an toàn thực phẩm tết nguyên đán

... Triển khai công tác Bảo đảm An toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Mùi mùa Lễ hội Xuân 2015 Cục An toàn thực phẩm I MỤC TIÊU • Mục tiêu chung: Bảo đảm sản phẩm thực phẩm an toàn, bảo đảm chất lượng ... rượu, bia để Tết Ất Mùi an toàn, vui vẻ; Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mùa lễ hội trách nhiệm Ban quản lý khu du lịch, Lễ hội 3.2 HOẠT ĐỘNG THANH TRA, KIỂM TRA: - Tại TW: Ban đạo LNTW VSATTP ... lượng, an toàn; Để bảo vệ sức khoẻ bạn Hãy lựa chọn, chế biến tiêu dùng thực phẩm an toàn; Không sử dụng phẩm màu độc hại, chất phụ gia, hóa chất danh mục cho phép sản xuất, chế biến thực phẩm ;

Ngày tải lên: 25/08/2017, 10:43

... don vi li6n quan thanh l{p dodn thanh tra, ki€m tra li6n ngdnh linh vgc dugc phAn c6ng qu6n lj v6 an todn thgc phdm 2.2 Tuy6n, x5, thi trAn: fr46i xa, thi trdn tlanh l6p 0l doan kiilm tra li6n ... doanh, c6c san phAm, chuSi thuc phAm an tohn, c6c san phAm truyCn thiing'.,i" di; pi;;;J* quun* ' b6, khich 16 sin xu6t san phrfun thuc pham an toin, mang dam "e,,*iar,rrad, d; san ... sin xu6t, kinh doanh thgc ph6m Y6u cAu c6c dod.n ki6m tra t6 chuc thanh phan theo dring quy tlinh, chuAn bi diy &i c6c vdn ban ph6p lf li6n quan IV TO CHI.IC TRIfN KHAI l Coquan chfr tri 1.1

Ngày tải lên: 06/07/2021, 17:46

... thường làm dập, nát nguyên liệu 1.6 Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nguyên liệu thủy sản nói chung, nguyên liệu mực nói riêng An toàn vệ sinh thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong chiến ... Trang 38Mối nguy an toàn thực phẩm là bất cứ chất hóa học, sinh học và vật lý nào có khả năng làm cho thực phẩm không an toàn khi sử dụng Bản chất của vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm chính là việc ... đó thực phẩm thủy sản liên quan nhiều nhất đến dịch bệnh như nêu trong bảng sau: Bảng 1.8 Các dạng thực phẩm liên quan đến các vụ dịch bệnh Hoa Kỳ 1973-1987 Hà Lan 1980-1981 Thực phẩm Trang

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:21

... gây mất an toàn thực phẩm trên các tàu khai thác là rất cao Được sự phân công của Khoa công nghệ thực phẩm tôi đã thực hiện đề tài: “Đánh giá kiến thức, kĩ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ... đề an toàn thực phẩm của ngư dân 66 3.2 Kết quả đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm 70 3.3 Xác định các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng hải sản sau thu hoach sau thu hoạch 78 3.3.1 Nguyên ... lượng sản phẩm hải sản sau thu hoạch Trang 11CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tình hình an toàn thực phẩm thủy sản trong nước An toàn thực phẩm (ATTP) nói chung đang là vấn đề bức xúc của mọi người, bởi

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:40

... liệu được xây dựng theo các nguyên tắc của HACCP, nhằm kiểm soát các mối nguy đáng kể đối với an toàn thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền chế biến thực phẩm 1.3.6 Nhóm sản phẩm tương tự (Similar Product ... Quản lý Chất lượng và An toàn Thực phẩm theo HACCP: Là hệ thống các biện pháp mà cơ sở áp dụng nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm; được xây dựng trên quan điểm phân tích và ... sách của cơ sở về an toàn thực phẩm 2.3.2.3 Ðảm bảo chính sách của cơ sở tuân thủ những yêu cầu về an toàn thực phẩm của cơ quan Nhà nước có thẩm quyền, của khách hàng; đảm bảo sản phẩm của cơ sở

Ngày tải lên: 24/09/2015, 15:03

... Trang 41 tổng quanTrang 51 tổng quan1.1 Vấn đề an toàn thực phẩmTrang 61 tổng quan1.2 Một số hệ thống quản lí chất lượng thực phẩm - GMP - ISO 9000 - ISO 22000 – 2005 - HACCP Trang 71 tổng quanGiới ... sản xuất bia hơi Trang 2Mở đầuAn toàn thực phẩm là một trong những vấn đề đang được xã hội đặt lên hàng đầu Đây cũng là vấn đề được các nhà sản xuất và doanh nghiệp rất quan tâm Trong những năm ... Trang 1Trường đại học Bách Khoa Hà Nội Khoa Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩmĐồ án tốt nghiệp Đề tài: Xây dựng hệ thống hệ thống quản lí an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP

Ngày tải lên: 12/06/2017, 21:59

... 4.3.1 Thực hành của người nội trợ trong lựa chọn, chế biến thực phẩm 4.3.2 Thực hành chung về ATTP của người nội trợ Trang 6DANH MỤC VIẾT TẮT ATTP An toàn thực phẩm FDA Cơ quan quản lý thực phẩm ... độc thực phẩm: Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lý do hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc có chứa chất độc [24] Có 2 loại ngộ độc thực phẩm: Ngộ độc thực phẩm cấp tính và ngộ độc thực phẩm ... ăn cho gia đình 1.2 Mười nguyên tắc vàng chế biến, bảo quản thực phẩm: (Theo WHO) và 5 chìa khóa vàng để có thực phẩm an toàn Nguyên tắc 1: Chọn thực phẩm tươi an toàn Rau, quả ăn sống phải

Ngày tải lên: 02/02/2018, 23:04

... an toàn thực phẩm của người nông dân 1.2.1 Các công trình nghiên cứu ngoài nước liên quan đến kiến thức, thái độ và kỹ năng của người nông dân về vệ sinh an toàn thực phẩm Vệ sinh an toàn thực ... Thuần Anh Trang 5MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN 3 1.1 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm trên ... các nguyên nhân gây mất an toàn trên thực phẩm là do các động vật gặm nhấm trong đó có 60% cho rằng chuột là nguyên nhân gây ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm nhiều nhất Về thái độ: 71,8% Trang

Ngày tải lên: 26/04/2018, 21:02

... sinh an toàn thực phẩm ATTP An toàn thực phẩm ĐTV Điều tra viên BVTV Bảo vệ thực vật Trang 5Page | 5 ĐẶT VẤN ĐỀ An toàn thực phẩm là vấn đề có tầm quan trọng đặt biệt, được tiếp cận với thực phẩm ... phẩm an toàn đang trở thành quyền cơ bản đối với mỗi người Thực phẩm an toàn đóng góp to lớn trong việc cải thiện sức khỏe con người, chất lượng cuộc sống Ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm ... xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn, thực phẩm ngâm tẩm hóa chất, thực phẩm nhập lậu Theo thống kê của Bộ Y tế, trong 6 tháng đầu năm 2017, cả nước 81.115 cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm Trong

Ngày tải lên: 30/10/2019, 19:04

... sinh an toàn thực phẩm 24 3.4 Thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm 38 Chương 4 BÀN LUẬN 39 4.1 Đặc điểm chung của các đối tượng nghiên cứu 39 4.2 Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm ... hóa chất tồn dư trong thực phẩm Tiến sỹ Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát Ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đánh giá, so với năm 2015, ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn gia đình, ... sinh an toàn thực phẩm tại nhà Từ những thực trạng và vấn đề được nêu ra ở trên thì nhóm thực tập cộng đồng 13 – lớp YBK40 đã tiến hành “Điều tra kiến thức và thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày tải lên: 30/10/2019, 19:06

... vệ sinh an toàn thực phẩm 15 3.3.1 Lựa chọn thực phẩm 15 3.3.2 Chế biến thực phẩm 18 3.3.3 Bảo quản thực phẩm 19 Trang 43.4 Thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm 203.4.1 Lựa chọn thực phẩm 20 ... thái độ và thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm 30 4.2.1 Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm 30 4.2.2 Thái độ về vệ sinh an toàn thực phẩm 31 4.2.3 Thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của người ... chọn thực phẩm: + Nơi mua thực phẩm + Cách lựa chọn thực phẩm tươi sống an toàn + Lo lắng khi lựa chọn thực phẩm tươi sống + Thói quen mua thực phẩm chín, đồ hộp + Điều kiện vệ sinh nơi bán thực

Ngày tải lên: 30/10/2019, 19:07

... bảo quản thực phẩm 4 Đưa ra kết luận về thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm và các kiến nghị, giải pháp nhằm hạn chế ngộ độc thực phẩm bảo vệ sức khỏe cộng đồng Trang 4Chương 1: TỔNG QUAN TÀI ... và an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như biện pháp về quản lý giáo dục như ban hành luật, điều lệ và thanh tra giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng các bệnh do kém chất lượng về vệ sinh thực ... để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình mình? Để hiểu hơn về vấn đề, nhóm chúng tôi đã thực hiện “Điều tra kiến thức và thực hành dinh dưỡng- vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân

Ngày tải lên: 03/08/2020, 23:51

... bảo quản thực phẩm 4 Đưa ra kết luận về thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm và các kiến nghị, giải pháp nhằm hạn chế ngộ độc thực phẩm bảo vệ sức khỏe cộng đồng Trang 4Chương 1: TỔNG QUAN TÀI ... và an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như biện pháp về quản lý giáo dục như ban hành luật, điều lệ và thanh tra giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng các bệnh do kém chất lượng về vệ sinh thực ... để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình mình? Để hiểu hơn về vấn đề, nhóm chúng tôi đã thực hiện “Điều tra kiến thức và thực hành dinh dưỡng- vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân

Ngày tải lên: 04/08/2020, 00:18

... kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm đã được thực hiện ở nước ta cho thấy kiến thức vệ sinh an tòan thực phẩm không thấp nhưng thực hành trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của người ... 3.3 Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm 3.3.1 Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm trong lựa chọn thực phẩm Những thực phẩm được điều tra về cách lựa chọn thực phẩm là thịt, cá và rau Trong ... dân tại xã Nhơn Ái 2 Đánh giá quá trình thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân tại xã Nhơn Ái Trang 43 Chương 1: TỔNG QUAN 1.1 Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trên thế giới và

Ngày tải lên: 04/08/2020, 00:18

... Úc: Năm 1984 đảm bảo an toàn thực phẩm - Canada: Năm 1996 chương trình HACCP được đưa vào lịch thanh tra an toàn thực phẩm - Thái lan: Năm 1982 áp dụng hệ thống HACCP cho thực phẩm axit - Singapore ... ích nhất để quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm và giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong quá trình nuôi trồng, sản xuất, chế biến và tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm Từ khi được áp dụng, ... công nhận điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của doanh nghiệp Do đó các doanh nghiệp chế biến thực phẩm phải thực hiện mô hình quản lí chất lượng sản phẩm dựa trên phân tích và kiểm soát

Ngày tải lên: 07/10/2021, 23:32

... gia về khoa học Mỹ, Ban cố vấn quốc gia về các chỉ tiêu vi sinh cho thực phẩm (Mỹ) và tiểu ban hỗn hợp Trang 24cho việc đảm bảo cung cấp thực phẩm an toàn Tiểu ban Codex đã ban hành tiêu chuẩn ... soát trọng yếu (HACCP) An toàn thực phẩm luôn là vấn đề quan trọng đối với mọi người ở mọi quốc gia, tuy nhiên chỉ trong vài thập kỷ gần đây an toàn thực phẩm mới được quan tâm một cách đúng mức ... công nghiệp thực phẩm Năm 1974 Cơ quan Dược phẩm và Thực phẩm của Mỹ đã đưa HACCP vào trong quy chế về thực phẩm đóng hộp ở môi trường axit thấp Trong những năm 80, nhiều công ty thực phẩm lớn đã

Ngày tải lên: 07/10/2021, 23:44

... an toàn thực phẩm.Hà Lan đã triển khai chỉ thị của EU thông qua "Luật thực phẩm", yêu cầu tất cả các cơ sở sản xuất và cung cấp thực phẩm tuân thủ quy định an toàn thực phẩm (ATTP) dựa trên nguyên ... định an toàn thực phẩm;Thông tư 16/2012/TT-BYT quy định các tiêu chí về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, cũng như dụng cụ và vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm ... việc bổ sung các phương pháp an toàn này. * Ví d ụ về phương pháp an toàn : Nấu món gà nướng Hình 1.2a Thực đơn an toàn cho món gà nướng Để đảm bảo an toàn thực phẩm, thực đơn món gà nướng cần nhấn

Ngày tải lên: 27/02/2022, 22:53

... xuất bia Trang 10PHẦN 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 THỰC TRẠNG AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vấn đề đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) hiện đang được nhiều quốc gia quan tâm, đặc ... nghị về an toàn thực phẩm Sau đó, khái niệm này được áp dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm Năm 1974 Cơ quan Dược phẩm và Thực phẩm của Mỹ đã đưa HACCP vào trong quy chế về thực phẩm ... trong an toàn thực phẩm đầu tiên từ những năm 1960 ở công ty Pilsbury, các phòng thí nghiệm trong quân đội Mỹ ở Natric và NaSa trong khuôn khổ chế tạo thực phẩm nhằm cung cấp thực phẩm an toàn

Ngày tải lên: 29/08/2023, 14:28

... kiểm tra, đánh giá chứng nhận về an toàn thực phẩm. Bảng 1 Đánh giá của người dân về khái niệm thực phẩm an toàn Đánh giá của người dân về khái niệm | Đồng ý | Không | Không thực phẩm an toàn biết ... quỷ rồi chau a, chứ thực phẩm an toàn biết sao được" (Nữ, 67 tuổi, Bán vẻ số)Thực trạng hành vi về an toàn thực phẩm ơ 50 2.2 Thực trạng hoạt động truyền thông an toàn thực phẩm tại quận Hoàn ... Thực trạng nhận thức về an toàn thực phẩm ơ 432.1.1.1 Nhận thức về thực phẩm an toàn Dé tìm hiểu nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm, trước hết cần biết người

Ngày tải lên: 06/09/2024, 11:27

... nhân tô mốiquan tâm khi mua thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm có bao bì,hiểu biết về cách bảo quản thực phẩm, nhận biết các dấu hiệu antoàn thực phẩm và quan tâm đến chất lượng thực phẩm của nhậnthức ... báo, tạp chí, và các công trìnhnghiên cứu về an toàn thực phẩm, luật an toàn thực phẩm, hành vitiêu dùng thực phẩm sạch, và truyền thông về an toàn thực phẩm.Phương pháp này giúp tác giả hình thành ... “Anh/chị hiểu như thế nào về khái niệm "an toàn thực phẩm"? Đối với anh/chị, điều gì là quan trọng nhất đểđảm bảo an toàn thực phẩm?”, “Anh/chị nghĩ sao về các nguy cơ liênquan đến an

Ngày tải lên: 19/05/2025, 21:26