cách bảo quản nấm bào ngư xám

... thụ nấm bào ngƣ Việt Nam 1.2 TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU BẢO QUẢN NẤM BÀO NGƢ Pleurotus sajor-caju Nguyên tắc bảo quản nấm sau thu hoạch 2 C c phƣơng ph p bảo quản nấm sau ... gói đến chất lƣợng nấm bào ngƣ qu trình bảo quản .25 Bảng 1.5 Chất lƣợng nấm bào ngƣ sau 12 ngày bảo quản nhiệt độ 3-5 C .28 Bảng 1.6 Thời gian bảo quản nấm bào ngƣ Pleurotus sp ... Hình th i nấm bào ngƣ bảo quản c c chế độ nhiệt độ kh c (S1= C, S2 = C, S3 = 10 C) 32 Hình Nấm bào ngƣ 34 Hình 2 Sơ đồ quy trình tổng qu t xử lý bảo quản nấm bào ngƣ

Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:51

... nấm tươi 20 Bảng 1.3 Thành phần acid amin trong nấm Bào Ngư xám, nấm Bào Ngư hoàng bạch và nấm Bào Ngư tím (Nguyễn Lân Dũng, 2004) Loại nấm Acid amin Izôlơxin Nấm Bào ... CỦA NẤM BÀO NGƯ XÁM Nấm Bào Ngư. .. nhiệt độ thấp quá thì nấm sinh trưởng chậm, tỉ lệ nẩy mầm kém nhưng thể sợi nấm không chết Nguyễn Lân Dũng (2004) cho rằng nấm Bào Ngư xám ... trị dinh dưỡng nấm Bào Ngư xám 18 1.3 Đặc điểm sinh học của nấm Bào Ngư xám 21 1.3.1 Phân loại 21 1.3.2 Đặc điểm hình thái 21 1.3.3 Chu trình phát triển của nấm Bào Ngư xám 22 10

Ngày tải lên: 12/11/2014, 04:29

... loài nấm trồng phổ biến Bảng Hàm lượng dinh dưỡng hai loại nấm bào ngư phổ biến Bảng Nhiệt độ thích hợp cho số loại nấm bào ngư phổ biến 10 Bảng Sự thay đổi độ ẩm số loại nấm bào ngư ... lƣợc nấm .3 2.1.1 Tổng quan nấm ăn 2.1.2 Tổng quan nấm bào ngư 2.2 Các nhân tố ảnh hƣởng đến trình trồng nấm bào ngƣ 2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến suất nấm bào ... chất hữu để trồng nấm Bào Ngư Xám Nhật (Pleurotus sajor-caju)” tiến hành nhằm mục đích tận dụng nguồn dinh dưỡng bổ sung phù hợp từ phụ phẩm nông - lâm công nghiệp để trồng nấm Cơ chất sử dụng

Ngày tải lên: 22/09/2015, 21:08

... • Nấm bào ngư A ngụy ( Feerule mushroom) • Nấm bào ngư tím ( Oyster Mushroom) • Nấm bào ngư phiến hồng , nấm bào ngư đỏ pháo ( Pink Gill Oyster Mushroom) • Nấm bào ngư cuống dài , nấm bào ngư ... cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn Tai nấm bào ngư còn non có màu sắc sậm hoặc tối nhưng khi trưởng thành có màu sáng hơn.- Nấm bào ngư xám cũng có những đặc điểm của nấm bào ngư Nấm bào ngư xám ... 11• Nấm bào ngư Đài Loan, Nấm bào ngư ưa nóng ( Cystidi ate Pleurotus , Abalone Pleurotus)• Nấm bào ngư viên bào ( Angels Wings) • Nấm bào ngư phượng vĩ ( Phoenix- tail Mushroom) Hình 1 Bào ngư

Ngày tải lên: 17/02/2016, 03:09

... ngư xám có đặc điểm nấm bào ngư Nấm bào ngư xám có kích thước lớn bào ngư trắng, có tai to hơn, màu sậm cuống to Đặc điểm nấm bào ngư xám Cây nấm có dạng hình phễu gồm phận: mũ, phiến cuống nấm ... nấm bào ngư xám 3 Chu trình sống nấm bào ngư Giá trị dinh dưỡng nấm bào ngư Chương 2: Kỹ thuật trồng nấm bào ngư xám Nguyên liệu trồng nấm bào ngư xám ... (1) Mũ nấm, (2) Phiến nấm, (3) Cuống nấm, ( 4) hệ sợi nấm Hình 1.2 Hình dáng nấm bào ngư  Đặc điểm sinh trưởng nấm bào ngư xám Ngoài yếu tố dinh dưỡng từ chất có nguyên liệu trồng nấm bào ngư tăng

Ngày tải lên: 20/05/2016, 08:09

... quan nấm bào ngƣ xám Pleurotus sajor-caju nấm mốc cam Neurospora crassa 17 1.3.1 Nấm bào ngƣ xám Pleurotus sajor -caju (Fr.) Sing 17 1.3.2 Giá trị dƣợc liệu nấm bào ngƣ xám ... 1.3.3 Giá trị dinh dƣỡng nấm bào ngƣ xám (Pleurotus sajor-caju) 21 1.3.4 Nấm mốc cam Neurospora crassa 23 1.4 Một số nghiên cứu ngồi nƣớc ứng dụng phòng trị bệnh nấm mốc chitosan nanochitosan ... Một số chất khoáng nấm bào ngƣ nấm rơm (mg/100g nấm khô) 22 Bảng 2.1 Bảng đo thơng số đánh giá tính chất nanochitosan 29 Bảng 3.1 Tóm lƣợc số liệu thí nghiệm tốc độ lan tơ nấm mốc Neurospora

Ngày tải lên: 17/10/2018, 22:46

... dưỡng nấm bào ngư xám 10 i QUY TRÌNH TRỒNG NẤM BÀO NGƯ XÁM TRÊN CƠ CHẤT BÃ CÀ PHÊ PHỐI TRỘN MẠT CƯA 2.3 Giá trị nấm bào ngư xám 12 2.3.1 Giá trị dinh dưỡng nấm bào ngư xám ... tiêu chuẩn VietGap, đem mặt hàng nấm Việt Nam xuất giới - Ngoài sản phẩm nấm tươi, nấm bào ngư xám đem sấy khơ muối mặn, đóng hộp để bảo quản nấm lâu Nấm bào ngư chế biến thành ăn như: nấu cháo, ... làm nem, chiên giòn… Các ngành cơng nghiệp phát triển nấm bào ngư thành sản phẩm như: hạt nêm nấm bào ngư, mỳ nấm bào ngư, tương chao nấm bào ngư 4.2 Thảo luận Dựa vào kết thí nghiệm bảng số liệu,

Ngày tải lên: 23/10/2018, 22:55

... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC HÌNH Hình 1 Nấm bào ngư xám P.sajor-caju Hình Chu kỳ sinh trưởng nấm bào ngư Hình Các giai đoạn phát triển nấm bào ngư ... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng nấm bào ngư xám Bảng Tỷ lệ % chất khô số loại nấm 10 Bảng Giá trị dinh dưỡng nấm ... Tình hình ni trồng nấm bào ngư xám .12 1.2 Mạt cưa cao su- nguồn chất tốt để trồng nấm 13 1.2.1 Thành phần dinh dưỡng mạt cưa 13 1.2.2 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư mạt cưa cao su

Ngày tải lên: 01/11/2018, 23:55

... tơ nấm bào ngư xám sau ngày 25mm 40 Hình Tốc độ lan tơ nấm bào ngư xám sau ngày 42mm 41 Hình 4 Tốc độ lan tơ nấm bào ngư xám sau 10 ngày 55mm 41 Hình Tốc độ lan tơ nấm bào ngư xám ... tơ nấm bào ngư xám sau 15 ngày 89mm 42 Hình Tốc độ lan tơ nấm bào ngư xám sau 17 ngày 100mm 43 Hình Biểu đồ thể tốc độ lan tơ nấm bào ngư xám chất RRP2 45 Hình Tốc độ lan tơ nấm bào ngư ... hại nấm 19 2.3.3 Dị ứng bào tử nấm bào ngư 19 2.3 Bảo quản chế biến nấm bào ngư xám 20 2.3.1 Bảo quản 20 2.3.2 Chế biến 20 2.4 Bệnh nấm

Ngày tải lên: 02/11/2018, 23:05

... ngư trắng (P florida) nấm 27-28 0C - Bào ngư xám (P sajor-caju) nấm 24-25 0C - Bào ngư Nhật (P abalonus) nấm 26-28 0C -Bào ngư vua (P eryngii) nấm 26-27 0C Lồi nấm bào ngư Nhiệt độ thích hợp ... trạng nhiễm bệnh nấm bào ngư Xám - Cải thiện giống nấm bào ngư Xám cách phân lập, tuyển chọn giống Khi tuyển chọn giống xác định cách xác ngày hồn thiện chu trình trồng nấm bào ngư Xám thể trước ... đến dợn sóng Nấm bào ngư Xám có đặc điểm tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lơng nhỏ mịn Tai nấm bào ngư non có màu xám nhạt, trưởng

Ngày tải lên: 02/11/2018, 23:10

... tơi đã học được nhiều điều về nấm biết quy trình trồng chăm sóc nấm bào  ngư xám và đặc biệt là trồng nấm rơm trên phơi bào ngư sa u thu hoạch. Về  nấm bào ngư  xám thì học được các kỹ thuật các quy trình chăm sóc từ việc  ... Biết được thời gian sinh trưởng phát triển phơi nấm bào ngư xám, thời   gian tạo quả thể, thời gian thu hoạch và cách sơ chế và bảo quản 5.2    Thử nghiệm trồng nấm rơm trên phơi thải nấm bào ngư sau thu  hoạch  Sau khi trồng thử nghiệm nấm rơm trên giá thể là phơi thải nấm bào  ... KHOA NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN DANH HỊA AN KỸ THUẬT CHĂM SĨC NẤM BÀO NGƯ XÁM  (  Pleurotus     ostreatus )  THỬ NGHIỆM TRỒNG NẤM RƠM (Volvariella volvacea)  TRÊN PHƠI NẤM BÀO NGƯ XÁM SAU THU HOẠCH BÁO CÁO HỌC PHẦN: Thực Tập Ngành Nghề  ­ CNSH

Ngày tải lên: 15/01/2020, 06:39

... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC HÌNH Hình 1 Nấm bào ngư xám P.sajor-caju Hình Chu kỳ sinh trưởng nấm bào ngư Hình Các giai đoạn phát triển nấm bào ngư ... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng nấm bào ngư xám Bảng Tỷ lệ % chất khô số loại nấm 10 Bảng Giá trị dinh dưỡng nấm ... Tình hình ni trồng nấm bào ngư xám .12 1.2 Mạt cưa cao su- nguồn chất tốt để trồng nấm 13 1.2.1 Thành phần dinh dưỡng mạt cưa 13 1.2.2 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư mạt cưa cao su

Ngày tải lên: 09/03/2020, 17:10

... ngư trắng (P florida) nấm 27-28 0C - Bào ngư xám (P sajor-caju) nấm 24-25 0C - Bào ngư Nhật (P abalonus) nấm 26-28 0C -Bào ngư vua (P eryngii) nấm 26-27 0C Lồi nấm bào ngư Nhiệt độ thích hợp ... trạng nhiễm bệnh nấm bào ngư Xám - Cải thiện giống nấm bào ngư Xám cách phân lập, tuyển chọn giống Khi tuyển chọn giống xác định cách xác ngày hồn thiện chu trình trồng nấm bào ngư Xám thể trước ... đến dợn sóng Nấm bào ngư Xám có đặc điểm tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lơng nhỏ mịn Tai nấm bào ngư non có màu xám nhạt, trưởng

Ngày tải lên: 09/03/2020, 17:11

... thể nấm to nhất, thịt 27 CHƯƠNG KẾT LUẬN 5.1 Quy trình chăm sóc nấm bào ngư xám Sau thực tập quy trình chăm sóc nấm bào ngư xám nhà đưa kết luận sau:  Biết quy trình chăm sóc nấm bào ngư xám ... sóc nấm bào ngư trồng thử nghiệm nấm rơm phôi bào ngư xám sau thu hoạch với đồn kết bạn nhóm hướng dẫn nhiệt tình dạy anh chị nên học nhiều điều nấm biết quy trình trồng chăm sóc nấm bào ngư xám ... cách sơ chế bảo quản 5.2 Thử nghiệm trồng nấm rơm phôi thải nấm bào ngư sau thu hoạch Sau trồng thử nghiệm nấm rơm giá thể phôi thải nấm bào ngư xám rơm, đưa kết luận sau:  Sợi tơ nấm rơm phát

Ngày tải lên: 11/07/2020, 22:46

... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC HÌNH Hình 1 Nấm bào ngư xám P.sajor-caju Hình Chu kỳ sinh trưởng nấm bào ngư Hình Các giai đoạn phát triển nấm bào ngư ... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng nấm bào ngư xám Bảng Tỷ lệ % chất khô số loại nấm 10 Bảng Giá trị dinh dưỡng nấm ... Tình hình ni trồng nấm bào ngư xám .12 1.2 Mạt cưa cao su- nguồn chất tốt để trồng nấm 13 1.2.1 Thành phần dinh dưỡng mạt cưa 13 1.2.2 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư mạt cưa cao su

Ngày tải lên: 28/08/2020, 10:17

... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC HÌNH Hình 1 Nấm bào ngư xám P.sajor-caju Hình Chu kỳ sinh trưởng nấm bào ngư Hình Các giai đoạn phát triển nấm bào ngư ... nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng nấm bào ngư xám .7 Bảng Tỷ lệ % chất khô số loại nấm 10 Bảng Giá trị dinh dưỡng nấm ... Tình hình ni trồng nấm bào ngư xám 12 1.2 Mạt cưa cao su- nguồn chất tốt để trồng nấm 13 1.2.1 Thành phần dinh dưỡng mạt cưa 13 1.2.2 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư mạt cưa cao su

Ngày tải lên: 27/11/2020, 12:53

... quan nấm bào ngƣ xám Pleurotus sajor-caju nấm mốc cam Neurospora crassa 17 1.3.1 Nấm bào ngƣ xám Pleurotus sajor -caju (Fr.) Sing 17 1.3.2 Giá trị dƣợc liệu nấm bào ngƣ xám ... 1.3.3 Giá trị dinh dƣỡng nấm bào ngƣ xám (Pleurotus sajor-caju) 21 1.3.4 Nấm mốc cam Neurospora crassa 23 1.4 Một số nghiên cứu ngồi nƣớc ứng dụng phịng trị bệnh nấm mốc chitosan nanochitosan ... Một số chất khoáng nấm bào ngƣ nấm rơm (mg/100g nấm khô) 22 Bảng 2.1 Bảng đo thơng số đánh giá tính chất nanochitosan 29 Bảng 3.1 Tóm lƣợc số liệu thí nghiệm tốc độ lan tơ nấm mốc Neurospora

Ngày tải lên: 18/02/2021, 10:44

... ngư trắng (P florida) nấm 27-28 0C - Bào ngư xám (P sajor-caju) nấm 24-25 0C - Bào ngư Nhật (P abalonus) nấm 26-28 0C -Bào ngư vua (P eryngii) nấm 26-27 0C Lồi nấm bào ngư Nhiệt độ thích hợp ... trạng nhiễm bệnh nấm bào ngư Xám - Cải thiện giống nấm bào ngư Xám cách phân lập, tuyển chọn giống Khi tuyển chọn giống xác định cách xác ngày hồn thiện chu trình trồng nấm bào ngư Xám thể trước ... đến dợn sóng Nấm bào ngư Xám có đặc điểm tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lơng nhỏ mịn Tai nấm bào ngư cịn non có màu xám nhạt, trưởng

Ngày tải lên: 02/03/2021, 20:07

... ngư trắng (P florida) nấm 27-28 0C - Bào ngư xám (P sajor-caju) nấm 24-25 0C - Bào ngư Nhật (P abalonus) nấm 26-28 0C -Bào ngư vua (P eryngii) nấm 26-27 0C Lồi nấm bào ngư Nhiệt độ thích hợp ... trạng nhiễm bệnh nấm bào ngư Xám - Cải thiện giống nấm bào ngư Xám cách phân lập, tuyển chọn giống Khi tuyển chọn giống xác định cách xác ngày hồn thiện chu trình trồng nấm bào ngư Xám thể trước ... đến dợn sóng Nấm bào ngư Xám có đặc điểm tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lơng nhỏ mịn Tai nấm bào ngư cịn non có màu xám nhạt, trưởng

Ngày tải lên: 03/03/2021, 07:50

... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC HÌNH Hình 1 Nấm bào ngư xám P.sajor-caju Hình Chu kỳ sinh trưởng nấm bào ngư Hình Các giai đoạn phát triển nấm bào ngư ... trồng nấm bào ngư xám GVHD:GVC.Th.S Nguyễn Thị Sáu DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng nấm bào ngư xám Bảng Tỷ lệ % chất khô số loại nấm 10 Bảng Giá trị dinh dưỡng nấm ... Tình hình ni trồng nấm bào ngư xám .12 1.2 Mạt cưa cao su- nguồn chất tốt để trồng nấm 13 1.2.1 Thành phần dinh dưỡng mạt cưa 13 1.2.2 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư mạt cưa cao su

Ngày tải lên: 04/03/2021, 19:03