- Lấy 2 khuôn hình trụ có đáy hoặc 2 lon sữa bò đánh sạch, đổ caramen lên thành khuôn hoặc lon.. Bước 3: - Cho sữa dừa nước cốt dừa, kem tươi, và chiết xuất vani vào nồi khác.. - Bắc nồ
Trang 1Lại một cách làm caramen tuyệt cú mèo nữa dành tặng cho teens nè.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 ml nước cốt dừa
- 250 ml kem tươi
- 5 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 250 gr đường
- Bột vani hoặc chiết xuất vani
- Dừa nạo hoặc cơm dừa
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Hoà tan 180 gr đường với 1 bát nước
- Cho vào nồi, đun sôi Teens nhớ để nhỏ lửa
nha.
- Đun từ 5 - 7 phút, hỗn hợp sẽ có màu vàng
nâu như thế này nhé Như vậy bạn đã được caramen rùi!
Trang 2
- Lấy 2 khuôn hình trụ có đáy hoặc 2 lon sữa
bò đánh sạch, đổ caramen lên thành khuôn hoặc lon
Bước 3:
- Cho sữa dừa (nước cốt dừa), kem tươi, và
chiết xuất vani vào nồi khác
- Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa trong khoảng
5 phút, đến khi hỗn hợp sôi bùng lên, tắt bếp
Bước 4:
- Chỗ đường còn lại đem xay và trộn đều
cùng trứng gà cho đến khi tan hết
- Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót caramen
- Dùng rây, đổ hỗn hợp cốt dừa-kem tươi vào
khuôn
Trang 3
- Cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy
trong khoảng 30 phút, đến khi mặt bánh se lại
Bước 6:
- Bánh chín, lấy ra để nguội, rồi cho vào
ngăn mát từ 4-5 tiếng
Bước 7:
- Trong thời gian chờ bánh lạnh, làm vỏ bánh
nhá
- Đun chảy sô-cô-la đen
- Quét sô-cô-la lên giấy thấm dầu thành hình
chữ nhật
- Khi sô-cô-la se mặt, cuốn tròn miếng giấy
lại theo hình khuôn bánh, cho vào tủ đá
Bánh đã lạnh, đổ bánh ra khỏi khuôn Bóc giấy thấm dầu khỏi sô-cô-la, úp miếng sô-cô-la lên mặt bánh Rắc dừa nạo lên trên Giờ thì nhâm nhi nhé!!!
Trang 4Sự kết hợp của ngọt và béo!
Thay lớp áo sô-cô-la bằng lớp áo dừa cũng ngon không kém nha.