... nên có số acid amine dẫn xuất chúng creatine, proline, glycine alanine tham gia vào phản ứng tạo nitrosamine Trong tác nhân tạo hợp chất Nitrosamine sản phẩm thịt creatine, acid amine hình thành ... nhóm lớn: - Sự phân hủy nhiệt số acid amine tự định như: asparagine, methionine - Phản ứng số acid amine tự định như: asparagine, methionine, cysteine, glutamine với loại đường khử thơng qua đường ... nhiệt protein, acid amine thực phẩm giàu protein thơng qua chế gốc tự - Con đường thứ hai tạo hợp chất HAAs phản ứng tác nhân như: creatine (hoặc creatinine), carbonhydrate acid amine tác dụng...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:14
... chất lượng thực phẩm: phá huỷ chất dinh dưỡng, vitamin 12 BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC 13 SỬ DỤNG PGTP TUÂN THỦ THEO NHỮNG QUY ĐỊNH SAU I Chỉ phép sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thị trường Việt Nam PGTP ... đặc tính kỹ thuật TP SX & TIÊU THỤ PG TRÊN THẾ GIỚI CNSX trứng gà giả Muối alginate + CaO + Màu thực phẩm + Gelatin + Nước 1kg trứng giả có giá khoảng 0,55 nhân dân tệ (hơn 1.000 đồng) CNSX trứng ... tồn trữ … Các chất không bao gồm chất bẩn bị nhiễm vào TP VIỆN THÔNG TIN THƯ VIỆN Y HỌC TW: PGTP chất có hay giá trị dinh dưỡng, không tiêu thụ thông thường TP không sử dụng thành phần TP ...
Ngày tải lên: 08/01/2015, 13:55
Bài giảng độc tố thực phẩm
... toxic Picrotoxin Strychnine Nicotine 0.001 0.00001 Các thông tin v ñ nh y c m c a qu n th nghiên c u Cung c p thông tin, cho phép ñi u tr ngư i Highly toxic Dioxin Botulinum toxin NG D NG C A ... 1500 Morphin sulfat Chu t 900 Phenobarbital (mu i Na) Chu t 150 DDT Chu t 100 Picrotoxin Chu t Strychnin sulfat Chu t Nicotin Chu t 3-Hemicholin Chu t 0,2 Tetrodotoxin Chu t 0,1 Dioxin (TCDD) ... hemoglobin b chuy n thành methemoglobin NHI M ð C TH Y NGÂN Paracelse (1493-1541) Alle Ding sind Gift, und nichts ohn Gift; allein die Dosis macht, das ein Ding kein Gift ist Không có ch t không ñ...
Ngày tải lên: 10/06/2015, 13:53
nộc độc và độc tố thực phẩm
... độc chủ yếu glicozit gọi bufotoxins, có amin có nguồn gốc từ sinh vật, bao gồm epinephrine bufotenin, dạng metyl hóa serotonin dẫn truyền xung thần kinh Bởi bufotein chất gây ảo giác, số người ... alpha- peptide gây độc thần kinh sau khớp thần kinh, nọc độc elapid thường chứa phospholipase A peptide gọi cardiotoxin, cytolysin có xu hướng công tế bào tim Cardiotoxin phá vỡ cấu trúc lớp màng ... (Bungarus multicinctus), alpha-bungarotoxin, chất liên kết hồi phục với thụ thể nicotinic xương, ngăn ngừa Ach tương tác với thụ thể sau khớp thần kinh Rắn cạp nong 11 Vì độc tố thần kinh không đủ...
Ngày tải lên: 13/06/2015, 13:51
Tài liệu độc tố trong thực phẩm đóng hộp
... khuẩn Bacillus botulinus ĐẶC ĐIỂM: – – – – – – Còn có tên gọi Clostridium botulinum Là vi khuẩn yếm khí có bào tử tiết độc tố thần kinh mạnh gây bệnh botulism Chỉ sản sinh điều kiện không khí ... Company L/O/G/O Mô ̣t số da ̣ng đô ̣c tố chính Phát sinh các quá trình Do vi khuẩ n Vi sinh vâ ̣t 01 Đô ̣c tố của 02 vi khuẩ n Ký sinh vâ ̣t • Click to add Text ô nhiễm kl nă ̣ng Hiên•tươ ... số da ̣ng đô ̣c tố chính Các da ̣ng đô ̣c tố Phát sinh các qt Có sẵn sp Vi khuẩ n Chấ t phu ̣ gia Nấ m ̉ Anh hưởng lý Vi sinh vâ ̣t Các hiê ̣n tươ ̣ng hóa ho ̣c Company L/O/G/O...
Ngày tải lên: 27/11/2013, 18:11
Thực phẩm chuyển gien và độc tố thực vật pptx
... cáo nhà phát triển thực vật chuyển gien cần đánh giá hàm lượng độc tố tự nhiên chất đối kháng dinh dưỡng thực vật chuyển gien so sánh thông số với thực vật không chuyển gien loài Hiện có số chứng ... an toàn giống chuyển gien Tổ chức Thuốc Thực phẩm Hoa kỳ có lên danh sách độc tố chất đối kháng dinh dưỡng thường gặp thực vật đưa bảng hướng dẫn "hàm lượng độc tố cho phép" Bảng tiêu chuẩn áp ... không bắt buộc) tất nhà phát triển giống chuyển gien nên xác định hàm lượng độc tố chất đối kháng dinh dưỡng so sánh với giống thông thường Theo Novak Haslberger (2000) phần lớn số liệu độc tố nhà...
Ngày tải lên: 07/07/2014, 09:20
Giáo trình -Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - An toàn thực phẩm-chương 12 doc
Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:20
Phân tích tài chính và các giải pháp nhằm nâng cao năng lực tài chính tại Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô.doc
... đánh giá, lập kế hoạch.Nó bao gồm thông tin nội đến thông tin bên ngoài, thông tin kế toán thông tin quản lý khác, thông tin số lượng giá trị …Trong thông tin kế toán quan trọng nhất, phản ánh tập ... phận kinh doanh bao gồm: trưởng phòng kinh doanh, giám sát kinh doanh Trưởng phòng kinh doanh người bao quát chung hoạt động kinh doanh, bán hàng;các giám sát bán hàng( có vai trò phó phòng kinh ... 1.1.4.1 Căn theo thời điểm kinh doanh Căn theo thời điểm kinh doanh phân tích chia thành hình thức: - Phân tích trước kinh doanh - Phân tích kinh doanh - Phân tích sau kinh doanh 1.1.4.2 Căn theo...
Ngày tải lên: 21/09/2012, 17:15
Phân loại chi phí theo cách ứng xử và ứng dụng cách phân loại này trong tổ chức và điều hành hoạt động tại Tổng công ty Công Nghiệp Thực phẩm Đồng Nai
... Chương Tình hình tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh tổ chức công tác kế toán Tổng Công ty Công nghiệp Thực Phẩm Đồng Nai I Tình hình tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh Tổng Công ty Công Nghiệp Thực ... Báo cáo kết kinh doanh dạng số dư đảm phí 1.2 Phân tích tác động nhân tố biến phí, định phí, giá bán, sản lượng tiêu thụ đến biến động lợi nhuận để lựa chọn phương án sản xuất kinh doanh ngắn ... công nghệ 5.1 Sơ đồ qui trình công nghệ 5.2 Giải thích sơ đồ qui trình công nghệ Một số tiêu kết kinh doanh thời gian qua Thuận lợi, khó khăn định hướng phát triển Công ty 7.1 Thuận lợi 7.2 Khó...
Ngày tải lên: 15/11/2012, 16:34
Tiểu luận: Vận dụng phép biện chứng duy vật trong triết lý quản trị nhân sự tại Tổng Công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai
... năm 2006 [7] Giáo trình Kinh tế học Chính trị Mác – Lê nin (tái bản), Hội đồng Trung ương đạo biên soạn giáo trình Quốc gia mơn khoa học Mác – Lê nin, Tư tưởng Hồ Chí Minh, Nhà xuất Chính trị ... trường chiến lược kinh doanh 2.1.2.3 Ngành nghề sản xuất kinh doanh: Sản xuất cơng nghiệp; cung cấp vật tư nơng nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm; khai thác tài ngun sản xuất kinh doanh vật liệu ... việc để tự đào tạo Đến tích tụ kinh nghiệm, kỹ việc tự đào tạo để thích ứng nhu cầu cơng việc ( lượng) nhân viên hình thành, xây dựng nguồn lực kinh nghiệm, hệ thống kinh nghiệm kỹ làm việc mới,...
Ngày tải lên: 09/05/2014, 10:11
Độc tố thực vật và chất đối kháng dinh dưỡng docx
... trao (canola), đổi chất, Glulcosinolate mustard, giảm khả s củ cải, hấp bắp cải, thụ i-ốt, lạc, đậu giảm khả tương, phân hành giải protein Ức chế hệ Khoai thần kinh Glycoalkaloids tây, cà trung ... tiền tố vitamin nhóm B (thiamine), tăng cholesterol , tác dụng tương tự estrogen Có khả gây ung thư họat ả vả, parsnips (một loại rau cần) hóa ánh sáng, gây ngứa da Chất đối kháng dinh dưỡng Chất ... khả lưu chuyển sinh học (bioaccumulate) - tức động vật ăn thực vật đó, độc tố tích tụ lại mô động vật truyền sang người ăn động vật - tiết với sữa người động vật (Ví dụ nhóm Solanine từ khoai tây)...
Ngày tải lên: 07/07/2014, 08:20
Cấp giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật ra ngoài huyện doc
... Trạm thú y cử cán trực tiếp xuống sở kiểm tra tình hình phòng dịch sở Kiểm tra đủ tiêu chuẩn vệ sinh phòng dịch tiến hành cấp giấy chứng nhận kiểm dịch động vật vận chuyển tỉnh Hồ sơ Thành phần...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 01:21