vi nấm vượt ngưỡng giới hạn cho phép theo quy định tại quy chuẩn quốc ... lập mức giới hạn tối đa cho phép đối với các hoạt chất này Trước đây, việc kiểm soát hàm lượng độc tố vi nấm trong thực phẩm được quy định theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT-Quyết định về việc ban ... biết đến với tên gọi là độc tố vi nấm Độc tố vi nấm là dạng độc tố nội sinh, thường được tìm thấy trong các sản phẩm ngũ cốc hoặc có nguồn gốc từ ngũ cốc Một loài nấm có thể sinh ra một hoặc nhiều

Ngày tải lên: 12/11/2022, 08:30

... định lượng đồng thời các độc tố vi nấm Alternaria do có độ nhạy, độ lặp và chính xác cao 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Ba độc tố vi nấm nhóm Alternaria (AOH, ... quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA), ngưỡng độc tố cần quan tâm (TTC) là cần thiết để đánh giá tương đối mức độ lo ngại do phơi nhiễm độc tố vi nấm nhóm Alternaria hàng ngày với giá trị TTC ... lạnh [2] Sau khi xâm nhập vào thực phẩm, nấm Alternaria tạo ra sản phẩm chuyển hóa thứ cấp là các độc tố vi nấm nhóm Alternaria [3] Trong các thử nghiệm in vitro và trên động vật, một số hợp chất

Ngày tải lên: 30/04/2024, 02:54

... khác là 5Hgíkg Việt Nam cng đưa ra quy định giới hạn aflatoxin nhiễm trong thực phim Trang 28Rang 1.6 Giới hạn độc tổ vì nấm trong thực phẩm 'Tên độc tế vi nắm Giới hạn nhiễm tối đa cho phép ... ngõ độc thực phẩm hiện đang lá một vấn để được xã hội đặc biệt quan tâm, Nắm mĩc và độc tổ vi nắm trong ngũ cốc là nguyễn nhân gây ngộ độc thực phẩm ở nhiêu nước trên thê giới trong đĩ cĩ Việt ... Quốc đã có chiến lược phỏng, chống giảm tốn thắt đo aflatoxin gây nên cho ngô và lạo ở các giai đoạn trước và sau thu hoach cimg với việc điều chính giới hạn lượng afTatoxin cho phép trong thực

Ngày tải lên: 12/06/2025, 20:54

... thì đó la bằng chứng cho việc không có mặt chất kháng sinh hoặc có ở một giới hạn nhất định Việc xác định có thể tiến hành bằng cách đo PH hoặc đông tụ sữa Sự tăng tế bào vi khuẩn có thể được xác ... pháp huỳnh quang Giới hạn phát hiện của phương pháp: tetracylin 0,025 g/ml; Choloramphenicol 1g/ml; neomycin 15 g/ml; treptomycin 0,5 g/ml.Sắc kí khí: áp dụng trong sữa Giới hạn phát hiện: Tetracylin ... 122.2 Dụng cụ và thiết bị:Máy ly tâm Trang 13Máy xay sinh tố Bình định mứcTrang 14Máy trắc quang UV-VIS Phễu chiếtMáy trắc quang UV-VIS Trang 152.3 Hóa chất:Dùng hoá chất có độ tinh khiết phân

Ngày tải lên: 10/10/2014, 14:01

... loài nấm nhất định - Bệnh độc tố: là những sự nhiễm độc do ăn phải thức ăn có những sản phẩm trao đổi chất có tính độc của nấm 2.2/ Các loài nấm gây bệnh độc tố nấm: Một số độc tố nấm gây nhiễm độc ... là những nấm khác hoặc là những vi khuẩn, đó là những chất kháng sinh Định nghĩa các độc tố nấm: những độc tố do nấm sản ra là độc tố nấm (mycotoxin) và do đó, gọi tất cả những sự nhiễm độc do ... Các bệnh độc tố nấm và các độc tố nấm: 2.1/ Các bệnh liên quan đến nấm: Trong y học hoặc thú y, nấm có thể can dự vào 3 loại bệnh: - Bệnh nhiễm khuẩn (bệnh nấm): tương ứng với một loài nấm xâm

Ngày tải lên: 18/12/2014, 16:34

... nghĩa với chất độc hóa học Độc tố vi nấm là một loại chất độc được tạo ra bởi các loại vi nấm như nấm men, nấm mốc Và như được biết thì độc tố nấm nguy hiểm nhất là Aflatoxin có trong nấm mốc của ... vật chất cũng như sức khỏe mà độc tố vi nấm gây ra Trang 4B NỘI DUNG1 Tổng quan: 1.1 Độc tố vi nấm: Trước tiên, ta tìm hiểu về khái niệm độc tố Độc tố là một chất độc được tạo ra bởi sinh vật ... thành phần khác có hàm lượng thấp Độc tố nấm mốc là một chất độc có nguồn gốc từ một sinh vật mà thuộc về gia đình nấm Điều này bao gồm nấm men, nấm mốc và nấm Nấm phổ biến bằng cách phóng microscopically

Ngày tải lên: 17/03/2017, 20:20

... ĐôngTrang 13Việt Nam có chung biên giới trên đất liền với những quốc gia nào? TRUNG QUỐC, LÀO, CAM –PU-CHIA Next Việt Nam H 24.1 Lược đồ khu vực Biển Đông Việt Nam có chung biên giới trên ... vực và thế giới. Trang 7Giảng bài mới Các em hãy nh n xét về thiên nhiên VN ậ Các em hãy nh n xét về thiên nhiên VN ậ 1.Vị trí và giới hạn lãnh thổ 2 Đặc điểm lãnh thổ Thiên nhiên Việt Nam rất ... họcSau bài học, HS cần: * Xác định vị trí, giới hạn, diện tích, hình dạng vùng đất liền, vùng biển Việt Nam. * Hiểu được tính toàn vẹn của lãnh thổ Việt Nam bao gồm vùng đất , vùng biển và vùng

Ngày tải lên: 03/11/2015, 00:03

... TRÍ, GIỚI HẠN, HÌNH DẠNG LÃNH THỔ VIỆT NAMDựa vào lược đồ sau : Cho biết lãnh thổ Việt Nam bao gồm các bộ phận nào ? 1/ Vị trí và giới hạn lãnh thổ : Phần đất liền H23.2 Bản đồ hành chính Việt ... o 22’B 102 o 10’Đ H23.2 Bản đồ hành chớnh Việt Nam Trang 4BÀI 23 : VỊ TRÍ, GIỚI HẠN, HÌNH DẠNG LÃNH THỔ VIỆT NAM a Phần đất liền : 1/ Vị trí và giới hạn lãnh thổ : Lũng Cú - Hà Giang Đất Mũi- ... THỔ VIỆT NAM1 VỊ TRÍ VÀ GIỚI HẠN LÃNH THỔ : b Phần biển : c Đặc điểm của vị trí địa lí về mặt tự nhiên : H 24.1 Lược đồ khu vực Biển Đông Việt Nam Xích đạo Chí tuyến Bắc Với vị trí, giới hạn

Ngày tải lên: 24/06/2020, 15:42