báo cáo bảo quản nông sản

... ­  Trần Minh Tâm (1997), Bảo quản và chế biến: Nông Sản Sau Thu Hoạch,  NXB Nông Nghiệp  TP.HCM ­ Đặng Quang Lộc (1996), Bài  giảng Bảo Quản Nông Sản ­ Phạm Văn Hiền (2009), Bài giảng  Bảo Quản Nông Sản Nhóm 1 ... O2 = N2 hoặc CO2 (không thay hoàn  toàn)  vì  không  có  O2  nông sản sẽ  bị mất sự sông Hiện nay chủ yếu dùng CO2 kết  hợp điều kiện lạnh để bảo quản rau quả rất có hiệu quả.  ­  Để tạo [CO2 ] cần thiết,  ...  + Dùng dung dịch keo tổng hợp  phun tạo màng mỏng bọc nông sản (quả).  ­  Nguyên tắc: Dùng hóa chất hạn chế hoạt động  trao đổi chất của nông sản và hóa chất diệt  sâu bệnh hại. Phương pháp này dùng phổ biến ...Nhược điểm của hai phương pháp : 

Ngày tải lên: 09/07/2014, 03:20

... hóa chất để bảo quản nông sản dẫn đến làm giảm chất lượng nông sản và thậm chí gây nguy hại cho người tiêu dùng Trang 17VIII GIẢI PHÁP CHO VẤN ĐỀ BẢO QUẢN NÔNG SẢN1 Giải pháp bảo quản đối với ... phương pháp bảo quản nông sản chính: 1 Phương pháp bảo quản ở trạng thái thoáng 2 Phương pháp bảo quản ở trạng thái kín 3 Phương pháp bảo quản ở trạng thái lạnh 4 Phương pháp bảo quản bằng phương ... hỏng của nông sản Thực phẩm có thể được bảo quản trong các dụng cụ bằng kim loại, bảo quản lạnh, sấy khô, hoặc bảo quản bằng các chất bảo quản tự nhiên như muối, đường Ở nhà nên bảo quản trong

Ngày tải lên: 03/01/2016, 19:47

... dỡ, xuất nhập kho 1.1.3 Phân loại  Dựa sở loại nông sản cần bảo quản ta chia ra: kho bảo quản hạt, kho bảo quản củ, kho bảo quản rau quả, kho bảo quản sữa, thịt, cá,  Dựa mức độ khí hố có: kho ... quan, tìm hiểu thực tế, quan sát kho bảo quản : kho bảo quản củ, kho bảo quản thóc, kho bảo quản rau 1) Kho bảo quản củ( khoai tây) a.Cấu trúc kho lạnh bảo quản củ( khoai tây)  Kích thước: 200 ... kho bảo quản 1.1 Nhiệm vụ, yêu cầu kỹ thuật phân loại 1.1.1 Nhiệm vụ : - Kho bảo quản có nhiệm vụ bảo quản tồn trữ sản phẩm nông nghiệp trước sau chế biến - Kho đóng vai trò quan trọng bảo quản

Ngày tải lên: 19/11/2017, 00:04

... sau thu hoạch nông sản đặc biệt là quá trình bảo quản nông sản để tiến tới hạn c؛hế tổn thất sau thu hoạch là một vấn 1 Tổn thất sau thu hoạch (Chương I) : 2 Đặc điểm của nông sản, thực phẩm ... V ) ; 3 Môi trường bảo quản (Chương V, V I ) : 4 Bao gói và lưu kho (Chương VII, V III): 5 Các nguyên lý và phương pháp bảo quản (Chương IX, X ) ; 6 Quản lý chất lượng nông sản (Chương XI). Trang ... trung cấp, dạy nghề nông nghiệp nói chung và công nghiệp thực phẩm nói riêng có thể tham khảo cho chuyên môn của mình Nông dân, nhà chế biến, nhà bảo quản và người tiêu dùng nông sản, thực phẩm có

Ngày tải lên: 17/02/2021, 20:55

... phương pháp bảo quản rau quả tươi 53 4.1 Bảo quản ở điều kiện thường 53 4.2 Bảo quản bằng nhiệt 54 4.3 Bảo quản bằng các chế phẩm hoá học 55 4.4 Bảo quản bằng chiếu xạ 56 4.5 Bảo quản bằng ... chung về nông sản 1 Các loại nông sản 2 Giá trị dinh dưỡng của nông sản 3 Đặc điểm cấu tạo tế bào thực vật Trang 104 Thành phần hóa học của nông sản 5 Các quá trình xảy ra trong nông sản sau ... THIỆU CHUNG VỀ NÔNG SẢN MH 42-01 Giới thiệu: Chương học mô tả về các loại nông sản, giá trị dinh dưỡng của nông sản, thành phần hóa học của nông sản và các quá trình xảy ra trong nông sản sau khi

Ngày tải lên: 24/07/2022, 16:40

... phương pháp bảo quản rau quả tươi 53 4.1 Bảo quản ở điều kiện thường 53 4.2 Bảo quản bằng nhiệt 54 4.3 Bảo quản bằng các chế phẩm hoá học 55 4.4 Bảo quản bằng chiếu xạ 56 4.5 Bảo quản bằng ... chung về nông sản 1 Các loại nông sản 2 Giá trị dinh dưỡng của nông sản 3 Đặc điểm cấu tạo tế bào thực vật Trang 104 Thành phần hóa học của nông sản 5 Các quá trình xảy ra trong nông sản sau ... THIỆU CHUNG VỀ NÔNG SẢN MH 42-01 Giới thiệu: Chương học mô tả về các loại nông sản, giá trị dinh dưỡng của nông sản, thành phần hóa học của nông sản và các quá trình xảy ra trong nông sản sau khi

Ngày tải lên: 06/08/2022, 11:16

... mà không ảnh hưởng đến phẩm chất và sức sống của hạt Có ba phương pháp bảo quản chính: bảo quản thoáng, bảo quản kín, bảo quản ở trạng thái lạnh Việc áp dụng các phương pháp này thay đổi tùy theo ... và bảo quản hột - Theo dõi, lấy chỉ tiêu 17.2.3 Thực hành - Mỗi nhóm sinh viên sẽ bốc thăm chọn 1 loại hột để bảo quản - Chọn 2 phương pháp bảo quản khác nhau/hột Có các phương pháp bảo quản ... pháp bảo quản lạnh Nhiệt độ thấp phải tùy loại hạt mà áp dụng, nhằm tránh gây tổn hại cho hạt Trong mỗi loại hột cụ thể muốn bảo quản được thành công cần phải xác định được điều kiện bảo quản

Ngày tải lên: 06/08/2022, 11:17

... kỹ thuật bảo quản một số loại nông sản: Giáo trình gồm 4 bài: Bài 1 : Các quá trình biến đổi gây hư hỏng nông sản Bài 2 : Các phương pháp bảo quản nông sản Bài 3 : Kho bảo quản nông sản Bài ... chung về nông sản 1.1 Phân loại nông sản Nông sản là dạng sản phẩm trong nông nghiệp rất đa dạng và phức tạp Nông sản bao gồm sản phẩm của hai ngành sản xuất chính trong nông nghiệp: sản phẩm ... hỏng nông sản và những biến đổi của nông sản trong quá trình bảo quản Mục tiêu: - Trình bày được những vấn đề chung về nông sản; Các yếu tố gây hư hỏng nông sản; Những biến đổi của nông sản

Ngày tải lên: 27/02/2023, 08:08

... chế của nông dân tỉnh trong sản xuất nông sản Dự án này sẽ đầu tư vào lĩnh vực thu mua và bảo quản theo một quy trình khép kín Dự án “Xưởng chế biến nông sản và kho lạnh bảo quản nông sản Alavi” ... Trang 1******* BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN XƯỞNG CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ KHO LẠNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN ALAVI ĐỊA ĐIỂM: ẤP BÌNH PHÚ QUỚI, XÃ BÌNH ... liệu, dữ liệu do chủ dự án tự tạo lập - Báo cáo Thuyết minh Tổng mặt bằng tỷ lệ 1/500 của dự án “Xưởng chế biến nông sản và kho lạnh bảo quản nông sản Alavi”; - Các bản vẽ mặt bằng tổng thể

Ngày tải lên: 26/02/2024, 14:20

... hợp của dự án đầu tư với quy hoạch bảo vệ môi trường quốc gia, quy hoạch tỉnh, phân vùng môi trường (nếu có)Dự án “Nhà máy xay xát lúa, gạo và kho bảo quản nông sản của Công ty TNHH GFC” hoạt động ... khảo các kết quả nghiên cứu, báo cáo ĐTM, GPMT của các dự án cùng loại Dựa trên các kết quả nghiên cứu và các báo cáo ĐTM, GPMT của các dự án cùng loại hình để dự báo các tác động phát sinh từ ... Danh mục sản phẩm của dự án STT Sản phẩm ĐVT Số lượng (tấn/năm) Ghi chú 1 Gạo thành phẩm Tấn 10.000 Sản phẩm chính 2 Tấm Tấn 1.250 Sản phẩm phụ 3 Cám Tấn 1.400 Sản phẩm phụ (Nguồn: Công ty TNHH

Ngày tải lên: 29/03/2024, 09:47

... bảo quản 1. Khái niệm Bảo quản nông sản là một môn khoa học kĩ thuật bao gồm bảo quản giống và bảo quản các nông sản phẩm khác. Nó đòi hỏi phải nắm vững bản chất của các hiện tượng sống của nông ... Hùng Nhóm 2 www.themegalle ry.com NỘI DUNG Kỹ thuật bảo quản Giới thiệu về bảo quản 2. Công nghệ bảo quản vải tươi 1. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải Chương 1 Chương 2 3. Công ... www.themegalle ry.com  1. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải Chương 2: Kỹ thuật bảo quản Công nghệ bảo quản và chế biến quả vải, nhãn Bảo quản vải nhãn tươi Sấy quả vải Lấy long nhãn

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

... hoạch Kiểm soát Báo cáo 2006-PTVinh, ĐHBK/KTQL Thực hiện Xử lý ngoại lệ Đánh giá Hoàn thành dự án Mục tiêu - Kết quả Quản lý dự án 1 - 24 Quản lý dự án  Là... ĐHBK/KTQL Quản lý dự án ... 1 - 1 2006-PTVinh, ĐHBK/KTQL Quản lý dự án QUẢN LÝ DỰ ÁN  Giảng viên: Phan Thế Vinh – Bộ môn Quản lý công nghiệp – Khoa Kinh tế và Quản lý - ĐHBK  VP: Phòng 209 – C9, Số 1 Đại ... Cung cấp tài liệu về dự án và đưa ra báo cáo cuối... thực hiện các chức năng của quản lý nhằm đạt được mục tiêu của dự án  Các chức năng của quản lý dự án:  Lập kế hoạch dự án 

Ngày tải lên: 19/01/2014, 14:20

... trình bảo quản Chương 5. Sâu bệnh hại nông sản Chương 6. Kiểm nghiệm nông sản Chương 7. Bảo quản nông sản 1. GIỚI THIỆU 1.1. Sự thiệt hại trong quá trình bảo quản Hai loại hao hụt nông sản phẩm ... trường bảo quản và nông sản (1) (2) (3) (1) Đại khí hậu (2) Tiểu khí hậu (3) Vi khí hậu Mối quan hệ giữa môi trường bảo quản và nông sản Môi trường nào ảnh hưởng lớn? 3. CẤU TẠO GIẢI PHẪU CỦA NÔNG ... của bảo quản nông sản phẩm ? - An toàn lương thực quốc gia; giống vụ mùa - Cung cấp nguyên liệu - Bán thành phẩm sơ chế, chất lượng, giá thành - Bảo tồn cho nghiên cứu 2. MÔI TRƯỜNG BẢO QUẢN– NÔNG

Ngày tải lên: 05/08/2013, 22:42

... dụng vật liệu và chất liệu phù hợp với mục đích bảo quản, sử dụng bao da rắn cho bảo quản lúa thịt, bao PE cho bảo quản lúa Để bảo quản lúa đảm bảo chất lượng, giảm thất thoát sau thu hoạch chúng ... vào kho đem bảo quản - Kho bảo quản hạt phải khô và sạch - Ứng dụng rộng rãi hầu hết ở các nước có điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở nước ta 3.3 Phương pháp bảo quản Trang 28Bảo quản lúa theo phương ... Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNGLê Thị Thanh Xuân QUY TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN LÚA SAU THU HOẠCH BÀI BÁO CÁO THÂM CỨU BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH Trang 2- Theo FAO

Ngày tải lên: 28/09/2013, 23:10

... hấp và vấn đề bảo quản nông sản 5 hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản 5.1 ý nghĩa của hô hấp đối với việc bảo quản các đối tượng thực vật Hô hấp có một ý nghĩa lớn đối với việc bảo quản các đối ... các đối tượng bảo quản Người ta có thể dùng phương pháp nhân tạo để tạo ra thành phàn khí thích hợp ở kho bảo quản Về các đối tượng bảo quản: Bảo quản rau, quả, củ: Trong việc bảo quản rau, quả, ... chọn Trang 8các biện pháp bảo quản cụ thể cho từng đối tượng cụ thể và đáp ứng được mục đích bảo quản Việc bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả phải dựa trên mục tiêu bảo quản và hai nhân tố chính

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... biến Nông sản……. ………………… 2 Chương 1 1.1. PHÂN LOẠI NÔNG SẢN Nông sản là dạng sản phẩm trong nông nghiệp rất ña dạng và phức tạp. Nhìn chung nông sản bao gồm sản phẩm của hai ngành sản ... tôm, cua là sản phẩm của ngành thuỷ, hải sản. Do nông sản rất ña dạng, nên yêu cầu kỹ thuật bảo quản và chế biến cũng rất khác nhau. Yêu cầu kỹ thuật cần phải ñạt ñược là: ðối với sản phẩm ... xuất chính trong nông nghiệp: sản phẩm của ngành trồng trọt và sản phẩm của ngành chăn nuôi. Căn cứ vào yêu cầu kỹ thuật chính của bảo quản (hoặc chế biến) và ñặc ñiểm chính của sản phẩm, ta

Ngày tải lên: 10/02/2014, 19:44

... việc bảo quản Nâng cao chất lượng nông sản trước khi đưa vào bảo quản (độ sạch, độ khô của sản phảm) góp phần giảm ảnh hưởng của vi khí hậu, làm giảm tác động xấu của vi sinh vật tới nông sản ... phần của sản phẩm Sự thay đổi thuỷ phần của nông sản phụ thuộc nhiều vào loại kho và tình trạng bảo quản 2.1 CÁC YẾU TỐ GÂY HƯ HỎNG NÔNG SẢN 2.1.1 Ảnh hưởng của các tính chất Nông sản khi thu ... (3) trong khi bảo quản 23IX 4X 14X 24X 5XI 19XI 5XII 17XII 29XII hô hấp với nhiệt độ và độ ẩm và hạt ngô (3) trong khi bảo quản Quá trình hô hấp đối với nông sản khi bảo quản gây ra một

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... 1.1. PHÂN LOẠI NÔNG SẢN Nông sản là dạng sản phẩm trong nông nghiệp rất đa dạng và phức tạp. Nhìn chung nông sản bao gồm sản phẩm của hai ngành sản xuất chính trong nông nghiệp: sản phẩm của ... lượng bảo quản Cần nắm vững những tính chất của từng loại nông sản, giúp người làm công tác bảo quản ngăn ngừa những tác hại hoặc lợi dụng nó để bảo toàn chất lượng nông sản Khoa... ... tôm, cua là sản phẩm của ngành thuỷ, hải sản. Do nông sản rất đa dạng, nên yêu cầu kỹ thuật bảo quản và chế biến cũng rất khác nhau. Yêu cầu kỹ thuật cần phải đạt được là: Đối với sản phẩm

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... việc của m quản nông sản - số loại kho bảo Chương 1X : NGUYÊN LÝ VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUAN NONG SAN I - Các nguyên nhân gây hư hỏng nông sản c-ceceeirere 153 II - Nguyên lý báo quản nông sản, TP ... hoạch nông sản II - Vận chuyên nông sản 1H - Bao gối nông sản Bài thục hành 8 Phân loại nông sản (quả va hoa cit) Bài thực hành 9 Tìm hiểu bao bì và thông tin trên nhãn hiệu hàng nông sản, ... : BẢO QUẦN NÔNG SÀN 1- Báo quản hạt 1I - Bảo quản rau, hoa, quả tươi Bài thực hành 10 Bảo quản hoa cắt (hông, cúc) Bài thực hành 11 Làm chuối chín nhanh Chương XI : QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20