bài giảng công nghệ hóa học

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG BÀI GIẢNG HÓA HỌC THỰC PHẨM (DÙNG CHO SINH VIÊN H Ệ ĐẠ I H Ọ C CHUYÊN NGÀNH CB, CNTP VÀ CNSH TH Ự C PH Ẩ M) (2ĐVHT) Cán bộ giảng dạy: TS. Vũ Ngọc Bội ... của thực phẩm,… • Nước là thành phần của một số sản phẩm: công nghệ nước giải khát, bia, … • Nước tham gia trong các phản ứng hóa học: CaO + H 2 O → Ca(OH) 2 • Nước làm tăng cường các quá ... n - Dung môi hòa tan - Có kh ả n ă ng bay h ơ i và đ ông đặ c Nước liên kết: liên kết hóa học, liên kết hóa lý và liên kết cơ lý (lk mao quản). Nước liên kết: không có đầy đủ tính chất của nước

Ngày tải lên: 10/02/2015, 09:44

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU KHOA HÓA VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI GIẢNG BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC ĐẠI CƯƠNG Giảng viên: Ths. LƯU SƠN TÙNG Bộ môn: Công nghệ hóa học ... hệ thống. Công nghệ hóa học có mối tương quan chặt chẽ với các bộ môn khoa học khác như: Toán học, Hóa học, Vật lý, Cơ học, Kinh tế học? ??(Xem hình 1.1). Trong công nghệ hóa học quá trình xử ... khoa học cơ bản. 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công nghệ hóa học 1.2. Hệ thống công nghệ hóa học Hệ thống công nghệ hóa học là tập hợp tất cả các máy móc thiết bị, nguồn vật chất,

Ngày tải lên: 10/08/2015, 05:56

... trong nhiều trong nhiều lĩnh vực khác, như hóa sinh học, vi sinh vật học, sinh học phát triển, sinh học thần kinh, tiến hóa và sinh thái học. Công nghệ DNA tái tổ hợp cũng được ứng dụng để tạo ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ DỰ ÁN HỢP TÁC VIỆT NAM – HÀ LAN BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG Người biên ... trồng, vật nuôi. Một nền công nghiệp hoàn toàn mới, công nghệ sinh học, đã phát triển chung quanh việc sử dụng các kỹ thuật này để tạo ra các sản phẩm mới. Trong y học, kỹ thuật DNA tái tổ

Ngày tải lên: 16/05/2014, 18:44

... cerevisiae Công nghệ sản xuất nấm men Cơng nghệ sản xuất phân bón Công nghệ sản xuất thuốc trừ sâu sinh học Công nghệ sản xuất protein đơn bào Công nghệ sản xuất sinh khối làm thuốc trị bệnh Công nghệ ... ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM Giảng viên: Nguyễn Quang SĐT: 01689 034 127 Email: quang.nguyen.3487@gmail.com Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào    3.1 Công nghệ ... hấp thu chuyển hóa vật chất nhanh Bên cạnh tốc độ phát triển VSV cao Hơn 1% VSV định danh nghiên cứu Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào  Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật công nghệ thực phẩm Nguyễn

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:25

... tin trong dạy học. MỤC TIÊU MÔN HỌC  Mục tiêu về kĩ năng: o Lựa chọn, sử dụng công nghệ dạy học phù hợp với phƣơng pháp dạy học o Vận hành tốt một số công cụ dạy học. MỤC TIÊU MÔN HỌC  Mục tiêu ... luôn luôn sẵn sàng tiếp cận công nghệ mới. NỘI DUNG I. Một số vấn đề về phƣơng pháp dạy học hiện đại II. Công nghệ dạy học và phƣơng tiện dạy học III. Sử dụng công nghệ trong trong dạy ĐÁNH GIÁ ... học hiện đại làm cơ sở cho việc lựa chọn phƣơng pháp dạy học o Hiểu đƣợc mối liên hệ giữa công nghệ dạy học với việc đổi mới phƣơng pháp dạy học và một số vấn đề liên quan đến ứng dụng công nghệ

Ngày tải lên: 11/06/2014, 20:20

... CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHƯƠNG II: SINH HỌC TẾ BÀO - Mọi tổ chức thể sinh vật cấu trúc từ tế bào - Thành phần tế bào: ... vật biến đổi gen sinh vật có cấu trúc gen bị thay đổi công nghệ chuyển gen Các sinh vật bị biến đổi gen theo cách khác (như dùng phóng xạ hay hóa chất để gây đột biến, lai hữu tính ) không coi sinh ... EUKARYOTE RIBOSOME TI THỂ LỤC LẠP VI SỢI, VI ỐNG TRUNG TỬ TIÊM MAO Kỹ thuật di truyền Gen: đoạn ADN mã hóa cho protein Gennom: hệ gen tế bào VSV Genotype (kiểu gen): tập hợp toàn thống gen đặc trưng

Ngày tải lên: 18/06/2014, 15:59

... CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU Giới thiệu môn học Định nghĩa: sinh học (biology) bios sự sống là ngành khoa học nghiên cứu về sự sống, là ngành khoa học nghiên cứu về sinh vật. Công nghệ ... chuyển hóa có lợi cho cuộc sống của con người. Lịch sử phát triển của ngành CNSH Công nghệ sinh học phát triển cho đến ngày nay, đã qua ba giai đoạn chính: - Công nghệ vi sinh. - Công nghệ tệ ... bào động –thực vật) - Công nghệ sinh học hiện đại công nghệ gen. 1. CNSH và các sản phảm truyền thống 1. CNSH và các sản phảm truyền thống 2. CNSH và những thành tựu khoa học đầu tiên - 1680 Hà

Ngày tải lên: 18/06/2014, 15:59

... este hoá Công nghệ Witten 250oC 20 đĩa DTP 2 09 5.7.2.2 Công nghệ Amoco: A Nguyên tắc: p-Xylen được oxi hoá trong dung dịch axit axetic bằng oxi không khí: - Nhiệt... Metan hóa H2 Tách ... tác nhân alkyl hoá là -olefin mạch thẳng: + RCH = CH 2 R- CH- CH 3 H + 199 5.4.2. Công nghệ sản xuất LAB. Công nghệ sản xuất LAB từ nguyên liệu ban đầu là benzen và ankan gồm hai giai đoạn: - ... trong công nghệ tạo sợi thuỷ tinh CH3 OC O CO O OCH2CHO OCCH= CHCO O O - Sản xuất nhựa ankyl 205 5.6.2 Các phương pháp sản xuất anhydrit phtalic: oxi hoá naphtalen o-xylen công nghệ pha

Ngày tải lên: 23/07/2014, 03:20

... NĂNG TỪ CNSH Từ công nghệ thao tác chuyển gen Từ cơng nghệ lơi tế bịo (thể khđm) Từ cơng nghệ mơ vị nhơn Từ nguồn sịng lọc hợp chốt tự nhiên Từ công nghệ thụ tinh ống nghiệm Từ công nghệ tế bèo gốc ... động thực vat hoang da CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHÁM Sinh vat bién doi gen (Genetically Modified Organisms — GMO) CNSH TP —_ - Truyén thông Hiện dai ¡ CN Thực phẩm dựa sinh học = CNÑSH thực phẩm ... CÔNG NGHE SINH HOC BIOTECHNOLOGY < Được hiểu công nghệ mạnh, can thiệp trực tiếp vào gen tế bào, nhằm cải biến sống phục

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:56

... kéo dài nhiều năm xoay quanh đóng góp tích cực tiêu cực chúng CÔNG NGHỆ SINH HỌC …NHƯ CON DAO HAI LƯỠI ! BIOETHICS CÔNG NGHỆ SINH HỌC CÓ THỂ CHÀ ĐẠP LÊN SỰ VĨ ĐẠI CỦA TỰ NHIÊN VÀ CỦA DARWIN Giám ... giới hạn tự nhiên CÔNG NGHỆ SINH HỌC thay quyền tạo hóa cải biến sinh giới thân thể người Con người đùa giỡn với trí tuệ CAN THIỆP CỦA CNSH VÀO HỆ THỐNG SỐNG - Gìn giữ trật tự sinh học (Biological) ... phẩm, hàng hóa có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen SV biến đổi gen sản phẩm hàng hóa Nhập khẩu, xuất khẩu, lưu giữ vận chuyển Sản xuất, kinh doanh sử dụng Nghiên cứu, phát triển công nghệ khảo

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

... PREBIOTICS  Thuật ngữ prebiotic giới thiệu Gibson Roberfroid  Là thành phần TP khơng tiêu hóa  Có lợi cho sức khỏe • Kích thích chọn lọc • Cải thiện sức khỏe vật chủ  Prebiotics đóng vai ... già, nơi chúng sử dụng vài VK đường ruột định, tất VSV có mặt ruột kết  Sản phẩm q trình chuyển hóa carbohydrate acid béo chuỗi ngắn, acetate, butyrate propionate Những chất thể chủ dùng nguồn ... Gentio-oligosaccharide Xylo-oligosaccharide      Không bị thủy phân hấp phụ phần q trình tiêu hóa Là chất chọn lọc cho một lượng giới hạn VK Có thể biến đổi hệ VS đường ruột thành thành phần

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

... CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG (SH3014) Giảng viên: Ninh Thị Thảo 1/19/2013 BM CNSH TV – Khoa CNSH CHƯƠNG II: CÁC KỸTHUẬT ... helix polynucleotide 5’ 3’ • polynucleotide chain •1/19/2013 3’,5’-phosphodiester bond 1/19/2013 Học thuyết trung tâm:The Central Dogma DNA  RNA  Protein  Function Replication Translation Work ... (tiếp…) • Bước 2: Tổng hợp cDNA với tham gia enzyme chép ngược reverse transciptase nguyên liệu hóa chất cần thiết khác Bước gồm giai đoạn: (1) tổng hợp cDNA mạch đơn, (2) tổng hợp cDNA mạch kép

Ngày tải lên: 02/10/2015, 10:31