cẩm nang chế biến thủy hải sản

... Intemational” sản xuất tới 40% sản phẩm thủy sản chế biến của Canada, 80% sản phẩm thủy sản ởcác tỉnh miền Tây Canada Công nghiệp chế biến thuỷ sản Canada tập trung chủ yếu vào các mặt hàng thủysản đông ... những sản phẩm Ngành công nghiệp chế biến thủy sản của Thái Lan có 400nhà sản xuất, hàng năm sản xuất đợc 2,4 triệu tấn sản phẩm hải sản đông lạnh Cácsản phẩm này đợc làm từ nguyên liệu hải sản ... QUả SảN XUấT KINH DOANH CủA DOANH NGHIệP CHế BIếN THủY SảN1.1 Doanh nghiệp chế biến thủy sản 1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp và doanh nghiệp chế biến thuỷ sản 1.1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp Hiện

Ngày tải lên: 22/08/2013, 22:28

... NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢNGV: Nguyễn Thị Tuyên Truyền Thực hiện: Nhóm 6 Lớp : NCKT4F Trang 3NỘI DUNG CHÍNHI Thực trạng ngành chế biến thủy hải sản II Giới thiệu doanh nghiệp chế biến thủy hải sản ... Chí Minh III Giải pháp nâng cao văn hóa doanh nghiệp ngành chế biến thủy hải sản Trang 4I Thực trạng ngành chế biến thủy hải sản • Thuỷ sản là ngành hàng có vị trí quan trọng trong nền kinh tế ... nghệ chế biến • Đến năm 2003, ngành đã có trên 300 nhà máy chế biến thủy sản, trong đó có 60% nhà máy đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Trang 5• Từ tháng 11 năm 1999, các sản phẩm thủy sản

Ngày tải lên: 08/08/2014, 10:21

... năng lực chế biến ở địa phương còn yếu nến phần lớn hải sản được đánh bắt đều phải đưa đi các Tỉnh bạn tiêu thụ (Theo số liệu của Sở Thủy Sản:năm 2001 tổng số nguyên liệu đưa vào chế biến khoảng ... khai thác trong toàn Tỉnh) Quản lý hải sản sau khai thác chưa được chú trọng đúng mức và chưa tận dụng được hải sản tạp ,chất lượng kém Các cơ sở chế biến hải sản của Bình thuận chủ yếu chỉ thu ... ,chế biến ,địch vụ tiêu thụ sản phẩm và bảo vệ nguồn lợi ;trong tam là tập trung làm tốt khâu chế biến ,nâng cao chất lượng sản phẩm ”.Chuyển dân từ bán nguyên liệu thê sang kinh doanh các sản

Ngày tải lên: 23/08/2014, 10:28

... trồng thủy sản Sản lượng thủy sản Việt Nam đã duy trì tăng trưởng liên tục trong 17 năm qua với mức tăng bình quân là 9,07%/năm Theo báo cáo của Tổng cục Thủy sản, năm 2017, tổng sản lượng thủy sản ... Chính phủ, hoạt động nuôi trồng thủy sản nói chung và sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực chế biến thủy hải sản để xuất khẩu nói riêng đã có những bước phát triển mạnh, sản lượng liên tục tăng cao ... nuôi trồng thủy sản Ngành thủy sản đã chủ động đi trước trong hội nhập quốc tế, đẩy mạnh việc áp dụng khoa học - công nghệ tiên tiến vào sản xuất, gắn sản xuất nguyên liệu với chế biến, xúc tiến

Ngày tải lên: 22/08/2020, 22:07

... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUVật liệuCác chủng vi khuẩn được phân lập từ nguồn nước thải của xưởng sản xuất chế biến thủy hải sản tại Xã Ngư Lộc-Huyện Hậu Lộc- Thanh Hóa - Hóa chất nhuộm Gram: dung dịch ... 3-amino-5-nitrosalicylate + đường oxi hóa Khi enzyme chitinase phân hủy chitin huyền phù, sản phẩm tạo thành là N-acetyl-β-D-Dlucosamine Sản phẩm này được xác định bằng thuốc thử DNS (3,5-dinitrosalic acid) và ... 1ml NaOH 1N và đun sôi cách thủy trong 5 phút - Ly tâm 4000 vòng/phút trong 5 phút hoặc lọc, thu dịch nổi - Cho 1 ml dịch nổi và 1 ml DNS 1%, lắc đều, đun sôi cách thủy trong 5 phút, làm lạnh

Ngày tải lên: 11/07/2023, 21:23

... Qui trình sản xuất của nhà máy: Nhà Máy Chế Biến Thủy Hải Sản Thiên Mã bao gồm hai phân xưởng: http://et32.mooo.com • Phân xưởng chế biến Fillet cá Tra, cá Basa; • Phân xưởng chế biến mực, ... CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY Nhà Máy Chế Biến Thủy Hải Sản Thiên Mã. Chủ đầu tư Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Thiên Mã. Trụ sở chính: 75/35 trần phú, phường ... kho thành phẩm Nhập kho trữ đông -20 0 C Nước thải nhà máy: 2302 m 3 /ngày Nước thải sản xuất: Do đặc trưng của q trình chế biến thuỷ hải sản nên lượng nước của cơng ty tập trung chủ yếu

Ngày tải lên: 04/04/2013, 21:10

... nghệ chế biến thủy hải sản đông lạnh dạng chín (Nguồn: Công nghệ chế biến thực phẩm thủy hải sản tập 1 và 2 Nhà xuất bản Thủy sản, 1990) 3.1.2.2 Công nghệ chế biến thủy sản đóng hộp Sản phẩm ... sau: - Công nghệ chế biến thuỷ sản đông lạnh - Công nghệ chế biến thuỷ sản đóng hộp - Công nghệ chế biến thuỷ sản khô - Công nghệ chế biến thủy hải sản ăn liền - Công nghệ chế biến nước mắm ... nghề sản xuất là: Nuôi trồng thủy sản, mua bán, chế biến, xuất khẩu thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản Công xuất chế biến nhà máy là: 31.200 tấn thành phẩm/năm f Công Cổ Phần XNK Thủy Sản Bến

Ngày tải lên: 17/06/2014, 20:26

... lược về ngành chế biến thủy hải sản. SVTH: Lê Vũ Phương Thảo 3 Áp dụng SXSH cho Xí nghiệp Chế biến Thủy hải sản Hai Thanh Tp.HCM 2. Nghiên cứu áp dụng SXSH cho cơ sở chế biến thủy hải sản Hai Thanh: ... cho Xí nghiệp Chế biến Thủy hải sản Hai Thanh Tp.HCM CHƯƠNG III TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN 3.1 HIỆN TRẠNG NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN Việt Nam có nhiều ... biến thủy hải sản Áp dụng SXSH cho Xí nghiệp Chế biến Thủy hải sản Hai Thanh Tp.HCM Các thông tin và số liệu có liên quan về tình hình sản xuất thủy hải sản, quy trình công nghệ chế biến, và

Ngày tải lên: 23/06/2014, 13:17

... Dựa vào tính chất sản phẩm có loại khơ: khơ sống, khơ chín khơ mặn - Khô sống: sản phẩm chế biến nguyên liệu tươi sống không qua xử lý muối hay nấu chín - Khơ chín: sản phẩm chế biến ngun liệu nấu ... tạo cho sản phẩm có mùi vị đặc trưng 6.1.2 Cơng nghệ chế biến cá muối tổng quát Chuẩn bị nguyên liệu Ướp muối đợt Tách nước Ướp muối đợt Đóng gói bảo quản Hình 6.1 Sơ đồ qui trình chế biến sản phẩm ... lớn ức chế hoạt động vi sinh vật Hàm lượng đạm cao thời gian bảo quản dài từ hàng năm đến hàng chục năm hương vị Dụng cụ chứa phải vệ sinh 76 Chương VI CÁC DẠNG SẢN PHẨM THỦY SẢN KHÁC 6.1 Sản phẩm

Ngày tải lên: 07/08/2014, 05:22

... thải đạt tiêu chuẩn cho nhà máy chế biến thủy hải sản (cụ thể Công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Hiệp Thành) dựa theo quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia nước thải công nghiệp chế biến thủy hải sản ... trường công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Hiệp Thanh • Tham khảo tài liệu có liên quan Đồ án xử lý nước thải CBHD: Lê Hoàng Việt CHƯƠNG II: SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH 2.1 ... nhà máy: Nhà máy chế biến thủy hải sản Hiệp Thanh chủ yếu fillet cá tra với công suất 100 nguyên liệu/ngày Ngồi ra, nhà máy cịn có khả sản xuất chế biến sản phẩm từ cá Lóc số thủy sản nước khác

Ngày tải lên: 06/10/2014, 21:45

... họccủa nguyên liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chếbiến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồnnguyên liệu thủy sản Giúp cho sinh ... Trang 1công nghệ chế biến thủy hải sảnBiên tập bởi: Que Phan Thi Thanh Trang 2công nghệ chế biến thủy hải sảnTrang 4Mở đầuMở đầu Đất nước Việt Nam có lợi thế ... một số loại sản phẩm thủy sản khác nhau.Sinh viên cũng được trang bị một số qui trình công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản vàcách điều khiển qui trình sản xuất để đảm bảo chất lượng sản phẩm Với

Ngày tải lên: 28/11/2014, 12:08

... nợ phải thu, sử dụng vào sản xuất kinh doanh tăng hiệu quả đồng vốn Nội dung phản ánh: Đối với khoản phải thu : Phải thu của khách hàng, nội bộ, phải thu CBCNV, các khoản phải thu khác, phải ... khoản phải thu, phải trả : - Theo dõi chi tiết theo từng khoản phải thu, phải trả; - Định kỳ hoặc cuối tháng kế toán phải kiểm tra, đối chiếu về tình hình công nợ; - Trong trường hợp các khoản phải ... phải thu, phải trả liên quan đến ngoại tệ thì cuối mỗi kỳ kế toán phải đánh giá lại số dư có gốc ngoại tệ của tài khoản phải thu, phải trả; - Đối với các khoản phải thu, cuối mỗi kỳ phải lập dự

Ngày tải lên: 20/06/2015, 21:37

... Cổ phần Chế biến Thủy Hải sản Hiệp Thanh - Xí nghiệp Chăn nuôi Thủy sản 1 Địa chỉ: Ấp An Ninh, xã Định An, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp + Chi nhánh Công ty Cổ phần Chế biến Thủy Hải sản Hiệp ... KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH 3.1 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN 3.1.1 Lịch sử hình thành Công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Hiệp Thanh (công ty Hiệp ... động sản xuất kinh doanh không chỉ đơn thuần là thu mua gạo xuất khẩu mà đã mở rộng ra rất nhiều lĩnh vực hoạt động khác nhau, từ nuôi trồng chế biến thủy sản xuất khẩu, chế biến thức ăn thủy sản,…

Ngày tải lên: 26/10/2015, 11:03

... 3.2: Mô hình sản xuất kép kín của công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Hiệp Thanh 16 Hình 3.3: Quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh 17 Hình 3.4: Kênh phân phối thủy sản cho chế biến công ... HALAL, IFS, FDA Hình 3.2: Mô hình sản xuất kép kín của công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Hiệp Thanh 3.1.3.3 Thức ăn thủy sản Nhà máy chế biến thức ăn thủy sản là nơi cung cấp cho thị trường ... VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH 3.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY 3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triền của công ty Công ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Hải Sản Hiệp Thanh, đổi

Ngày tải lên: 16/11/2015, 23:44

... nghiệp chế biến thủy sản 2.2 Tình hình thủy sản Việt Nam Từ năm 2005 đến năm 2008, tổng sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản của Việt Nam đã tăng từ 3.456.900 lên 4.574.900 tấn Ngành thủy sản ... trồng, sản xuất, chế biến và xuất khẩu nông thủy sản  Chế biến và kinh doanh thức ăn thuỷ sản  Kinh doanh lương thực, chế biến và xuất khẩu gạo các loại  Cho thuê kho bãi, văn phòng, nhà ở  Sản ... động sản xuất kinh doanh không chỉ đơn thuần là thu mua lúa gạo xuất khẩu mà đã mở rộng hoạt động ra rất nhiều lĩnh vực khác nhau từ nuôi trồng đến chế biến thủy sản xuất khẩu, chế biến thức ăn thủy

Ngày tải lên: 05/01/2016, 15:45

... Trang 1CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN XUẤT KHẨU HOANGKIMECI.COM.VN Trang 2CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY - HẢI SẢN XUẤT KHẨUCÔNG SUẤT 19.743 TẤN/NĂM Công ty TNHH Hải Sản An Phương Ấp Hội, X ... Giang 2011 Sản phẩm chế biến là Cá fillet công suất 19.743 tấn/năm 1 Công nghệ sản xuất Quy trình chế biến thủy - hải sản được thực hiện theo quy trình sau: Hình 1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất ... fillet Trang 3Nước thảiNước thải Nước thải, CTR Phụ phẩm (thịt vụn) Nước thải, CTR Phụ phẩm (thịt vụn) Nước thải, CTR Phụ phẩm (đầu xương, nội tạng ) Nước thải Nước thải Nước thải Nước sạch Nước

Ngày tải lên: 26/01/2016, 11:33