Lập dự án Xây dựng nhà máy chế biến hạt Mắc ca tại Tây Nguyên- Nhãn hiệu sản phẩm MaccaTaNu

 Xu hướng tiêu thụ  Sức khỏe: Trong xu hướng sức khỏe, người cao tuổi là một nhóm người tiêu dùng quan trọng- quan tâm nhiều về cuộc sống khỏe mạnh và dần loại bỏ những sản phẩm có hàm

M c l c ụ ụ

Lập dự án Xây dựng nhà máy chế biến hạt Mắc ca tại Tây Nguyên- Nhãn hiệu sản

phẩm MaccaTaNu 4

A Nghiên cứu các căn cứ chủ yếu hình thành dự án đầu tư 4

I Nghiên cứu các điều kiện vĩ mô ảnh hưởng đến sự ra đời và thực hiện dự án 4

1 Môi trường kinh tế vĩ mô 4

a Tình hình kinh tế xã hội ảnh hưởng đến sự ra đời của dự án 4

b Môi trường chính trị, pháp luật 7

i Các căn cứ pháp lí: 7

ii Hệ thống văn bản, tiêu chuẩn kỹ thuật chính: 8

iii Thủ tục thực hiện dự án đầu tư: 8

c Môi trường văn hóa xã hội 8

d Tổng quan về điều kiện tự nhiên và cơ hội trên thị trường 10

II Nghiên cứu thị trường 11

1 Phân tích và đánh giá khái quát thị trường tổng thể về sử dụng sản phẩm từ hạt mắc ca 11

a Trong nước 11

b Thị trường nước ngoài: 14

2 Phân đoạn thị trường và xác định thị trường mục tiêu 17

3 Xác định sản phẩm của dự án 18

4 Phân tích, dự báo cung cầu thị trường về sản phẩm của dự án đầu tư

trong tương lai 18

5 Nghiên cứu vấn đề tiếp thị sản phẩm của dự án 22

6 Nghiên cứu khả năng cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường của dự án 23

B Nghiên cứu khía cạnh kỹ thuật của dự án 25

I Địa điểm của dự án 25

II Hình thức đầu tư 26

III Quy mô đầu tư 27

IV Giải pháp xây dựng công trình 27

V Giải pháp về công nghệ và máy móc thiết bị 29

1 Tổng thể công nghệ 29

2 Công suất của dự án 31

- Công suất thiết kế của dự án: 31

- Công suất thực tế của dự án: 31

3 Trình sản xuất các sản phẩm từ mắc ca 31

VI Mô tả sản phẩm của dự án 34

VII Lịch trình thực hiện dự án 34

C Nghiên cứu khía cạnh tổ chức quản lý và nhân sự dự án đầu tư 36

I Cơ cấu tổ chức quản lý vận hành dự án đầu tư 36

II Sơ đồ tổ chức bộ máy công ty: 36

D Phân tích tài chính dự án đầu tư 38

1 Chi phí xây dựng cơ bản: 38

2 Trang thiết bị, phương tiện vận tải: 38

4 Chi phí thuê đất nông nghiệp: 39

5 Tổng mức đầu tư 39

6 Nguồn vốn đầu tư 39

7 Dự kiến thời gian thi công: 39

8 Chi phí: 40

9 Khấu hao: 41

9 Giá bán các loại mặt hàng của công ty: 41

10 Tổng hợp kết quả: 42

E Phân tích khía cạnh kinh tế- xã hội dự án 44

1 Khả năng tạo việc làm trực tiếp và gián tiếp 44

2 Khả năng khai thác tiềm năng sẵn có 45

 Tình hình phát triển kinh tế xã hội chung của cả nước

Trong giai đoạn 2000-2014, kinh tế vĩ mô cơ bản ổn định, lạm phát được kiểmsoát Tăng trưởng kinh tế có bước phục hồi nhưng môi trường kinh doanh vànăng suất, hiệu quả, sức cạnh tranh của nền kinh tế còn thấp trong khi yêu cầuhội nhập quốc tế ngày càng cao Nhu cầu cho phát triển kinh tế xã hội và bảođảm quốc phòng an ninh rất lớn nhưng nguồn lực còn hạn hẹp Cụ thể là vào năm2014: Lạm phát được kiểm soát, kinh tế vĩ mô ổn định tốt hơn Tốc độ tăng giátiêu dùng giảm mạnh, 9 tháng tăng 2,25%, thấp nhất trong 10 năm qua; dự kiến

cả năm tăng dưới 5% Mặt bằng lãi suất giảm khoảng 2% so với cuối năm 2013.Tăng trưởng tín dụng đến cuối tháng 9 đạt 7,26% (cùng kỳ là 6,87%), dự kiến cảnăm tăng 12 - 14% theo kế hoạch Tỷ giá, thị trường ngoại hối ổn định; dự trữngoại tệ tăng, đạt mức cao nhất từ trước đến nay Niềm tin vào đồng tiền ViệtNam tăng lên Xuất khẩu tiếp tục tăng trưởng khá cao

 Có thể thấy nền kinh tế xã hội của cả nước đang có xu hướng đi lên sauquãng thời gian còn gặp nhiều khó khăn, vì vậy đà phát triển và đầu tư cũng đượcthúc đẩy tăng trưởng mạnh, thu nhập tăng dẫn đến tiêu dùng tăng là cơ hội chocác nhà đầu tư nói chung và doanh nghiệp của dự án này nói riêng có thể thựchiện được dự án của mình 1 cách khả thi nhất

 Tình hình phát triển kinh tế xã hội tại Tây Nguyên

- Trong một thập niên trở lại đây, nền kinh tế Tây Nguyên đạt được những bước tiến vượt bậc Giai đoạn 2000 – 2012, tốc độ tăng trưởng của Tây

Nguyên luôn cao hơn mức trung bình của cả nước Kinh tế tăng trưởng cao và liên tục đã cải thiện đáng kể đời sống vật chất và tinh thần của các tầng lớp xã hội và giúp Tây Nguyên dần thu hẹp khoảng cách với các vùng miền khác Tuy nhiên, bản chất của nền kinh tế Tây Nguyên là một nền kinh tế tăng trưởng theo chiều rộng với các đặc trưng: cơ cấu kinh tế lạc hậu, nặng về nông nghiệp và giá trị gia tăng thấp; động lực của tăng trưởng là khai thác tài nguyên, nguồn nhân công giá rẻ và phụ thuộc nguồn vốn đầu tư của nhà nước.

 Tây Nguyên đang trong quá trình phát triển đi lên về mặt kinh tế xã hội tuy nhiên Tây Nguyên vẫn tập trung vào phát triển những ngành nghề năng suất thấp và mang lại ít hiệu quả về kinh tế Thế nên, việc dự án xây dựng nhà máy chế biến hạt mắc ca của chúng em - có liên quan đến phát triển ngành công nghiệp sẽ góp phần giúp tăng năng suất lao động và hiệu quả kinh tế.

- Trong giai đoạn 2000 – 2014, tốc độ tăng trưởng trung bình GDP của TâyNguyên là 11,8%, trong khi tốc độ tăng trưởng bình quân cả nước chỉ đạt 6,8%.Đây là tốc độ tăng trưởng rất ấn tượng, cao nhất trong 6 vùng kinh tế và vượtcác chỉ tiêu đề ra trong Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội giai đoạn2000-2010 (tăng trưởng từ 8% đến 9%) Do tăng trưởng cao và liên tục trongnhiều năm, tỷ trọng GDP năm 2012 Tây Nguyên đạt 9,1%, tăng đáng kể từ mức4,65% của năm 2001 Trong 5 tỉnh Tây Nguyên, Lâm Đồng là tỉnh có tốc độtăng trưởng trung bình cao nhất với 14,3%, tiếp theo là Kon Tum (12,5%), GiaLai (11,7%), Đăk Nông (9,8%) và cuối cùng là Đăk Lăk (9,7%) Đăk Lăk làtình có giá trị GDP cao nhất vùng (12,826 nghìn tỷ đồng năm 2010) và KonTum là tỉnh nghèo nhất khi GDP chỉ bằng 1/5 so với Đăk Lăk

- Mặc dù là vùng có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao nhất trong một thời giantương đối dài nhưng thu nhập bình quân đầu người của Tây Nguyên vẫn thấphơn nhiều vùng Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, mức thunhập/tháng/người của Tây Nguyên năm 2010 là 1088,1 nghìn/tháng/người, chỉbằng 70% so với mức thu nhập trung bình của cả nước Trong đó, Kon Tum làtỉnh có mức thu nhập thấp nhất vùng với 904,7 nghìn/tháng/người, Lâm Đồng làtỉnh cao nhất đạt 1257,5 nghìn/tháng/người Mức thu nhập của Tây Nguyên chỉcao hơn vùng Tây Bắc và duyên hải Miền Trung.

Bảng 1 Tăng trưởng GDP các tỉnh Tây Nguyên (%)

bình Tốc độ tăng GDP cả nước 6,89 8,44 6,92 5,03 6,8 Tốc độ tăng GDP Tây Nguyên 7,70 13,32 13,38 12,77 11,8

tỷ đồng, tăng 11,53% Công tác xóa đói, giảm nghèo được đẩy mạnh, giảm tỷ lệ

hộ nghèo chung của toàn vùng xuống còn 10,12%

- Tại Hội nghị xúc tiến đầu tư Tây Nguyên năm 2013, ngành Ngân hàng camkết cho vay 12 nghìn tỷ đồng với lãi suất ưu đãi thấp hơn lãi suất thông thường2%/năm

 Như vậy điều kiện kinh tế xã hội đều thuận lợi cho việc hình thành dự án, từ việc đảm bảo các yếu tố đầu vào(môi trường đầu tư, cơ sở hạ tầng, nguồn lao động) đến thị trường đầu ra hứa hẹn nhiều tiềm năng

b Môi tr ườ ng chính tr , pháp lu t ị ậ

i Các căn c pháp lí: ứ

Dự án xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm từ hạt Macca dự trên những cơ sở pháp lí sau:

 Luật doanh nghiệp năm 2014 và các văn bản hướng dẫn thi hành

 Luật đầu tư 2014

 Luật đất đai 2003

 Thông tư 07/2008/TT-BXD của Bộ Xây dựng về việc hướng dẫn lập, thẩm đinh, phê duyệt và quản lý quy hoạch xây dựng

 Luật bảo vệ môi trường 2005

 Nghị định 80/2006/NĐ- CP hướng dẫn luật bảo vệ môi trường và các văn bản

có liên quan

 Chủ trương chính sách phát triển xã hội khác của địa bàn Tây Nguyên

CÂY MẮC CA ĐƯỢC CHÍNH PHỦ ĐẶC BIỆT QUAN TÂM, ĐIỀU 12 NGHỊ ĐỊNH 210/2013/NĐ-CP VỀ CHÍNH SÁCH KHUYẾN KHÍCH DOANH

NGHIỆP ĐẦU TƯ VÀO NÔNG NGHIỆP, NÔNG THÔN VỪA CHÍNH THỨC

CÓ HIỆU LỰC TỪ 10/2/2014 QUY ĐỊNH: “CÁC DỰ ÁN TRỒNG CÂY MẮC

CA CÓ QUY MÔ TỪ 50 HA TRỞ LÊN ĐƯỢC NGÂN SÁCH NHÀ NƯỚC HỖ

TRỢ 15 TRIỆU ĐỒNG/HA ĐỂ XÂY DỰNG ĐỒNG RUỘNG, CÂY GIỐNG

HỖ TRỢ XÂY DỰNG CƠ SỞ SẢN XUẤT GIỐNG CÂY MẮC CA QUY MÔ 500.000 CÂY GIỐNG/NĂM TRỞ LÊN, MỨC HỖ TRỢ TỐI ĐA LÀ 70% CHI PHÍ ĐẦU TƯ/CƠ SỞ …”

 Nghị định số 16/2005/NĐ-CP ngày 07/02/2005 của Chính Phủ về quản lý dự

án đầu tư xây dựng công trình

 Quyết định số 24/2008- QD TT ngày 05/02/2008 về việc ban hành một số cơ chế chính sách hỗ trợ phát triển kinh tế xã hội đối với các tỉnh vùng Bắc Trung

Bộ và Duyên Hải Miền Trung

ii H th ng văn b n, tiêu chu n kỹ thu t chính: ệ ố ả ẩ ậ

 Quyết định 04/2008/ QĐ- BXD của Bộ xây dựng về việc ban hành “ Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về Quy hoạch xây dựng”

 Quyết định 03/2008/ QĐ- BXD của Bộ xây dựng về việc ban hành quy định nội dung thể hiện bản vẽ, thuyết minh đối với nhiệm vụ và đồ án Quy hoạch Xây dựng

 Nghị định 58/2008/NĐ- CP của Chính Phủ về việc hướng dẫn thi hành Luật đấu thầu và lựa chọn nhà thầu xây dựng theo Luật Xây dựng

 Bản đồ khảo sát địa hình khu vực quy hoạch, tỷ lệ 1/500

 Các tài liệu, số liệu về điều kiện tự nhiên khu vực quy hoạch

 Các số liệ kinh tế- xã hội khu vực quy hoạch

 Các tiêu chuẩn, quy phạm liên quan hiện hành của nhà nước

2) Lập quy hoạch chi tiết 1/2000 và 1/500 xây dựng nhà máy chế biến trên cơ sở quy hoạch tổng thể đã được phê duyệt

3) Thực hiện các thủ tục liên quan đến khu đất thuê: lập hồ sơ xin thuê đất, tiến hành đền bù giải phóng mặt bằng, tái định cư

4) Thực hiện các thủ tục về xây dựng nhà máy: lập thiết kế cơ sở, thiết kế kỹ thuật

và thi công để tiến hành xây dựng

5) Thực hiện một số thủ tục khác: đánh giá tác động môi trường, xin thỏa thuận điện, nước, phòng cháy, chữa cháy…

c Môi tr ườ ng văn hóa xã h i ộ

- Hiện dân số Việt Nam đang đứng thứ 13 trên thế giới với 82 triệu người.Trong đó, 75% dân số Việt Nam sống ở nông thôn Sự chuyển dịch dân cư vàocác trung tâm đô thị lớn là tất yếu và sẽ ảnh hưởng quan trọng đến thói quentiêu dùng tại Việt Nam trong những năm tới. Mặc dù dân thành thị hiện chiếm 30% tổng dân số ở Việt Nam nhưng lại đang tăng nhanh với tốc độ trung bình 3,4%/năm Tỷ lệ phát triển dân số sẽ mang lại một vài xu hướng tiêu dùngmới Trong đó, việc tăng mạnh lực lượng lao động (những người đưa ra quyếtđịnh tiêu thụ) và kiểu hộ gia đình nhỏ sẽ kích thích việc tiêu dùng Nền kinh tếtiêu thụ sẽ trở thành một yếu tố lớn trong tổng quan kinh tế.Dự báo sự phát triểndân số và sự di dân vào đô thị sẽ đưa nền kinh tế tiêu dùng tại Việt Nam đạt đếnnhững tầm cao mới

- Việt Nam xuất hiện nhiều nhà bán lẻ hiện đại Và con số này ít nhất sẽ tănggấp đôi, bởi các nhà đầu tư quốc tế và nội địa đã bắt đầu nhìn thấy tiềm năngcủa thương mại hiện đại ở Việt Nam (qua Thái Lan có thể thấy tương lai ngànhbán lẻ của Việt Nam) Bên cạnh đó, ảnh hưởng của thương mại hiện đại cũngthể hiện qua việc người Việt Nam mua sắm như thế nào Trước hết, tần số muasắm sẽ giảm bớt vì ngày càng ít người tiêu dùng mua sắm hàng ngày ở các chợ

và bắt đầu mua khối lượng lớn theo tuần Thẻ tín dụng sẽ cho phép việc muasắm tăng lên, bởi vì người tiêu dùng sẽ có thể dùng loại thẻ nhựa này thay vìphải đem theo nhiều tiền mặt, các đại lý thương mại hiện đại sẽ cách mạng hóathói quen tiêu dùng bằng việc giảm tần số mua sắm và tăng giá trị mua sắm

- Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi có nhiều sản phẩm có nhiều giá trị dinhdưỡng thiết yếu cho cuộc sống hơn Đặc biệt xu hướng chuyển sang sử dụngcác sản phẩm cao cấp, phù hợp với giá tiền được ghi nhận ở nhóm thu nhập cao

và thu nhập trung bình tăng lên Người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang sửdụng các gói sản phẩm lớn hơn ở phần lớn các ngành hàng- 62% các ngànhhàng có tăng trưởng về kích cỡ trung bình của sản phẩm

- Một đất nước cách đây 10 năm không đặt ra những nhu cầu ăn uống cơ bảncho dân số của mình, nay đã quan tâm đến sức khỏe Trong vòng 10 năm tới,người tiêu dùng Việt Nam sẽ còn quan tâm nhiều hơn nữa đến sức khỏe, đếncác thành phần và các nhãn hiệu với những “hàm lượng chất béo thấp” hoặc

“hàm lượng cholesterol thấp” Thức ăn dinh dưỡng và sự đam mê luyện tập thểdục sẽ trở thành xu hướng trong vòng 10 năm tới tại Việt Nam

 Xu hướng tiêu thụ

 Sức khỏe: Trong xu hướng sức khỏe, người cao tuổi là một nhóm người tiêu dùng quan trọng- quan tâm nhiều về cuộc sống khỏe mạnh và dần loại bỏ những sản phẩm có hàm lượng chất béo cao có hại cho sức khỏe

 Tiện lợi: Nhu cầu tăng cao cho các sản phẩm tiện lợi, các món ăn đã đượcchuẩn bị sẵn, các sản phẩm thực phẩm dễ chế biến và các thức ăn nhẹ, đặc biệt làtrong số những người tiêu dùng có ít thời gian nhưng giàu có Các sản phẩm tiệnlợi là rất quan trọng cho họ và họ phải trả thêm tiền cho những thực phẩm đadạng, hương vị và sức khỏe Số lượng nhỏ và những hộ đơn cũng ngày càng tăngthêm vào tác động của xu hướng thị trường này

 Đây là tiềm năng lớn theo xu hướng tiêu dùng của người dân trong nước cho

dự án sản xuất ra thực phẩm từ hạt mắc ca- 1 sản phẩm cao cấp với chất lượng cao, bao hàm dinh dưỡng nhiều nhất trong các loại hạt khô

d T ng quan v đi u ki n t nhiên và c h i trên th tr ổ ề ề ệ ự ơ ộ ị ườ ng

 Điều kiện tự nhiên:

- Nằm trong vùng nhiệt đới xavan, khí hậu ở Tây Nguyên được chia làm hai mùa: mùa mưa từ tháng 5 đến hết tháng 10 và mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4, trong đó tháng 3 và tháng 4 là hai tháng nóng và khô nhất Do ảnh hưởng của độ cao nên trong khi ở các cao nguyên cao 400–500 m khí hậu tương đối mát và mưa nhiều, riêng cao nguyên cao trên 1000 m thì khí hậu lại mát mẻ quanh năm, đặc điểm của khí hậu núi cao

- Tây Nguyên có đến 2 triệu hecta đất bazan màu mỡ, tức chiếm đến 60% đất bazan cả nước, rất phù hợp với những cây công nghiệp

 Điều kiện tự nhiên này rất thuận lợi cho đặc tính của cây mắc ca- nguyên liệu chính cho dự án của chúng em: Cây mắc ca là loại cây chịu khí hậu mát, mưa

ẩm và khô hạn xen kẽ Sinh trưởng thích hợp trong điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa, có khả năng chịu hạn cao đồng thời chịu được mưa ẩm Mắc ca có thểsinh trưởng trên nhiều loại đất khác nhau: từ đất sét mùn pha cát, đất đỏ bazan hoặc các loại đất có nguồn gốc núi lửa, đất có lẫn đá ong đến đất sét nặng Độ

pH tối ưu trong đất khoảng 5,5 đến 6,5

 Với sự phù hợp về đặc điểm tự nhiên thì nguồn nguyên liệu chính này sẽ luôn

có chất lượng cao với giá thành rẻ cho dự án

 Cơ hội trên thị trường:

- Tây Nguyên là địa bàn cư trú nhiều dân tộc, có truyền thống văn hóa, tập quán sản xuất độc đáo

- Được Đảng và Nhà nước quan tâm đầu tư phát triển

- Cơ sở vật chất kỹ thuật bước đầu được đầu tư tạo điều kiện thu hút đầu tư nước ngoài

- Hiện nay chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, nhu cầu về những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng ngày càng lớn Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm của Maca đều được tìm kiếm và lựa chọn ưu tiên

- Số lượng nhà máy chế biến mắc ca tại Việt Nam còn rất ít nên nhà máy khi

ra đời, sẽ có 1 thị trường tiềm năng và rộng lớn bao gồm trong nước và quốc tế

II Nghiên c u th tr ứ ị ườ ng

1 Phân tích và đánh giá khái quát th tr ị ườ ng t ng th v s d ng s n ổ ể ề ử ụ ả

ph m t h t m c ca ẩ ừ ạ ắ

Phân tích cung cầu thị trường về tiêu thụ sản phẩm hạt sấy khô

a Trong n ướ c

Trong những năm gần đây, đời sống của người dân ngày càng được nâng cao

và cuộc sống hiện đại, hối hả khiến các loại thức ăn nhanh trở thành những lựa chọn ưu tiên của người dân các nước tiên tiến và đang phát triển Tuy nhiên, các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ và chất béo đã dần bị hạn chế vì tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ đối với sức khỏe Thay vào đó, trái cây và hạt sấy khô đã và đang trở thành một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng được ưa dùng bởi sự tiện dụng, cung cấp năng lượng vừa đủ và an toàn cho sức khỏe

Do đó, nhu cầu về các sản phẩm có chất lượng cao và mang lại lợi ích về sức khỏe trở thành thiết yếu của một bộ phận lớn dấn cư Sản phẩm vừa làm đồ

ăn vặt, vừa để chế biến tạo ra các món ăn khác phục vụ cho sở thích của mỗi người ngày cần được nghiên cứu và sản xuất trong môi trường đạt chuẩn để giữ lại những chất có lợi cho sức khỏe

Bảng 2.1 Lượng tiêu thụ sản phẩm từ các loại hạt sấy khô tính cả vỏ (tấn/năm)

Số liệu lấy theo thống kê của Hiệp hội Điều Việt Nam, Hiệp hội rau củ Việt Nam và Hiệp hội lương thực Việt Nam.

 Lượng người sử dụng sản phẩm từ các hạt khô là rất lớn, đặc biệt các loại hạt trên đều mang lại nguồn dưỡng chất thiết yếu: như canxi, natri, sắt, chất xơ, protein, trong các loại trái và hạt, cùng với một lượng năng lượng vừa đủ sẽ giúp tim mạch và hệ tiêu hóa của con người hoạt động nhịp nhàng, giúp khung xương chắc khỏe cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể Ngoài ra, các chất chống oxi hóa trong loại thực phẩm này còn giúp làm đẹp da, giữ vóc dáng cân đối và làm chậm quá trình lão hoá Đây cũng là những lý do khiến cho trái cây và hạt sấy khô đang trở thành một xu hướng trong việc lựa chọn các loại thực phẩm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

- Cơ cấu chi tiêu cho việc ăn uống của người dân Việt Nam( Theo thống kê của Tổng cục thống kê Việt Nam về Cơ cấu chi tiêu dùng lương thực thực phẩm bình quân 1 nhân khẩu 1 tháng cho 5 nhóm thu nhập và các loại lương thực, thực phẩm).

75 10

Thực phẩm hàng ngàyThực phẩm chức năng

Snack từ hạt và hoa quả sấy khô

Như vậy chi tiêu cho snack từ hạt và hoa quả khác chiếm 1 tỉ trọng không nhỏ

Lý do là người dân đang dần nhận thức được những thực phẩm nào mang lại cho

họ sức khỏe trong những đồ ăn vặt hàng ngày mà không gây ảnh hưởng đến vóc

dáng, cân nặng cũng như tình trạng sức khỏe của gia đình

- Tình trạng phổ biến hiện nay là snack từ hạt hay hoa quả sấy khô đều chưa

được thiết kế bắt mắt và tiện lợi cho người sử dụng: không có những sản phẩm

nhỏ tiện mang theo khi du lịch hay không có những sản phẩm thiết kế sang trọng

để tặng quà Bên cạnh đó các sản phẩm này cũng không được marketing rộng rãi

cho người tiêu dùng biết đến- 1 thiếu xót quan trọng trong kinh doanh về loại

hàng này

- Từ năm 2012, thị trường tiêu thụ mắc ca mới sôi nổi ở Việt Nam và cùng

với những thông tin giá trị về các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe vượt trội

hơn các loại hạt truyền thống trước đây làm cho nhiều người dân có nhu cầu sử

dụng loại hạt này

- Vào những dịp lễ tế, một lượng lớn đơn hàng về hạt mắc ca được đặt, những quầy hàng bán mắc ca gần như lúc nào cũng cháy hàng.

- Không chỉ có nhu cầu về hạt mới để thể hiện đẳng cấp- tiêu thụ hạt đắt nhất

ở thị trường mà còn có xu hướng tìm đến chất lượng dinh dưỡng của mắc ca

- Hiện nay mức chi tiêu cho các loại hạt sấy khô trung bình của mỗi hộ gia đình là khoảng 500.000-1.500.000 đồng/năm

b Th tr ị ườ ng n ướ c ngoài:

- Sau đây là bảng so sánh với các loại hạt có giá trị trên thế giới: ( đơn vị

nghìn tấn )- Theo thống kê của Hiệp hội Quả hạch và hoa quả sấy thế giới (INC)

Tên Hạt SL năm

2006

SL năm 2007

SL năm2008

- Sản lượng hạt măc ca của một số nước trên thế giới :

khác cũng đã trồng Măc ca như Gua te ma la, Mê-xi cô, Vênêduyê-la, Zimbabwe, Tanzania , Eti-ô-pia , Mali , Niu-zêlan Ga na ,Trung Quốc, Thái Lan…

- Năm 2011 theo Ông Kim Wilson – Chủ tịch Hội Macadamia Úc : Nam Phi đãtrở thành nước đứng thứ hai thế giới, sau Úc Nam Phi phát triển rất nhanh chỉsau 20 năm và hiện nay đã vượt qua Mỹ về sản lượng Còn ở Úc và Mỹ thìnhững vùng đất phù hợp với cây Mắc ca không nhiều nên khó có thể phát triểnnhiều hơn nữa Lý do quan trọng nưã là giá nhân công lao động cao 15 – 18AUD / giờ Đầu tư cơ bản ban đầu rất lớn Giá cây Mac ca giống đến 18 AUD /cây

- Theo thống kê của Hiệp hội Quả hạch và hoa quả sấy thế giới (INC), năm 2012, tổng sản lượng mắc ca (sản phẩm nguyên liệu) toàn thế giới đạt trên 145.000 tấn

về lượng và đạt khoảng 728 triệu USD về giá trị Tốc độ tăng trưởng của thị trường từ năm 2006 đến nay tăng trung bình từ 10-15%/năm

- Nhân mắc ca của Úc trước đây chủ yếu được xuất vào thị trường Mỹ và Cannada,thì nay châu Âu và châu Á đang trở thành thị trường tiêu thụ lớn hơn, giá cả quốc

tế vài năm gần đây dao động trong khoảng 13 -14 USD/kg nhân

- Các dự báo thị truờng đều cho rằng, giá nhân mắc ca sẽ còn tăng mạnh trong tương lai Với giá bán như hiện nay, 1ha mắc ca giá trị đạt tới 2.000 - 3.000 USD.Nếu xét về giá trị kinh tế, không có loại cây nào đủ sức cạnh tranh với mắc ca Vìvậy, cây mắc ca xứng đáng là sự lựa chọn cây trồng xóa đói giảm nghèo Trong

10 năm nữa, mắc ca sẽ trở thành cây "tỷ đô"

- Thị trường Mỹ, New Zealand, châu Âu có nhu cầu tiêu thụ hạt mắc ca rất lớn, tổng sản lượng mắc ca trên thế giới hiện ở mức khoảng 120.000 tấn, nhưng mới chỉ đáp ứng được 25% nhu cầu thị trường Hiện kim ngạch các loại hạt của Việt Nam đang tăng mạnh với cơ cấu các loại hạt có nhiều thay đổi: Hạt mắc ca dần được quan tâm và đầu tư nhiều hơn

=> nguồn lực về cung cấp nguyên liệu cho sản xuất sản phẩm từ mắc ca cho

dự án là khả thi và sẽ rẻ hơn rất nhiều so với phải nhập khẩu như trước

Nhiều thị trường tiềm năng và luôn mở rộng cửa để đón nhận những sản phẩm từmắc ca

- Thị trường tiềm năng chưa được khai phá là Ấn Độ , Trung Quốc , HànQuốc và Trung Đông

2 Phân đo n th tr ạ ị ườ ng và xác đ nh th tr ị ị ườ ng m c tiêu ụ

- Phân đoạn thị trường theo tiêu thức:

 Nhân khẩu học: ( sản phẩm từ mắc ca phù hợp và có ích đối với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ tới người già)

 Người tiêu dùng trong nước: Khách hàng độ tuổi từ 20-50, với mức thu nhập trung bình-khá: >3 triệu đồng/tháng

 Người tiêu dùng nước ngoài: tiêu thụ những sản phẩm có nguồn gốc xuất

xứ rõ ràng và chất lượng, không chất bảo quản, không phụ phẩm gây hại cho sức khỏe Có thu nhập trung bình khá: > $250/tháng

 Tâm lý học: Mắc ca được mệnh danh là hoàng hậu của các loại hạt

khô-hương vị thơm ngon nhất trong các loại hạt, chế biến được nhiều thành các mónăn- gia vị khác nhau, mang nhiều dinh dưỡng làm cho người dân tin tưởng và ưachọn hơn các loại hạt khô khác

 Khách hàng thích tiêu thụ sản phẩm chất lượng, mang lại hiệu quả về sứckhỏe

 Khách hàng thích đồ ăn snack từ các loại hạt khô, mang hương vị thơmngon, bổ dưỡng

- Xác định thị trường mục tiêu:

Tập trung chuyên môn hóa theo sản phẩm: phát triển các sản phẩm chỉ từ mắcca- sản phẩm cho tất cả các lứa tuổi từ người già tới trẻ nhỏ Tập trung pháttriển thị trường trong nước, sau đó sẽ hướng xuất khẩu ra thị trường quốc tế

- Lựa chọn thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiêu của công ty tập trung chủ yếu vào những người có mứclương thu nhập nhóm thu nhập cao và thu nhập trung bình Những người quantâm đến sản phẩm giàu dinh dưỡng và có giá tiền phù hợp với khả năng chi trả

Và những người tiêu thụ cuối cùng chủ yếu là trẻ em và người già, những ngườicần nhiều chất dinh dưỡng nhất trong xã hội

 Bước đầu các sản phẩm của công ty sẽ tập trung vào thị trường trong nước,đáp ứng nhu cầu của người dân về các sản phẩm từ mắc ca chất lượng cao Với

hệ thống siêu thị, cửa hàng mọc lên ngày càng nhiều, công ty sẽ tìm đến họ giớithiệu sản phẩm và hợp tác bán hàng với họ Khi đã có nền tảng vững chắc tại thịtrường trong nước, công ty sẽ xúc tiến, hợp tác với các đối tác nước ngoài đưasản phẩm ra các thị trường ngoại quốc đặc biệt là châu Âu, Nhật Bản, Thái Lan

và Bắc Mỹ

3 Xác đ nh s n ph m c a d án ị ả ẩ ủ ự

Thị trường sản xuất mắc ca tại nước ta còn rất tiềm năng Vì các nhà máy sản xuất hiện nay đều cho ra những sản phẩm từ mắc ca có thời gian bảo quản kém, chất lượng chưa được đầu tư tối đa Vì thế khi nhà máy đi vào hoạt động với lợi thế đánh mạnh chất lượng và thời gian bảo quản lâu, nhất định sẽ có nhiều bạn hàng Và bên cạnh đó sản phẩm đa dạng về mẫu mã cũng như kiểu dáng để phục

vụ cho nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng

NAM PHI 3.920 tấn 26.563 tấn 27.700 tấn

- Theo thống kê của Hiệp hội Quả hạch và hoa quả sấy thế giới (INC), năm

2012, tổng sản lượng mắc ca (sản phẩm nguyên liệu) toàn thế giới đạt trên

145.000 tấn về lượng và đạt khoảng 728 triệu USD về giá trị Tốc độ tăng trưởng của thị trường từ năm 2006 đến nay tăng trung bình từ 10-15%/năm

- Thị trường mắc ca tại châu Á hiện đang tăng trưởng rất mạnh Năm 2009 thị trường tiêu thụ nội địa mắc ca của Trung Quốc ước tính khoảng hơn 16.000 tấn, đạt giá trị khoảng 24 triệu USD Năm 2014, đã ghi nhận sự gia tăng đáng kể của thị trường Trung Quốc và Đài Loan Theo thống kê chưa đầy đủ, năm 2014, Trung Quốc đã nhập khẩu 36% lượng mắc ca trên thế giới Bên cạnh đó, còn rất nhiều thị trường lớn chưa được khai thác như thị trường Ấn Độ, Hàn Quốc, Trung Đông và Việt Nam,

- Ở Việt Nam, hạt mắc ca hiện có giá 2,5 USD/kg cả vỏ Thị trường Mỹ, New Zealand, châu Âu có nhu cầu tiêu thụ hạt mắc ca rất lớn, tổng sản lượng mắc ca trên thế giới hiện ở mức khoảng 120.000 tấn, nhưng mới chỉ đáp ứng được 25% nhu cầu thị trường Hiện kim ngạch các loại hạt của Việt Nam đang tăng mạnh với cơ cấu các loại hạt có nhiều thay đổi

- Mắc ca vẫn là mặt hàng được xuất khẩu nhiều nhất trong thời gian qua, đạt hơn 1,2 triệu USD, chiếm tới 82% tổng kim ngạch hạt xuất khẩu; sản lượng đạt 133,8 nghìn kg

- Từ 5-20 tuổi: ưa thích những sản phẩm từ hạt khô, dòn, mang hương

vị đa dạng, bao bì sản phẩm bắt mắt, nhưng không lỗi mốt

- Từ 21-50 tuổi: thích sử dụng những sản phẩm có lợi cho sức khỏe, nhưng cũng không kém phần ngon và hợp khẩu vị Đối tượng này phù hợp với sản phẩm chiết xuất từ hạt mắc ca.

Theo thu nhập

- Thu nhập trung bình bao gồm: người lao động, cán bộ công chức nhà nước, học sinh, sinh viên Thường xuyên sử dụng sản phẩm từ hạt khô với thu nhập từ 500- 5.000 nghìn đồng/tháng với mức giá sản phẩm vừa phải

- Đối tượng có thu nhập cao trên 5.000 nghìn đồng/ tháng ,tiêu dùng cho sản phẩm dinh dưỡng trung bình là 1.000 nghìn đồng/ tháng Nhu cầu của họ là các sản phẩm mẫu mã sang trọng đi kèm với chất lượng cao cấp

 Dự báo cầu:

- Người tiêu dùng trong nước:

Lượng tiêu dùng sản phẩm căn cứ vào 1 số tiêu chí sau:

+ Năm 2014, thu nhập bình quân đầu người/ tháng của hộ gia đình trên cả nước khoảng 2.028 USD/năm

+ Cơ cấu chi tiêu có sự thay đổi: Chi cho ăn uống giảm, chi cho dịch vụ chăm sóc sức khỏe tăng lên

+ Căn cứ vào sự phát triển của hãng bán buôn bán lẻ: sự tham gia vào thị trường ngày càng tăng lên, và thuận tiện cho người tiêu dùng

- Người tiêu dùng quốc tế:

Dự báo trên tiêu chí:

+ Sự phát triển hoạt động đầu tư nước ngoài tại Tây Nguyên

+ Sự phát triển giao thông vận tải, cơ sở hạ tầng Tây Nguyên

+ Sự phát triển chung của ngành chế biến lương thực thực phẩm tịa Việt Nam.+ Lượng xuất khẩu, đặc biệt là các nước châu Âu

+ Căn cứ vào số liệu thống kê một số dự án tương tự, số liệu thống kê sản lượng sản phẩm đầu ra của các hạt khô tại Tây Nguyên hàng năm:

Dự tính lượng sản phẩm hàng năm tại Việt Nam

- Dự đoán tổng sản lượng măc ca khi định hình hàng năm có thể đạt800.000 tấn hạt,chế biến được 250.000 tấn nhân Giá trị thương mại có thể đạtgần 4 tỷ đô la /năm, trong thời gian 15-20 năm tới( 2030), nếu ta bắt đầu đầu tư

xây dựng ngành công nghiệp Măc ca Việt nam ngay từ bây giờ( Theo Giám đốc

dự án phát triển cây macadania tại Việt Nam)

 Cung về nguồn nguyên liệu sản xuất cho dự án được dự báo là tăng lên dovậy, dự án có thể yên tâm để tiếp tục và mở rộng dự án trong 5-10 năm nữa

 Nhưng nhiều cung thì lượng nhà máy sản xuất sản phẩm mắc ca cũng tăngnhanh, đó cũng là 1 mối lo ngại về đối thủ cạnh tranh trong nước của dự án

5 Nghiên c u v n đ ti p th s n ph m c a d án ứ ấ ề ế ị ả ẩ ủ ự

Để giới thiệu sản phẩm từ mắc ca tới khách trong nước và khách nước ngoài sẽ thực hiện một số biện pháp sau:

- Quảng cáo giới thiệu trên các phương tiện thông tin đại chúng:

+ Trên truyền hình, đài phát thanh của trung ương và địa phương

+ Trên các trang báo trung ương và của một số địa phương

+ Kết hợp với các tạp chí về du lịch để đưa tin- đặc biệt các ấn phẩm nói về thực phẩm của Việt Nam

- Quảng cáo giới thiệu ra nước ngoài thông qua đối tác liên doanh:

- In các tờ gấp, tờ rơi quảng cáo, giới thiệu sản phẩm( màu sắc, hình ảnh đẹp

và ấn tượng)

- Đặt biển quảng cáo, phát tờ rơi quảng cáo tại các khu trung tâm thương mại mua sắm, chợ,…

- Quảng cáo trên màn hình điện tử Hà Nội

- Tham gia hội nghị, hội thảo của các tổ chức trong nước, quốc tế về sản phẩm có lợi cho sức khỏe, của hiệp hội sản xuất sản phẩm từ mắc ca

- Khai thác mạng internet quảng cáo: Sử dụng dịch vụ AdWords của Google

để tạo ra những chiến dịch quảng cáo dựa trên các từ hóa chính và khu vực địa

lý Theo đó các mẫu quảng cáo của doanh nghiệp sẽ được hiển thị trên Google và

sử dụng các từ khóa chính mà doanh nghiệp đã đặt sẵn Có thể giới hạn phạm vi quảng cáo theo nước hoặc theo khu vực địa lý Khi chọn hình thức quảng cáo này, doanh nghiệp chỉ phải trả tiền khi có khách hàng click vào các kết nối quảngcáo của mình Và có thể giới hạn chi phí quảng cáo trong 1 ngày của doanh nghiệp

- Phối hợp với các công ty, doanh nghiệp sản xuất- buôn bán thực phẩm để cung cấp sản phẩm

- Quảng cáo mạnh vào các dịp lễ tết, du lịch nhấn mạnh vào chất lượng và đặc tính của sản phẩm

- Tổ chức lễ hội, hội chợ, các buổi hội thảo để quảng bá và thu hút khách hàng

- Tổ chức các đợt khuyến mại giảm giá cho các gói sản phẩm