cách giữ thực phẩm tươi

... Nên chọn mua các loại thực phẩm tươi sống như thế nào là an toàn: a có xuất xứ rõ ràng b như thế nào cũng được,miễng ngon là được c tươi ngon,đảm bảo yêu cầu an toàn thực phẩm d câu a,c đúng ... a chọn tôm tươi& phân biệt tôm: Trang 19Tôm tươiVì sao bạn biết đây là tôm tươi? Vỏ tôm có màu xanh trong, bóng mướt Trang 20Màu sắc hơi ngả sang màu đỏVỏ tôm bị rách Trang 21CÁCH LỰA CHỌN ... 11 Lựa chọn thực phẩm tươi sống gv: Huỳnh Xuân Tình • Th c hi n: t p th t 3 Th c hi n: t p th t 3ự ự ệ ệ ậ ậ ể ổ ể ổ Trang 2Các bạn quan sát một số hình ảnh sau: Trang 7*cách lựa chọn:phầm

Ngày tải lên: 30/11/2013, 03:11

... trong thực phẩm tươi sống cụ thể trong thi ̣t lơ ̣n , thịt bò, thịt gà, gan Tìm hiểu kết quả đạt được Keywords Hóa phân tích; Dư lượng kháng sinh; Thực phẩm Content MỞ ĐẦU An toàn vệ sinh thực ... trong thực phẩm tươi sống bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS Các mục tiêu cụ thể như sau: - Xây dựng phương pháp xác định đồng thời 4 chất chuyển hóa của nitrofuran trong thực phẩm tươi ... nitrofuran; dư lượng kháng sinh nhóm nitrofuran trong thực phẩm Xây dựng phương pháp xác định đồng thời 4 chất chuyển hóa của nitrofuran trong thực phẩm tươi sống bằng LC-MS/MS Ứng dụng phương pháp để

Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:55

... túi giữ ẩm trong tủ lạnh. Đừng quên sử dụng những hộp đựng có lỗ như hình để những túi giữ ẩm không bị dính vào đồ ăn trong tủ lạnh nhé Chỉ cần 3 túi như vậy thôi thì khả năng bảo quản thực phẩm ... bảo quản chúng trong một tuần hoặc hơn thế mà vẫn tươi và không bị mốc 7 Đừng để hành chung với khoai tây. Trang 6Điều này làm cả hai loại thực phẩm nhanh hỏng hơn Nếu được để riêng ở những chỗ ... nhiều rau sống để ăn bún, phở và muốn giữ lại? Hãy bọc bát rau sống bằng giấy bóng, và để bên trong một miếng giấy ăn, nó sẽ hút ẩm và giữ cho rau sống tươi ngon cả tuần liền đấy 13 Lau dọn tủ

Ngày tải lên: 15/03/2014, 20:11

... nguy an toàn thực phẩm. Sơ đồ trích ra từ hướng dẫn DAFF an toàn thực phẩm trên nông trại cho các sản phẩm tươi, 2004 Phân loại và tuyển chọn • Có thể lựa chọn được những sản phẩm không có ... về an toàn thực phẩm xảy ra ở cả địa phương và trong thương mại quốc tế Ý nghĩa của sự bùng nổ vấn đề an toàn thực phẩm hiện nay được công bố rộng rãi Sự bùng nổ bệnh sinh ra do thực phẩm liên ... toàn thực phẩm tăng do một số yếu tố như: • Thương mại toàn cầu • Những thay đổi trong hệ thống phân phối • Sản phẩm mới - ví dụ, salat ăn tươi • Công nghệ bảo quản và sản xuất mới • Loại thực phẩm

Ngày tải lên: 22/06/2014, 21:20

... nguồn và thu mua hàng thực phẩm tươi sống 37  Bảng 2.7 : Các nhà cung ứng thực phẩm tươi sống của HTX TM DV Thuận Thành 38 Bảng 2.8 : phương tiện vận chuyển thực phẩm tươi sống của HTX 40 Bảng ... có thực phẩm tươi sống Do có uy tín làm ăn, nên thực phẩm tươi sống của Trang 6Thuận Thành đã được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt Tuy nhiên, công tác tạo nguồnvà mua hàng về thực phẩm tươi ... mua thực phẩm tươi sống thường rẻ hơn chi phí khi mua thực phẩm đãqua chế biến  Định giá thực phẩm tươi sống cho khách hàng phải thông qua các quy trình nhấtđịnh( như cân, đong, đo, đếm…)  Thực

Ngày tải lên: 22/07/2014, 12:20

... thể là sản phẩm thịt tươi) tại kênh siêu thị gồm : nhân tố sản phẩm, nhân tố giá cả, nhân tố địa điểm Đối với nhân tố sản phẩm bao gồm sản phẩm tươi, sản phẩm chất lượng, sự đa dạng sản phẩm; đối ... tiêu dùng một cách tiện lợi nhất Quan trọng, siêu thị luôn có những nơi bày bán thực phẩm tươi sống- loại thực phẩm chưa trải qua quá trình chế biến như thịt, cá, trứng,…- một cách đẹp mắt và ... các nhu cầu cao hơn và thói quen tiêu dùng thực phẩm tươi sống cũng thay dổi do ý thức bảo vệ sức khỏe,tính tiện ích Đồng thời hiện nguồn cung thực phẩm tươi sống về các chợ bán lẻ trên địa bàn

Ngày tải lên: 26/06/2015, 22:36

... nhà tôi vì vậy sẽ rất thuật tiện khi mua thực phẩm tươi sống tại đó - Siêu thị cung cấp một phạm vi rộng hơn các mặt hàng thực phẩm tươi sống - Thực phẩm tươi sống được trình bày tốt hơn tại siêu ... (chiếm 27,4 %) mua thực phẩm tươi sống 1-3 lần mỗi tuần, 162 khách hàng (chiếm 49,8 %) mua thực phẩm tươi sống 3-5 lần mỗi tuần, 72 khách Trang 16hàng (chiếm 22,2 %) mua thực phẩm tươi sống 5-7 lần ... 47,4 %) thường mua thực phẩm tươi sống vào buổi sáng, 52 khách hàng (chiếm 16 %) thường mua thực phẩm tươi sống vào buổi trưa, 57 khách hàng (chiếm 17,5 %) thường mua thực phẩm tươi sống vào buổi

Ngày tải lên: 13/07/2015, 10:28

... qu nghiên c u cho th y, y u t th nh t là y u t đ a đi m liên quan đ n kho ng cách t nhà đ n n i bán th t, kho ng cách càng ng n thì h càng u tiên mua th t t i các kênh hi n đ i h n (bao g m: ... 200 m u, k t qu phân tích cho th y kho ng cách t nhà đ n siêu th có t m quan tr ng nh t trong vi c quy t đ nh mua TPTS t i siêu th hay không, n u kho ng cách càng ng n thì tác đ ng này càng tích ... a Ma.Lucila A Lapar et al (2009), k t qu nghiên c u cho th y kho ng cách t nhà đ n n i bán TPTS (c th là th t t i), kho ng cách càng ng n thì h càng u tiên mua th t t i các kênh hi n đ i h n

Ngày tải lên: 08/08/2015, 12:06

... ng i tiêu dùng Nhi u doanh nghi p ít quan tâm đ n chi n l c và xây d ng chi n l c c nh tranh m t cách bài b n Th c t ngày nay, v i ti n trình h i nh p khu v c hóa và toàn c u hóa, doanh nghi p ... t đ tài nghiên c u mang tính c p thi t và có giá tr Vi c nghiên c u này ph i đ c th c hi n m t cách bài b n, khoa h c và ngh thu t, sao cho vi c ng d ng nó vào th c ti n giúp cho các doanh nghi ... đang có c a công ty T nh ng k t qu phân tích đ xu t nh ng chi n l c gia t ng -Lu n v n nêu m t cách khái quát v h th ng phân ph i th c ph m s và l Vi t Nam trong 5 n m qua, không nghiên c u

Ngày tải lên: 08/08/2015, 16:21

... trình thực phẩm có thể chếbiến, bảo quản, sử dụng sản phẩm an toàn  Nhận thức của người tiêu dùng: Hiểu được các yêu cầu cơ bản về vệ sinh an toànthực phẩm  Cách thức bảo quản, xử lý thực phẩm ... vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm theo tôn chỉ: “Thực phẩm an toàn, kinh doanh bền vững” để tạo ra các sản phẩm thực phẩm an toàn Việc phục vụ đến người tiêu dùng các sản phẩm VSATTP giúp BigC ... Biến Thực Phẩm Tươi Sống BigC” được thực hiện tại Trung Tâm Đào Tạo Và Chế Biến Thực Phẩm Tươi Sống BigC, khu phố 1, phường Long Bình Tân, thành phố Biên Hoà, tỉnhĐồng Nai Thời gian thực hiện từ

Ngày tải lên: 03/12/2015, 20:20

... dùngMalaysiamuaTPTS (cụthể là sảnphẩm thịt Trang 24tươi) tạikênh siêuthị gồm:nhân tốsảnphẩm,nhân tốgiá cả,nhân tốđịa điểm.Đối vớinhân tốsảnphẩm,bao gồmsản phẩmtươi, sảnphẩmchấtlượng, sựđa dạngsảnphẩm;đối vớinhân ... hệthốngsiêu thịnhiềuhơn Đốivới nhân tố sảnphẩmliên quanđến sảnphẩm antoàn, sảnphẩmtươi, sảnphẩmchấtlượng,nguồngốc rõràng,nhãnhiệu nổitiếng, sự đa dạngsảnphẩm lànhữngyếu tốđượcđánh giá là quantrọngtrongquyếtđịnh ... lựachọnkênh siêuthị khimuaTPTSbao gồm:nhân tốsảnphẩm,nhân tốđịa điểm.Trong đó, nhân tố sảnphẩmgồm cóthựcphẩm antoàn,chấtlượngtốt, sảnphẩm Trang 26còn tươi,bao bìđẹp cóảnhhưởngcùngchiều đếnquyếtđịnhchọnkênh

Ngày tải lên: 08/12/2015, 01:26

... chọn thực phẩm tươi sạch thì cung cấp cho giáo viên, nhân viên biết: + Nếu là thực phẩm sống: Chỉ lựa chọn những thực phẩm còn tươi mới, không bị dập nát, không có mùi, màu lạ + Nếu là thực phẩm ... không mua thực phẩm không đảm bảo chất lượng như rau không xanh tươi, cá thịt không tươi… Nhân viên nhà bếp khi tiếp nhận thực phẩm có sổ ghi nhận thực phẩm về định lượng và tình trạng thực phẩm Những ... thực phẩm thì việc ký hợp đồng thực phẩm cần có sự xem xét thống nhất giữa nhà trường và phụ huynh nhằm đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn cho trẻ Đối với những nơi không thể hợp đồng mua thực phẩm

Ngày tải lên: 31/10/2016, 23:58

... loại thực phẩm trong hộp, các loại thực phẩm được gán với các vị trí cụ thể trong hộp, gọi là bản đồ sắp xếp thực phẩm [33] Tuy nhiên rất ít nỗ lực hướng tới việc sử dụng nhận dạng thực phẩm ... dạng thực phẩm  Vị trí thực phẩm: Thứ tự hình ảnh đứng trước, đứng sau, hay chỉ thấy được một góc của thực phẩm Việc này làm tăng tính phức tạp trong việc xác nhận hình ảnh thực của mỗi loại thực ... hình ảnh: Hình ảnh thực phẩm có thể được chụp từ các khoảng cách khác nhau Những khoảng cách này tạo cho người xem một cảm nhận thiếu chính xác về kích thước thực sự của các thực phẩm trong hình

Ngày tải lên: 02/12/2016, 04:48

... vấn đề thực phẩm không an toàn là do vi phạm tiêu chuẩn sản xuất an toàn, cung cách bảo quản thực phẩm, quá trình vận chuyển, ý thức về cộng đồng, sự tiêu thụ và phân phối thực phẩm một cách tùy ... hóa, bệnh truyền qua thực phẩm và ngộ độc thực phẩm đang đứng trước nhiều thách thức mới, diễn biến mới về cả tính chất, mức độ và phạm vi ảnh hưởng Khi lương thực, thực phẩm không an toàn, nó ... của nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bị nhiễm S aureus [14] 1.1.2.3 Thực trạng ATVSTP trong chế biến thực phẩm Đa số các cơ sở chế biến thực phẩm ở nước ta có quy mô vừa và nhỏ với

Ngày tải lên: 23/06/2017, 16:57

... những mặt hàng thực phẩm tươi sống phục vụ cho tiêu dùng trực tiếp hoặc ngành chế biến lương thực, thực phẩm Luật An toàn thực phẩm (2010) định nghĩa “Thực phẩm tươi sống là thực phẩm chưa qua chế ... mua thực phẩm tươi qua internet H4a: Rủi ro về thanh toán có tác động tiêu cực đến hành vi mua thực phẩm tươi online H4b: Rủi ro về sản phẩm có tác động tiêu cực đến hành vi mua thực phẩm tươi ... mua thực phẩm tươi qua internet H3b: Đa dạng lựa chọn tác động tích cực tới hành vi mua thực phẩm tươi qua internet H3c: Đáp ứng của website tác động tích cực tới hành vi mua thực phẩm tươi

Ngày tải lên: 02/03/2018, 21:43

... của khách hàng muathực phẩm tươi sống tại thị trường Đà Nẵng - Phân đoạn thị trường tiêu dùng thực phẩm tươi sống - Nhận diện đặc điểm của từng đoạn thị trường bán lẻ thực phẩm tươisống Câu hỏi ... al.(2001), vì hầu hết các mặt hàng như thực phẩm tươi sống, thực phẩm khô và Trang 33các mặt hàng phi thực phẩm có sẵn từ các cửa hàng bán lẻ hiện đại nó là thựctế hơn để mua tất cả mọi thứ cùng ... trong các phân khúc khác nhau của thị trường bán lẻ thực phẩm tươisống tại Đà Nẵng Điều này có có ý nghĩa thực tiễn giúp các nhà bán lẻ thựcphẩm tươi sống trên địa bàn có thể hiểu về đặc tính của

Ngày tải lên: 14/03/2018, 21:18

... được chia ra thành 5 ngànhchính: + Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái cây và rau củ, thực phẩm chế biến, thựcphẩm đông lạnh, thực phẩm bơ sữa, bánh mì + Thực phẩm khô: Gia vị, nước giải khát, ... đó95% sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam Hiện các nhà cung cấp cho hệ thống siêuthị Big C gồm: hàng tiêu dùng 43%, hàng phi thực phẩm 40%, hàng tươi sống 11%,nhãn hàng riêng 6% - Sản phẩm kinh ... snack, hóa phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm cho thú cưng và những phụ kiện +Hàng may mặc và phụ kiện: thời trang nam, nữ, trẻ em và trẻ sơ sinh, giày dép vàtúi xách + Hàng điện gia dụng: các sản phẩm điện

Ngày tải lên: 14/11/2018, 21:33

... 2.1.1 Thực phẩm tươi sống Tại Khoản 21, Điều 2 của Luật An toàn thực phẩm đã giải thích: “Thực phẩm tươi sống là thực phẩm chưa qua chế biến bao gồm thịt, trứng, cá, thuỷ hải sản, rau, củ, quả tươi ... không phải ai kinh doanh thực phẩm an toàn cũng thật sự là thực phẩm an toàn Nhiều nhà sản xuất thiếu lương tâm kinh doanh thực phẩm không Trang 11an toàn với mức giá của thực phẩm an toàn Người tiêu ... Người tiêu dùng không phân biệt được thực phẩm an toàn và thực phẩm không an toàn dẫn đến việc tiêu thụ sản phẩm không chọn lọc, không phân biệt giá thực phẩm làm tăng nguy cơ phá sản của nhà

Ngày tải lên: 05/02/2019, 10:31

... Khái niệm về an toàn thực phẩm, sản xuất thực phẩm tươi sống, kinhdoanh thực phẩm tươi sống? - Tình trạng vi phạm về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanhthực phẩm tươi sống trên địa bàn ... điều chỉnh của luật an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinhdoanh thực phẩm tươi sống?- Thực trạng thực thi luật an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanhthực phẩm tươi sống trên địa bàn tỉnh ... an toàn thực phẩmtrong sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống Chương 2: Thực trạng pháp luật và thực tiễn thi hành pháp luật về antoàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống

Ngày tải lên: 28/02/2019, 12:41

... và có mùi lạ Bài 2 KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM Trang 4CHẾ BIẾN SẴN THÔNG DỤNG MỤC TIÊU1 Kiểm tra chất lượng ATVSTP một số thực phẩm chế biến sẵn thông dụng bằng phương pháp cảm ... kết quả kiểm tra chất lượng ATVSTP một số thực phẩm chế biến sẵn thông dụng tại cộng đồng. 1.5.Tiêu chuẩn ngành (Điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở các cơ sở sản xuất đồ hộp): Tiêu ... đitiêu thụ + Lưu giữ hồ sơ Các biểu mẫu giám sát quá trình sản xuất, kết quả kiểm tra chất lượng đồ hộp thànhphẩm phải được lưu giữ trong bộ hồ sơ kiểm soát chất lượng Thời gian lưu giữ hồ sơ ítnhất

Ngày tải lên: 10/07/2019, 22:23