các phương pháp chế biến thực phẩm tiet 3

... món nướng ? Cho VDTrang 11Bài 19 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BiẾN THỰC PHẨM ( t 2 ) Trang 12 Tiết 46 : I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm ... Trang 1Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Tiết 3 Trang 2Nhìn hình và trả lời câu hỏi.KIỂM TRA BÀI CUTrang 6Thế nào là ... Tiết 47 : ( học tiếp I ) 2/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước 3/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa : Trang 134/ Phương pháp làm chín thực

Ngày tải lên: 14/02/2019, 12:48

... món nướng ? Cho VDTrang 11Bài 19 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BiẾN THỰC PHẨM ( t t ) Trang 12 Tiết 46 : I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm ... học tiếp I ) 2/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước 3/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa : Trang 13GV: Lê Thị Xuân Huyền4/ Phương pháp làm ... -Khô, săn chắc. Trang 36MỰC XÀOTrang 37TÔM XÀO BÔNG ĐIÊN ĐIỂNTrang 38MÌ XÀO THẬP CẨMTrang 39THỊT BÒ XÀO RAU MUỐNGTrang 41RĂNG MỰC XÀOTrang 42NHỘNG XÀO MĂNGTrang 43BÒ XÀO LÚC LẮCTrang

Ngày tải lên: 06/09/2021, 10:03

... : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 2) BÙI THỊ HƯỜNG DeThiMau.vn Trang 2Tiết PPCT : 47BÀI 18 : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 2) DeThiMau.vn Trang 33 Phương pháp làm chín thực ... độc. DeThiMau.vn Trang 93 Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa. Có những cách nào làm chín thực phẩm trong chất béo? 4 Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ... Nướng làm chín thực phẩm bằng cách nào ? DeThiMau.vn Trang 43 Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa. * Nướng * Quy trình thực hiện - Làm sạch nguyên liệu thực phẩm - Để nguyên

Ngày tải lên: 01/04/2022, 11:33

... Kho Trang 3Bài 18các ph ơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 2) I Ph ơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt.1 Ph ơng pháp làm chín thực phẩm trong n ớc. 2 Ph ơng pháp làm chín thực phẩm bằng ... t«mTrang 12G PHÁP KHÁI NIỆM TRèNH QUY YấU CẦU RÁN (CHIấN ) Bài 18 các ph ơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 2) 4 Ph ơng pháp làm chín thực phẩm trong chất béo Là làm chín thực phẩm trong l ... biến thực phẩm (Tiết 2) 3 Ph ơng pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa Kể tên một số món n ớng mà em đã thực hiện để sử dụng ? ? N ớng thực phẩm là gì ? - N ớng là làm chín thực

Ngày tải lên: 14/07/2014, 12:01

... Trang 1TIẾT 44 - Bài18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trang 2I MỤC TIÊU_Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm _Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không ... 1 Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước • a) Luộc Trang 8I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1 Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước • a) Luộc Là làm chín thực phẩm ... _Biết cách chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng hợp vệ sinh _Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người Trang 3I Phương pháp chế biến thực phẩm có

Ngày tải lên: 16/01/2021, 16:52

... nghệ 6 Người thực hiện: Đỗ Thị Kim Nguyên Trang 2KIỂM TRA BÀI CŨTrang 4 Làm cho thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa Thay đổi hương vị Đảm bảo vệ sinh khi ăn MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trang ... vị Đảm bảo vệ sinh khi ăn MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trang 5Hãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm mà em biết (bằng bản đồ tư duy)? Trang 8* Luộc :Hãy theo dõi đoạn phim sau, ... Làm chín mềm thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà Hãy kể tên một vài món kho mà em biết Từ khái niệm kho và 2 phương pháp chế biến vừa học em có thể nêu qui trình thực hiện ?

Ngày tải lên: 01/03/2021, 14:51

... 1TIẾT 45_ BÀI 18 : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I MỤC TIÊU : 1 Kiến thức: - Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm - Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt: ... Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1 Ph ươn g pháp làm chín thực phẩm trong nước a Luộc. - Luộc là pp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm ... hãy nêu các phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường nước? Kho và nấu khác nhau ở điểm nào - Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước hấp, đồ? -HS: hệ thống lại kiến thức *Thực hiện

Ngày tải lên: 03/03/2021, 10:58

... trình thực hiện Trang 17 Hãy kể tên một vài món kho mà em biết Từ khái niệm kho và 2 phương pháp chế biến vừa học em có thể nêu qui trình thực hiện ? Trang 182 3 1 Trang 194 Thịt bòTrang 203. ... vị Đảm bảo vệ sinh khi ăn MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trang 5Hãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm mà em biết (bằng bản đồ tư duy)? Trang 7* Luộc :Hãy theo dõi đoạn phim sau, ... nghệ 6 Người thực hiện: Đỗ Thị Kim Nguyên Trang 2KIỂM TRA BÀI CŨTrang 4 Làm cho thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa Thay đổi hương vị Đảm bảo vệ sinh khi ăn MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trang

Ngày tải lên: 17/02/2023, 16:32

... Tuần 23 -TIẾT 46 _BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tiết 2) I MỤC TIÊU : 1 Kiến thức: - Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm - Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm ... 1TIẾT 45_ BÀI 18 : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I MỤC TIÊU : 1 Kiến thức: - Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm - Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt: ... hãy nêu các phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường nước? Kho và nấu khác nhau ở điểm nào - Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước hấp, đồ? -HS: hệ thống lại kiến thức *Thực hiện

Ngày tải lên: 05/04/2023, 23:45

... sinh thực phẩm 1/ Vệ sinh thực phẩm là gì? Vệ sinh thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc, tránh gây ngộ độc thức ăn.  Tiết 40: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Trang 6Các thực ... AN TOÀN THỰC PHẨM Trang 134 Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà: 3 Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn I Vệ sinh thực phẩm 2.Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Tiết ... kĩ thực phẩm Nấu chín thực phẩm Đậy Bảo quản thực phẩm chu đáo Trang 154/ Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà: + Vệ sinh nhà bếp. + Rửa tay sạch trước khi ăn. + Rửa kỹ thực phẩm.

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:32

... giữa món trên. Trang 7Bài 19CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BiẾN THỰC PHẨM ( t t ) Trang 8 Tiết 46 : I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước Tiết ... : ( học tiếp I ) 2/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước 3/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa Trang 9II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử ... THỊTTrang 30GỎI TÔM ĐẬU ĐŨATrang 31GỎI XOÀITrang 32GỎI RAU CÀNG CUA THỊT BÒ Trang 33GỎI CHÂN GÀ CỦ SENTrang 34GỎI CÁ CHAY HẠT ĐIỀU Trang 35GỎI BAO TỬ CHAY Trang 36GỎI BẮP CHUỐITrang 37GỎI RAUTrang 38GỎI

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:32

... gian chế biến nhanh Thời gian chế biến lâu hơn Trang 3Món miến xào thập cẩm.Trang 4Món cá rán.Trang 5Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. • II: Phương pháp chế biến thực ... dưỡng, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.Do đó, cần phải nắm vững các phương pháp chế biến thực phẩm để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng và hợp vệ sinh. Trang 34Về nhà:liệu,… ... thục phẩm. Trang 26Muối dưa, cà…Trang 27Có 2 cách muối: Muối Xổi & Muối nén. • Muối xổi:Là cách làm cho thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian ngắn • Muối nén:Là cách làm cho thực phẩm

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:33

... Trang 1Tiết 47- Bài 18CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trang 2 I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt (Giảm tải)II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng ... 2.Trộn hỗn hợp. 3.Muối chua (Giảm tải) NỘI DUNG BÀI HỌC Trang 3 Phương pháp chế biến thực phẩm không có sử dụng nhiệt gồm những phương pháp nào ? Trang 5II/ Phương pháp chế biến thực phẩm ... 9 Trộn dầu giấm : Là phương pháp làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính,(thường là mùi hăng) và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng Trang 10 Thảo luận: 3 phút Trộn dầu giấm được

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:33

... Trang 1NHÓM 3: PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÁC MÓN RANGTrang 2Tôm rang meTrang 3Nguyên liệu• 300gr tôm - rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, rút ... rau ngò (rau thơm) rửa sạch, thái nhỏ Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi Trang 4Thực hiện: Ướp tôm với nửa thìa cà phê muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút. Trang 5Me đổ ... rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp Trang 11• Lấy tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:33

... Trang 1Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Tiết 1 Trang 2 Tiết 46 : I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm ... trong chất béo II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt NỘI DUNG BÀI HỌC Trang 3I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt : 1/ Phương pháp làm chín ... : ( học tiếp I ) 2/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước 3/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa Tiết 48 : ( học tiếp I ) 4/ Phương pháp làm chín

Ngày tải lên: 14/02/2019, 12:44

... PHÁP CHẾ BiẾN THỰC PHẨM ( t t ) Trang 8 Tiết 46 : I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước Tiết 47 : ( học tiếp I ) 2/Phương pháp ... 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Tiết 3 Trang 2KIỂM TRA BÀI CŨTrang 6 Thế nào là món rán, món rang, món xào ? Chỉ ra sự giống nhau và khác nhau giữa món trên. Trang 7Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP ... tiếp I ) 2/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước 3/Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa Trang 9II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

Ngày tải lên: 14/02/2019, 12:49

... NGHỆ 6Trang 2CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BÀI 18 : Trang 4I PHƯƠNG PHÁP LÀM CHÍN THỰC PHẨM CÓ SỬ DỤNG NHIỆT Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước Phương pháp làm chín thực phẩm trong ... BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trang 20 Trộn hỗn hợpTrang 23 Trộn hỗn hợpLà cách trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín bằng các phương pháp khác, kết hợp với các gia vị ... nhiều mới đủ làm chín thực phẩm.Hấp Trang 9- Hương vị thơm ngon- Màu sắc đặc trưng của món. ← Trang 10BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 3 Phương pháp chế biến thực phẩm bằng sức nóng trực

Ngày tải lên: 03/02/2021, 16:35

... thực phẩm (37) Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÓ SỬ DỤNG NHIỆT II PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KHÔNG ... (32) Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÓ SỬ DỤNG NHIỆT Phương pháp làm chín thực phẩm nước Phương ... (33) Xào (34) Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÓ SỬ DỤNG NHIỆT Phương pháp làm chín thực

Ngày tải lên: 07/02/2021, 15:32

... - Các phương pháp chế biến thực phẩm Nội dung chính cần nắm: -Tại sao phải chế biến thực phẩm -Biết được tên các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt -Nắm rõ các phương pháp chế biến ... Trang 13I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chin thực phảm trong nước:::luộc, nấu, kho. 2/ Phương pháp làm chin thực phẩm bằng hơi nước::hấp, chưng. 3/ Phương ... phương pháp chế biến thực phảm có sử dụng nhiệt Để thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, thay đổi hương vị cũng như đảm bảo an toàn khi ăn, nên thực phẩm cần phải được chế biến I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC

Ngày tải lên: 07/02/2021, 15:42

... 18CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (t t) Trang 2I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1 Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước a) Luộc PHẨM Trang 6Là làm chín thực phẩm ... Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước a) Hấp I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1 Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước PHẨM Trang 31Gà hấp lá chanhTrang 33 2 Phương ... gian đủ để thực phẩm chín mềmI Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1 Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước a) Luộc PHẨM Trang 8Yêu cầu kỹ thuật _ Nước trong _ Thực phẩm động

Ngày tải lên: 04/03/2021, 18:16