XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN DU LỊCH QUẢNG BÌNH

Căn cứ vào đó em đã lựa chọn đề tài “Xây dựng chiến lược phát triển du lịch Quảng Bình” làm đề án kết thúc môn với mong muốn đưa ra được những giải pháp phát triển sản phẩm du lịch văn hóa, xây dựng các sản phẩm du lịch văn hóa đặc trưng của Quảng Bình nhằm thúc đẩy du lịch vùng đất này phát triển tương xứng với tiềm năng vốn có.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM

Khoa Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn

BÁO CÁO TIỂU LUẬN CUỐI KỲ

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN DU LỊCH

QUẢNG BÌNH

Ngành: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

Giảng viên hướng dẫn : NGUYỄN ANH LỢI

Sinh viên thực hiện : NHÓM 3

NGUYỄN HỒNG BÍCH 1911162878 ĐẶNG NGỌC QUỐC TUẤN 1911162573 NGUYỄN TRƯƠNG TẤN TRỰC 1911165409

LÊ THỊ TRÚC VÂN 1911164931

TP Hồ Chí Minh, 2021

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

-NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Họ và tên sinh viên: TẠ KIM XUYẾN MSSV: 1911165614

Lớp: 19DKSB5 Nhận xét chung ………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Tp.HCM, ngày tháng năm 2021

Giảng viên hướng dẫn

MỤC LỤC

DANH MỤC HÌNH ẢNH

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Sự phát triển nhanh của du lịch toàn cầu và những xu hướng du lịch mới xuấthiện trong thời gian gần đây đã và đang thúc đẩy cạnh tranh mạnh mẽ giữa các quốcgia trên thế giới trong việc thu hút khách du lịch Để nâng cao vị thế cạnh tranh điểmđến trên thị trường du lịch quốc tế, yếu tố chiến lược chiếm vị trí đặc biệt quan trọng.Việc xây dựng chiến lược du lịch giúp đẩy mạnh các tiềm năng du lịch, phát triển cácsản phẩm du lịch độc đáo và khắc phục những hạn chế còn tồn đọng trong du lịch Dải đất Quảng Bình như một bức tranh hoành tráng, có rừng, có biển với nhiềucảnh quan thiên nhiên đẹp, cũng như nhiều di tích lịch sử- văn hóa nổi tiếng Theothống kê, đến năm 2012 Quảng Bình có khoảng hơn 150 di tích lịch sử được xếp hạng.Ngoài ra, Quảng Bình có bờ biển dài 116,04 km với rất nhiều bãi tắm đẹp như Nhật Lệ,

Đá Nhảy, Bảo Ninh… đặc biệt Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng được công nhận

là Di sản Thiên nhiên thế giới, được đánh giá là một trong 238 sinh thái quan trọng trêntoàn cầu Với tiềm năng du lịch phong phú đó nền du lịch Quảng Bình cũng đã cónhững bước tiến đáng kể Tuy nhiên còn nhiều bất cập cần khắc phục

Căn cứ vào đó em đã lựa chọn đề tài “Xây dựng chiến lược phát triển du lịchQuảng Bình” làm đề án kết thúc môn với mong muốn đưa ra được những giải phápphát triển sản phẩm du lịch văn hóa, xây dựng các sản phẩm du lịch văn hóa đặc trưngcủa Quảng Bình nhằm thúc đẩy du lịch vùng đất này phát triển tương xứng với tiềmnăng vốn có

CHƯƠNG I: GIỚI THỆU TỔNG QUAN VỀ TỈNH QUẢNG BÌNH

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

- Trong lịch sử hình thành và phát triển dân tộc, Quảng Bình luôn là một phần đấtthiêng liêng của lãnh thổ Việt Nam Vùng đất Quảng Bình hôm nay đã trải qua nhiềulần thay đổi cương vực (địa giới lãnh thổ) với các tên gọi là Bố Chính, Tân Bình, LâmBình, Tiên Bình, Tây Bình

- Năm 192 triều đại Đông Hán bị đánh bại phải rút quân về nước, Quảng Bìnhnằm trong lãnh thổ Lâm Ấp Đến năm 758 Lâm Ấp đổi tên là Chiêm Thành, QuảngBình nằm trong 2 châu: Châu Bố Chính và Châu Địa Lý

- Năm 1069, Quảng Bình trở về với cội nguồn Đại Việt

- Năm 1075, Lý Thường Kiệt là người có công đầu xác định và đặt nền móng đầutiên của vùng đất Quảng Bình trọn vẹn cương vực lãnh thổ như ngày nay

- Năm 1605 Nguyễn Hoàng đổi Châu Bố Chính thành phủ Quảng Bình, cái tênQuảng Bình có từ đó

- Từ ngày 20 tháng 9 năm 1975 Trung ương có quyết định nhập Quảng Bình vớiQuảng Trị và Thừa Thiên thành tỉnh Bình – Trị – Thiên, lấy thành phố Huế làm tỉnh lị

Hình 1 Quảng Bình Quan

1.2 Cơ cấu tổ chức hoạt động du lịch

Hiện nay bộ máy quản lý nhà nước về du lịch của tỉnh cũng giống như các địaphương khác trong cả nước và bao gồm các cơ quan tổ chức trong một hệ thống chungnhằm thực hiện các chức năng của quản lý nhà nước về du lịch và được tổ chức theo

mô hình trực tuyến cao nhất là UBND tỉnh tiếp đó là Sở VHTT và Du lịch và cácPhòng VHTT và Du lịch cấp huyện, thành phố trực thuộc tỉnh

Ngoài ra theo ngành dọc thì các cơ quan quản lý nhà nước du lịch tỉnh còn chịu

sự quản lý và chi phối của Tổng cục Du lịch và Bộ VHTT và Du lịch

1.3 Thị trường, sản phẩm du lịch và kết quả hoạt động du lịch

1.3.1 Thị trường mục tiêu

- Theo quyết định số 1928/QĐ-UBND về việc phê duyệt “Quy hoạch tổng thể phát triển

du lịch tỉnh Quảng Bình đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2025”

+ Thị trường nước ngoài: Thị trường các nước khu vực ASEAN, Hàn Quốc, NhậtBản, Trung Quốc, các nước trong khối EU, khu vực Bắc Mỹ, đặc biệt là thị trường Mỹ,Nga và Đông Âu

+ Thị trường trong nước: Thị trường Bắc Bộ, đặc biệt là Hà Nội, các đô thị khuvực miền Trung, khách du lịch từ TP Hồ Chí Minh và các đô thị lớn phía Nam

- Tuy nhiên do ảnh hưởng dịch covid, năm 2021, Sở Du lịch Quảng Bình triển khaichương trình kích cầu tập trung vào thị trường khách du lịch nội địa

1.3.2 Sản phẩm du lịch

a/ Sản phẩm đặc thù:

- Du lịch gắn với Di sản thế giới VQG Phong Nha - Kẻ Bàng: Được phát triển trên cơ

sở khai thác các giá trị độc đáo và hấp dẫn của khu vực VQG Phong Nha - Kẻ Bàngvới các sản phẩm chính:

+ Tham quan hệ thống hang động: khám phá hang Vòm, hang Giếng Voọc, độngPhong Nha – Kẻ Bàng, hang Én, động Thiên Đường …

+ Tham quan hệ thống di tích lịch sử cách mạng: Vũng Chùa – Đảo Yến, lăng mộ

Lễ Thành hầu Nguyễn Hữu Cảnh (Trường Thủy, Lệ Thủy), các trọng điểm trên đường

20 Quyết Thắng (Bố Trạch), Khảo cổ Bàu Tró (TP Đồng Hới), khu danh thắng Lý Hòa(Hải Trạch và Thanh Trạch, Bố Trạch), …

+ Du lịch sinh thái: Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, khu du lịch sinh tháiSuối Nước Mooc (Bố Trạch), khu du lịch sinh thái Sông Chày – Hang Tối…

+ Du lịch văn hóa tộc người: tìm hiểu văn hóa cộng đồng người Rục ở xã ThượngHóa, huyện Minh Hóa

+ Du lịch mạo hiểm, khám phá: tour hang Én được tổ chức 2 ngày 1 đêm; tour 1ngày khám phá hang động Chà Lòi và tour 2 ngày 1 đêm kết hợp cắm trại tại thunglũng tình yêu; hang Tú Làn được tổ chức tour 1 – 4 ngày theo yêu cầu cũng như thờigian của khách; hành trình chinh phục hang Sơn Đoòng theo hình thức trekking và đặcbiệt tour “Sơn Đoòng - không gian ảo, trải nghiệm thật” được thực hiện bằng côngnghệ Mix Reality…

Hình 2 Động Sơn Đoòng vào ban đêm

Hang Sơn Đoòng Nguồn: Oxalis Adventure

- Du lịch gắn với biển: Được phát triển trên cơ sở khai thác hệ thống tài nguyên du lịchbiển trải dài theo dọc bờ biển của tỉnh bao gồm các sản phẩm chính:

+ Du lịch biển: biển Nhật Lệ, biển Bãi Đá Nhảy, biển Bảo Ninh, biển Quang Phú+ Du lịch nghỉ dưỡng biển: Tại các khu nghỉ dưỡng như Sun Spa, Gold CoastHotel Resort & Spa, Manli Resort, Bảo Ninh Beach Resort, See star Resort, VinpearlHotel Quảng Bình

+ Du lịch văn hóa gắn với các làng chài, các vùng biển: làng bích họa CảnhDương, làng cá Nhân Trạch

Hình 3 Làng bích họa Cảnh Dương

b/ Các sản phẩm du lịch khác

- Du lịch gắn với thương mại cửa khẩu: du lịch mua sắm, du lịch caravan

- Du lịch nghỉ dưỡng, chữa bệnh: du lịch suối nóng Bang Quảng Bình

-Du lịch MICE (hội nghị, hội thảo) với các sản phẩm: Các sự kiện du lịch lớnmang tầm vóc quốc gia và quốc tế: Quảng Bình đăng cai tổ chức cuộc thi Hoa hậu Hòabình thế giới thu hút nhiều lượt bình chọn nhất trong các sự kiện nổi bật của du lịchQuảng Bình năm 2017

Hình 4 Ảnh Miss Grand International tại động Phong Nha - Kẻ Bàng

1.3.3 Kết quả hoạt động du lịch

Với những kết quả đạt được trong giai đoạn năm 2016-2019, du lịch Quảng Bình

kỳ vọng sẽ hoàn thành xuất sắc chỉ tiêu của Đại hội Đảng bộ tỉnh khoá XVI Tuy nhiên,

bước sang năm 2020 do ảnh hưởng của dịch Covid-19 và tác động của thiên tai lũ lụt,

du lịch Quảng Bình trong năm đã có sự sụt giảm lớn về lượng khách và tổng doanhthu Cụ thể trong bảng sau

Table 1 Kết quả du lịch từ năm 2016-Quý I 2021

Năm 2016 2017 2018 2019 2020 Quý I-2021

ở Việt Nam

Trong quý I/2021, Sở Du lịch Quảng Bình là đối tác chính hợp tác với Google tạichâu Á - Thái Bình Dương và Tổng cục Du lịch tổ chức chương trình "Kỳ quan ViệtNam" trên "Google Art and Culture" Bên cạnh đó, chương trình "Chinh phục SơnĐoòng – hang động lớn nhất thế giới" đã được tổ chức cho các travel blogger và phóngviên báo chí quốc tế để quảng bá hình ảnh của Vườn Quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng.Các bức ảnh về hang Sơn Đoòng, hang Én, hang Va đã xuất hiện trên fanpage của tạpchí National Geographic và thu hút sự chú ý lớn của công chúng

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG KINH DOANH ĐẾN CHIẾN LƯỢC QUẢNG BÁ DU LỊCH CỦA TỈNH QUẢNG BÌNH

2.1 Phân tích môi trường bên ngoài

2.1.1 Khí hậu

Quảng Bình nằm ở vùng nhiệt đới gió mùa và luôn bị tác động bởi khí hậu củaphía Bắc và phía Nam và được chia làm hai mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 9 đến tháng

3 năm sau, mùa khô từ tháng 4 đến tháng

Tỉnh Quảng Bình phải chịu những thiên tai hằng năm như bão, lũ lụt Trong năm

2020, Quảng Bình chịu ảnh hưởng bởi 6 cơn bão, áp thấp nhiệt đới và 5 đợt mưa lũ Thiệt hại do thiên tai gây ra trong năm 2020 ước tính khoảng 3.676 tỷ đồng, riêngtháng 10 là 3.511,674 tỷ đồng làm 25 người chết, 197 người bị thương; 104 nhà hưhỏng hoàn; 106.220 ngôi nhà bị ngập

Hình 5 Lũ lụt tại Quảng Bình năm 2020

2.1.2 Chính trị - xã hội:

Ngày 2/7/2021, Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Quảng Bình khóa XVII tổ chức Hộinghị lần thứ 5 cho rằng, 6 tháng đầu năm, Quảng Bình cũng như cả nước gặp rất nhiềukhó khăn trong thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, bảo đảm quốc phòng - anninh, song với sự nỗ lực, quyết tâm cao, những khó khăn đó đã được toàn bộ hệ thốngchính trị tập trung cao độ xử lý và cơ bản ổn định được tình hình: nhiều tệ nạn xã hộiđược đẩy lùi, đời sống nhân dân ổn định, an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội đượcgiữ vững

2.1.3 Kinh tế

Dịch Covid 19 đã ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển nền kinh tế của tỉnh nóichung và nền kinh tế của đất nước nói chung

- Về công nghiệp: Dịch Covid-19 trên địa bàn tỉnh những tháng đầu năm 2021 đượckiểm soát tốt, nhờ đó các cơ sở sản xuất công nghiệp trên địa bàn tỉnh hoạt động bìnhthường Sau kỳ nghỉ tết Nguyên đán, các cơ sở sản xuất công nghiệp đã bắt tay ngayvào sản xuất kinh doanh, do đó sản xuất công nghiệp tháng 3 và quý I năm 2021 cómức tăng khá ổn định Tuy nhiên, thiếu nguyên liệu phục vụ cho sản xuất, bên cạnh đómột số doanh nghiệp gặp khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm do ảnh hưởng của dịchCovid-19 nên sản lượng sản xuất giảm

- Về nông nghiệp: Quý I năm 2021, các chỉ tiêu kinh tế đạt được chưa rõ nét, nhưngcũng rất đáng được ghi nhận trong điều kiện nhiều khó khăn: Sản xuất nông nghiệpthực hiện theo đúng kế hoạch Mặc dù phải đối mặt với nhiều biến động, khó khăn doảnh hưởng của đại dịch COVID-19, bão lũ, dịch tả lợn châu Phi…, nhưng nhờ cónhững biện pháp kiểm soát tốt dịch bệnh, hiệu quả, chính sách hỗ trợ kịp thời nênngành trồng trọt, chăn nuôi cũng như khai thác nuôi trồng thủy hải sản bước đầu ổnđịnh trở lại

- Về du lịch: doanh thu giảm mạnh trên diện rộng Ngành du lịch không phát sinh doanhthu; các nhà hàng, khách sạn bị tê liệt đặc biệt từ tháng 4/2021 trở lại đây, doanh thungành hàng không sụt giảm trung bình 61% so với 2019, đợt dịch cao điểm đầu năm

2021 giảm 80% so với cùng kỳ năm 2020 Ví dụ Phong Nha-Kẻ Bàng, "trái tim" dulịch của Quảng Bình trong những ngày cuối tháng 6-2021 ảm đạm, vắng khách

2.2 Phân tích môi trường bên trong

2.2.1 Tiềm năng du lịch

Dãi đất Quảng Bình như một bức tranh hoành tráng, có rừng, có biển với nhiềucảnh quan thiên nhiên đẹp, thắng cảnh nổi tiếng: đèo Ngang, đèo Lý Hoà, cửa biểnNhật Lệ, phá Hạc Hải, Cổng Trời… và Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng đượccông nhận là Di sản Thiên nhiên thế giới

- Tài nguyên động, thực vật: Quảng Bình nằm trong khu vực đa dạng sinh họcBắc Trường Sơn - nơi có khu hệ thực vật, động vật đa dạng, độc đáo với nhiều nguồn

gen quý hiếm Đặc trưng cho đa dạng sinh học ở Quảng Bình là vùng Karst Phong Nha

- Kẻ Bàng

- Tài nguyên biển và ven biển: Quảng Bình có bờ biển dài 116,04 km với 5 cửasông, trong đó có hai cửa sông lớn, có cảng Nhật Lệ, cảng Gianh, cảng Hòn La, VịnhHòn La Trên đất liền có diện tích khá rộng (trên 400 ha) thuận lợi cho việc xây dựngkhu công nghiệp gắn với cảng biển nước sâu

Tài nguyên nước: Quảng Bình có hệ thống sông suối khá lớn với mật độ 0,8 1,1 km/km2 Có năm sông chính là sông Roòn, sông Gianh, sông Lý Hoà, sông Dinh

-và sông Nhật Lệ Có khoảng 160 hồ tự nhiên -và nhân tạo với dung tích ước tính 243,3triệu m3

- Tài nguyên rừng đến năm 2002, toàn tỉnh có 502.249 ha rừng, trong đó: Rừng tựnhiên là 451.667 ha, rừng trồng 50.582 ha Rừng Quảng Bình có nhiều loại gỗ quý nhưlim, gụ, mun, thông

2.2.2 Nguồn nhân lực:

Dân số và lao động: Dân số Quảng Bình năm 2019 có 896.601 người Phần lớn

cư dân địa phương là người Kinh Dân tộc ít người thuộc hai nhóm chính là Chứt vàBru-Vân Kiều gồm những tộc người chính là: Khùa, Mã Liềng, Rục, Sách, Vân Kiều,Mày, Arem, v.v

Theo thống kê, đến nay, toàn tỉnh có hơn 6.000 lao động trực tiếp và gần 12.000lao động gián tiếp Trong đó, lao động trong lĩnh vực lưu trú du lịch chiếm chủ yếu vớihơn 4.000 người Tiếp đến là lực lượng lao động làm việc tại các khu, tuyến, điểm dulịch, cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống, lữ hành, vận chuyển khách du lịch Tuy nhiên,trong số này, có đến 30% lao động chưa đáp ứng được nhu cầu công việc

Ngoài ra, tỷ lệ lao động được đào tạo đúng chuyên môn còn thấp, chỉ chiếmkhoảng 36%, số lao động có chuyên môn khác chiếm đến 64% Riêng lĩnh vực nhàhàng, số người làm khác chuyên môn được đào tạo chiếm tỷ lệ cao nhất Số hướng dẫn

viên du lịch (297 người) được đào tạo bài bản về chuyên ngành hướng dẫn chỉ chiếmkhoảng 15%, còn lại chỉ được qua đào tạo ngắn hạn.

Mặt khác, số lao động có trình độ đại học ngoại ngữ còn ít, hầu hết chỉ có chứngchỉ tiếng Anh: A, B, C Các ngoại ngữ khác, như: tiếng Nhật, Trung Quốc, Ý, Đức,Pháp, Nga, Thái Lan…, chỉ chiếm khoảng 2% số lao động toàn ngành có khả năng sửdụng Đặc biệt, tỷ lệ lao động có thể làm việc ngay sau khi tuyển dụng còn chưa cao,

số lao động được đào tạo lại chiếm tỷ lệ tương đối lớn…

Nhận xét: nhân lực được đào tạo đúng chuyên môn, nghiệp vụ còn thấp, hiệu quảlao động, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống, chăm sóc khách hàng, ngoại ngữchưa cao Hệ thống cơ sở đào tạo về du lịch còn ít, mối liên hệ giữa 3 nhà (nhà nước-nhà trường-nhà sử dụng lao động) vẫn rời rạc, chưa bài bản…

2.2.3 Cơ sở vật chất:

- Hệ thống cơ sở lưu trú:

+ Thông tin từ Sở Du lịch Quảng Bình cho biết, hiện nay trên địa bàn toàn tỉnh có

469 cơ sở lưu trú du lịch Trong đó, có 3 khách sạn 5 sao (Vinpeal Hotel, Gold CoastHotel Resort and Spa, Sun Spa Resort), 6 khách sạn 4 sao, 11 khách sạn 3 sao, 17khách sạn 2 sao, 14 khách sạn 1 sao và hệ thống các nhà nghỉ du lịch, homestay,farmstay với khoảng 6.200 buồng và 12.400 giường

+ Các khách sạn 4 – 5 sao chủ yếu tập trung tại các trung tâm du lịch gắn liền với

đô thị Đồng Hới, khu Di sản thế giới Phong Nha - Kẻ Bàng và các khu vực khác nhưSuối nước khoáng nóng Bang, các khu vực ven biển Các khu vực khác phát triển cácloại hình khách sạn từ 1 - 3 sao và các loại hình cơ sở lưu trú khác

- Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật khác:

+ Hệ thống các cơ sở vật chất phục vụ du lịch MICE như nhà hàng, trung tâm hộinghị, hội thảo, triển lãm tại khu vực Đồng Hới

+ Hệ thống cơ sở vui chơi giải trí tại các khu vực đô thị lớn như Đồng Hới, cáckhu vực ven biển.

+ Hệ thống các trung tâm thương mại, siêu thị và khu ẩm thực tại khu vực ĐồngHới và khu vực cửa khẩu Chà Lòi phục vụ nhu cầu mua sắm của khách du lịch

2.3 Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài (EFE)

Table 2 Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài

CHỦ YẾU

TẦM QUANTRỌNG

PHÂNLOẠI

2.4 Ma trận đánh giá các yếu tố nội bộ (IFE)

Table 3 Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong

TRỌNG

TRỌNG SỐ TÍNH ĐIỂM