MÔN văn HOÁ DOANH NGHIỆP đề tài chọn 1 case study để giải quyết vấn đề được đặt ra

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệpMỞ ĐẦU Hiện nay, The Coffee House là một trong những thương hiệu cafe đình đám từ Bắc đến Nam “Nhà cà phê” đã xây dựng thành công phong cách hiện đạ

BÀI THI GIỮA KÌ

MÔN: VĂN HOÁ DOANH NGHIỆP GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TRẦN CHÍ HIẾU

ĐỀ TÀI:

Chọn 1 case study để giải quyết vấn đề được đặt ra

Tp Hồ Chí Minh, Tháng 04 năm 2021

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA QUAN HỆ CÔNG CHÚNG

- TRUYỀN THÔNG

BẢNG PHÂN CÔNG VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM

STT MSSV Họ và tên Lớp Phân công

Đánh giá theo %

1

197QC27719 Trần Thiện Tứ K25PR20

Phân chia bài làm, nhắc nhở tiến

độ, kiểm tra, duyệt tổng hợp bài

và làm word

100%

2 197QC04301 Nguyễn Minh Trí K25PR16

Vai trò của Nguyễn Hải Ninh đối với giá trị cốt lõi của The

Coffee House

100%

3 197QC16925 Huỳnh Vĩnh Khang K25PR14 Kết luận, trích dẫn nguồn tham

khảo

100%

4 197QC03150 Trần Phước Hậu K25PR14 Mở đầu và giá trị cốt lõi của The

Coffee House

100%

5 197QC33472 Trần Thiệu Kỳ K25PR02 Đề xuất phương án xây dựng giá

trị cốt lõi của The Coffee House

100%

6 197QC02943 Nguyễn Thị Diểm K25PR12 Mở đầu và giá trị cốt lõi của The

Coffee House

100%

MỤC LỤ

MỞ ĐẦU 1

GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE 2

I GIÁ TRỊ CỐT LÕI LÀ GÌ? 2

II GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE: 2

1 CHÂN THÀNH 3

2 QUAN TÂM 3

3 SÁNG TẠO 3

4 DŨNG CẢM 4

VAI TRÒ NGUYỄN HẢI NINH ĐỐI VỚI GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE 5

ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XÂY DỰNG GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE 7

I Đề xuất giá trị cốt lõi: 7

II Lý do: 7

KẾT LUẬN 8

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 9

LỜI CẢM ƠN

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sự tri ân sâu sắc đối với Thầy Trần Chí Hiếu, giảng viên môn Văn hoá doanh nghiệp của trường Đại học Văn Lang đã tạo điều kiện cho chúng em có cơ hội được nhiều kiến thức cũng như những tài liệu liên quan để có nhiều thông tin cần thiết hoàn thiện đề tài này Đồng thời, trong quá trình học bộ môn Văn hoá doanh nghiệp của Thầy, Thầy đã giúp chúng em tích lũy thêm cho mình những kiến thức bổ ích để có cái nhìn sâu sắc và hoàn thiện hơn trong cuộc sống

Bộ môn Văn hoá doanh nghiệp là bộ môn vô cùng thú vị và bổ ích Tuy nhiên, kiến thức là vô hạn, mặc dù nhóm em đã cố gắng hết sức nhưng chắc chắn bài tiểu luận

sẽ khó tránh khỏi những thiếu sót và chưa chính xác hoàn toàn Kính mong Thầy xem xét và góp ý để bài tiểu luận nhóm em có thể hoàn thiện hơn

TP Hồ Chí Minh, ngày 13 tháng 04 năm 2021

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

MỞ ĐẦU

Hiện nay, The Coffee House là một trong những thương hiệu cafe đình đám từ Bắc đến Nam “Nhà cà phê” đã xây dựng thành công phong cách hiện đại, trẻ trung, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và điểm nổi bật hơn cả là chất lượng đồ uống xuất sắc của thị trường đồ uống Việt Nam Là một thương hiệu start up từ năm 2014 với mong ước sẽ trở thành Starbucks thứ 2 của Việt Nam, thương hiệu cà phê này luôn gắn liền trong ấn tượng của khách hàng từ khi ấy đến bây giờ [CITATION MỹL16 \l

1033 ]

The Coffee House luôn hướng tới sự kết nối của khách hàng với nhau, với cách thiết kế không gian theo hình dạng “Ngôi nhà” tạo nên sự thoải mái cho khách hàng, tạo không khí trò chuyện gần gũi, thoải mái cũng như môi trường làm việc thư thái và hiệu quả Ngoài ra, thương hiệu cũng rất coi trọng thái độ phục vụ đối với khách hàng của nhân viên Đấy chính là yếu tố để khách hàng xem thương hiệu chính là ngôi nhà của mình, tất cả cùng tạo nên một khí chất rất riêng, thiết kế luôn khiến mọi người nhớ tới “The Coffee House”

The Coffee House có cửa hàng đầu tiên tại TP Hồ Chí Minh năm 2014 tại 88-86 Cao Thắng Đến năm 2018, sự ra đời của Cầu Đất Farm, cửa hàng Signature, lúc này The Coffee House đạt mốc 100 cửa hàng toàn quốc [ CITATION The21 \l 1033 ]

Hiện The Coffee House là thương hiệu có rất nhiều chi nhánh trên các tỉnh thành, thành phố tại Việt Nam Đặc biệt, tại địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh thương hiệu được trải dài trên tất cả các quận, một điều kiện thuận lợi để đa dạng nhu cầu lựa chọn cửa khách hàng Có thể thấy hơn 7 năm qua, The Coffee House đã, đang rất phát triển và sẽ không ngừng vươn xa hơn nữa

Bên cạnh đó, The Coffee House còn vận hành trang trại tại đồi chè Cầu Đất, Đắk Nông trồng các loại hạt cà phê độc quyền như hạt Arabica, Robusta Cùng với những công thức cà phê độc quyền mang đậm dấu ấn thương hiệu, 2 loại hạt trên

Trang 1

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

chính là 2 loại hạt rất đặc biệt mà riêng The Coffee House tự trồng và thu hoạch độc quyền tại Việt Nam

GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE

I GIÁ TRỊ CỐT LÕI LÀ GÌ?

Để có thể định nghĩa “Giá trị cốt lõi của The Coffee House là gì?”, trước hết nhóm chúng em đã tra cứu khái niệm bao quát về giá trị cốt lõi của một doanh nghiệp để đưa ra kết luận chính xác nhất về doanh nghiệp

Giá trị cốt lõi (giá trị lõi) bao gồm những giá trị cơ bản khái quát được doanh nghiệp lựa chọn làm cơ sở để xây dựng văn hóa doanh nghiệp [ CITATION Hiế21 \l

1033 ]

Bên cạnh đó, giá trị cốt lõi là cơ sở để các thành viên của công ty ra quyết định, lập

kế hoạch chiến lược và tương tác với nhau và các bên liên quan Người có liên quan

là bất kỳ cá nhân hay tổ chức nào bị ảnh hưởng bởi công ty Các giá trị cốt lõi phản ánh những gì quan trọng đối với tổ chức và các thành viên của nó [ CITATION Cla21 \l 1033 ]

Các giá trị cốt lõi không nhất thiết phụ thuộc vào loại hình công ty hay ngành công nghiệp và có thể thay đổi rất nhiều, thậm chí giữa các tổ chức thực hiện các loại công việc tương tự Theo một số học giả quản lý, các công ty đi chệch khỏi giá trị cốt lõi của họ có thể không hoạt động tốt như những công ty tuân thủ chúng Tuy nhiên, đối với nhiều công ty, việc tuân thủ các giá trị cốt lõi của họ là mục tiêu chứ không phải thực tế [ CITATION Cla21 \l 1033 ]

Trang 2

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

II GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE:

The Coffee House luôn đánh giá cao “sự kết nối con người” và quý trọng những câu chuyện xung quanh giá trị này Thương hiệu này ý thức rõ mục tiêu hướng đến của

họ là trở thành “Nhà Cà Phê” - nơi mà mọi người ngồi lại gần nhau và tìm thấy sự

an nhiên cùng sẽ chia những câu chuyện bên cạnh ly cà phê

Chính vì mục tiêu lí tưởng như vậy, The Coffee House đã đề ra 4 giá trị cốt lõi của họ và công khai nó với khách hàng như một lời cam kết đầy thuyết phục Các giá trị đó bao gồm:

1 CHÂN THÀNH

Sự chân thành The Coffee House định nghĩa xuất phát từ sứ mệnh “Deliver Happiness” – Trao gửi hạnh phúc Họ tin rằng những việc làm gắn với tất cả sự chân thành và tôn trọng các giá trị nguyên bản của từng cá nhân từ nhân viến đến khách hàng, tất cả mọi người sẽ nhận được những niềm vui nho nhỏ từ chính “Nhà

cà phê”, được tốt hơn và chia sẻ nó với người khác mỗi ngày [ CITATION The21 \l

1033 ]

2 QUAN TÂM

The Coffee House luôn lấy con người làm trọng tâm trên mỗi sản phẩm, mỗi chiến dịch Họ lấy luôn cân nhắc đến khách hàng, nhân viên và cộng đồng trước khi quyết định điều gì đó Vì khi ấy, thương hiệu này được tiếp thêm năng lượng và sẽ lan tỏa

Trang 3

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

những giá trị đẹp đẻ đến nhiều người Việt Nam hơn, đặc biệt là người trẻ

[ CITATION The21 \l 1033 ]

3 SÁNG TẠO

The Coffee House tận dụng sự tử tế và cẩn trọng để tạo ra bản sắc của riêng họ

[ CITATION The21 \l 1033 ] Trong hành trình phát triển thương hiệu, đội ngũ “Nhà

cà phê” luôn lấy khách hàng làm động lực và nỗ lực đổi mới để kiến tạo từng ngày

Từ đó những thành phẩm được cải tiến mỗi ngày trở nên tuyệt vời và đáng trải nghiệm hơn

4 DŨNG CẢM

Đội ngũ của The Coffee House luôn làm việc cần mẫn như những tâm hồn đồng điệu nhau cùng chung sức cho những mục tiêu lớn của riêng họ Mỗi ngày với họ đều học hỏi và trải nghiệm những điều khác lạ, tiếp nhận thử thách cũng như tiến mình về tương lai Thương hiệu này cũng mong muốn khách hàng của họ được nuôi dương ước mơ và kiên trì đến cùng như chính giá trị mà họ muốn lan tỏa

[ CITATION The21 \l 1033 ]

Trang 4

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

VAI TRÒ NGUYỄN HẢI NINH ĐỐI VỚI GIÁ TRỊ

CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE

“Bản thân mỗi người đều có một giá trị riêng, và điều mình cần là xây dựng giá trị

ấy cho thực bền vững."

Giá trị cốt lõi và văn hoá doanh nghiệp của The Coffee House đã được thừa hưởng những tinh hoa sở hữu nơi con người của CEO Nguyễn Hải Ninh Hoàn toàn có thể nói được rằng, lý do The Coffee House vươn mình phát triển nhảy vọt, chiếm được đại đa số thiện cảm của khách hàng và hiệu quả của marketing truyền miệng chính

là bởi những giá trị mà Nguyễn Hải Ninh đã cất công tạo dựng cho The Coffee House

“Tôi chỉ cạnh tranh với chính mình."

Ngay từ khi bắt đầu kinh doanh, Nguyễn Hải Ninh đã không đặt lợi nhuận thu về lên đầu, mà ông chỉ mong muốn đem lại niềm vui, hạnh phúc cho khách hàng đi đôi với những thức uống đầy sáng tạo Thậm chí, câu chuyện nổi tiếng nhất về thương hiệu là câu chuyện về chiếc voucher hết hạn nhưng vẫn được sử dụng như bình thường, cũng xoay quanh kim chỉ nam đặt khách hàng lên trên cùng quá trình vận hành toàn bộ hệ thống của ông Bởi đặt hạnh phúc của người khác lên trên cao hơn lợi nhuận nên có những lần The Coffee House đã từng tăng 20% lương cho khoảng

100 nhân sự khi tình hình kinh doanh của công ti đang thua lỗ [ CITATION PV21 \l

1033 ]

“Cứ làm, sai thì làm lại và có sai mới giúp mình học hỏi.”

Tính cách cầu toàn, tử tế của ông đã tạo ra một phong cách phục vụ hoàn toàn đồng nhất giữa các quán cà phê trong hệ thống Một nhân viên khi vừa nhận việc sẽ trải qua liên tục những buổi training về cách thức phục vụ, và những buổi training ấy hướng dẫn chi tiết đến từng câu nói, từng cử chỉ của nhân viên khi làm việc tại cửa hàng [ CITATION PV21 \l 1033 ]

Trang 5

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

Ông luôn mong muốn đem đến cho khách hàng những điều tốt nhất, tròn vẹn nhất nên đã chú trọng từng vị trí đặt bàn ở từng quán cà phê, từng ổ điện, chiếc máy lạnh, hay thậm chí là bồn cây cũng được ông sắp xếp một cách tỉ mỉ Không những vậy, khi nhận thấy sự lớn mạnh của The Coffee House, Nguyễn Hải Ninh luôn mong muốn tự tay làm mọi thứ từ vận hành, tiếp thị đến quản trị thay vì phát triển theo hướng nhượng quyền [ CITATION PV21 \l 1033 ] Từ ấy, trải nghiệm của khách hàng The Coffee House luôn được đạt ở mức top, đồng nhất từng quán một mà khó

có chuỗi cà phê nào làm được

“Chính niềm tin đã cho ý chí để không bao giờ phản bội lại con đường mình đã chọn, dù phải chịu thách thức năm mười năm nữa, tôi vẫn theo đuổi đến cùng ước

mơ đưa được hạt cà phê Việt Nam chất lượng cao ra thế giới.”

Mang trong mình một tham vọng cực kỳ lớn với thị trường cà phê Việt Nam, Nguyễn Hải Ninh chưa một lần để tham vọng ấy chiếm lấy những hành động và suy nghĩ của ông Ông luôn vạch ra những mục tiêu cụ thể, và hiện thực hoá nó bằng những hành động được suy tính kỹ lưỡng Bằng chứng cho thấy, chuỗi cà phê Urban Station đầu tay với doanh thu gấp 6 lần con số 1 triệu USD cho năm đầu tiên của chàng kỹ sư Hoá vừa ra trường cùng người bạn thân, đã luôn trở thành một trong những case study về chiến lược kinh doanh [CITATION Ủyb18 \l 1033 ]

Khi tiếp tục với The Coffee House, ông đã đặt ra mục tiêu “không tưởng" khi mong muốn mở 20 cửa hàng trong một năm, và thành công đã mỉm cười với ông một lần nữa Không phải ai cũng hoàn hảo, Nguyễn Hải Ninh cũng từng vấp ngã rất nhiều

và cũng từng mang nhiều mặc cảm Tuy nhiên, chưa bao giờ anh từ bỏ "đứa con" này, anh rất may mắn khi nhận được những bài học từ các bậc tiền bối để tiếp thêm động lực cho quãng đường đi đến thành công Kết quả là, tính đến tháng 4/2017, The Coffee House đã có 43 cửa hàng trên cả nước, thu được 7 triệu đô/năm và huy động được 1,8 triệu đô [ CITATION PV21 \l 1033 ]

Trang 6

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XÂY DỰNG GIÁ TRỊ CỐT

LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE

I Đề xuất giá trị cốt lõi:

Không ngừng đổi mới (Innovation): Trên con đường vươn đến sự hoàn mỹ, những thiếu sót là điều không thể tránh khỏi Mỗi ngày qua đi The Coffee House mong muốn đem lại những trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng Họ khuyến khích sự can đảm thực hiện những ý tưởng mới, không ngần ngại học hỏi từ các thất bại để hoàn thiện hơn qua từng ngày

Đam mê (Enthusiasm): Thương hiệu cà phê này tin rằng hạnh phúc trong công việc chỉ xuất hiện khi ta làm chúng với niềm đam mê Tại The Coffee House đam mê của mỗi người đều được trân trọng và tạo điều kiện để phát triển, không gian, nước uống đều được thiết kế để tạo cho bạn cảm giác thoải mái nhất khi theo đuổi đam

mê của mình

Chân thành (Sincerity): xuất phát từ sứ mệnh sơ khai của thương hiệu “Deliver Happiness” - Trao gửi hạnh phúc, đến nay, giá trị này vẫn luôn thôi thúc The Coffee House tiến về phía trước và làm tốt sứ mệnh ban đầu họ đã tuyên bố với khách hàng của mình

II Lý do:

Không chỉ cạnh tranh với các doanh nghiệp trong cùng ngành hàng, các doanh nghiệp ngày nay đứng trước bài toán phải thích ứng với sự thay đổi không ngừng của về tất cả phương diện trong xã hội 4.0 hiện tại Để có thể tồn tại và phát triển mỗi doanh nghiệp luôn phải hướng đến sự đổi mới Đặc biệt là The Coffee House -khi khách hàng mục tiêu của họ là những người trẻ năng động

Với mong muốn tạo ra một “ngôi nhà cà phê” nơi mọi người có thể xích lại gần

nhau hơn chân thành chính là yếu tố tiên quyết Không chỉ chân thành với khách

Trang 7

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

hàng mà còn là cách đối xử chân thành lẫn nhau giữa tất cả nhân viên Biến The Coffee House thật sự trở thành “ngôi nhà cà phê” của người Việt

KẾT LUẬN

The Coffee House bắt đầu thương hiệu với mục đích rõ ràng: Đem lại giá trị tốt hơn, thú vị hơn cho giới trẻ thông qua dịch vụ, thức uống, thiết kế và không gian gợi mở sự kết nối giữa bạn bè với nhau Từ đó cho đến nay, những cửa hàng của họ luôn được khen ngợi vì dịch vụ thân thiện lấy con người làm trung tâm, không khí trẻ trung và đáng đồng tiền bát gạo Tất cả những điều này hòa quyện lại đã đem đến sự gắn kết nhân bản bằng trải nghiệm cà phê vượt trội tại The Coffee House

Có thể nói, lí do cho sự gắn kết hoàn hảo này đến từ 4 giá trị cốt lõi của “Nhà”

(Chân thành, Quan tâm, Sáng tạo và Dũng cảm) cùng những vai trò to lớn của

CEO đời đầu Nguyễn Hải Ninh Tuy vậy, trong bối cảnh cách mạng khoa học công nghệ 4.0, một số giá trị ban đầu sẽ không còn phù hợp trong tương lai Nhóm chúng

em đã đề xuất một số giá trị thay thế vào đó với hy vọng giúp thương hiệu cà phê quốc gia này tiến xa hơn không chỉ tại thị trường Việt Nam mà còn vươn ra thế giới

Trang 8

SVTH: Nhóm 04

Bài tiểu luận môn Văn hoá doanh nghiệp

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Claudia, F., 2021 Study.com [Online]

Available at:

https://study.com/academy/lesson/what-are-core-values-of-a-company-definition-examples-quiz.html

[Accessed 5 4 2021]

Hiếu, T C., 2021 Tuyển tập bài giảng bộ môn Văn hóa doanh nghiệp, Thành phố

Hồ Chí Minh: Trường Đại học Văn Lang

Lan, M., 2016 Brands Vietnam [Online]

Available at: https://www.brandsvietnam.com/9465-Tham-vong-mo-200-cua-hang-tren-toan-quoc-cua-Ngoi-nha-ca-phe

[Accessed 5 4 2021]

Nhi, L Ý., 2018 Doanh Nhân Sài Gòn Online [Online]

Available at: https://doanhnhansaigon.vn/tro-chuyen-voi-doanh-nhan/nha-sang-lap-the-coffee-house-nguyen-hai-ninh-toi-chi-canh-tranh-voi-chinh-minh-1084924.html [Accessed 14 4 2021]

PV, 2021 Cafebiz [Online]

Available at: https://cafebiz.vn/triet-ly-kinh-doanh-khac-biet-cua-cuu-ceo-the- coffee-house-nguyen-hai-ninh-chuyen-ve-chiec-voucher-khuyen-mai-het-han-va-phan-thanh-xuan-dep-nhat-cua-doi-nguoi-20210211104003109.chn

[Accessed 14 4 2021]

The Coffee House, 2021 Trang Web chính thức của The Coffee House [Online]

Available at: https://www.thecoffeehouse.com/pages/cau-chuyen-thuong-hieu [Accessed 6 4 2021]

Trang 9

SVTH: Nhóm 04