chả giò sandwich cuốn tôm

Ngày tải lên: 30/03/2014, 11:20

... Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Tô canh chua bí với miếng cá lóc chiên giòn giòn bốc khói hẳn khiến tất thành viên từ chối bữa ăn ngày mưa Nguyên liệu:  Đầu phi-lê cá lóc ... Dọc mùng tước bỏ vỏ, bóp chút muối Đầu hành rửa sạch, băm nhuyễn Ớt sừng xắt lát Bắc chảo dầu, cho đầu hành vào chảo, đảo qua, chiên sơ cá lóc Đầu cá lóc cho vào nồi nước dùng Đun sôi nước, nêm...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 15:20

... rửa sạch, thấm khô Đem chiên nhỏ lửa đến vàng Vớt đĩa Chanh leo bổ đôi, lọc lấy nước cốt 3 Cho chảo lên bếp, đến lúc nóng, cho bơ vào, vặn nhỏ lửa Cho bột mì vào xào chín, đảo Cho nước cốt chanh...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 10:20

... thực hiện: Tôm sú lột vỏ (chừa lại phần đuôi tôm) Thơm gọt vỏ Lấy 3/4 xay lấy nước, 1/4 lại trái thơm xắt hạt lựu Tôm ướp với muối, tiêu, đường Để khoảng 15 phút Sau đó, đem nhúng tôm ướp qua ... phút Sau đó, đem nhúng tôm ướp qua lớp bột mỏng Cho chảo dầu nóng chiên sơ cho thịt tôm săn lại ngả màu vàng Không chiên khô làm hết độ thịt tôm 3/4 nước thơm đem nấu keo với đường Sao cho nước ... không chín Sau đó, để nguội, trộn chung với mayonaise Múc hỗn hợp mayonaise, dứa hạt lựu đĩa Xếp tôm chiên lên Sau xốt lên Uống ly vang trắng tuyệt ...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20

... nóng dầu ăn, cho cá viên vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt để dầu Làm nóng thìa súp dầu ăn chảo khác, phi thơm hành tây, cho cà chua bi xào gần chín Nêm tương cà, dầu hào, hạt nêm, muối, ... phút Cho cá viên chiên xốt cà đĩa, rắc ngò rí lên, ăn nóng Mách nhỏ: Cá viên chiên nên cho vào chảo cần đảo nhanh tay lửa lớn để áo lớp xốt cà bên ngoài, không xào lâu ...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20

... Kho, nước màu, để thấm 15 phút Cơm dừa thái mỏng miếng vừa ăn Ớt sừng xắt lát mỏng Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, cho 1/2 hành tím lại vào phi thơm, hạ nhỏ lửa, cho cá vào, nhẹ tay trở mặt cá, thêm...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:21

Ngày tải lên: 06/08/2014, 04:20

... đổ nước vào hòa đều, mịn, đặc chút Đổ dầu vào chảo, đun nóng Cầm đuôi cá nhúng ngập vào bát bột mỳ pha loãng, sau lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu, chiên vàng mặt Lúc chiên cá nhớ trông ... Dùng giấy thấm dầu lót đĩa, vớt cá trứng xếp lên cho dầu Làm sốt chua ngọt: cho dầu vào láng mặt chảo, cho hành tây, ớt chuông vào xào mềm, nêm thêm 1/2 thìa cà fê bột nêm, thìa nước mắm, 1/2 thìa ... cá trứng đĩa, đổ xốt chua lên Dùng rau mùi để trang trí ăn Món dùng với cơm nóng, cá trứng ngon giòn, ăn kèm xốt chua ...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 09:22

... 4.1 Sự thay đổi độ ẩm chả cá trước sau trữ đông tuần 34 Hình 4.2 Sự thay đổi khả giữ nước (WHC) chả cá trước sau trữ đông tuần 34 Hình 4.3 Hình ảnh sản phẩm chả cá tỷ lệ cryoprotectant ... cryoprotectant đến chất lượng chả cá lóc chiên đông lạnh 26 3.3.5 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tinh bột biến tính bổ sung đến ổn định độ bền gel chả cá lóc 27 3.3.6 ... 40 Bảng 4.9 Thành phần hóa lý chả cá lóc chiên 40 Bảng 4.10 Kết hiệu suất công đoạn 40 Bảng 4.11 Kết tính toán chi phí nguyên liệu sản phẩm chả cá (tính 1000 g fillet cá) ...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:03

... thống chế biến chả cá tiếng chả cá Thanh Khê, chả cá Quy Nhơn, chả cá Lý Sơn, chả cá Phan Thiết… hướng đến việc xây dựng quảng bá thương hiệu Tùy vào đặc điểm vùng mà quy trình chế biến chả cá có ... trình chế biến chả cá lóc chiên 10 Hình 3.1 Quy trình chế biến chả cá lóc chiên 20 Hình 4.1 Mẫu paste trước sau hấp 29 Hình 4.2 Hình ảnh sản phẩm chả cá nhiệt độ ... al., 2014) Một quy trình chế biến chả cá chiên thực với bước hình 2.2, dựa quy trình chế biến chả tra chiên Nguyễn Văn Mười ctv (2005) quy trình chế biến sản phẩm chả cá giới (Boran and Köse, 2007)...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:33

Ngày tải lên: 31/12/2013, 14:07

... 10g cải mầm  100g củ sen  1/2 thìa cà phê tiêu  Dầu ăn để chiên Xốt tôm hùm:  thìa súp cà chua + thìa súp nước dùng tôm hùm + thìa súp vang đỏ, tất hòa tan Các bước thực hiện: Phi lê cá chẻm ... chiên chín Thìa lấy lá, rửa sạch, cắt khúc Xếp cá chẻm củ sen chiên vào đĩa, rắc lên, rưới xốt tôm hùm vào, trang trí cải mầm, dùng nóng Mách nhỏ: Củ sen nên ngâm với nước có pha muối nước cốt...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 20:20

Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20

... Khuấy lòng đỏ trứng bột chiên giòn Nhúng cá kèo vào hỗn hợp, cho vào chảo dầu nóng chiên giòn, vớt để dầu Làm xốt me: Cho nước me vào chảo nhỏ, bắc lên bếp, cho hạt nêm Knorr từ...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:20

... Cá lóc rửa sạch, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt để dầu Nấu khoảng 100ml nước sôi, cho me vào, dùng thìa tán nhuyễn me, lọc bỏ xác, lấy nước cốt Làm xốt: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:20

... khuấy lửa nhỏ, thấy xốt sôi lên đường tan hết Làm nóng dầu ăn chảo khác, lấy phi lê cá nhúng vào trứng gà, lăn qua bột mì, bột xù thả vào chảo dầu chiên vàng Dọn ăn kèm với xốt mặn (Theo Knorr tạp...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:21

... Áo bên thịt gà lớp bột mỏng Đun nóng dầu ăn, đổ thịt gà vào chiên giòn, chiên lửa lớn Gà vàng đều, vớt dĩa có lót giấy thấm dầu ăn Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi...

Ngày tải lên: 01/04/2014, 23:20