điều chế glucosamin từ vỏ tôm

... NGHỆ THỰC PHẨM  MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH HÓA LÝ TRONG NGHIÊN CỨU THỰC PHẨM ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMIN TỪ VỎ TÔM Giảng viên hướng dẫn : TS Phan Ngọc Hòa TP HCM, tháng 4 năm 2016 Trang 2Trước hết ... hoá học của vỏ tôm thẻ chân trắng (theo Phạm Thị Đan Phượngvà Trang Sĩ Trung, năm 2012) *Tính trên khối lượng khô tuyệt đối, độ ẩm vỏ tôm là 76 ± 1.8% Về thành phần hóa học của vỏ tôm: - Protein ... chính là từ phế liệu thủy sản, vỏ của các loài giáp xác đặc biệt là từ tôm và cua Công thức phân tử là (C8H13O5N)n Trong đó: n thay đổi tùy thuộc vào loạinguyên liệu (ntôm thẻ = 400÷500, ntôm hùm

Ngày tải lên: 07/07/2016, 09:55

... khác của glucosamin chúng tôi đặt vấn đề tiến hành đề tài “Nghiên cứu điều chế glucosamin từ vỏ tôm”. Mục tiêu của đề tài nhằm giải quyết các vấn đề sau : 1 Phân lập chitin – chitosan từ vỏ tôm phế ... Chitin và vỏ tôm Trang 5Trong các loài thủy sản đặc biệt là trong vỏ tôm, cua, ghẹ, hàm lượngchitin - chitosan chiếm khá cao đao động từ 14 - 35% so với trọng lượng khô [5].Vì vậy vỏ tôm, cua, ... dụng trong điều kiện sản xuất ởnước ta hiện nay 1.8.1.4 Phương pháp điều chế chitin của Capozza [17] Cân 149g nguyên liệu vỏ tôm sạch cho vào bình khuấy với một máykhuấy, thêm từ từ 825ml axit

Ngày tải lên: 18/07/2017, 08:46

... 29 3.1 Quy trình điều chế chitin, chitosan và glucosamin hydroclorua 29 Trang 23.2 Điều chế chitin từ vỏ tôm 30 3.3 Điều chế chitosan bằng cách deacetyl chitin 31 3.4 Điều chế glucosamin hydroclorua ... hiệu suất điều chế glu.HCl từ chitin 39 3.7 Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ axit HCl đến hiệu suất điều chế glu.HCl từ chitin 40 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 41 4.1 Điều chế chitin từ vỏ tôm 41 ... (loại bỏ astaxanthin) 42 4.2 Điều chế chitosan 43 4.3 Điều chế glucosamin hydroclorua (glu.HCl) .43 4.3.1 Điều chế glu.HCl từ chitin 44 4.3.2 Điều chế glu.HCl từ chitosan .46 KẾT LUẬN 48

Ngày tải lên: 05/09/2019, 05:41

... 29 3.1 Quy trình điều chế chitin, chitosan và glucosamin hydroclorua 29 Trang 23.2 Điều chế chitin từ vỏ tôm 30 3.3 Điều chế chitosan bằng cách deacetyl chitin 31 3.4 Điều chế glucosamin hydroclorua ... hiệu suất điều chế glu.HCl từ chitin 39 3.7 Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ axit HCl đến hiệu suất điều chế glu.HCl từ chitin 40 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 41 4.1 Điều chế chitin từ vỏ tôm 41 ... (loại bỏ astaxanthin) 42 4.2 Điều chế chitosan 43 4.3 Điều chế glucosamin hydroclorua (glu.HCl) .43 4.3.1 Điều chế glu.HCl từ chitin 44 4.3.2 Điều chế glu.HCl từ chitosan .46 KẾT LUẬN 48

Ngày tải lên: 24/07/2020, 21:15

... chế chitin từ vỏ tôm 30 3.3 Điều chế chitosan bằng cách deacetyl chitin 31 3.4 Điều chế glucosamin hydroclorua (glu.HCl) 32 3.4.1 Điều chế glu.HCl từ chitin 32 3.4.2 Điều chế glu.HCl từ chitosan ... trình điều chế chitin, chitosan và glucosamin hydroclorua 29 Nguyễn Đức Duy Lớp CN Hoá Dược và Hoá Chất BVTV K47 1 Trang 2Đồ Án Tốt Nghiệp Nghiên cứu điều chế glucosamin từ vỏ tôm3.2 Điều chế chitin ... màu (loại bỏ astaxanthin) 42 4.2 Điều chế chitosan 43 4.3 Điều chế glucosamin hydroclorua (glu.HCl) 43 4.3.1 Điều chế glu.HCl từ chitin 44 4.3.2 Điều chế glu.HCl từ chitosan 46 KẾT LUẬN 48 TÀI

Ngày tải lên: 29/12/2020, 19:04

... đáng chú ý. 1 Điều chế ra chitin, chitosan từ vỏ tôm phế thải Với hàm lượng chitin thu được từ vỏ tôm 27,18 - 35,83%, hàm lượng chitosan thu được từ chitin 63,3 - 74,7% 2 Điều chế ra glucosamin ... Quy trình điều chế chitin, chitosan và glu.HCl từ vỏ tôm Chitosan Đun trong HCl 36%, Ts= 4 giờ, Rửa trung tính, sấy khô Tẩy màu, lọc, sấy khô Đ i ề u ch ế chitin t ừ v ỏ tômCân 40g vỏ tôm khô cho ... : Chitin và vỏ tôm Trong các loài thủy sản đặc biệt là trong vỏ tôm, cua, ghẹ, hàm lượng chitin - chitosan chiếm khá cao dao động từ 14 - 35% so với trọng lượng khô [5] Vì vậy vỏ tôm, cua, ghẹ

Ngày tải lên: 13/09/2021, 16:16

... hợp dùng để bóc vỏ tôm cho quá trình chế biến tôm nấu chín  Nguyên lý hoạt động: Tôm nguyên con được bóc vỏ thông qua hệ thống con lăn Hình 1-7 Nguyên lý hoạt động máy bóc vỏ tôm theo tác giả ... này là các loại tôm sống và nguyên công cần thực hiện chính là bóc vỏ tôm 3.1.1 Đặc điểm tôm Đối tượng nguyên liệu đầu vào được sử dụng để bóc vỏ thường là tôm sú hoặc tôm thẻ Tôm sú là loài ... bóc vỏ tôm theo bài báo của tác giả - Bước 1: Cho tôm đã được cắt - bỏ đầu vào vị trí ‘cụm kẹp tôm’ rồi sau đó tôm sẽ được vận chuyển vòng quanh chu trình để thực hiện từng công đoạn bóc vỏ,

Ngày tải lên: 27/01/2021, 00:11

... trúc máy bóc vỏ tôm theo James Martial Lapeyre Trang 20Tôm được táchvỏ nhiêu lan bởimoi cap con linThit tomỞ mỗi vi tri, thi một phan vỏ tômđược tách ra Hình 1-6: Nguyên ly bóc vỏ tôm tông thé ... hợp dùng để bóc vỏ tôm cho quá trình chế biến tôm nau chín Trang 21O mỗi vị trí tiép xúc giữa một cặp con lăn thì tôm sẽ được bóc đi một phân vỏ.Kêt thúc quá trình bóc vỏ, thịt tôm được vận chuyên ... HOAT DONG HỆ THONGBÓC VỎ TÔM 2.1 Nguyên lý bóc vỏ Có hai nguyên lý bóc vỏ tôm cơ bản đó là: bóc từ trên lưng xuống hoặc từ dướibụng lên Tôi chọn phương pháp bóc theo hướng từ lưng xuống và đây

Ngày tải lên: 24/09/2024, 03:53

... 750 tấn tôm/tháng - Lượng vỏ tôm phế thải: 270 – 350 tấn vỏ tôm/tháng (tùy theo mùa thu hoạch tôm). - Chất lượng vỏ tôm: Trong vỏ tôm thì 80% trọng lượng là vỏ đầu tôm (còn chứa nhiều thịt tôm) ... tôm) và 20% là vỏ thân tôm. Như vậy có khoảng 50 tấn vỏ thân tôm/tháng. - Sử dụng vỏ tôm: Vỏ tôm ở CAFATEX đang được dùng làm thức ăn gia súc, nuôi cá (vỏ đầu tôm), phân bón (vỏ thân tôm). Hiện nay ... tài Phân lập chitin và điều chế chitosan, glucosamin clorhydrat từ vỏ tôm phế thải với mục tiêu “Góp phần điều chế chitin, chitosan và glucosamin từ vỏ tôm phế thải làm nguyên liệu bảo quản thực

Ngày tải lên: 20/12/2013, 22:02

... Nam lượng phế thải vỏ tôm từ các nhà máy tôm đông lạnh khoảng 30.000 tấn (theo Nguyễn Ngọc Tú - “Báo cáo tại hội nghị bỏng toàn Trang 29Ngày nay, nghề nuôi tôm và chế biến tôm đông lạnh ở nhiều ... tính chất hấp phụ của Chitin/ Chitosan là một điều cần thiết Xuất phát từ những lí do trên, em chọn đề tài “Nghiên cứu tách, chiết Chitin từ vỏ tôm và biến tính để ứng dụng làm vật liệu hấp ... Nguồn Chitosan Chitosan là sản phẩm từ vỏ tôm cua, mai mực phụ phế phẩm chế biến thủy sản trước kia nó là chất thải rắn gây ô nhiễm môi trường Phát hiện từ phụ phế phẩm này có thể sản xuất Chitin

Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:03

... (như vỏ tôm, cua, ghe, cá ) thải ra ngày càng lớn Việc lựa chọn sử dụng vỏ tôm thu chitosan làm tác nhân hấp phụ các ion kim loại nặng sẽ vừa giải quyết được một phần lượng phế thải vỏ tôm của ... tách từ vỏ tôm làm tác nhân hấp phụ một số ion kim loại nặng trong môi trường nước ” 2 Mục đích nghiên cứu Sản xuất được vật liệu hấp phụ một số ion kim loại nặng từ chitosan chiết tách ở vỏ tôm ... phụ sản xuất từ chitosan chiết tách ở vỏ tôm Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu tạo ra vật liệu hấp phụ từ chitosan và khảo sát hiệu quả hấp phụ một số ion kim loại nặng của các vật liệu chế tạo Sau

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... .. tôm bố mẹ tuy nhiên các trại ít sử dụng loại tôm này vì nghi khả năng nhiễm WSSV của chúng Hình 4.4 Mẫu tôm tít dùng cho tôm mẹ tại Bạc Liêu Cả mẫu tôm tít thu về từ một ... mười chân đươc nuôi như tôm sú (P monodon), tôm he Nhật (P japonicus), tôm thẻ đuôi đỏ (P penicillatus), tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii)... Tôm tít 0 1/15 Trong các ... ngoài khỏe như: tôm giống là 3/3 mẫu, các mẫu tôm lứa đang nuôi thì không bị nhiễm (0/2 mẫu) trong khi mẫu tôm hoang dại từ tự nhiên nhiễm 1/1 mẫu; các mẫu tôm mẹ là 3/3

Ngày tải lên: 22/02/2014, 15:14

... CHỌN TÔM BỐ MẸ Mã bài: MĐ 03-02 Tôm sú bố mẹ đưa vào nuôi vỗ thành thục thường được đánh bắt từ vùng biển khơi hoặc từ các ao nuôi tôm quảng canh Ngoài ra, tôm cái đưa vào nuôi vỗ còn từ nguồn tôm ... chuyển tinh nang từ tôm đực vào thelycum của tôm sú cái khi tôm sú đực giao vĩ với tôm sú cái Trang 8MÔ ĐUN: NUÔI VỖ TÔM BỐ MẸ THÀNH THỤC Mã mô đun: MĐ 03 Mô đun 03 “Nuôi vỗ tôm bố mẹ thành ... nang từ tôm đực đưa sang tôm cái khi giao vĩ Hình 3.2.6 Túi chứa tinh ở tôm sú cái  Buồng trứng nằm phía trong vỏ, kéo dài từ phần đầu đến gần cuối thân ở mặt lưng Hình 3.2.7 Buồng trứng của tôm

Ngày tải lên: 16/03/2014, 18:20

... các mẫu ADN-WSSV chiết tách từ các mẫu thức ăn tươi sống này cũng cho kết quả tương tự các mẫu ADN-WSSV chiết tách từ tôm sú nuôi ở các ao tôm thuộc khu vực ĐBSCL Từ khóa: Vi rút gây bệnh đốm ... nhân gây chết tôm cấp tính trên diện rộng, tác động lớn đến năng suất tôm nuôi và sinh kế của người nuôi tôm ven biển Tác nhân này đã được ghi nhận cảm nhiễm với số lượng loài lớn, từ các loài ... này trong hệ thống nuôi tôm trên toàn thế giới Ngoài ra, tốc độ lây lan nhanh trong hệ thống nuôi còn có thể là do tôm nhiễm bệnh qua nguồn nước hoặc là từ việc ăn tôm chết do WSSV (Chou et al.,

Ngày tải lên: 02/04/2014, 09:20

... thác được Ví dụ tôm càng xanh, phần đầu tôm chiếm 60% khối lượng tôm, với tôm sú thì phần đầu chiếm khoảng 40% khối lượng tôm Đối với sản phẩm tôm bóc nõn, rút ruột mất mát theo vỏ và đuôi khoảng ... trong vỏ tôm tươi tương ứng là 4,50% và 8,05% Trong vỏ tôm khô là 11 – 27,50% và 23,25 – 53% Hàm lượng chitin, khoáng, protein và carotenoid trong phế liệu vỏ tôm thay đổi rất rộng phụ thuộc vào điều ... mát theo vỏ và đuôi khoảng 25% khối lượng tôm Đối với tôm thẻ, lượng phế liệu đầu tôm chiếm 28% và vỏ chiếm 9%, như vậy tổng khối lượng phế liệu vỏ, đầu tôm thẻ chiếm khoảng 37% [4] Lượng phế liệu

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:15

... CHUYỂN TÔM BỐ MẸ Mã bài: MĐ 03-03 Tôm sú bố mẹ được đánh bắt từ biển khơi, từ các ao nuôi tôm quảng canh hoặc nhập khẩu từ nước ngoài được đưa theo về trại giống theo hình thức vận chuyển kín (tôm ... NUÔI VỖ THÀNH THỤC Mã bài: MĐ 03-04 Tôm sú bố mẹ đưa vào nuôi vỗ thành thục là tôm được đánh bắt từ biển khơi, từ các ao nuôi tôm quảng canh hoặc nhập khẩu từ nước ngoài đạt các tiêu chuẩn kỹ ... dịch, hạn chế ô nhiễm bể nuôi khi cho tôm ăn  Nhóm giáp xác như tôm, ghẹ, cua, ốc mượn hồn Trang 18Cua Hình 3.4.3 Nhóm giáp xác là thức ăn cho tôm Tôm, cua, ghẹ phải còn tươi tốt được bỏ vỏ, gỡ

Ngày tải lên: 25/05/2014, 19:59

... Mục đích nghiên cứu - Điều chế chitin/chitosan từ vỏ tôm - Nghiên cứu ứng dụng của màng chitosan trong bảo quản táo ta 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng: vỏ tôm, táo ta 3.2 Phạm ... trong nước và ứng dụng sản phẩm được tạo ra từ nguồn phế thải trong công nghệ thực phẩm, chúng tôi đã chọn đề tài “Điều chế chitin/chitosan từ vỏ tôm và nghiên cứu ứng dụng của màng chitosan ... PHẠM KHOA HÓA - - ĐIỀU CHẾ CHITIN/CHITOSAN TỪ VỎ TÔM VÀ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CỦA MÀNG CHITOSAN TRONG BẢO QUẢN TÁO TA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƯ PHẠM SVTH: CHẾ THỊ PHƯƠNG THẢO GVHD:

Ngày tải lên: 18/07/2014, 23:39

... và vỏ tôm với Lactobacillus plantarum 541 Hiệu suất thu hồi chitin từ đầu và vỏ tôm là 4,5% và 13% với đầu tôm đã khử được 83% protein và 88% khoáng, khử được 66% protein và 63% khoáng từ vỏ tôm ... đầu, vỏ tôm, tôi đã tiến hành điều tra từng tháng qua các năm tại tỉnh Cà Mau, thể hiện ở Bảng 1.2 Trang 15Bảng 1.2 Sản lượng đầu vỏ tôm tỉnh Cà Mau năm 2005-2006-2007-2008 Trang 16Qua điều tra ... trong vỏ tôm tươi tương ứng là 4,5% và 8,05%; trong vỏ tôm khô là 11 – 27,5% và 23,25 – 53% Hàm lượng chitin, protein, khoáng và carotenoid trong phế liệu vỏ tôm thay đổi rất rộng phụ thuộc vào điều

Ngày tải lên: 15/08/2014, 20:56

... ©£2EE+2EEvEEEvrxevrxerreerkrrrxrrrrrrk 21 2.6 Dung môi trích ly carotenoids từ vỏ tôm phế liệu 2.7 Các loại bao bì bảo quản phế liệu vỏ tôm và dịch trích carotenoids CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP ... carotenoids từ vỏ tôm được công bố trên thế giới, tuy nhiên ở Việt Nam vấn đề này còn khá mới mẽ Với mục đích tìm ra các điều kiện bảo quản để duy trì hàm lượng carotenoids còn lại trong nguyên liệu vỏ ... trích ly carotenoids tir vo tôm cao nhất, và nguyên liệu vỏ tôm sú được bảo quản trong bao bì PE-carton ở nhiệt độ 10°C trong tối đa 7 ngày, hàm lượng carotenoids trong vỏ tôm sẽ được duy trì ở mức

Ngày tải lên: 29/08/2014, 15:47

... – 16S của Nhật Bản - Tủ sấy, tủ hốt, máy khuấy từ 1.3 Quá trình điều chế chitosan và chitosan oxit sắt từ - Quy trình tách chitin từ vỏ tôm: Vỏ tôm rửa sạch, sấy khô, ngâm trong dung dịch HCl ... thải vỏ tôm của các nhà máy chế biến thủy sản gây ô nhiêm môi trường, chúng em đã chế tạo ra một loại vật liệu thân thiện với môi trường, có tính ứng dụng cao trong đời sống, đặc biệt là vỏ tôm ... phương pháp có hiệu quả để loại bỏ chúng từ tất và các nguồn nước Nghiên cứu này trình bày các kết quả ban đầu của quá trình “Chế tạo chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng xử lí kim loại nặng (Cu, Pb,

Ngày tải lên: 24/12/2014, 15:42