gỏi gà tôm khô

... Trang 1Ăn gỏi cuốn tôm chiên xù giòn tan lạ miệng Trang 2Món gỏi cuốn này không giống với loại bình thường, lại rất lạ và ngon nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 10 con tôm chiên xù ... cuốn chặt lại Món gỏi cuốn này thật là đơn giản quá các bạn nhỉ! Trang 9Mùi vị rất mới lạ nhé! Trang 10Tôm giòn ăn kèm với rau nên rất ngon mà không hề ngấy Trang 11Chấm gỏi với nước tương ... đậu que (không bắt buộc) - Bánh tráng Trang 3(bánh đa nem) Đến phần hành động này >:D<: Trang 4Bước 1: - Trước tiên, bạn chiên tôm chín giòn này Các bạn có thể xem lại cách làm tôm chiên

Ngày tải lên: 24/03/2014, 00:20

... Thịt viên chiên kiểu Âu, canh cá nấu măng, gỏi cuốn tôm Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng mà lại cực ngon miệng, gỏi cuốn tôm sẽ là món khai vị tuyệt vời để chống ngấy cho ... dẫn. Khai vị: Gỏi cuốn tôm Nguyên liệu - cho 8 cuốn: - 1 củ cà rốt cỡ vừa thái sợi - 2 quả ớt đỏ thái sợi - 8 cái bánh tráng. - ½ gói bún khô hoặc mỳ gạo. - 24 con tôm luộc vừa ... Khi làm món gỏi cuốn, bánh tráng phải có độ mềm, dẻo, n ếu khô quá có thể lau nhanh bằng khăn ẩm ho ặc đặt gói bánh tráng lên rổ rau cho hút ẩm dễ cuốn. Xếp 3 con tôm, cà rốt,

Ngày tải lên: 24/07/2014, 07:21

... lên nhau cũng như không đậy kín tôm lại vì bất cứ lý do gì, tôm sẽ xuống màu không đẹp và dậy mùi 1.4 Làm khô Sử dụng ánh sáng mặt trời để làm khô tôm trong vòng từ 2-3 ngày Nếu không đủ ánh sáng ... đều khô cứng như nhau Phải kiểm soát và trở tôm cho kỹ để mỗi mẻ tôm khi làm đều có độ khô như nhau Nếu không chỉ cần một hai con tôm còn bị ẩm sẽ làm cho cả một bịch tôm hư nhanh chóng Tôm sau ... loại : Vào : tôm khô bán thành phẩm Ra : tôm khô thành phẩm Các chất thải gồm đầu tôm, vỏ tôm còn nguyên hoặc bị vỡ vụn do quá trình đập, kèm theo bụi Trong quá trình chế biến tôm khô, hàm lượng

Ngày tải lên: 15/09/2014, 08:12

... có hai loại tôm khô phổ biến là tôm khô nguyên Trang 10con và tôm nõn khô 1.1 Tôm khô nguyên con Tôm khô nguyên con là loại sản phẩm tôm khô còn nguyên vẹn (còn đầu, vỏ và đuôi), tôm được giữ ... hỏng trong bảo quản tôm khô 90 2.1 Tôm khô bị hút ẩm 90 2.2 Tôm khô bị thối rữa và biến chất 90 2.3 Tôm khô bị oxy hóa 91 2.4 Tôm khô bị côn trùng phá hoại 91 2.5 Tôm khô bị hư hỏng do vi ... MÔ ĐUN: CHẾ BIẾN TÔM KHÔ 9 BÀI 01 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM TÔM KHÔ 9 1 Giới thiệu về sản phẩm tôm khô 9 1.1 Tôm khô nguyên con 10 1.2 Tôm nõn khô 10 2 Tiêu chuẩn sản phẩm tôm khô 10 2.1 Tiêu

Ngày tải lên: 02/06/2015, 19:36

... bóng, không gãy chân, không ôm trứng, không vỡ gạch, không long đốt, không có chấm đen, không nứt vỏ, không vàng và đen má, cho phép rách màng nhưng không được long đầu, mùi đặc trưng của tôm tươi ... không ôm trứng, không vỡ gạch, không long đốt, không có chấm đen, không nứt vỏ, không vàng và đen má, cho phép rách màng nhưng không được long đầu, mùi đặc trưng của tôm tươi Nguyên liệu vận chuyển ... nguyên liệu 4) Giáo trình mô đun Chế biến tôm lạnh đông 5) Giáo trình mô đun Chế biến tôm khô 6) Giáo trình mô đun Bảo quản thành phẩm Giáo trình “Chế biến tôm khô” được phân bố giảng dạy trong thời

Ngày tải lên: 24/06/2015, 21:21

... loại tôm phổ biến tôm khô nguyên tôm nõn khô Tôm khô nguyên Tôm khô nguyên loại sản phẩm tôm khô nguyên vẹn (còn đầu, vỏ đuôi), tôm giữ nguyên hình dạng ban đầu tôm nguyên liệu Để chế biến tôm khô ... thiệu: Tôm khô Tôm khô sản phẩm chế biến từ tôm nguyên liệu mà quy trình chế biến có trải qua công đoạn làm khô Tôm khô chế biến khắp địa phương ven biển nước ta Có thể chế biến tôm khô với ... như: làm chín, làm khô, làm sạch, phân loại, bao gói bảo quản Tôm nõn khô Tôm nõn khô sản phẩm tôm khô làm hết thành phần bên đầu vỏ đuôi phần thịt tôm bên Để chế biến tôm nõn khô thường tiến hành

Ngày tải lên: 08/05/2017, 19:40

... Công dụng của thịt gà sấy khô và thịt lợn khô 42 Biểu đồ 2.2: Đánh giá 3 thương hiệu thịt gà sấy khô trên thị trường 43 Biểu đồ 2.3: Biểu đồ định vị của sản phẩm Gà Sấy Khô Long Anh(giá – chất ... hiệu của Thịt gà sấy khô Văn Thiết” của Nguyễn Văn Thân phân tích đầy đủ quá trình hình thành và xây dựng chiến lược của thương hiệu thịt gà sấy khô Văn Thiết, thương hiệu thịt gà sấy khô ra đời ... thịt gà sấy khô Sóc Nâu” của Nguyễn Việt Anh tổng hợp và phân tích quá trình xây dựng và phát triển của thương hiệu thịt gà sấy khô Sóc Nâu, một trong những thương hiệu đi đầu của ngành thịt gà

Ngày tải lên: 05/06/2018, 10:01

... trường có hai loại tôm khô phổ biến là tôm khô nguyên con và tôm nõn khô 1.1 Tôm khô nguyên con Tôm khô nguyên con là loại sản phẩm tôm khô còn nguyên vẹn (còn đầu, vỏ và đuôi), tôm được giữ nguyên ... hỏng trong bảo quản tôm khô 90 2.1 Tôm khô bị hút ẩm 90 2.2 Tôm khô bị thối rữa và biến chất 91 2.3 Tôm khô bị oxy hóa 91 2.4 Tôm khô bị côn trùng phá hoại 91 2.5 Tôm khô bị hư hỏng do vi ... MÔ ĐUN: CHẾ BIẾN TÔM KHÔ 9 BÀI 01 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM TÔM KHÔ 9 1 Giới thiệu về sản phẩm tôm khô 9 1.1 Tôm khô nguyên con 10 1.2 Tôm nõn khô 10 2 Tiêu chuẩn sản phẩm tôm khô 10 2.1 Tiêu

Ngày tải lên: 02/10/2018, 10:28

... “Thử Nghiệm Chế Biến Tôm Khô Từ Tôm Thẻ Chân Trắng” Trang 111.2 Mục Tiêu Khảo sát quy trình chế biến tôm khô thủ công tại các cơ sở sản xuất tôm khô Chế biến tôm khô từ tôm thẻ chân trắng, thử ... tôm đất, tôm sắt, tôm bạc, tôm chì Tùy theo loại và cỡ tôm lớn nhỏ mà có giá bán khác nhau, trung bình khoảng từ 40 – 60 ngàn đồng/kg Sử dụng nguồn tôm đất làm tôm khô là chủ yếu - Tôm loại I ... 7 ngày thì lượng tôm đánh bắt giảm đi - Tôm được ngâm nước và rửa một lần trước khi cân, tôm sống không để chung với tôm chết Việc phân loại tôm sống hay tôm chết và phân loại theo từng cỡ tôm

Ngày tải lên: 16/03/2019, 11:36

... “Thử Nghiệm Chế Biến Tôm Khô Từ Tôm Thẻ Chân Trắng” Trang 111.2 Mục Tiêu Khảo sát quy trình chế biến tôm khô thủ công tại các cơ sở sản xuất tôm khô Chế biến tôm khô từ tôm thẻ chân trắng, thử ... tôm đất, tôm sắt, tôm bạc, tôm chì Tùy theo loại và cỡ tôm lớn nhỏ mà có giá bán khác nhau, trung bình khoảng từ 40 – 60 ngàn đồng/kg Sử dụng nguồn tôm đất làm tôm khô là chủ yếu - Tôm loại I ... 7 ngày thì lượng tôm đánh bắt giảm đi - Tôm được ngâm nước và rửa một lần trước khi cân, tôm sống không để chung với tôm chết Việc phân loại tôm sống hay tôm chết và phân loại theo từng cỡ tôm

Ngày tải lên: 31/03/2019, 15:53

... đề tài Chương 2: TỔNG QUA VỀ SẤY TÔM KHÔ BẰNG NLMT 10 2.1 Quy trình sản xuất tơm khô 10 2.2 Tiêu chuẩn Việt Nam tôm khô 16 2.2.1 Tiêu chuẩn cảm quan ... Tìm hiểu tổng quan q trình sấy tơm khơ quy trình sấy tôm khô Việt Nam Nghiên cứu ứng dụng gia nhiệt khơng khí lượng mặt trời vào sấy tôm khô Việt Nam Xác định thông số hợp lý cho gia nhiệt khơng ... tên học viên: LÊ ĐÌNH QUANG Ngày, tháng, năm sinh: 14/10/1988 Chuyên ngành: KỸ THUẬT NHIỆT Phái: Nam Nơi sinh: TT - Huế MSHV: 13061220 TÊN ĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU SẤY TÔM KHÔ BẰNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI”

Ngày tải lên: 21/02/2020, 14:00

... Ngày giao nhiệm vụ đồ án: / /2019 Ngày hoàn thành đồ án: 09/12/2020 Ðà Nẵng, ngày .tháng năm 2019 Trưởng Bộ môn Người hướng dẫn Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô: tôm khô nguyên vỏ - tôm khô ... 107150130 Lớp: 15H2A Ngành: Công ngh ệ thực phẩm Khoa: Hóa 1.Tên đề tài đồ án: “Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô với hai sản phẩm: tôm khô nguyên vỏ suất 100 kg sản phẩm/ tôm khô nõn suất 100 ... HỌC BÁCH KHOA KHOA HĨA ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHÔ VỚI HAI SẢN PHẨM TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ VÀ TÔM KHÔ NÕN NĂNG SUẤT 100 KG SẢN PHẨM/ GIỜ

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:16

... loại tôm: - Tôm loại 1: Thân tôm cứng, đốt thân không bị hở hoặc hở đốt nhỏ chiếm 3 – 5%, màu sắc không bị biến đổi, tôm không có mùi ươn thối, vỏ tôm không mềm, có màu tự nhiên sáng bóng, tôm không ... ở bất cứ nơi nào - Tôm loại 2: Tôm không có mùi ươn thối, tôm cho phép vỡ vỏ nhưng không tróc hoàn toàn (vết vỡ không quá 1/3 chu vi đốt), có không quá 3 điểm đen trên thân tôm, thân hơi mềm, ... công, em nhận đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến tôm khô với năng suất 1,4 tấn sản phẩm/ngày”, với hai loại sản phẩm: Sản phẩm tôm khô sống và tôm khô chín Trang 13Chương 1: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ

Ngày tải lên: 15/12/2020, 22:53

... Độ ẩm ban đầu của tôm khô % W0 Khối lượng ban đầu của tôm khô kg Wd Khối lượng khô của tôm khô kg Mt Độ ẩm tại thời điểm t của tôm khô % Wt Khối lượng tại thời điểm t của tôm khô kg Trang 19Chương ... SẤY TÔM KHÔ BẰNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI 2.1 Quy trình sản xuất tôm khô Tôm khô là sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu tôm tươi mà trong quy trình có trải qua công đoạn sấy khô tôm Tôm khô được ... lượng của tôm khô Giai đoạn sấy khô tôm này chia là hai, giai đoạn thứ nhất gồm sấy khô vỏ bên ngoài của tôm, giai đoạn tiếp theo là sấy khô tôm thịt và thành phẩm đạt được là tôm nõn khô Trung

Ngày tải lên: 28/01/2021, 19:02

... BÁCH KHOA KHOA HÓA ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHÔ VỚI HAI SẢN PHẨM TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ VÀ TÔM KHÔ NÕN NĂNG SUẤT 100 KG SẢN PHẨM/ GIỜ ... 15H2A Khoa: Hóa Ngành: Công ngh ệ thực phẩm 1.Tên đề tài đồ án: “Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô với hai sản phẩm: tôm khô nguyên vỏ năng suất 100 kg sản phẩm/ giờ và tôm khô nõn năng suất ... nguời hướng dẫn: PGS.TS Đặng Minh Nhật 7 Ngày giao nhiệm vụ đồ án: / /2019 Trang 6 Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô: tôm khô nguyên vỏ - tôm khô nõn năng suất 100 kg sản phẩm/giờLỜI CẢM

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:46

... BÁCH KHOA KHOA HÓA ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHÔ VỚI HAI SẢN PHẨM TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ VÀ TÔM KHÔ NÕN NĂNG SUẤT 100 KG SẢN PHẨM/ GIỜ ... 15H2A Khoa: Hóa Ngành: Công ngh ệ thực phẩm 1.Tên đề tài đồ án: “Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô với hai sản phẩm: tôm khô nguyên vỏ năng suất 100 kg sản phẩm/ giờ và tôm khô nõn năng suất ... nguời hướng dẫn: PGS.TS Đặng Minh Nhật 7 Ngày giao nhiệm vụ đồ án: / /2019 Trang 6 Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô: tôm khô nguyên vỏ - tôm khô nõn năng suất 100 kg sản phẩm/giờ LỜI

Ngày tải lên: 22/04/2021, 21:04

... BÁCH KHOA KHOA HÓA ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHÔ VỚI HAI SẢN PHẨM TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ VÀ TÔM KHÔ NÕN NĂNG SUẤT 100 KG SẢN PHẨM/ GIỜ ... 15H2A Khoa: Hóa Ngành: Công ngh ệ thực phẩm 1.Tên đề tài đồ án: “Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô với hai sản phẩm: tôm khô nguyên vỏ năng suất 100 kg sản phẩm/ giờ và tôm khô nõn năng suất ... nguời hướng dẫn: PGS.TS Đặng Minh Nhật 7 Ngày giao nhiệm vụ đồ án: / /2019 Trang 6 Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô: tôm khô nguyên vỏ - tôm khô nõn năng suất 100 kg sản phẩm/giờLỜI CẢM

Ngày tải lên: 27/04/2021, 12:42

... Công dụng của thịt gà sấy khô và thịt lợn khô 42 Biểu đồ 2.2: Đánh giá 3 thương hiệu thịt gà sấy khô trên thị trường 43 Biểu đồ 2.3: Biểu đồ định vị của sản phẩm Gà Sấy Khô Long Anh(giá – chất ... hiệu của Thịt gà sấy khô Văn Thiết” của Nguyễn Văn Thân phân tích đầy đủ quá trình hình thành và xây dựng chiến lược của thương hiệu thịt gà sấy khô Văn Thiết, thương hiệu thịt gà sấy khô ra đời ... thịt gà sấy khô Sóc Nâu” của Nguyễn Việt Anh tổng hợp và phân tích quá trình xây dựng và phát triển của thương hiệu thịt gà sấy khô Sóc Nâu, một trong những thương hiệu đi đầu của ngành thịt gà

Ngày tải lên: 18/05/2021, 13:08

... mua tôm tươi ngon  Chọn mua tôm có vỏ trong suốt, dáng tôm thẳng, phần đầu, chân và đuôi tôm còn gắn chặt vào thân tôm là tôm còn tươi hoặc chỉ mới ngộp  Chọn mua tôm có mùi đặc trưng của tôm ... tôm tươi chứ không có mùi lạ hoặc mùi ôi thiu Trang 2 Không mua nếu thấy màu tôm chuyển đục, tôm mềm nhũn, có mùi hôi, chảy nước, đầu và chân tôm lỏng lẻo hoặc chuyển đen là tôm ươn, không ngon ... có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm để lộ phần chỉ đen, sau đó cầm chỉ tôm kéo nhẹ để lôi chỉ tôm ra ngoài Trang 9 3Kho tôm với trứng Sau khoảng 30 phút, bắc nồi ướp tôm lên bếp và mở

Ngày tải lên: 12/07/2021, 17:26

... BÁCH KHOA KHOA HÓA ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHÔ VỚI HAI SẢN PHẨM TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ VÀ TÔM KHÔ NÕN NĂNG SUẤT 100 KG SẢN PHẨM/ GIỜ ... 15H2A Khoa: Hóa Ngành: Công ngh ệ thực phẩm 1.Tên đề tài đồ án: “Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô với hai sản phẩm: tôm khô nguyên vỏ năng suất 100 kg sản phẩm/ giờ và tôm khô nõn năng suất ... nguời hướng dẫn: PGS.TS Đặng Minh Nhật 7 Ngày giao nhiệm vụ đồ án: / /2019 Trang 6 Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô: tôm khô nguyên vỏ - tôm khô nõn năng suất 100 kg sản phẩm/giờLỜI CẢM

Ngày tải lên: 15/07/2021, 15:36