NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TÁCH CITRAL TỪ TINH DẦU SẢ CHANH THEO PHƯƠNG PHÁP VI SÓNG VÀ ỨNG DỤNG CỦA CITRAL TRONG TỔNG HỢP HỮU CƠ Đề tài được chia làm 2 giai đoạn: + Giai đoạn 1: Nghiên cứu nh
Trang 1NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TÁCH CITRAL TỪ TINH DẦU SẢ CHANH THEO PHƯƠNG PHÁP VI SÓNG VÀ ỨNG DỤNG CỦA CITRAL TRONG TỔNG HỢP
HỮU CƠ
Đề tài được chia làm 2 giai đoạn:
+ Giai đoạn 1: Nghiên cứu những thông số thích hợp liên quan đến việc trích ly tinh dầu
sả chanh dựa trên sự so sánh giữa hai phương pháp: phương pháp cổ điển-chưng cất hơi nước và phương pháp vi sóng
+ Giai đoạn 2: Tách citral từ tinh dầu sả chanh và ứng dụng Citral vào tổng hợp hữu cơ,
chủ yếu là tạo ra Geraniol- tạo ra este hương hoa hồng, tạo ra Pseudo Ionone- tổng hợp Vitamin A
***********
* CHUẨN BỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO
+ Lê Ngọc Thạch, Tinh dầu, NXB ĐH.Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2003
+ Vương Ngọc Chính, Hương liệu mỹ phẩm, NXB ĐH.Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2005 + Trần Thị Việt Hoa-Phan Thanh Sơn Nam, Hóa hữu cơ, NXB ĐH.Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2007
+ Các tài liệu tham khảo về Citral trên Sciencedirect.com, một số trang web khác, (bạn nhờ các anh chị, người quen download về mà tự dịch nha!)
* VIẾT TỎNG QUAN, LẬP KẾ HOẠCH NHỮNG GÌ BẠN SẼ LÀM, (Tự bạn phải giải quyết vấn đề đó!)
***********
CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1.1 KHÁI QUÁT TINH DẦU SẢ CHANH
Sả chanh hay cỏ sả- tên khoa học là Cymbopogon Citratus (DC) Stapf, thuộc họ lúa-Poaceae,
Ở Việt Nam, có 2 loại Sả được trồng phổ biến, , nhưng trong đó tinh dầu sả chanh, Citral chưa hàm lượng khá cao
Citral có tên hóa học là 3,7-dimethyl-2,6-octadienal, là một chất lỏng màu vàng nhạt và
có mùi chanh
Citral có công thức phân tử: C10H16O và có công thức cấu tạo:
[(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO]
Công thức cấu tạo của Citral ở hai dạng đồng phân:
Trang 2a Citral a (Geranial)
b Citral b (Neral) Khối lượng phân tử: 152,24 g/mol
Tỷ trọng: 0,888 g/ml
Nhiệt độ sôi: 229oC
1.2 SẢN XUẤT TINH DẦU
(Các bạn khảo sát các điều kiện sau đây, trước khi trích ly tinh dầu)
1.2.1 Độ chín
1.2.2 Độ tươi
1.2.3 Độ sạch
Các điều kiện trên, các bạn đọc kỹ trong quyển sách Tinh dầu-Lê Ngọc Thạch
* Yêu cầu: Bạn nên cố định một nguồn cung cấp nguyên liệu Và khảo sát thời điểm cho lượng tinh dầu nhiều nhất khi chưng cất, từ đó rút ra kết luận
Tài liệu tham khảo: Tinh dầu-Lê Ngọc Thạch
1 HỌ AGAVACEAE (HỌ AGAO)
1.1 HUỆ
Tên khoa học: Polianthes tuberosa Linn/Amaryllidaceae
Tên thông dụng:hoa Huệ/ Bách Hợp- Tuberose/ Amaryllis
Cây hoa huệ thuộc họ thuỷ tiên, hình dáng giống cây tỏi Hoa huệ có hai giống, huệ đơn còn gọi là huệ xẻ, cây thấp bông ngắn và thưa; huệ kép còn gọi là huệ tứ diện, cây cao, hoa dày và bông dài Có hai loại: Huệ trâu cao khoảng 1,5- 1,6 mét bông dài, Huệ ta bông ngắn, thường nở trên cây, có mùi thơm.Về mùi thơm của hoa Huệ thì không có vùng nào sánh bằng các xã Tân Quý Tây, Bình Chánh, Hưng Long, Tân Túc của huyện Bình Chánh.
Trang 3Phân bố: cây phát triển mạnh trên đất phù sa xốp, được trồng ở nhiều địa
phương miền Nam, cao nguyên Lâm Đồng.
Bộ phận cho tinh dầu: hoa (cô kết 0,4%; tinh dầu tuyệt đối 23% cô kết) Thành phần hóa học:
+ Tinh dầu tuyệt đối:
alcol benzil (0,7%);
benzoat metil (4,5%);
antranilat metil (8%);
metilisoeugenol (10%);
benzoat benzil (24%)
+ Sáp hoa: n-alkan từ 19C đến 34C (44,2%)
Công dụng: tinh dầu tuyệt đối là thành phần của nhiều nước hoa cao cấp
2 HỌ ALISMATACEAE (HỌ TỪ CÔ)
2.1 TRẠCH TẢ (MÃ ĐỀ NƯỚC)
Tên khoa học: Alisma plantago-aquatica Linn
Phân bố: cây mọc hoang dã ở miền núi và cũng được trồng ở nhiều nơi
Bộ phận cho tinh dầu: căn hành
Thành phần hóa học: alisol, epialisol
Trang 6Một số cây hoang dại thuộc họ từ c
(http://forum.ctu.edu.vn/viewtopic.ph
p?p=77010&sid=f56adfb9820c3c611dd7d04d5d6311 0
)Họ Từ cô Alismatace
eCó 8 loài ở VN gồm toàn các loài nê thực vật, sống trên đất b
1 Alisma plantago-aquatica L : Thủy đề, Trạch
ảCây này gặp ở miền Bắc (Lào Cai
Trang 82 Sagittaria sarittaefolia L : Từ cô, Rau mác
Cây Từ cô thì có thể gặp nhiều nơi (Tên cây rau Mác còn dùng cho vài loài cây khác ở
họ Lục Bình cũng có lá hình mũi tên)
Trang 103 Sagittaria sp : Từ cô kiểng
không biết tên khoa học, loài này thấy trồng kiểng trong chậu, lá thon tròn chứ không phải hình mũi tên