gà xào hạt sen

... tim sen (lưu ý tránh gây tốn thương hạt) Hạt sen đã tách vỏ được tiền xử lý với hoá chat nham cải thiện màu sắc, cấu trúc và giá trị cảm quan cho hạt sen Hạt sen sau xử lý được làm ráo và bao gói ... phẩm hạt sen nhờ duy trì chất lượng tươi của hạt sen trong thời gian rất dài Lạnh đông giúp nhà sản xuất chủ động được nguồn nguyên liệu cho các quá trình chế biến tiếp theo của sản phẩm hạt sen, ... chỉ có 2 loài sen tôn tại Một loại sen có hoa màu hồng (các tên gọi khác như: sen đỏ, sen Ấn Độ) và sen trắng (Trung Quốc) tên khoa học là Neulumbo nuecifera Geartn Ở Việt Nam cây sen được trồng

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:08

... chức năng chữa bệnh hạt sen được người tiêu dùng đặc biệt quan tâm Nhưng hiện nay hạt sen trên thị trường tồn tại dưới các dạng như hạt tươi, hạt khô, mứt hạt sen là chủ yếu Hạt sen tươi chỉ ăn ngay ... Tháp - Sen cho bông để trang trí: bông có nhiều màu ít trồng ở Việt Nam Trang 9Hình 1: Hoa sen Hình 4: Hạt sen khô Hình 3: Hạt sen tươi Hình 2: Gương sen Trang 10
Thành phần hóa học của sen Bảng ... khí sau thời gian bảo quản 32 Trang 6DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Hoa sen .3 Hình 2: Gương sen .3 Hình 3: Hạt sen tươi 3 Hình 4: Hạt sen khô 3 Hình 5: Sự tiêu diệt vi sinh vật bằng nhiệt theo thời

Ngày tải lên: 23/02/2014, 19:04

... Trang 1Gà xào nấm theo kiểu tổ chim Trang 2Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé: - 200g thịt ức gà - 100g khoai tây - 10g nấm hương khô - 50g ớt ... để trang trí Trang 8- Thái ức gà thành từng miếng nhỏ rồi luộc chín Ngâm nở nấm hương rồi xắt thành từng miếng rồi xắt nhỏ ớt chuông nữa nhé! Trang 9- Xào thịt gà với các loại gia vị trong khoảng ... trong khoảng 5' ở lửa to Trang 10- Tiếp đến, các bạn thêm ớt, đậu và nấm vào xào chung nha! Trang 11- Sau khi xào chín, mình múc vào từng "tổ chim" khoai tây để thưởng thức nghen

Ngày tải lên: 08/03/2014, 15:20

... Trang 1 Gà xào cay tốc hành cho ngày bần ron Trang 2Công thức đơn giản mà thành quả lại cực hấp dẫn nhé! Chuân bị những nguyên liêu sau: - 1 cai dui gà lon - 30g ớt ngâm bam ... thịt gà vào luộc sơ khoảng 2” Trang 7 Buoc 4: - Lam nóng chảo đấu, rồi cho gừng tỏi băm nhuyễn vao phi thom Sau do, ban cho 6t bam nhỏ vào luôn nhé! Trang 8Bước 5: - Cho thịt gà vào chảo xào ... dọn món øà ra với cơm nóng thôi nào! Trang 9 Rac hành lá lên trên cho đẹp mắt nhé! Trang 10 Món gà xào cay cay đậm đà này sẽ làm bữa cơm thêm phân ngon miệng đó!

Ngày tải lên: 17/03/2014, 16:20

... hành khô Cách làm: Bước 1: Trang 4- Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen, đun nồi nước sôi, cho hạt sen vào đun đến khi ăn thử hạt sen mềm thì tắt bếp, giữ lại nước luộc sen Bước 2: - Tôm bóc nõn rút chỉ ... hạt sen vừa thổi vừa ăn Trang 2Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, người lớn hay trẻ con đều yêu thích Nguyên liệu: Trang 3- 200g hạt ... nhỏ Trang 7Bước 5: - Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm thì cho tôm vào xào chín Bước 6: - Cho hạt sen và nước luộc hạt sen ở bước 1 vào nồi tôm, đun sôi - Tiếp đến cho nấm vào đun cùng, đun khoảng

Ngày tải lên: 23/03/2014, 07:20

... hạt sen: - Sản phẩm hạt sen chiên chân không: cần chọn hạt sen có hàm lượng tinh bột nhiều, độ âm thấp (25 ngày tuổi), sản phẩm có cấu trúc cứng giòn (Trần Văn Sang, 2006) - Sản phẩm nước hạt ... chủ yếu trong hạt sen mới hình thành (10 ngày tuổi) Tuy nhiên, hàm lượng hai thành phần này giảm theo quá trình phát triển của hạt - Độ âm của hạt sen 10 ngày tuổi là 89,68% đến 25 ngày tuổi giảm ... phẩm nước hạt sen: sen có độ tuổi càng cao thì giá trị dinh dưỡng càng tăng Sen ở 20 và 24 ngày tuổi cho sản phẩm sữa hạt sen thơm ngon và giàu dinh dưỡng (Trần Thanh Thúy, 2006) - Sen nước đường

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:34

... trong h t sen v ti sen t i c c ã 51 H nh 3 10: H ư ng Fe trong h t sen v ti sen t i c c ã 53 H nh 3 11: H ư ng Fe trong h t sen v ti sen t i c c ã 54 H nh 3 12: H ư ng Mn trong h t sen v ti sen t ... Ti n Giang… Sen là o i th c v t th sinh dễ tr ng dễ ch s c v c gi tr kinh t cao Kh ng ch gư ng sen c c ph n kh c c a sen như: ng cuống hoa sen t nh h t sen… c ng u c th n ư c n n c sen r t c ... n v o giữa t o th nh t o n d i 6 – 7mm Hình 1.1: Hoa sen và lá sen Trang 14Hìn 1 2: Hạt sen 1.1.2 Phân loại Trong ng ph n o i khoa học sen thu c họ Ne u onaceae (ti ng atin) Ne u onaceae t

Ngày tải lên: 20/07/2015, 11:29

... trưng Trong khi đó đối với hạt sen thì thời gian chần khoảng 10 phút tiêu diệt hoàn toàn enzyme gây hóa nâu và cho hạt sen có cấu trúc mềm, vừa ăn và có độ mịn, hạt sen có màu vàng sáng đẹp đồng ... ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN CHẦN HẠT SEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM xv 2.2.1 Ảnh hưởng của thời gian chần đến cấu trúc của hạt sen xv 2.2.2 Ảnh hưởng của thời gian chần hạt sen đến chất lượng cảm quan ... phù lên) - Sen cho hoa trang trí: Cho hoa và nhiều màu nhưng ít được trồng ở Việt Nam Hình 2.3 Hình gương sen (trái) và hạt sen (phải) Bảng 2.2 Giá trị dinh dưỡng của 100g hạt sen tươi Trang

Ngày tải lên: 21/09/2015, 19:53

... hàm ẩm trong hạt sen - Tiến hành xác định độ ẩm của hạt sen bằng cân phân tích độ ẩm PRECISA HA60 (Thụy Sĩ): Hạt sen được nghiền thô, đường kính không quá 3mm Cho khoảng lg hạt sen đã nghiền ... trên hạt sen ở Thanh Hóa và Nghệ A n 23 2.2.4 Đặc điểm phân loại của các chủng thuộc loài A.ỷlavus phân lập từ các mẫu hạt sen nghiên cứ u 26 2.2.5 Kết quả khảo sát aílatoxin trên hạt sen 31 ... aflatoxin trên hạt sen ở một số địa điểm tại Hà Nội, Thái Bình, Thanh Hóa và Nghệ An với các mục tiêu sau: 1 Phân lập các loài Aspergillus flavus và A.parasiticus từ các mẫu hạt sen thu thập

Ngày tải lên: 23/09/2015, 14:57

... lượng nhãn hạt sen đóng hộp thành phẩm Các chỉ tiêu để đánh giá chất lượng nhãn hạt sen là độ cứng của nhãn, độ trong của dung dịch nước đường, màu sắc, mùi vị, cấu trúc của nhãn hạt sen đóng hôp ... điểm giống nhãn cùi, song có đặc điểm là hạt của nó rất nhỏ, chỉ bằng hạt đỗ tương, vỏ ngoài của hạt nhăn nheo, trọng lượng trung bình của hạt đạt 0,6g/hạt nên cùi quả giống nhãn này rất dày Trọng ... 100o C 33 Hình 11: Sản phẩm nhãn hạt sen 36 Trang 8DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Thành phần hóa học của thịt quả nhãn tươi 3 Bảng 2: Giá trị dinh dưỡng của 100g hạt sen tươi 6 Bảng 3: Tiêu chuẩn chất

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:24

... thời gian chần hạt sen, tỷ lệ phối chế đường - acid citric và chế độ thanh trùng ảnh hưởng đến chất lượng nhãn hạt sen đóng hộp thành phẩm Các chỉ tiêu đế đánh giá chất lượng nhãn hạt sen là Luận ... Long, cần Thơ - Sen cho gương: Thường trồng phổ biến ở Đồng Tháp, gồm sen ta (gương lõm), Bảng 2: Giá trị dinh dưỡng của lOOg hạt sen tươi Trang 15sen Đài Loan (gương to và phù lên).- Sen cho bông ... điếm giống nhãn cùi, song có đặc điếm là hạt của nó rất nhỏ, chỉ bằng hạt đỗ tương, vỏ ngoài của hạt nhăn nheo, trọng lượng trung bình của hạt đạt 0,6g/hạt nên cùi quả giống nhãn này rất dày Trọng

Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:56

... hạt sen, năng cao giá trị kinh tế của hạt sen và tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Qui trình chế biến hạt sen chiên chân không như sau: hạt sen 25 ngày ... trong, vỏ sen cứng, đúng độ già và có tinh bột nhiều, hạt nằm trong gương hơi lỏng, đầu núm hạt đen, đầu vỏ có màu vàng nhạt Xung quanh vỏ hạt sen có màu xanh tươi, số lượng hạt chắc từ 12 hạt trở ... với số lượng hạt chắc từ 5 đến 11 hạt/gương + Loại 3 Tiêu chuẩn phân loại giống hạt loại 1 nhưng số lượng hạt chắc ít hơn 5 hạt/gương 2.1.3 Thời gian sinh trưởng và phát tiển của sen Thời gian

Ngày tải lên: 27/12/2015, 08:00

... biệt là hạt sen ngày càng được nhiều người ưa chuộng và nó được xem như một loại thực phẩm thuốc Hạt sen có thể được dùng để nấu chè, làm mứt, làm nước hạt sen,…Tuy nhiên sản phẩm từ hạt sen vẫn ... Giá trị thực phẩm của sen Có nhiều bộ phận của cây sen được dùng làm thực phẩm như: thân sen, rễ sen (ngó sen), hạt sen Ngó sen: được dùng để chế biến các món ăn thường ngày trong gia đình, hay ... nâng cao thu nhập cho người dân Cây sen có rất nhiều công dụng: củ sen, hạt sen dùng làm mứt hoặc ăn tươi, bông sen để trưng, lá sen để gói tôm cá, riêng ngó sen dùng làm gỏi đang trở thành món

Ngày tải lên: 04/01/2016, 11:09

... như: chè sen, hạt sen sấy khô, mứt hạtsen, hạt sen dầm nước đường đóng hộp, hạt sen chiên chân không,… ThừaThiên Huế là một nơi có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển nghề trồng sennói riêng ... có trong ngó sen và hạt sen 6 Bảng 2.3 Thành phần hóa học của hạt sen 6 Bảng 2.4 Kết quả thống kê một số đặc tính của hạt sen tươi 7 Bảng 2.5 Giá trị dinh dưỡng có trong 100g hạt sen 8 Bảng 2.6 ... Thị trường bán sỉ hạt sen của Đài Loan rất mạnh, giá hạt sen cao gấp đôi sovới giá củ sen, trong khi sản lượng hạt của Đài Loan chỉ bằng 5% sản lượng củsen Thời vụ thu hoạch củ sen của Đài Loan

Ngày tải lên: 11/04/2016, 13:02

... cũng không bỏ cuộc vô cỡ : ' Ga gan, gà lông — Đã nói về gà đòn, gà cựa, tưởng nên nồi luôn về gà gân, gà lông | |! a) Gà gán (gà Kế-Sách, Rach-Gid, ) khác gà Cù-lự và ` than gan guốc, dẻo„dai, ... ch, đá chết Trang 8— 12 — —Gà khác với chân xanh là gà chắn trắng, chân Đẳng và mà chân có lông (gà xứ lạnh) QGà-chân lông có lẽ lai gà uốc g gà Tàu Khi con gà chân lông đá hay thì hay doc ... giống gà Bà-Rịa rỏi đến gà Ba-Didm, rà Hốc-Môn, gà Cần-Dước, ga Trang- Đằng, nhưng nếu hỏi khó tôi gà nào thật hay, tôi không trả lời vội và xin mời đến trường gà sẽ biết b) (rà cựa — Gà nầy,

Ngày tải lên: 19/06/2016, 09:43

... các khách du lịch và trong các ngày đi du lịch Hạt sen có vị ngọt tính bình, bổ dưỡng an thần; tim sen vị đắng tính hàn, trị sốt cao mê sảng, huyết áp cao; gương sen vị đắng sáp, tính ôn, dùng ... trị các chứng băng lậu ra máu Hạt sen là vị thuốc quí, có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, đặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng Hạt sen có tác dụng tăng cường tì vị, ... Trong thế giới thảo dược, ít có loài cây nào mà các bộ phận đều là những vị thuốc quí như cây sen Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho,

Ngày tải lên: 18/12/2017, 14:53

... chiều đo của đàn gà Móng hạt nhân ở thế hệ thứ 4 32 3.1.1 Đánh giá đặc điểm ngoại hình của đàn gà Móng hạt nhân ở thế hệ thứ 4 32 3.1.2 Kích thước các chiều đo của đàn gà Móng hạt nhân ở thế ... xuất của đàn gà Móng hạt nhân ở thế hệ thứ 4 40 3.2.1 Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Móng hạt nhân ở thế hệ thứ 4 40 3.2.2 Đánh giá năng suất sinh sản của đàn gà Móng hạt nhân ở thế ... chiều đo của đàn gà Móng hạt nhân ở thế hệ thứ 4 2.2.21 Đánh giá đặc điểm ngoại hình của đàn gà Móng hạt nhân ở thế hệ thứ 4 2.2.2.2 Kích thước các chiều đo của đàn gà Móng hạt nhân ở thế hệ

Ngày tải lên: 15/03/2018, 10:02

... 3 gi ng gà nh p n i HW, RID và PGI qua 4 th h K t qu cho th y kh lúc 9 tu n tu i gà tr t 650 - 660 g, lúc 19 tu n tu i gà tr t 1480 - 1500g, gà t 1210 - 1230g Gà Ri lúc 19 tu n tu i gà tr t ... i gà tr t 1860- 1880g, gà mái t 1470 - 1480g Gà PGI lúc 19 tu n tu i gà tr t 1755- t 72 tu n tu i c a gà HW t 191,71 qu lên 259,44 qu Gà RID t 155,79 lên 211,18 qu và gà PGI là t 140,34 lên ... N NSTM Trang 40và phân tích Trang 43Gà 1 ngày Trang 46Tiên Phong Gà, gà s (2006 a,b) [5,6] cho ) [Xuân Tùng và cs (2009) [31 11 Trang 51trong thí nghi 01 ngày tu i n 8 tu n tu i là 88,92% Trang

Ngày tải lên: 15/03/2018, 10:26

... ngon có giá trị dinh dưỡng cao như: chè Sen, mứt Sen, chè hạt Sen Long nhãn, thịt gà hầm hạt Sen, móng giò hầm hạt Sen… Ngoài giá trị dinh dưỡng, hạt Sen còn là một vị thuốc quý với tên “Liên ... chữa lỵ của hạt Sen (hạt Sen để nguyên cả vỏ sắc uống ngày 10 - 12g) Hải Thượng Lãn Ông cũng nói đến tác dụng này trong sách Lĩnh Nam bản thảo Giữa hạt Sen có một mầm xanh Khi ăn hạt Sen, ta phải ... đến, Sen đua mình khoe sắc, tỏa hương Thu sang, Sen ẩn mình, để lại trên mặt đầm những gương sen xanh đậm chứa đầy hạt và dưới gốc cây trong lớp bùn dưới đáy nước là những ngó sen trắng đục Hạt sen

Ngày tải lên: 21/07/2018, 15:08

... 5SỮA HẠTTrang 6HẠT SEN Hạt của cây sen.  Cây sen có nguồn gốc ở Ấn Độ.  Đa số các bộ phận của sen đều được sử dụng với các mục đích khác nhau Trang 7HẠT SEN- THÀNH PHẦN DINH DƯỠNGTrang 8HẠT SEN- ... Trang 10CÔNG DỤNG CỦA HẠT SEN4 Bệnh tim  Chất dinh dưỡng hạt sen cung cấp rất thân thiện với hoạt động của tim Trang 11CÔNG DỤNG CỦA HẠT SEN Hạt sen chứa magiê phong phú  Hạt sen có lợi cho bệnh ... nấu sữa hạt sen truyền thống:Nguyên liệu: -250g hạt sen - 100g đường trắng - 1,5 lít nước Trang 49QUY TRÌNH LÀM SỮA HẠT SEN QUY MÔ CÔNG NGHIỆP Trang 51Nguyên liệu:• Hạt sen khô • Hạt sen tươi

Ngày tải lên: 08/04/2019, 10:04