LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH một cửa hàng thức ăn vặt siêu sạch

Thị trường ăn uống là một thị trường tiềm năng và có nhiều cơ hội phát triển.Theo kết quả thống kê từ vinareseach.com có đến 80% các bạn trẻ thích ăn vặt và con số này còn có thể tăng l

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

Cùng với sự phát triển của xã hội, nhu cầu về vật chất và tinh thần của con người ngày một tăng cao Sau thời gian học tập và làm việc, mọi người thường có nhu cầu được thư giãn, vui chơi giải trí Đặc biệt là các bạn trẻ rất thích được thưởng thức các món ăn vặt Thế nhưng thời gian cho những món ăn vặt không phải

ai cũng có và cách thức chế biến chúng lại là vấn đề lớn hơn Thị trường ăn uống

là một thị trường tiềm năng và có nhiều cơ hội phát triển.Theo kết quả thống kê từ vinareseach.com có đến 80% các bạn trẻ thích ăn vặt và con số này còn có thể tăng lên rất nhiều khi mà ăn vặt đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu trong đời sống của các bạn trẻ Nắm bắt được thị hiếu rất nhiều quán xá đã được mở trên khắp địa bàn thành phố, phục vụ các món ăn, nhất là các món ăn vặt mà giới trẻ yêu thích Hầu hết đó là các quán vỉa hè, quy mô nhỏ, gần gũi và dễ tìm Thế nhưng một thực trạng đáng buồn là trong năm vừa qua, theo thống kê của bộ Y

Tế Việt Nam, hàng trăm vụ ngộ độc thực phẩm do ăn uống ngoài lề đường đã xảy

ra do khách hàng ăn những thực phẩm không hợp vệ sinh và chưa hề qua bất cứ kiểm nghiệm nào cục vệ sinh An Toàn Thực Phẩm Điều đó đã thực sự trở thành mối lo ngại đối với các bạn trẻ, các bậc phụ huynh đối với con trẻ khi thưởng thức những món ăn vặt mà họ yêu thích Từ những vấn đề thực tế đó, giờ đây, mọi người có thể yên tâm thưởng thức các món ăn yêu thích của mình khi đến với “Thế giới ăn vặt” của chúng tôi Đây là một cửa hàng thức ăn vặt siêu sạch lần đầu tiên

có mặt trên địa bàn Củ Chi- TP.hcm Cửa hàng ra đời dựa trên kết quả khảo sát thị trường cùng một sự cam kết về mặt vệ sinh an toàn và chất lượng thực phẩm từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chế biến Đặc biệt là việc nghiên cứu và đưa

ra các món ăn mới, đáp ứng sự mới mẻ và thú vị cho khách hàng

I. GIỚI THIỆU CỬA HÀNG

đe dọa sức khỏe của người tiêu dùng Chính vì thế , yếu tố sạch và an toàn trở thành tiêu chí hàng đầu mà doanh nghiệp hướng đến, đi cùng với chất lượng phục vụ và giá cả hợp lý

Cửa hàng ăn uống là đồng sở hữu của 5 thành viên sáng lập:

- Lê Thảo Nguyên

- Nguyễn Thị Thúy Liên

- Lý Tấn Phước

- Trần Văn Tú

- Thiệu Vĩnh Hiếu

Tình trạng và nhu cầu tài chính

Dự án khởi nghiệp này có nguồn vốn ban đầu là….2.000.000.000 do các sánglập viên cùng nhau đóng góp

Mục tiêu và triển vọng

Thị trường mục tiêu mà chúng tôi hướng đến là vùng ven, vùng ngoại thành

nơi mà số lượng các cửa hàng ăn uống có quy mô, hoạt động bài bản, chuyên nghiệp rất ít, thậm chí một số địa điểm gần như không có Trong khi đó nhu cầu thưởng thức ẩm thực của người dân, đặc biệt là học sinh, sinh viên - khách hàng mục tiêu của quán là rất cao.

- Sản phẩm kinh doanh là những món ăn vặt quen thuộc và được ưa chuộng

- Về món ăn có: Bánh tráng trộn, gỏi khô bò, Viên chiên các loại ( bò viên, cáviên, tôm viên)

- Bánh tráng trộn là món ăn có nguồn gốc từ Tây Ninh Mới đầu, người dân tận dụng những mẩu vụn được cắt ra từ những lò bánh tráng máy, trộn đều với chút dầu, hành phi, muối ớt và bột tôm để ăn trong gia đình Dần dần, món ăn này trở nên quen thuộc với người địa phương và chẳng mấy chốc phổbiến ở nhiều nơi Hiện nay bánh tráng trộn được bán rong trên khắp các vỉa

hè ở TP HCM và trở thành món quà vặt không thể thiếu của học sinh, sinh viên ở đây

Nguyên liệu chính là bánh tráng phơi sương, có nguồn gốc từ Trảng Bàng - Tây Ninh Người bán xắt nhỏ bánh tráng, trộn chung với các nguyên liệu bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, muối tôm và một ít quất Nếu khách hàng muốn ăn chua thì có thể cho nhiều quất hoặc nước me Bánh

- Cái hay là bánh tráng sau khi trộn thì bánh mềm nhưng vẫn dai Ăn một miếng bánh cảm nhận được vị ngọt ngọt chua chua, mùi thơm và dai của bò khô, vị bùi của lạc rang, lại thêm trứng cút vừa béo vừa thơm Người ăn còn cảm nhận được cái ngon độc đáo của bánh tráng trộn nhờ vào một chút ớt cay

và rau răm thái nhỏ

- Bánh tráng trộn không những ngon mà còn rất rẻ, phù hợp với túi tiền của sinh viên Hình ảnh các cô cậu học trò trên tay cầm bịch bánh tráng trộn, vừa

ăn vừa nói chuyện, cười đùa là cảnh đã trở nên quen thuộc ở trước các cổng trường

Khi nói về bánh tráng trộn, ai từng ăn qua đều có chung nhận xét "không thể chê vào đâu được" Được bày bán ở vỉa hè nên việc đảm bảo vệ sinh an toàn

là rất thấp Tuy nhiên, món bánh dân dã này vẫn là món ngon thu hút các bạn trẻ, vì từ lâu, ngồi quán cóc vào mỗi buổi chiều dường như đã trở thành thói quen của gới trẻ Sài Gòn

Sự hòa quyện của bánh tráng, tôm khô, sa tế, ớt, muối tôm, lạc, hành lá, bò khô, rau răm làm cho người thưởng thức

- Nếu bình chọn món ăn vặt đặc trưng Sài Gòn nhất thì gỏi khô bò rất dễ nằmđầu bảng Bởi hiếm có món ăn nào hội tụ được đủ vị chua, cay, ngọt, bùi, mằn mặn như món ăn chơi này Chưa kể nó còn tạo ra được nét quyến rũ trong cái sự nhai của thực khách: độ giòn tan của sợi đu đủ bào, giòn rụm củahạt đậu phộng, dai dai của miếng khô bò Tín đồ của món này ăn xong phải uống luôn cả nước gỏi - như một đòn hiểm “đánh gục” cuối cùng thì mới vuốt bụng đứng lên Người sành ăn cũng khó phân biệt được nước dùng của món gỏi được làm bằng nước tương hay nước mắm, chỉ biết nó ngon đến ngỡngàng khi tất cả vị chua, cay, mặn, ngọt vừa như tách biệt, vừa như hoà quyện vào nhau mang lại hương và vị “không đụng hàng” cho món gỏi

viên chiên từ lâu đã chiếm một vị trí quan trọng trong lòng giới trẻ không chỉ bởi sự thơm ngon từ hương vị mà còn là lựa chọn hợp túi tiền.Vừa ngon lại vừa rẻ, xâu cá viên chiên bình dân thôi nhưng vẫn đủ sức để "thỏa mãn cơn thèm" của hội cuồng ăn vặt Cá viên, bò viên, tôm viên sau khi xâu lại thành từng xiên sẽ được đem chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi những viên thịt phồng to, cháy vàng Món này ăn với tương ớt và tương đen có vị cay nồng, mằn mặn, giòn dai, nhai sần sật, không quá mềm cũng không quá cứng

ăn kèm dưa leo, kim chi

- Về thức uống là các loại trà ( trà đào, trà sữa, )

- Xâm nhập thị trường Việt Nam vào năm 2002, trà sữa ban đầu chỉ được bánkèm trên những chiếc xe bán đồ uống rong vỉa hè và không mấy được chú ý, bởi thực đơn nghèo nàn và mẫu mã kém hấp dẫn Cho đến khi những phiên bản trẻ trung hơn của dòng đồ uống này nở rộ từ năm 2008, trà sữa đã tạo nên

"đế chế" riêng ở Việt Nam Những thương hiệu lớn của nước ngoài, và cả những cái tên sinh sau đẻ muộn "made in Vietnam" tạo nên một hệ sinh thái phức tạp, cạnh tranh về cả thực đơn và giá cả

- Phía sau ly trà sữa là một công thức đơn giản Một chút trà (pha thủ công, bằng bột hay bằng túi lọc), thêm chút sữa, thêm đường, bổ sung chút trân châu, pudding, và một số vị hoa quả Tất cả trộn lên trong một chiếc ly thủy tinh, hoặc trong cốc nhựa trong

trà đào là sự phối hợp hài hòa giữa trà đen, vị ngọt của đường và hương thơm của đào Nhưng phần quan trọng nhất chính là các miếng đào giòn giònngọt mịn cùng với thứ siro đào chín tươi mang màu hồng tuyệt đẹp

liên tục xảy ra được báo chí phản ánh suốt thời gian gần đây.

Sản phẩm trong tương lai

Nghiên cứu cho ra mắt những sản phẩm ăn vặt có nguồn gốc thực vật giúp dưỡng da, giảm cân, làm đẹp

3 Sản phẩm, dịch vụ trong tương lai

- Trong tương lai quán sẽ cho ra đời những dòng sản phẩm trà sữa độc quyền, mang thương hiệu riêng với những hương vị độc đáo, bên cạnh đó

sẽ mở rộng thêm phẩm ẩm thực trong menu với các món ăn phục vụ cho giới văn phòng và buổi trưa, hoặc những món ăn vặt đặc trưng như chân

gà ngâm, shusi, kimbab…

Thường xuyên thay đổi hình ảnh, đầu tư về phần deco cho quán nhiều hơn, chủyếu những background hợp trend với giới trẻ và thay đổi cập nhật liên tục đểtạo không gian quán luôn mới, mang tới sự hứng thú cho khách hang, đặc biệt

là khách hàng mục

tiêu mà quán hướng đến

III PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

1 Thị trường tổng thể

Thị trường luôn thay đổi và doanh nghiệp phải luôn theo sát những thay đổi đó để

có những chiến lược, chiến thuật phù hơp và nhanh nhạy

Thị trường ăn uống tại Việt Nam được cả chuyên gia nước ngoài và Việt Nam dự đoán rất có tiềm năng để phát triển mạnh mẽ Mà điểm nhấn tạo nên sự khác biệt

đó chính là gia vị, hương vị, nguyên liệu tạo nên những món ăn tại Việt Nam rất đadạng và độc đáo

Sự phát triển của các kênh với mức giá thấp và sự sụt giảm liên tục của các kênh trên phân khúc cao đã giải thích phần nào cho sự đi xuống của mức chi tiêu bình quân đầu người trên thị trường trong thời gian gần đây.

Theo báo cáo mới nhất về ngành kinh doanh ăn uống của Decision Lab, mức chi tiêu bình quân đầu người đã giảm 15% so với quý 2 năm ngoái vì người tiêu dùng tại 3 thành phố lớn chọn đổ xô đến những cửa hàng dịch vụ ăn uống có giá cả thấp hơn nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu ăn uống bên ngoài của họ

2.Phân khúc thị trường

Nhiều doanh nghiệp khi đã xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu không biết phài làm gì tiếp theo vì nhóm khách hàng quá rộng, họ không có khả năng phục vụ toàn diện Cách duy nhất là chia nhỏ nhóm đối tượng khách hàng thành những nhóm liên quan

Thị trường từ thấp đến trung cấp mà Them Drink and Food hướng đến:

3.Thị trường trọng tâm

phân đoạn thị trường theo độ tuổi, theo thu nhập, sở thích.trọng tâm là học sinh, sinh viên

Kinh doanh ăn uống là một trong những lĩnh vực kinh doanh “hot” nhất hiện nay

Do mức sống được nâng cao nên các quán ăn cũng được mở ra ngày càng nhiều Tuy thị trường nhiều người kinh doanh đồ ăn uống như thế nhưng rất nhiều quán

ăn chỉ bán vì lợi nhuận không chú tâm đến nhu cầu của khách hàng, không gian cửa hàng ẩm thấp, xập xệ, kinh doanh tạm bợ, mất vệ sinh , giấy ăn vứt trên sàn, đấy là những thực tế thường xuất hiện ở nhiều quán ăn Khi kinh doanh chúng ta cần lợi dụng điểm yếu này của thị trường để cạnh tranh

4 Phân tích cạnh tranh

Mô tả tổng thể về hoạt động kinh doanh của cửa hàng đồ ăn

Vị trí cửa hàng đặt ở nơi gần trường học hướng tới khách hàng mục tiêu

trà, chú trọng đến hương vị màu sắc của từng món để thu hút khách hàng

-Thiết kế không gian đặc biệt được chú trọng khi đây là một trong những đặc điểm quan trọng dể thu hút khách hàng, xây dựng không gian riêng deco trang trí theo chủ đề hot của giới trẻ, đáp ứng nhu cầu chụp hình của các bạn giới trẻ hiện nay, đặc biệt sẽ lien tục cập nhật để thay đổi, đối với những thiết kế bỏ nhiều vốn hay đitheo trend lâu thì sẽ để trong 1 tháng, còn những background, thiết kế theo lễ hội, hay mùa, sự đầu tư ít thì duy trì trong 2 tuần Phù hợp với đối tượng khách hàng là sinh viên học sinh,bằng việc chọn những tông màu tươi sáng và lôi cuốn Hình ảnh độc đáo, sang tạo

- Khu chế biến được tách biệt rõ ràng, đảm bảo vệ sinh và sự sạch sẽ chuyên nghiệp trong cách phục vụ khách hàng thành sẽ trở thành một trong những nhân tố khác biệt để cạnh tranh

Chiến lược kinh doanh dịch vụ ăn uống:

– Trước khi khai trương sẽ thực hiện công tác truyền thông, giới thiệu dịch vụ đến khách hàng chủ yếu là học sinh-sinh viên những người này

có tính lan truyền và quảng bá thông tin rất nhanh, vì vậy chúng ta có thể

sử dụng chính khách hàng của mình làm người Pr Nếu áp dụng theo cách này có thể tiết kiệm chi phí rất lớn Nhưng khi khách hàng làm người trung gian giới thiệu thì chất lượng món ăn và cách phục vụ phải thực sự độc đáo và khác biệt, phải làm khách hàng thực sự hài lòng

Chất lượng, độ ngon và hương thơm cần làm tốt hơn các đối thủ cạnh tranh ở khu vực đó,

Thói quen ăn uống của đối tượng khách hàng là sinh viênvrất nhiều, nhưng họ có 1 đặc điểm chung là không muốn phải đi quá xa vì thế vị trí

cửa hàng gần trường học rất phù hợp giúp khách hàng tiết kiệm thời gian.người kinh doanh phải biết tất cả những mong muốn đó của khách hàng

IV PHÂN TÍCH MÔ HÌNH SWOT

4.1. Điểm mạnh:

• Không gian thoáng mát, độc đáo và hấp dẫn, màu sắc trang nhã, phù hợp chonhiều đối tượng nhất là giới trẻ

• Có đường truyền Wifi mạnh, truy cập tốt Có nơi đỗ xe, có anh ninh tốt

• Có vị trí tập trung đông sinh viên, học sinh và giới trẻ những khách hàngtiềm năng

• Các sản phẩm thành phần của trà sữa đều nặng bột và làm bằng tay, nguyênliệu đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Món ăn mới lạ, hấp dẫn, nhiều dinh dường và không ảnh hưởng xấu đến sứckhỏe

• Không gian sạch sẽ, thoáng đãng tạo sự thoải mái thư thái cho khách hàng

• Nhiều ưu đãi vào các dịp lễ, tết, sinh nhật hoặc vào các ngày đặc biệt khác

• Đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, năng động

• Giá cả rẻ, đáp ứng nhu cầu tức thời của khách hàng, số lượng đông đảo nên

4.2. Điểm yếu:

• Quán mới mở nên chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc bán hàng

• Quán chỉ chú trọng vào đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên tuổi từ14-25 , nên chưa đáp ứng được nhu cầu của mọi khách hàng

• Vì mới mở nên, mối quan hệ với khách hàng không nhiều

• Không có nhiều chi nhánh

• Nguồn vốn không dồi dào

• Vị trí của quán nằm ở đường Đỗ Xuân Hợp, Quận 9 gần các trường học,trường đại học, các công ty, vì thế tiềm năng khách hàng ở đây là rất lớn

• Đội ngũ nhân viên trẻ năng động, hiểu tâm lý khách hàng nhiệt tình, niềm

nở, trung thực,

• Dựa vào nét ưu điểm của quán để thu hút khách hàng hiện tại và tương lai

• Nguồn nguyên liệu phong phú tạo điều kiện cho cửa hàng có thể tạo ra nhiềuloại trà sữa mới phục vụ nhu cầu khách hàng

4.4. Thách thức:

• Vị trí quán gần nhiều quán CaFe, nhiều quán trà sữa nhỏ lẻ

• Hiện tại, tại khu vực Đỗ Xuân Hợp hệ thống trà sữa Bopapop, Miss Fresh( Trà sữa, Chè và ăn vặt) cũng mới được khai trương, khả năng cạnh tranhrất cao.

• Mô hình dễ bị bắt chước

• Nhu cầu luôn thay đổi của khách hàng

• Trong tương lai sẽ xuất hiện nhiều ý tưởng kinh doanh mới về loại hình ănvặt từ đó tạo nên sức ép cho quán trong việc cải tiến và tiềm ra ý tưởng pháttriển quán

V KẾ HOẠCH TIẾP THỊ

1. Mục tiêu tiếp thị:

• Đạt được 300 khách hàng mỗi ngày

• Doanh thu trên 200tr 1 tháng

• Tỷ suất lợi nhuận trên 45%

• Khách hàng thân thiết trên 100 khách

• Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng

• Là nơi giao lưu của học sinh, sinh viên và các đối tượng khác

• Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng

2. Chiến lược tiếp thị:

• Chiến lược sản phẩm (Product ): Kinh doanh trà sữa (các loại thạch tráicây, bánh plan đầy đủ mùi hương ) và các món ăn vặt ( như bánh trángtrộn, cá viên chiên, ) Luôn cập nhật, bổ sung và hoàn thiện những sảnphẩm mới

• Chiến lược giá ( Price):

+ Giá của dịch vụ sẽ bao gồm giá thực phẩm khách hàng đặt và yêu cầuthực hiện + chi phí trả công thực hiện + phí ship ( nếu có yêu cầu giaohàng bán kính <5 km)

+ FreeShip cho thực đơn từ 120.000đ hoặc bán kính không quá 5km Giá

sẽ được cân nhắc kĩ lưỡng và mang tính chất cạnh tranh với các quán ănvặt khác

+ Theo kết quả khảo sát tại địa bàn dự định xâm nhập thì giá của các loạisản phẩm của quán dao động 25.000- 50.000đ/ sản phẩm

• Địa điểm/ phân phối ( Place):

+ Kênh bán hàng trực tiếp tại quán

+ Bán hàng qua điện thoại: gọi điện trực tiếp vào số điện thoại của cửahàng,…

• Xúc tiến bán/ truyền thông ( Promotion):

+ Quảng cáo trước 10 ngày khai trương, quảng cáo rầm rộ trên các trangmạng xã hội Facebook, Zalo,…

+ Chương trình vào tuần đầu khai trương: quán sẽ giảm giá từ 10%- 20%cho tất cả loại đồ ăn thức uống bất kì

+ Phát tờ rơi quảng cáo tại các trường đại học và trung học, các công ty,văn phòng (1000 tờ rơi phát trong tháng đầu, sau đó cân nhắc có thể phátthem hay không) Mỗi tờ rơi giảm 10% cho 1 ly trà sữa hoặc 1 món ăn,nhưng không cộng gộp với nhau hoặc với thẻ khách hàng thân thiết + Tặng thẻ khách hàng thân thiết (KHTT): nếu uống trên 10 lần ở quántrong 1 tháng sẽ được giảm giá 10% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào

do chủ thẻ (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ) Thẻ chỉ có tác dụng trongtháng Thẻ được đánh dấu bằng chữ ký của nhân viên, ngày tháng,…+ Quảng cáo trên Internet, đầu tiên sẽ đăng quảng cáo trên trang pageFacebook của quán, sau đó sẽ đăng quảng cáo trên websize của quán.+ Cửa hàng sẽ thường xuyên có những chương trình khuyến mãi thứcuống và những sự kiện như Giáng sinh, lễ tình nhân,…

+ Chiến lược quảng cáo của quán là tập trung xây dựng hình ảnh thươnghiệu, tạo sự quen thuộc cho người tiêu dùng về sản phẩm ăn vặt ngon, bổ,

rẻ và an toàn vệ sinh

3. Dịch vụ hỗ trợ khách hàng:

Có hòm thư góp ý để giúp quán ngày càng hoàn thiện hơn trên thị trường kinh doanh và cũng như tạo mối quan hệ thân thiết với khách hàng về thái độ phục vụ của nhân viên, thức ăn tại quán.

4. Giá bán sản phẩm:

• Giá ly đầy đủ thạch là 30.000đ/ly.

• Giảm 10% cho khách đi từ 8 người trở lên

VI KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG

1 Các sản phẩm mà của hàng định kinh doanh

+ Các loại trà sữa đặc biệt khác

+ Các nước uống đóng chai

2 Nhà cung cấp

a Nguyên Liệu Bánh Tráng Trộn - 3 Miền Food

-Bánh tráng loại A( đặc biệt): 24.000/ 1kg ( sợi dài, mỏng, không nát vụn, không

có cục nhỏ,do được cắt từ những mảng bánh tráng nguyên miếng)

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Bánh Tráng sợi Đỏ 9ly: 16.000/ 1kg ( dẻo, dai, tiết kiệm dầu điều, màu sắc bắt mắt)

- Bánh Tráng (loại 1 cắt sẵn) 5ly, 9ly, góc ( rìa): 18.000/ 1Kg ( bán từ 5 Kg trở lên)Đặc Điểm: mỏng, dẻo, dai trộn nhanh, dễ vận chuyển, làm Bánh Trang phơi

sương,loại này thường được dân buôn bán Sài Gòn dùng phổ thông vì giá rẻ bánh lại ngon)

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Bánh Tráng (loại 2 cắt sẵn) 5ly, 10ly: 15.000/ 1 Kg

Đặc Điểm: Dày, dẻo

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Bánh Tráng Nướng: 35.000/ 1 Kg, mua 5 kg: 33.000/ 1 Kg

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Bánh Tráng Nướng Mè đen: 65.000/ 1 xấp

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

-Bánh Tráng Cuốn ( Vuông Đỏ & Vuông Trắng, Tròn Trắng Lớn & Nhỏ): 30.000/ 1Kg

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- BT cuốn Ớt Tròn: 31.000/ 1kg

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Bánh tráng Lắc Phô Mai (vàng tép,mỏng): 65.000/1 xấp)

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Bánh Tráng Lắc Phô Mai ( mè đen, không tép): 65.000/ xấp)

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Bánh Tráng Lắc Phô Mai ( mè đèn dày, có tép) 65.000/1 xấp)

(Thời gian bảo quản: 6 tháng)

- Phô mai Hàn Quốc ( mặn ngọt và cay ngọt): 250.000/ 1kg, ( mua 2kg

245.000/1kg, mua 3kg: 240.000/1 kg)

phô mai hàn quốc nhập khẩu

(Thời gian bảo quản: 1 năm, có ngày sản xuất và hết hạn ghi trên bao bì)

- Tép Tây Ninh 1 ( Loại 1): 58.000/1kg ( mua 5kg: 56.000/1kg)

( Con to nguyên con, màu vàng cam đậm đẹp, không nát vụn)

(Con to nguyên con, màu vàng nhạt đẹp, ít vụn)

- Tép sấy Tây Ninh 2( loại con nhỏ vụn): 49.000/ kg ( mua 5kg: 47.000/ 1kg)

- Tép Câm Loan 2 ( Tép con nhỏ, không nhãn ): 42.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 40.000/ 1kg)

- Hành Phi loại đặc biệt: 85.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 95.000/ 1 Kg) hành thơm ngon như nhà phi, không bột, dùng làm nhiều món như bánh tráng trộn, xôi, bánh cuốn, bánh ướt )

ĐĐ: Hạt Nhỏ, ít hạt sâu, bùi ngọt, không bị gắt dầu

- Muối Tôm Tây Ninh:

Muối Tôm Hạt To ( dùng ăn trái cây, hạt to, thơm đậm đà): 90.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 85.000/1 kg)

- Muối Tôm Loại Ngon Hạt Nhuyễn (thơm,ngon,vị đậm đà, mặn vừa, hạt mịn, ăn trái cây): 80.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 75.000/ 1 Kg)

- Muối Tôm loại 2 ( thơm, nhạt vừa, hạt mịn): 60.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 55.000/ 1 Kg)

Muối Tôm hành Loại 3: 39.000/ 1kg ( mua 5kg: 37.000/1 kg)

( không bán 0.5kg màu đẹp, dành cho người thích ăn nhạt vừa)

Loại 3: muối đen: 30.000/1 kg

- Khô Mực: ( hàng công ty Việt Nam sản xuất có giấy chứng nhận ATVSTP, khôngphải hàng trôi nổi không thương hiệu trên thị trường)

+ Loại 1:130.000/1 kg ( mua 5kg: 125.000/1kg, 10kg: 120.000/ 1kg)

+ Loại 2: 110.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 105.000/ 1 Kg, 10kg: 100.000/1 kg)

- Khô Bò Đỏ: (hàng công ty Việt Nam sản xuất có giấy chứng nhận ATVSTP, không phải hàng trôi nổi không thương hiệu trên thị trường)

+ Loại Sợi Dài: 140.000/1kg ( mua 5kg: 135.00/1 kg)

+ Loại thường: 110.00/ 1 Kg ( mua 5kg: 105.00/ 1 Kg, mua 10kg: 100k/1kg)

(Thời gian bảo quản: 1 năm)

- Khô Bò Miếng: 250.000/ 1kg (mua 5kg: 245.000/ 1kg, mua 10kg: 240.000/ 1kg) Thích hợp làm bánh tráng trộn cao cấp, làm quà biếu, mồi nhậu, bán online

- Bò Vụn Đỏ ( hàng công ty Việt Nam sản xuất)

+ Loại 1: 110.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 105000/ 1kg)

+ Loại 2 : 105.000đ/1kg ( mua 5kg giá 100.000đ/1kg)

Dùng làm bánh tráng nướng

(Thời gian bảo quản: 1 năm)

- Khô Bò Đen: 70.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 65.000/ 1 Kg)

TD: Dùng cho bánh tráng trộn or nhân bánh tráng cuốn, gỏi khô bò đen

- Da Heo Chiên Giòn : Loại 1: 200.000/ 1kg

- Nước Sốt Bò Đen ( vị bò đặc trưng): 15.000/ 1 chai

TD: dùng làm nước sốt đặc trưng cho bánh tráng trộn hoặc gỏi khô bò

( Cách bảo quản: để nơi khô thoáng, mát mẻ, tủ lạnh hoặc ngăn đông)

- Nước Sốt Bò Đỏ : 20.000đ/1 chai ( mua 5 chai: 18.000/1 chai)

TD: dùng làm nước sốt đặc trưng cho bánh tráng trộn hoặc gỏi khô bò, dùng cho người ăn cay

( Cách bảo quản: để trong tủ lạnh)

- Sa Tế Ớt: 18.000/ 1 chai ( mua 5kg: 17.000/ 1 Chai )

( hàng công ty có hạn sử dụng rõ ràng Làm từ ớt tươi, không có dầu đen)

( Cách bảo quản: để nơi khô thoáng, mát mẻ)

- Màu Điều: 18.000/ 1 chai ( mua 5kg: 17.000/ 1 Chai ) sử dụng dầu sạch chưa từng qua chiên rán, dầu sạch có màu đỏ trong, dầu bẩn trên thị trường đã qua chiênrán nhiều lấn có màu đỏ đục

TD: Tạo màu sắc bắt mắt, vị béo ngậy vừa phải cho món bán tráng trộn

( Cách bảo quản: để nơi khô thoáng, mát mẻ)

- Nước Sốt Me Ngon: 15.000/ 1 chai ( mua 5kg: 14.000/ 1 Chai )

- Bơ Trắng: 50.000/ 1 Kg ( thơm, béo ngậy, dùng làm BT bơ or BT trộn)

TD: tạo vị béo cho món BTT, bánh tráng cuốn, BT Tép Dẻo (ngon hơn bơ vàng)

- Đũa: 15.000/ 1 Kg

- Cơm Cháy: 45.000/ 1 Kg (chưa chiên)

- Chà Bông Gà: 70.000/ 1kg

- Khuôn Bánh Trứng cút ngũ săc: 105.000/ cái ( mua 3 cái: 100.00/ 1 cái)

- Bịch ( hai quai 0.5kg, 1kg) : 44.000/1 kg

- Bao tay trộn: 8000/ 1 sấp khoảng 50 cái

- Bịch đựng bánh tráng Lắc: 20.000/1 xấp

- Bình xịt bánh tráng cuốn: 15.000/ cái

- Bình đựng bơ, sate, màu điều: 8.000/ cái lớn

- Hộp Nhựa: 100 cái: 1000/ 1 cái ( mua lẻ 1200/ cái)

- Tương Hột Xay: 13.000/ 1chai khoảng 0.5kg

- Mắm Nêm (Pha sẵn): 10.000/1 chai

(dùng làm nước chấm cho món thịt heo chấm mắm nêm)

* Thức Uống Giải Khát - Giải Nhiệt

- Tắc Xí Muội: 40.000/ 1 hũ/ 900gr ( mua 3 hũ: 37.000/ hũ)

- Me Đá: 45.000/ 1 hũ/ 900gr

- Chanh Muối Đường: 40.000/ 1 hũ/ 900gr ( mua 3 hũ: 37.000/ hũ)

* Các loại Bánh tráng ăn liền:

(áp dụng bán cho khách mua chung nguyên liệu BTT và khách ở SG tới cửa hàng, không bán lẻ khách ở tỉnh)

- Bánh Sate: 90.000/ 1 chùm/ 130 bịch

- Bánh tráng Me Chùm: 85.000/ 60 cái

- Nui Sấy Loại 3: 40.000/ 1kg

- Khoai Tây Sấy:47.000/ 1kg

- Piza Vị Bò: 20.000/10 cái ( dành cho trẻ con và xiteen)

b Thực phẩm và các gia vị mua tại các siêu để đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Các sản phẩm đại diện (mang tính đặc trương) của cửa hàng thì sẽ được về tận nơi

để liên hệ và đặt vấn đề phân phối với họ để có nguồn hàng chất lượng và ổn định

4 Máy móc thiết bị

- Một tủ đông loại vừa để bảo quản các loại thực phẩm dễ bị hư trong quá trình bán

- Một tủ mát lớn để bảo quản rau và các loại nước

- Các giá, kệ để bỏ ly, nước

- Các loại khay, rổ để đựng đồ ăn vặt, nước uống

- Máy tính tiền: 1 cái

- Quầy pha chế và làm đồ ăn vặt: 2 cái

- Máy điều hòa: 1 cái

- Các loại ly uống: 60 cái

- Các loại chén đĩa : 60 cái