KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG FLAVONOID TỔNG VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT METHANOL TỪ CÂY MUA (Melastomataceae)

Flavonoid có ứng dụng trong y học để điều trị số bệnh viêm nhiễm, dị ứng, loét dày hành tá tràng, giúp thể điều hịa q trình chuyển hóa, chống lão hóa, làm bền thành mạch máu, giảm lượng cholesterol máu Với nhà hóa sinh cho rằng Flavonoid là chất chống oxi hóa lý tưởng Trong dân gian người ta sử dụng Mua để chữa bệnh thuốc thông tiểu, tiêu thủng, sưng lách, mua dùng trị tiêu chảy, chứa castalagin Tác dụng dược lý công dụng: chất castalagin, procyandin B – 2, helichrysolid có tác dụng hạ huyết áp Lá, thân, rễ mua có tác dụng gây săn se

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH

KHOA HÓA HỌC ỨNG DỤNG

BÁO CÁO ĐỒ CƯƠNG TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG FLAVONOID TỔNG VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT METHANOL TỪ CÂY MUA

NỘI DUNG

NỘI DUNG

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

VII.KẾ HOẠCH, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN THỰC HIỆN

VIII HÓA CHẤT, DỤNG CỤ, THIẾT BỊ

IX TÀI LIỆU THAM KHẢO

I ĐẶT VẤN ĐỀ Con người có khuynh hướng sử dụng các loại dược

phẩm có chiết xuất thiên nhiên.

Việt Nam là nước nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nên có điều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng và

phát triển của cây Mua (Melastomataceae).

Được sử dụng làm thuốc trong dân gian.

Khảo sát hàm lượng flavonoid tổng cũng như khả năng

I ĐẶT VẤN ĐỀ Flavonoid có ứng dụng trong y học để điều trị một

số bệnh như viêm nhiễm, dị ứng, loét dạ dày và hành tá tràng, giúp cơ thể điều hòa các quá trình chuyển hóa, chống lão hóa, làm bền thành mạch máu, và giảm lượng cholesterol trong máu Với các nhà hóa sinh thì cho rằng Flavonoid là những chất chống oxi hóa lý tưởng

Trong dân gian người ta sử dụng cây Mua để chữa các bệnh thuốc thông tiểu, tiêu thủng, sưng lá lách, lá mua được dùng trị tiêu chảy, lá chứa castalagin Tác dụng dược lý và công dụng: chất castalagin, procyandin B – 2, helichrysolid đều có tác dụng hạ huyết áp Lá, thân, quả

II TỔNG QUAN TÀI LIỆU

NGOÀI NƯỚC

Năm 2001, Renner, S S & al.“Melastomaceae”, Flora of Thailand, Bangkok ở đề tài này chỉ nghiên cứu về tính chất hóa học và đặc điểm sinh trưởng của cây Mua (Melastomaceae)

Năm 2018, Wan Adnan Wan Omar và cộng sự

đã công bố về hoạt tính kháng oxy hóa, tổng hàm lượng phenolic và flavonoid của một sốt loài thực vật ở Malaysia

II TỔNG QUAN TÀI LIỆU

TRONG NƯỚC

Năm 2013 Tạp chí Dược liệu đã Nghiên cứu thành phần hóa học cao chiết ethyl acetat phần trên mặt đất cây Mua

bà đã phân lập được ba flavonoid Bằng các dữ kiện phổ

MS, NMR đã xác định được cấu trúc hóa học của chúng là quercetin, quercitrin, naringenin Đây là lần đầu tiên thành hóa học của cây mua bà thu hái ở Việt Nam được công bố.

Năm 2014, Phạm Thùy Dương đã nghiên cứu thành phần hóa học cây Mua bà cho thấy trong nghiên cứu đã công bố điều chế các phần chiết và khảo sát lớp chất hóa học có mặt cây Mua bà (Melastoma cadidum D.DON), phân tách các phần chiết và phân lập một số thành phần chính

và khảo sát cấu trúc một số chất phân lập được

III MỤC TIÊU ĐỀ TÀI

1.Chiết cao methanol từ thân, lá cây

IV ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

Cây mua (Melastomataceae) được thu hái ở xã Nhơn Bình, Trà Ôn, Vĩnh

Long.

Cây mua (Melastomataceae) được thu hái ở xã Nhơn Bình, Trà Ôn, Vĩnh

Long.

Nghiên cứu được thực hiện trên cao chiết

methanol từ thân và lá cây Mua.

V NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

Nội dung 1: Chiết cao methanol từ thân, lá cây

Mua (Melastomataceae).

Nội dung 2: Khảo sát hàm lượng flavonoid tổng

Nội dung 3: Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết methanol bằng phương pháp DPPH

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Nội dung 1: Chiết cao methanol từ thân, lá cây

Mua (Melastomataceae).

• Thu thập nguyên liệu

• Xử lí mẫu nguyên liệu

• Chiết cao methanol từ thân và lá cây Mua

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

SƠ ĐỒ: Quy trình chiết cao

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Nội dung 2: Khảo sát hàm lượng flavonoid

tổng.

• Xác định độ ẩm

• Định tính flavonoid bằng phản ứng hóa học

• Xác định hàm lượng flavonoid tổng

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Nguyên tắc: Dựa vào sự tương quan giữa độ hấp

thu của Quercetin chuẩn + AlCl3 2% tại bước sóng

có độ hấp thu 415nm với nồng độ Quercetin (µl/ml) tương ứng trong các điều kiện xác định

Quy trình định lượng Flavonoid tổng

Dung dịch chuẩn gốc

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Hàm lượng Quercetin (Q%) trong dược liệu được tính theo công thức:

Hàm lượng Flavonoid tổng (F%) trong dược liệu được tính bằng công thức:

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Nội dung 3: Khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết methanol bằng phương pháp DPPH

Khảo sát điều kiện thực hiện

Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của vitamin C

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2 Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của vitamin C

VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3 Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết

VII KẾ HOẠCH, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN THỰC HIỆN

Khóa luận được thực hiện từ tháng 09/2019 đến cuối tháng 11/2019 tại phòng thí nghiệm của Khoa Hóa học Ứng dụng, Trường Đại học Trà Vinh

VIII HÓA CHẤT, DỤNG CỤ, THIẾT BỊ

- Pipet 1ml, 5ml, 10ml, 25ml.

IX TÀI LIỆU THAM KHẢO

Võ Thị Kiều Ngân và cộng sự (2017), ”Khảo sát hàm lượng phenol tổng, flavonoid tổng, hoạt tính chống oxi hóa và hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết ethanol và methanol của lá và thân rễ cây cỏ

tranh (Imperata cylindrica )”.

Từ Gia Tín (2014), “Khảo sát định tính thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết lá sakê (artocarpus altilis)”, luận văn tốt

IX TÀI LIỆU THAM KHẢO

Sarder N Uddin và cộng sự đã nghiên cứu Hoạt động chống oxy hóa và kháng khuẩn của Trema cannabina

Renner, S S & al., 2001 “Melastomaceae”, Flora of Thailand, Bangkok, 7(3): 412-497

Năm 2018, Wan Adnan Wan Omar và cộng sự

đã công bố về hoạt tính kháng oxy hóa, tổng hàm lượng phenolic và flavonoid của một sốt loài thực

vật ở Malaysia trên tạp chí Pharmacogn J