... súp, hầm thòt, cá, đồ biển, nước giấm đường, đồ chua, nước xốt salad, khoai tây, làm bánh mì, bánh ga-tô, bánh nhân 13 13 RAU CẦN Rau cần loại rau mà người biết, hạt dùng làm gia vò thơm vô + ... người nhầm lẫn với hạt + Hương vò: Cay dòu mà đắng + Ứng dụng nấu nướng: Bánh mì, mát, lạp xưởng, cải bắp, canh Trong bánh mì lúa mạch đen Hà Lan Đức có thêm vào hạt rau thơm 26 NHỤC QUẾ Nhục ... Hương rượu cồn, vò đắng mà mạnh + Ứng dụng nấu ăn: Samala hương vò Ấn Độ, bột cà ri, bánh bía, kem, bánh ga-tô, bánh mì, cà phê * Chú ý: Đậu khấu trắng đậu khấu xanh thực một, có điều đậu khấu trắng...
Ngày tải lên: 06/06/2015, 10:00
... n c ht 1mm Dung mụi c chn l etanol, isopropanol, axeton, etyl axetat v hn hp cỏc dung mụi isopropanol etanol; etanol axeton; axeton etanol isopropanol; cỏc dung mụi u c tinh ch qua thỏp chng ... nhit cú dn tớch nhit bng hn hp cỏc paraffin v axit stearic 12 S thit b sy kit bng nng lng mt tri giỏn tip, h 69 tr bng bm nhit cú dn tớch nhit bng hn hp cỏc paraffin v axit stearic 13 Thit b ... tha cho khụng khớ chuyn ng Mỏy cú dn hp thu nng lng mt tri gm panen lp lin nhau, tng din tớch kớnh thu nng lng l 100,8 m2 Bờn mi panen, trờn ton b din tớch mt bng cú lp tm thu nhit bng tụn mng...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:40
Bột chéo - gia vị huyền thoại Tây Bắc pps
... chéo Nướng cá gập Không dùng cho loài thú săn rừng, chéo người Thái đen sử dụng cách nướng cá pa pẻng toh” có nghĩa “cá nướng gập” đầy quyến rũ Cá mang nhà rửa sạch, mổ từ sống lưng trở xuống ... ngon đặc biệt Cũng không dùng cho loài thú săn rừng, chéo người Thái đen sử dụng cách nướng cá "pa pẻng toh" có nghĩa "cá nướng gập" đầy quyến rũ Cá mang nhà rửa ruột, xát chéo bên bên ngoài,...
Ngày tải lên: 13/08/2014, 07:21
các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị
... thành khối đường phèn sử dụng chất tạo mùi vụi thơm ngon cho kẹo , bánh quy, bánh quy giòn lọai bánh nướng Một loại rượu mùi gừng tên Canton sản xuất Quang Đông Một tỉnh Trung Hoa , quảng cáo sản ... có tiêu, cháo thòt, cháo cá, cá kho, loại chả giò, chả quế… loại giò nạc, giò mỡ, loại bánh tôm, bánh xèo, bánh quai vạc… cần có tiêu ngon miệng Hầu ăn thêm tiêu vào ngon gấp bội Tiêu làm thêm ... cạnh, có màu xanh, đổi qua vàng, cam, đỏ ối Assorted paprika fruits from Mexico b Mô tả: Ớt hiểm: Tên khoa học: Capsicum fructescen Lin Tên dân gian: ớt thiên Thuộc họ: Cà (Solanaceae)...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 21:34
Công nghệ sản xuất nước chấm gia vị Quy trình sản xuất bột canh
... và bảo quản Muối có tính sát khuẩn nhẹ (nồng độ 4,4% ức chế phát triển vi khuẩn gây bệnh) Tên tiêu Muối tinh chế Trạng thái bên ngoài Màu sắc Hàm lượng NaCl (% khối lượng chất khô) ... kết hợp với muối làm tăng áp suất thẩm thấu, kìm hãm hoạt động số vi sinh vật bảo quản STT Tên tiêu Mức Độ pol ( Z) > 99,80 Hàm lượng đường khử, % khối lượng (m/m) < 0,03 Tro dẫn điện, ... đen Làm tăng hương vị cho sản phẩm Tạo hấp dẫn cho ăn Bột tiêu đen – TCVN (5387 – 1994) Tên tiêu Mức chất lượng Trạng thái Tơi, mịn, khô, không lẫn tạp chất, cỡ hạt nhỏ 0.2mm Màu...
Ngày tải lên: 01/02/2015, 16:58
Thực trạng và những giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh xuất khẩu gia vị của của Việt Nama.pdf
... trung tâm giao dịch nông sản xây dựng thí điểm mô hình vùng nguyên liệu nông sản, vùng gia vị trọng điểm để rút kinh nghiệm, hoàn thiện nhân rộng vùng sản xuất lớn khác Nhà nước phối hợp với tổ chức ... lợi cho ngành hồ tiêu mặt hàng gia vị, cần miễn giảm thuế 2-3 năm cho vùng khai hoang trồng mới, đặc biệt vùng kinh tế mới, vùng dân tộc người nơi cần cải tạo vườn tiêu cũ, số nọc tiêu cần cải ... phụ thuộc chủ yếu vào sản xuất Guatêmala - nước sản xuất bạch đậu khấu lớn giới giá bị chi phối nhà sản xuất ấn Độ - nước sản xuất lớn thứ hai giới Sản lượng Guatêlama 1999 đạt khoảng 13.000 ấn...
Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:29
Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô
... (familia):Pangasiidae Các chi:Helicophagus pangasius Cá tra thuộc họ Pangasiidae với tên Việt có loài sau: Helicophagus waandaesii:Cá tra chuột Pangasius gigas:Cá tra dầu Pangasius kunyit:Cá tra bần Pangasius ... sản phẩm 68 16 Hình 3.9: Sản phẩm bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô 75 -2- DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 1.1: Thành phần dinh dưỡng cá tra Bảng 1.2: Thành phần phần trăm theo khối lượng ... thể trọng 300÷500 ạt gram Sau năm đạt 700÷1300 gram Nuôi bè sau năm đạt tới 2500 gram -9- Tại vùng này, hàng năm vào mùa mưa, cá bột loại đuợc vớt lên sông ương nuôi ao thành cá giống cung cấp...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17
Chất thơm, rau, gia vị.
... Cây Gừng: [1, 2, 5] 3.2.1 Giới thiệu chung gừng: 3.2.1.1.Tên gọi: Chất thơm rau gia vị o Tên khác: khương, sinh khương, can khương o Tên khoa học: Zingiber officinale Rose o Thuộc họ: GỪNG (Zingiberaceae) ... 3.3 Cây Ớt: [1, 2, 4, 5, 6] 3.3.1 Giới thiệu chung ớt: 3.3.1.1 Tên gọi: Tên gọi khác: Lạt tiêu, Lạt tử, Ngưu giác tiêu, Hải tiêu Tên khoa học: Capsicum annuum L; Thuộc họ: CÀ (Solanaceae); 3.3.1.2.Phân ... thiệu chung Hành: 3.4.1.1.Tên gọi: o Tên khác: hành hoa, đại thông, thông bạch, tứ quý thông, hom búa (Thái), thái bá, lộc thái, hoa thảo, khtim (Campuchia), ciboule o Tên khoa học: Allium fistulosum...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:04
Ảnh hưởng của gia vị, chế độ sấy
... t Pangasius gigas - Cá tra d u Pangasius kunyit - Cá tra b n Pangasius hypophthalmus - Cá tra nuôi Pangasius micronema - Cá tra Pangasius larnaudii - Cá v ém Pangasius sanitwongsei - Cá v c Pangasius ... 2.1.1 Gi i thi u chung Hình 1: Cá tra Cá tra có tên ti ng Anh Shutchi catfish, thu c h Pangasiidea H Pangasiidea có hai chi Pangasius Helicophagus, chi Pangasius có 24 loài Vài loài ph bi n thu c ... bocourti - Cá xác b ng (cá ba sa) Pangasius macronema - Cá xác s c Pangasius pleurotaenia - Cá xác b u Pangasius conchophilus - Cá hú Pangasius polyuranodon - Cá d a Pangasius krempfi - Cá lau Trong...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:08
Hoàn thiện chất lượng sản phẩm gia vị mang thương hiệu Chinsu trên thị trường Hà Nội
Ngày tải lên: 12/12/2012, 11:39