Bài thuốc hay từ giấm và trứngGiấm không chỉ là phụ liệu đắc dụng trong quy trình chế biến thức ăn mà còn có tác dụng trong việc hỗ trợ phục hồi sức khoẻ nếu được sử dụng hợp lý.. Giấm k
Trang 1Bài thuốc hay từ giấm và trứng
Giấm không chỉ là phụ liệu đắc dụng trong quy trình chế biến thức ăn mà còn có tác dụng trong việc hỗ trợ phục hồi sức khoẻ nếu được sử dụng hợp lý
Theo Đông y, giấm có tính ấm, vị đắng chua Đi vào kinh can, vị, có công hiệu tán ứ, tiêu thũng, giải độc sát trùng
Trang 2Theo y học hiện đại, thành phần chính của giấm là axít acétic, có tác dụng
ức chế, diệt khuẩn, làm các vi khuẩn như Streptococcus, Diplococcus pneumoniae, Staphylococcus không thể tồn tại và gây hại Giấm kết hợp với trứng và các vị thuốc khác có thể tạo ra thức uống hoặc những bài thuốc có lợi cho sức khỏe
Làm thức uống
Giấm gạo 180ml, trứng gà tươi 1 quả Ngâm trứng (nguyên vỏ đã rửa sạch) trong giấm 2 ngày đêm, sau khi vỏ trứng hòa tan hoàn toàn, dùng đũa đâm thủng màng trứng còn lại và gắp ra, khuấy thật đều lòng trắng và lòng đỏ trứng sẽ được dung dịch trứng giấm nguyên chất, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần
Khi dùng, múc 2 muỗng trứng giấm, thêm 1 muỗng mật ong, dùng lượng nước đun sôi để nguội gấp 7- 8 lần pha loãng rồi uống, ngày 1 – 2 lần, sau bữa ăn
20 – 30 phút Thức uống này giúp bồi bổ thể trạng, trợ giúp tiêu hoá, cải thiện chứng loãng xương và thiếu canxi
Trang 3Món ăm bài thuốc
Trị bệnh tiểu đường: Trứng gà 1 quả, giấm 150ml Trộn đều, ngâm ủ trong
36 giờ Sau đó thêm 250ml giấm trộn đều lại, dùng dần, mỗi ngày uống 15ml
Ho lâu kéo dài: Giấm 60ml, trứng gà 1 quả, chế biến thành dung dịch trứng giấm dùng trong vòng 1 tháng
Tiêu chảy: Trứng gà 2 quả, giấm 100ml Dùng nồi bằng sành, sứ hay thủy tinh, hoà tan trứng và giấm, nấu lửa liu riu rồi uống
Cao huyết áp: Giấm 60ml, trứng gà 1 quả trộn đều hoà tan Nấu lửa liu riu
để nguội, uống liền 1 tuần vào lúc sáng sớm khi đói
Sốt rét: Trứng gà 3 quả, giấm 100ml Khuấy đều rồi cho vào nồi đất nấu sôi, uống ấm Lưu ý: Sau khi dùng sẽ rét trước nóng sau, vã mồ hôi và sau khi hết sốt sẽ có hiện tượng đau đầu, nôn , đó là biểu hiện cơ thể đang giải độc
Trang 4Đau thắt ngực thể khí trệ huyết ứ: Trứng gà 1 quả, giấm 60ml, đường đen vừa đủ Trộn đều hỗn hợp, dùng mỗi ngày 1 – 2 lần trong khoảng 3 – 7 ngày
Kiết lỵ dạng nước: Trứng gà 3 quả, bột mì 150g, giấm 30ml Đập trứng gà vào bột mì nhào thành khối, cắt lát nhỏ, dùng giấm rang chín Uống ngày 2 lần cho đến khi lành bệnh
Viêm gan, vàng da: Trứng gà cả vỏ sau khi đốt thành than tán nhuyễn, hoà với giấm, dùng 1 muỗng canh/ngày
Vai lưng mỏi đau: Chuối 1 quả, cà rốt 150g, táo tây 200g, trứng gà 1 quả, sữa bò 100ml, giấm 100ml, mật ong vừa đủ Chuối lột vỏ cắt làm đôi, cà rốt và táo tây thái hạt lựu rồi cho vào máy xay, thêm lòng đỏ trứng, sữa bò, giấm, mật ong chế biến thành sinh tố, uống
Trang 5Viêm phế quản mạn tính: Dầu mè 30ml, giấm vừa đủ, trứng gà 2 quả Đập trứng vào dầu mè đang nóng, thêm giấm, nấu chín rồi ăn nóng, kiêng rượu bia,
thuốc lá