bài quy trình tổ chức bữa ăn

... món ăn phù hợp với tính chất của món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. B B Thực đơn phải đủ các món ăn Thực đơn phải đủ các món ăn chính, ... tất cả các món Là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự đònh sẽ phục vụ trong ăn dự đònh sẽ phục vụ trong bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày.   Tác dụng của thực đơn: công ... từng loại thực phẩm của các nhóm thức ăn Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế    Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau trong cùng một nhóm

Ngày tải lên: 18/10/2014, 07:00

... bữa ăn có thực hiện được không? Vì sao? Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 6Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNTrang 7Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNI Xây dựng thực đơn 1 Thực đơn là gì ? Qua ... Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải thực hiện theo -Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn. Nếu các công việc này bị xáo trộn thì quy trình tổ chức bữa ăn có thực hiện được không? Vì sao? Bài ... nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình? Kiểm tra bài cũ: Trang 3Để tổ chức được các bữa ăn như trên cần thực hiện những công việc gì?Trang 4Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN

Ngày tải lên: 22/01/2015, 02:00

... đơn liên hoan đạm , ăn ngon hơn. Đối với thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày cần quan tâm tới sở thích, còn đối với thực đơn cho buổi liên hoan Trang 34Món khai vịTrang 35Món ăn sau khai vịThịt ... điều kiện sẵn có, kết hợp với (3)………… của bữa ăn mà chuẩn bị thức phẩm cho phù hợp, cân đối số (4)………… Không nên quá (5) ………, tiêu sài hoang phí cho các bữa tiệc để thiếu hụt ngân quỹ gia đình. ... Nên ăn trái cây đúng mùa sẽ ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.Trang 16Em hãy hoàn thành từ còn thiếu Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến………, ………., tình trạng sức khoẻ, ………… , sở thích về ăn ống,

Ngày tải lên: 02/06/2015, 05:00

... 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 4Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 5 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải thực hiện theo -Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn Nếu ... đơn - Chế biến món ăn -Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 6I XÂY DỰNG THỰC ĐƠN1 Thực đơn là gì? Các món ăn trong bữa ăn thường ngày: Trang ... chiên Trang 18Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I XÂY DỰNG THỰC ĐƠN a) Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn ăn chính nào? Bữa ăn thường ngày gồm các

Ngày tải lên: 25/05/2017, 11:23

... bữa ăn có thực hiện được không? Vì sao? Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 5Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNTrang 6Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNI Xây dựng thực đơn mẫu thực đơn em hãy cho ... MIỆNGTrang 20Bữa ăn thường ngày Bữa cỗ, liên hoan, chiêu đãi.Trang 21Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNlượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Trong bữa ăn thường ngày có những món ăn chính ... xây dựng một thực đơn bữa ăn hàng ngày, bữa cỗ , tiệc mà các em đã được tham dự ? Trang 11Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNlượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn Bữa ăn thường ngày trong

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:25

... các món ăn trong bữa ăn trên đã hợp lí chưa? Vì sao? Các món ăn trong bữa ăn dành cho 2 người => Số lượng món ăn trong bữa ăn dành cho 2 người như trên chưa hợp lí Vì lượng thức ăn quá nhiều, ... chiêu đãi: • Học bài • Soạn bài theo câu hỏi: + Các món ăn trong thực đơn thường được chế biến bằng phương pháp nào? + Trình bày món ăn có tác dụng gì? + Để việc tổ chức bữa tiệc, liên hoan ... món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn + Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế Trang 4thực

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:25

... ăn  Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế   Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau trong cùng một nhóm Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ... thoại, hợp tác IV. TỔ CHỨC GIỜ DẠY 1. Khởi động 5 phút * Kiểm tra bài cũ ? Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình? *Giới thiệu bài Để tổ chức được một bữa ăn tơm tất ngon ... tham khảo về quy trình tổ chức bữa ăn, một số mẫu thực đơn của bữa ăn hàng ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ. HS: vở ghi+ sgk. III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY 1- n đònh 2- KTBC: thông qua. 3- Bài mới: TL THẦY

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:25

... Trang 2trong các bữa ăn hàng ngày và nhận xét ăn như vậy đã hợp lý chưa? Trang 3Tiết 54 BÀI 22 : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 4Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần thực hiện ... chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn2 Nguyên tắc xây dựng thực đơn 1 Thực đơn là gì? b Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn Bữa ăn thường ngày ... các bữa ăn thường ngày và bữa cỗ, tiệc…trong thực tế, nêu cơ cấu của bữa ăn đó? •Bữa ăn thường ngày gồm các món chính: Món canh, món mặn, món xào (hoặc luộc ) và nước chấm. •Bữa

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:26

... món ăn. Trang 3Tiết 57:QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( t t ) Trang 4III/ Chế biến món ăn : Trang 5 Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước nào ? Trang 8GV: Lê Thị Xuân HuyềnChế biến món ăn được ... món ăn : Tùy theo thực đơn mà có phương pháp chế biến món ăn thích hợp. Trang 183/ Trình bày món ăn : Trang 19TẠI SAO PHẢI TRÌNH BÀY MÓN ĂN?TẠI SAO PHẢI TRÌNH BÀY MÓN ĂN? Trang 243.Trình ... ĂN? Trang 243.Trình bày món ăn:Cần tạo vẻ đẹp cho món ăn, tăng giá trị mĩ thuật của bữa ăn, hấp dẫn và kích thích ăn ngon miệng. Trang 25IV/ Bày bàn và thu dọn sau ăn : 1/ Chuẩn bị dụng cụ :

Ngày tải lên: 18/11/2018, 14:54

... ăn Trang 3Bàn ăn tiệc cướiTrang 4Tiệc BupffeTrang 5Tiệc BupffeTrang 6MÂM CƠM GIA ĐÌNHTrang 7Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải :Trang 8Bài 22 QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNTrang 9Bài 22 QUI TRÌNH ... ĂNTrang 9Bài 22 QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNtiệc, cỗ, liên hoan bữa ăn hàng ngày  Trang 101 Xôi chiên4.Mực né 6.Lẩu tôm, cua. Trang 12Bài 22 QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNThực đơn bữa ăn thường ngày. Thực ... cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng. CÂU 2 Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình là

Ngày tải lên: 19/02/2021, 07:32

... và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn Ø Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn Ø Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh ... Trang 1KIỂM TRA BÀI CŨ1.Thực đơn là gì? v Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc hay bữa ăn thường ngày 2.Nêu các nguyên tắc xây ... 14III CHẾ BIẾN MÓN ĂN1 Sơ chế thực phẩm khi chế biến Trang 162 Chế biến món ănl Lựa chọn phương pháp chế biến thích hợp cho từng loại món ăn của thực đơn Trang 183 Trình bày món ănsáng tạo, kết

Ngày tải lên: 29/03/2021, 15:33

... bữa ăn có thực hiện được không? Vì sao? Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 5Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNTrang 6Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNI Xây dựng thực đơn mẫu thực đơn em hãy cho ... MIỆNGTrang 20Bữa ăn thường ngày Bữa cỗ, liên hoan, chiêu đãi.Trang 21Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNlượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Trong bữa ăn thường ngày có những món ăn chính ... xây dựng một thực đơn bữa ăn hàng ngày, bữa cỗ , tiệc mà các em đã được tham dự ? Trang 11Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNlượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn Bữa ăn thường ngày trong

Ngày tải lên: 09/04/2021, 10:26

... THỰC PHẨM CHO THỰC ĐƠNCHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH BÀY BÀN ĂN VÀ THU DỌN SAU KHI ĂN Trang 4Bài 23: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Trang 5BÀI 23: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNI- Xây dựng thực đơn II- Lựa chọn ... biến món ăn IV- Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn 1 Thực đơn là gì? Trang 63 Sanwit – giò rút xương4 Tôm cuốn giò rế 5 Cơm hến 6 Sâm bổ lượng 1 Trang 7BÀI 23: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNI- Xây ... tất cả những món ăn dự định phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày Trang 9THỰC ĐƠNTHỰC ĐƠN Thực đơn miền Bắc 3 1 Trang 10BÀI 23: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNI- Xây dựng thực

Ngày tải lên: 13/09/2021, 10:41

... TRA BÀI CŨ Em hãy nêu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn hàng ngày và thực đơn đám tiệc. Trang 5Bài 22QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( t t ) Trang 6III/ Chế biến món ănIV/Bày bàn và thu dọn sau ăn ... thực phẩm - Chế biến món ăn - Trình bày món ăn Trang 91/ Sơ chế thực phẩm : Là khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến. Trang 173/ Trình bày món ăn : Món ăn phải được trình bày thẩm mĩ, sáng ... chọn dụng cụ đẹp, phù hợp với tính chất của bữa ăn. Trang 252/ Bày bàn ăn :- Bàn ăn phải trang trí lịch sự, đẹp mắt Món ăn đưa ra theo thực đơn được trình bày đẹp, hài hòa về màu sắc và hương

Ngày tải lên: 17/09/2021, 22:57

... giá 5 Tiến trình hoạt động: GV đặt vấn đề: Quy trình tổ chức bữa ăn thực chất là một vấn đề gồm nhiều mảng kiến thức Do vậy hiểu quy trình tổ chức bữa ăn, thực hiện tổ chức bữa ăn cần phải ... dựng kế hoạch chuẩn bị cho quy trình tổ chức bữa ăn như: + Xây dựng thực đơn; + Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn; + Chế biến món ăn; + Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn *Chuyển giao nhiệm vụ ... rõ hơn về quy trình tổ chức bữa ăn cô và các em sẽ cùng nhau tìm hiểu và thực hiện trình tự trên theo các tiêt học - Gv ghi đầu bài lên bảng : - GV phân bố bài giảng và nêu mục tiêu bài học B

Ngày tải lên: 17/02/2023, 09:10

... lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn - Bữa ăn thường ngày có 3 – 4 món ăn. - Bữa cỗ hoặc liên hoan chiêu đãi thường có 4 -5 món trở lên Trang 5- Các món ăn được ... CHẾ BIẾN MÓN ĂN. 4 TRÌNH BÀY BÀN ĂN VÀ THU DỌN SAU KHI ĂN Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày. ... vị- Món sau khai vị Bữa ăn có người phục vụ và dọn từng món lên bàn, các loại món ăn được cơ cấu như sau: Trang 10* Món ăn chính ( món mặn )* Món ăn thêm Trang 11* Tráng

Ngày tải lên: 15/07/2014, 12:00

... biến món ăn ,trình bày thức ăn người tổ chức cần lưu ý vấn đề gì nữa để hoàn chỉnh khâu tổ chức bữa ăn ? Chuẩn bị dụng cụ Trang trí bàn ăn Dọn bàn ăn Cách bày bàn và thu dọn sau khi ăn A B D ... phải trình bày món ăn ?  Nhằm tạo vẻ đẹp cho món ăn, tăng giá trị thẩm mĩ của bữa ăn, hấp dẫn và kích thích ngon miệng 3 Trình bày món ăn Trang 9 Bàn ăn phụ thuộc vào dụng cụ ăn uống và cách ... phù hợp với tính chất của bữa ăn IV Bày bàn và thu dọn sau khi ăn Trang 112 Trang trí bàn ăn (bày bàn ăn ) Phải lịch sự đẹp mắt, món ăn phải đưa ra theo thực đơn, trình bày đẹp, hài hoà về màu

Ngày tải lên: 17/07/2014, 06:00

... Nên ăn trái cây đúng mùa sẽ ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.Trang 14Bài 22: Qui trình tổ chức bữa ănI Xây dựng thực đơn II Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn 1 Đối với thực đơn thường ngày Trang 15Bữa ... món ăn của bữa tiệc , liên hoan mà em đã dự ?Cơ cấu của 1 thực đơn liên hoan chiêu đãi ? Trang 30 7 Dưa hấu 6.Bò xào cần tây3 Giò lụa. THỰC ĐƠN 2 Trang 31Bài 22: Qui trình tổ chức bữa ănI Xây ... vệ sinh nhưng không chi tiêu hơn số tiền dự định cho việc ăn uống X X Khi xây dựng thực đơn cần ? Trang 21Bài 22: Qui trình tổ chức bữa ănI Xây dựng thực đơn II Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

Ngày tải lên: 21/01/2015, 20:00

... bàn ăn? Để tổ chức bữa ăn chu đáo cần quan tâm đến vấn đề gì? Bàn ăn gia đình Vì sao cần chú ý đến việc bày dọn thức ăn lên bàn? Vì sao cần chú ý đến việc bày dọn thức ăn lên bàn? Bày bàn ăn cần ... đặc điểm, thực phẩm, kỉ thuật. Muốn có bữa ăn …… phải biết tổ chức thực hiện theo……….: xây dựng ………, chọn ……… … phù hợp theo thực đơn, ………….món ăn; bày bàn ăn và thu dọn Cần chọn thực phẩm cho ... ……… với ngân quỹ của gia đình Cần chế biến món ăn trong thực đơn đúng… … , trình bày món ăn đẹp, sáng tạo Cần phục vụ bữa ăn ………….và dọn bàn ăn lịch sự, vệ sinh đặc điểm chu đáo kỉ thuật (2)

Ngày tải lên: 24/01/2015, 13:00

... Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNtiệc, cỗ, liên hoan bữa ăn hàng ngày  Trang 111 Xôi chiên4.Mực né 6.Lẩu tôm, cua. Trang 13Bài 22 Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNThực đơn bữa ăn thường ngày. ... món ăn Trang 3Bàn ăn tiệc cướiTrang 4Tiệc BupffeTrang 5Tiệc BupffeTrang 7MÂM CƠM GIA ĐÌNHTrang 8Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải :Trang 9Bài 22 Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂNTrang 10Bài ... cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng. CÂU 2 Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình là

Ngày tải lên: 07/05/2015, 05:00