... 13-Phần II.Thực tập kỹ năng nghề nghiệp I Phân loại món ăn và kỹ thuật chế biến món ăn Âu - á: 1 Phân loại món ăn theo giá trị sử dụng: - Món ăn đặc biệt: Là những món ăn đợc sử dụng trong các ... ăn kèm, trộn lẫn, dội lêntrên món ăn hay để làm nguyên liệu chế biến món ăn khác Làm tăng giá trị cảm quan,giá trị dinh dỡng của món đồng thời kích thích tiêu hóa tăng khả năng hấp thụ thức ăn.Trong ... - Món ăn cao cấp: Là những món ăn đợc sử dụng trong các bữa tiệc thông ờng th-+ Món ăn đặc sản: Là những món ăn ngon, nổi tiếng của từng vùng, miền, địaphơng đã có truyền thống từ lâu đời + Món
Ngày tải lên: 18/05/2014, 14:48
... của tổquốc nhưng nhìn chung các món ăn đều có những nét đậm hồn Việt Ở ViệtNam quan niệm “ăn no, mặc ấm” dường như đã thay đổi, người dân hướng tớinhu cầu được “ăn ngon, mặc đẹp” Nhưng để phục ... khoa học, tiện dụng, tăng hiệusuất làm việc mà vẫn đảm bảo được chất lượng kỹ - mỹ thuật của món ăn và hợptiêu chuẩn vệ sinh Chính vì vậy, em đã lựa chọn làm nhân viên nấu ăn trong nhà hàng và ... người Nấu ăn là một cụng việc bỡnh thường của mọi gia đỡnh nhưng nấu ăn cũng là một nghệ thuật, đú là nghệ thuật ẩm thực Ẩm thực là một nột tạo nờn bản sắc Trang 6lịch sử gắn liền với nền văn minh
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Nhà hàng Amanda
... đ Đảm bảo chất lợng món ăn và lợi nhuận Việc chế biến các món ăn trong nhà bếp rất đa dạng và đòi hỏi phải có sự ăn ý giữa bếp trởng, bếp phó và nhân viên trong bếp - Chức năng: Trực tiếp quản ... mỗi món ăn là một triết lý về niềm vui cuộc sống” – mỗi món ăncủa Amanda mà thực khách lựa chọn đều ngon từ chút nước chấm, đến hương vị,màu sắc và cả cách bày biện đẹp mắt nữa Đặc biệt là món ... nhàhàng khi tiến hành chế biến món ăn đều luôn định hình để chế biến ra nhữngmón ăn đảm bảo về chất lượng về bên trong cũng như hình thức bên ngoài củasản phẩm ăn uống Với 10 nguyên tắc vàng
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí Khu chế biến Nhà hàng CHIP
... quỏn Bộ đồ ăn: dao, dĩa: Là dụng cụ khỏch hàng dựng để ăn Thỡa sỳp, dao ăn, dĩa ăn, dao ăn múnchớnh dĩa ăn mún chớnh, thỡa và dĩa ăn trỏng miệng, dao và dĩa ăn gọt hoa quả,dao ăn bơ thỡa và ... phòng ăn, vệ sinh các trang thiết bị dụng cụ ăn uống và các món ăn cũng như cá nhân người phục vụ Đối với những đoàn khách quan trọng, đặc biệt quản lý phải ra chào đónkhách, giới thiệu món ăn và ... thộp khụng gỉ Bộ đồ ăn đặc biệt: Trang 19 Các dụng vụ khác chuyên dùng cho các món ăn đặc biệt: Kẹp lấy đường kẹp lấy măng tây, kéo cắt nho kẹp vỡ hạt, dĩa ăn bánh, dĩa ăn xò, bát rửa tay bát
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54
bài 2 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... cũng như cảm quan của món ăn Sản phẩm mà khách sạn hay chế biến và tiêu thụ chủ yếu là các món ăn về đồ biển, đặc biệt là các món ăn từ thỏ, thỏ hầm hạt sen, thỏ nướng, … Các món hải sản: Tôm trộn, ... chanh vào rồi trộn với ớt đỏ thái lát 5.Bí Đao Hấp Nghêu Trang 14 Nªn đập giập phần sả còn dư rồi cho vào nồi nước sôi Cách này giúp món ăn thơm hơn. Nguyên Liệu: - 1 quả bí lớn - 500g nghêu - ... bún cá, canh chua ,…Trên là những món ăn nổi tiếng của nhà hàng, đó là những món thường xuyên chế biến và được tiêu thụ lớn vì những món đó được khách đánh giá là món ngon khác lạ mà những nơi khác
Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28
TRẮC NGHIỆM ĐO LƯỜNG ĐIỆN VÀ THIẾT BỊ ĐO + ĐÁP ÁN
... ngõ vào tăng gấp đôi thì góc quay: A/ Giảm ½ B/ Tăng gấp đôi C/ Tăng 4 lần D/ Giảm ¼ B (0.2) 8 Đối với cơ cấu điện từ, khi dòng điện ngõ vào tăng gấp đôi thì góc quay: A/ Giảm ½ B/ Tăng gấp ... Có mang năng lượng điện B/ Không mang năng lượng điện C/ Có dòng điện D/ Có điện áp B (0.2) 2 Đại lượng điện tác động là những đại lượng điện ở trạng thái bình thường: A/ Có mang năng lượng ... (0.2) 6 Khi đo điện trở dùng ohm kế nối tiếp, nếu điện trở cần đo tăng 2 lần thì góc quay: A/ Tăng 2 lần B/ Giảm gần 2 lần C/ Tăng D/ Tất cả đều sai B (0.2) 7 Thang đo của ohm kế nối tiếp thường
Ngày tải lên: 14/01/2016, 18:33
BÁO CÁO ĐỒ ÁN MÔN HỌC 2 TÌM HIỂU THIẾT BỊ SVC VÀ PHÂN BỐ TỐI ƯU THIẾT BỊ SVC TRÊN LƯỚI TRUYỀN TẢI
... thiện khả năng xử lý từ đó nâng cao độtin cậy hệ thống Tuy nhiên chức năng chính của chúng là điểu khiển dòng công suất Nếuđặt tại địa điểm tối ưu, thiết bị FACTS có khả năng nâng cao khả năng chịu ... phản kháng, điện áp nút sẽ tăng cao, gây quá điện áp, làm giảm tuổi thọ hoặc hư hỏng cách điện của thiết bị Vì lý do đó, công suất phản kháng cần được giữ ổn định nhằm tăng tính ổn định hệ thống ... suất Trước đây, việc điều chỉnh công suất phản kháng được thực hiện thông qua các thiết bị cókhả năng tiêu thụ hoặc sản sinh công suất phản kháng như tụ điện, cuộn kháng, máy bù đồng bộ Việc thay
Ngày tải lên: 07/08/2018, 22:02
BÀI tập lớn môn an toàn và bảo mật thông tin đề tài 8 ỨNG DỤNG THUẬT TOÁN DES và lược đồ CHIA sẻ bí mật TRONG ĐĂNG ký bỏ PHIẾU điện tử
... quá trình bỏ phiếu là đăng ký bỏ phiếu Việc đăng ký bỏ phiếu cũng yêu cầu tính bí mật và chính xác tuyệt đối Để đảm bảođược vấn đề việc ứng dụng công nghệ thông tin trong đăng ký bỏ phiếu là cần ... Điều này đã đặt nền móng cho chuẩn mã hóa dữ liệu DES bố vào năm 1975 dụng Vũ Văn khánh Nguyễn Quốc Huy Ứng dụng lược đồ chia sẻ bí mật của Lagrange để phân phối khóaNguyễn Văn Huy Trang 16− Khóa ... đềnày có thể được giải quyết bằng lược đồ chia sẻ bí mật 2.5.3.1.1 Khái niệm sơ đồ chia sẻ bí mật Sơ đồ chia sẻ bí mật là một phương thức để chia sẻ bí mật ra nhiều phầnsau đó phân phối cho một tập
Ngày tải lên: 08/05/2023, 17:49
đồ án nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
... chuột, chống ẩm 2.2 BÍ ĐỎ [1] [2] 2.2.1 Đặc điểm cây bí đỏ Cây bí đỏ có tên khoa học là Cucurbita pepo (còn gọi là bí ngô, bí ử, bí rợ, bầu lào), loài rau ăn quả thuộc bộ Bầu bí (Cueurbitaceae) ... Trái bí đỏ cam, ít dẻo, ngon ngọt Trang 26-16-2.2.3 Trồng bí đồ Bí đỏ là loại rau ăn quả ngon, ăn ngay hay dự trữ đều tốt Muốn có năng suất cao cần lưu ý: a) Thời vụ Mỗi năm có thể trồng 2 vu bí ... det, lic chin mau vang đỏ, ăn ngon, hạt béo Bí đỏ là cây ưa nhiệt độ cao, thích hợp ở 25-30°C, không sống được nơi có nhiệt độ È dưới 10C kéo dài Hình 2.3: Cây bí đỏ Bí đỏ có nguồn gốc Trung
Ngày tải lên: 21/12/2014, 10:59
đồ án kỹ thuật điện điện tử Nghiên cứu và sử dụng thiết bị đo ma sát trên mặt phẳng nghiêng (TM225) Và thiết bị cơ cấu cam dẫn (GL 110) trong giảng dạy và học tập môn cơ học kỹ thuật
... trọng việc bồi dưỡng năng lực tự học của học sinh” ở tất cả các cấp Đối với bậc đại học là tự nghiên cứu, tạo điều kiện cho người học phát huy tư duy sáng tạo, rèn kỹ năng thực hành, tham gia ... trọng việc bồi dưỡng năng lực tự học của học sinh” ở tất cả các cấp Đối với bậc đại học là tự nghiên cứu, tạo điều kiện cho người học phát huy tư duy sáng tạo, rèn kỹ năng thực hành, tham gia ... khối lượng và lực căng củadây dẫn 5) Lặp lại thí nghiệm với các loại vật liệu tổng hợp khác nhau Thực hiện thí nghiệm nhận được bảng kết quả như sau: Vật liệu tổng hợp Lực căng dây dẫn S [N]
Ngày tải lên: 11/05/2015, 17:05
đồ án bộ môn Nguyên Lý Máy Chi Tiết Máy trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghiệp.
... lượng gọn nhẹ Về vấn đề bôi trơn các bánh răng ăn khớp nhưng tất cả các phương pháp này đều dựa vào điều kiện: các cấp bánh răng tronghộp cần có khả năng tải tiếp xúc như nhau Đồng thời, trong ... bánh răng của bộ truyền cấp nhanh là thép nhóm I có độ rắn HB < 350; và chọn cặp vật liệu cho bộ truyền cấp nhanh là như nhau với lưu ý rằngbánh răng nhỏ có độ rắn lớn hơn độ rắn bánh răng lớn ... xúc Tính lại chiều rộng vành răng 9 , 494 155 4 , 0 . 2 2 mm a b h h w 1.6 Kiểm nghiệm về độ bền uốn: Để đảm bảo độ bền uốn cho răng, ứng suất sinh ra tại chân răng không được vượt quá một giá
Ngày tải lên: 04/07/2015, 20:50
Luận Án Tiến sĩ - Nghiên cứu sự biến đổi nồng độ Interleukin-6, cortisol trong huyết tương bệnh nhân bị tai biến mạch máu não giai đoạn cấp (FULL TEXT)
... bán cầu đại não, trên 20cm3 ở tiểu não, 5 đến 10cm3 ở thân não) - Chảy máu não kèm chảy máu não thất bên, não thất III, não thất IV - Di lệch đường giữa trên 1cm - Cận lâm sàng: tăng protein ... chứng tăng huyết áp tâm thu, máu tụ trong não…Chảy máu não do tăng huyết áp điển hình gặp ở bốn vị trí [5], [6], 9]: - Nhân cùi (putamen) và bao trong, đồi thị, cầu não, tiểu não Chảy máu do tăng ... ở thân não.Chảy máu não còn được các nhà phẫu thuật gọi là máu tụ ở não, máu tụ và chảy máu não không có gì khác nhau về mặt giải phẫu bệnh Tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ gây chảy máu não, tuy
Ngày tải lên: 20/11/2016, 23:39
Đồ án tốt nghiệp Bộ môn Đường bộ
... khăn có thể +1%) 2.2.2 Xác định khả năng thông xe và số làn xe Khả năng thông xe của đường là số phương tiện giao thông có thể chạy qua một mặt cắt bất kì trong một đơn vị thời gian Khả năng ... thông, vận tốc các loại xe, khả năng thông xe mỗi làn và số làn a Khả năng thông xe lý thuyết tối đa của một làn xe Khả năng thông xe lý thuyết tối đa của một làn xe (năng lực thông xe lý thuyết ... bitum – cốt liệu – nước 119 2.1.2 Khả năng dính bám đá – nhựa khi không có nước 120 2.1.3 Khả năng dính bám đá - nhựa khi có nước 120 2.1.4 Đánh giá khả năng dính bám đá – nhựa (TCVN 7504 – 2005)
Ngày tải lên: 10/09/2018, 20:10
Xây dựng một dự án cải tiến và hiện đại hoá phòng thí nghiệm đo lường tại bộ môn kỹ thuật đo và tin học công nghiệp
... và phụ gia bổ sung cho xi măng và xác định được lưu tốc Fclinker, Fthạch cao, Fphụ gia cho 4 cân định lượng gồm hai cân 11.14 , cân 11.15 và 11.16.Sau đó clinker+phụ gia đổ xuống băng tải 11.17 ... măng và xuất xi măng rời) Trang 11Lời đầu tiên tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS Nguyễn Trọng Quế, người đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn ... Trang 1 - LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC XÂY DỰNG MỘT DỰ ÁN CẢI TIẾN VÀ HIỆN ĐẠI HOÁ PHÒNG THÍ NGHIỆM ĐO LƯỜNG TẠI BỘ MÔN KỸ THUẬT ĐO VÀ TIN HỌC CÔNG NGHIỆP Trang 2 - LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC
Ngày tải lên: 16/02/2021, 09:52
DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU DẠY NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN.Trình độ đào tạo: Trung cấp nghề
... II Áp dụng danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Kỹ thuật chế biến món ăn Các cơ sở dạy nghề, đào tạo nghề Kỹ thuật chế biến món ăn, trình độ caođẳng nghề, đầu tư thiết bị dạy nghề theo: Trang ... chiều cao 200cm Bảng 7: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MÔ ĐUN (BẮT BUỘC): CHẾ BIẾN MÓN ĂN Tên nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn Mã số mô đun: MĐ 13 Trình độ đào tạo: Trung cấp nghề Dùng cho lớp học lý ... thức ăn, đồ uống Kích thước thông dụng có 2÷3 ngăn 27 Bộ dụng cụ lau sàn Bộ 1 Dùng để hướng dẫn quy trình vệ sinh bằng phương pháp thủ công Loại thông dụng trênthị trường 28 Lò hâm món ăn Bộ
Ngày tải lên: 13/03/2021, 00:14
bon libre vui học khối 6 đáp án cpu c©u sè 1 chñ ®ò tin học hõt giê câu hỏi bộ xử lý trung tâm được xem là bộ não của máy tính đó là phần nào của máy tính in order to get an overall perspective of j
... tháng Trang 14Bức tranh minh hoạ cho văn bản nào đã học? Thạch Sanh Trang 16Bức tranh minh hoạ cho văn bản nào đã học?Cây bút thần Trang 18Bức tranh minh hoạ cho văn bản nào đã học?Bánh chưng, bánh ... án: Thời kỡ đồ đỏCâu số 9 : chủ đề tin học Hỡnh vẽ mặt người trờn vỏch hang Đồng Nội(Hoà Bỡnh) thuộc thời kỡ nào? Hết giờ Trang 29Đáp án: xinh xinh, sạch sẽCâu số 10 : chủ đề văn học Từ nào là ... Trang 2Đáp án: CPU HÕt giê Câu hỏi: B ộ xử lý trung tâm, được xem là bộ não của máy tính đó là phần nào của máy tính? Trang 3§¸p ¸n: T ây sang ĐôngTr ái Đất chuyển động
Ngày tải lên: 19/04/2021, 22:21
Bộ 3 đề thi HK1 môn Ngữ văn 10 năm 2020 Trường THPT Hồ Thị Bi có đáp án
... năng xây dựng một văn bản tự sự Cách giải: Yêu cầu về kỹ năng: + Biết cách làm bài văn tự sự, có sử dụng kết hợp với yếu tố miêu tả và biểu cảm, kết cấu chặt chẽ, diễn đạt rõ ràng + Bài văn ... Làm văn (7.0 điểm) Câu 1: Phương pháp: Sử dụng các thao tác lập luận để tạo lập một đoạn văn nghị luận (bàn luận, so sánh, tổng hợp,…) Cách giải: Yêu cầu về kĩ năng: biết cách viết đoạn văn; ... lẫn hiếu, Mài chăng**khuyết, nhuộm chăng đen.” (Thuật hứng 24 – Nguyễn Trãi, Trích Luận đề về Nguyễn Trãi, NXB Thanh Niên, 2003, tr.87) Chú thích: Trang 5*Bui: duy, chỉ có; **chăng: chẳng, không
Ngày tải lên: 19/04/2021, 22:46
Quản lí lao động và thiết bị, dụng cụ tại bộ phận chế biến món ăn của Lapis hotel
... The Lapis II Bộ phận chế biến món ăn tại khách sạn Lapis Hotel Bộ phận chế biến món ăn là toàn bộ các thao tác của người chế biến trong quá trình chế biến món ăn nhằm xử lý nguyên liệu thành ... phẩm ăn uống) phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng Hương vị chính là phương thức tiếp thị hiệu quả nhất lôi cuốn, giữ chân thực khách khi đến nhà hàng Nắm giữ bí quyết tạo ra hương vị món ăn ... biến món Á của khách sạn: chất lượng của món ăn làm ra; quản lý nhân viên của bộ phận mình, thường phụ trách các món chính của bếp Á; am hiểu sâu sắc về nguyên liệu, dụng cụ chế biến, văn hóa
Ngày tải lên: 02/06/2021, 17:49
Quản lí lao động và thiết bị, dụng cụ tại bộ phận chế biến món ăn của khách sạn ( powerpoint )
... giám sát bộ phận bếp Kỹ năng - Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng làm việc nhóm - Kỹ năng giải quyết vấn đề, tình huống phát sinh - Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý công việc - Kỹ năng thích ứng với công ... hiện nghiêm ngặt quy trình chế biến Đảm bảo số lượng, chất lượng khẩu phần ăn của món ăn theo quy định Bảo quản đồ ăn, thực phẩm, đồ dùng đúng quy định Vào ca làm việc Giao ca, kết thúc làm ... dụng cụbộ phận chế biến món ăn của khách sạn - Đổi mới công tác tuyển chọn lao động - Nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực - Khuyến khích tăng lương, tiền thưởng - Tăng cường công tác quản
Ngày tải lên: 15/06/2021, 20:17
Bài thảo luận: Quản lý lao động và thiết bị dụng cụ tại bộ phận chế biến món ăn của khách sạn The Mira hotel Bình Dương
... lò hấp nướng đa năng chuyên dụng cho phép chế biến đa dạng các món ăn từ hấp, luộc, xào, chiên, hầm đến hâm nóng, giúp mở rộng khả năng nấu ăn Sau khi cắm điện và bật chức năng khởi động, bạn ... các món ăn chính Lò nướng gas, lò nướng điện,… là các thiết bị giúp đa dạng món ăn. Bàn lạnh công nghiệp chuyên chứa thức ăn đã sơ chế. Bàn bếp inox và kệ bếp inox để đặt các thay thức ăn ... khách sạn.Quản lý trang thiết bị, dụng cụ tại bộ phận chế biến món ănPhân loại các trang thiết bị, dụng cụ trong bộ phận chế biến món ănCăn cứ vào giá trị: phân thành tài sản cố định và vật rẻ tiền,
Ngày tải lên: 27/08/2021, 14:16
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: