Bài tập lớn học phần dinh dưỡng đề tài sữa mẹ và vai trò dinh dưỡng

Nuôi con bằng sữa mẹ cung cấp sự khởi đầu tốt nhất cho cuộc đời của mỗi trẻ. Nuôi con bằng sữa mẹ sẽ đảm bảo cho trẻ phát triển tốt cả về thể chất lẫn tinh thần, đồng thời hạn chế được những bệnh nguy hiểm như suy dinh dưỡng, các bệnh về đường tiêu hóa và hô hấp cho trẻ. Mỗi năm có khoảng hơn một triệu trẻ em chết vì tiêu chảy, nhiễm khuẩn hô hấp và các nhiễm khuẩn khác vì trẻ không được bú mẹ đầy đủ. Nuôi con bằng sữa mẹ là một chức năng tự nhiên của người mẹ. Ở Việt Nam, phần lớn các bà mẹ đều nuôi con bằng chính dòng sữa của mình vào những tháng đầu tiên của cuộc đời trẻ. Tuy nhiên, do nền kinh tế xã hội ngày càng phát triển, người phụ nữ đã tham gia vào công tác xã hội phải đi làm sớm, phải lo lắng đến sắc đẹp của mình, bên cạnh đó, nhiều loại sữa tràn ngập thị trường với nhiều quảng cáo hấp dẫn. Tại các thành phố lớn, có nhiều bà mẹ đã không cho con bú sữa của mình mà thay vào đó là các loại sữa nhân tạo. Dựa trên những vấn đề đó, nhóm chúng em quyết định tìm hiểu đề tài “Sữa mẹ và nguồn dinh dưỡng trong sữa mẹ” để có thể đưa ra những kiến thức, những nhận định đúng đắn và cần thiết cho mọi người hiểu hơn về vấn đề này. Bài tiểu luận có thể không tránh khỏi những sai sót, mong cô góp ý để nhóm em hoàn thiện hơn, chân thành cảm ơn cô!   MỤC LỤC MỤC LỤC 5 DANH MỤC HÌNH 6 DANH MỤC BẢNG 7 I. TỔNG QUAN VỀ SỮA MẸ 1 1.1. Định nghĩa 1 1.2. Thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ 1 II. Vai trò và lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ 4 2.1.Vai Trò 4 2.2. Lợi ích của sữa mẹ đối với trẻ 5 2.3. Lợi ích khi mẹ cho con bú 6 2.4. Nuôi con bằng sữa mẹ còn tốt cho gia đình và cộng đồng 7 2.5. Lợi ích về kinh tế 7 III. Cơ chế tạo ra sữa mẹ 7 3.1. Cấu tạo tuyến sữa mẹ 7 3.2. Cơ chế sản xuất sữa: 8 3.3. Những tác nhân gây ức chế tạo sữa 11 3.4.Những giải pháp giúp tăng cường tạo ra sữa mẹ 11 IV. Nhận thức hiện nay về tầm quan trọng của sữa mẹ 14 4.1 Tầm quan trọng của sữa mẹ trong từng giai đoạn 14 4.2 So sánh dinh dưỡng của sữa mẹ và sữa công thức đối với trẻ 15 4.3 Tỷ lệ nuôi con bằng sữa mẹ ở 6 tháng đầu 17 V. Kết Luận – Kiến Nghị: 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM

KHOA DU LỊCH ẨM THỰC

BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: DINH DƯỠNG

Đề Tài : Sữa Mẹ Và Vai Trò Dinh Dưỡng

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thu Sang Nhóm: 12

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 9 năm 2021

CHI TIẾT PHÂN CÔNG VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC

1 Bảng phân công nhiệm vụ.

Phần I Tổng quan về sữa mẹ

Phần II Lợi ích và vai trò sữa mẹ

Phần III Cơ chế tạo ra sữa mẹ

Phần IV Nhận thức hiện nay vềtầm quan trọng của sữa mẹ

Phần IV Nhận thức hiện nay vềtầm quan trọng của sữa mẹ

2 Bảng đánh giá cá nhân làm việc nhóm

1.

LỜI CẢM ƠN

Để có thể hoàn thành đề tài tiểu luận môn học một cách hoàn chỉnh, bên cạnh sự

nỗ lực của toàn nhóm còn có sự hướng dẫn nhiệt tình của quý thầy cô

Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến cô Nguyễn Thị Thu Sang giáo viên bộmôn là người đã hết lòng giúp đỡ và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho nhóm chúng em hoànthành đề tài cũng như đã tận tình truyền đạt những kiến thức quý báu cũng như tạo mọiđiều kiện thuận lợi nhất cho nhóm chúng em trong suốt quá trình học tập nghiên cứu đềtài này

Em xin chân thành cảm ơn!

LỜI MỞ ĐẦU

Nuôi con bằng sữa mẹ  cung cấp sự khởi đầu tốt nhất cho cuộc đời của mỗi trẻ.Nuôi con bằng sữa mẹ sẽ đảm bảo cho trẻ phát triển tốt cả về thể chất lẫn tinh thần, đồngthời hạn chế được những bệnh nguy hiểm như suy dinh dưỡng, các bệnh về đường tiêuhóa và hô hấp cho trẻ Mỗi năm có khoảng hơn một triệu trẻ em chết vì tiêu chảy, nhiễmkhuẩn hô hấp và các nhiễm khuẩn khác vì trẻ không được bú mẹ đầy đủ Nuôi con bằngsữa mẹ là một chức năng tự nhiên của người mẹ

Ở Việt Nam, phần lớn các bà mẹ đều nuôi con bằng chính dòng sữa của mình vào nhữngtháng đầu tiên của cuộc đời trẻ Tuy nhiên, do nền kinh tế xã hội ngày càng phát triển,người phụ nữ đã tham gia vào công tác xã hội phải đi làm sớm, phải lo lắng đến sắc đẹpcủa mình, bên cạnh đó, nhiều loại sữa tràn ngập thị trường với nhiều quảng cáo hấp dẫn.Tại các thành phố lớn, có nhiều bà mẹ đã không cho con bú sữa của mình mà thay vào đó

là các loại sữa nhân tạo

Dựa trên những vấn đề đó, nhóm chúng em quyết định tìm hiểu đề tài “Sữa mẹ và nguồndinh dưỡng trong sữa mẹ” để có thể đưa ra những kiến thức, những nhận định đúng đắn

và cần thiết cho mọi người hiểu hơn về vấn đề này Bài tiểu luận có thể không tránh khỏinhững sai sót, mong cô góp ý để nhóm em hoàn thiện hơn, chân thành cảm ơn cô!

MỤC LỤC

MỤC LỤC 5

DANH MỤC HÌNH 6

DANH MỤC BẢNG 7

I TỔNG QUAN VỀ SỮA MẸ 1

1.1 Định nghĩa 1

1.2 Thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ 1

II Vai trò và lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ 4

2.1.Vai Trò 4

2.2 Lợi ích của sữa mẹ đối với trẻ 5

2.3 Lợi ích khi mẹ cho con bú 6

2.4 Nuôi con bằng sữa mẹ còn tốt cho gia đình và cộng đồng 7

2.5 Lợi ích về kinh tế 7

III Cơ chế tạo ra sữa mẹ 7

3.1 Cấu tạo tuyến sữa mẹ 7

3.2 Cơ chế sản xuất sữa: 8

3.3 Những tác nhân gây ức chế tạo sữa 11

3.4.Những giải pháp giúp tăng cường tạo ra sữa mẹ 11

IV Nhận thức hiện nay về tầm quan trọng của sữa mẹ 14

4.1 Tầm quan trọng của sữa mẹ trong từng giai đoạn 14

4.2 So sánh dinh dưỡng của sữa mẹ và sữa công thức đối với trẻ 15

4.3 Tỷ lệ nuôi con bằng sữa mẹ ở 6 tháng đầu 17

V Kết Luận – Kiến Nghị: 19

TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

DANH MỤC HÌNH

Hình 1 Chất béo là thành phần chủ yếu của sữa mẹ 2

Hình 2 Thành phần Carbohydrat trong sữa mẹ tốt cho não bộ của trẻ 3

Hình 3 Men và hormone trong sữa mẹ giúp trẻ có đường ruôt khỏe mạnh 4

Hình 4 Cấu tạo tuyến sữa mẹ 8

Hình 5 Hàm lượng các hormone sản xuất sữa được cơ thể tiết ra trong từng giai đoạn .9 Hình 6 Cấu tạo của tuyến sữa khi bé bú 10

Hình 7 Nhóm thực phẩm dinh dưỡng phù hợp cho mẹ 12

Hình 8 Mẹ thư giản cho trẻ bú đúng cách để kích thích cơ thể sẳn xuất sữa nhiều hơn .13 Hình 9 Hạn chế các thực phẩm chứa caffein 14

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1 So sánh sữa mẹ với một số loại sữa khác 5

I TỔNG QUAN VỀ SỮA MẸ

1.1 Định nghĩa

Sữa mẹ là sữa tươi được tiết ra bởi các tuyến vú nằm trong vú của con người (thường

là người mẹ mang thai và cho con bú) để nuôi con khi con còn nhỏ (trẻ sơ sinh) Sữa mẹ

là nguồn dinh dưỡng chính cho trẻ sơ sinh trước khi trẻ có thể ăn và tiêu hóa các loại thựcphẩm khác Trẻ em từ khi mới sinh đến 6 tháng tuổi thì sữa mẹ là nguồn cung cấp chính

và cũng có thể kết hợp với các loại thức ăn dặm phù hợp trong giai đoạn này

Vì sao sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ em trong năm đầu của cuộc đời ?

 Sữa mẹ là thức ăn thích hợp nhất đối với trẻ, vì trong sữa mẹ có đủ chất dinhdưỡng thiết yếu như đạm, đường, mỡ, năng lượng, vitamin và muối khoáng với tỷ

lệ thích hợp cho sự hấp thụ và phát triển cơ thể trẻ Bú mẹ, trẻ sẽ lớn nhanh, phòngđược suy dinh dưỡng

 Sữa mẹ chứa nhiều chất kháng khuẩn, tăng cường sức đề kháng cho trẻ, chống cácbệnh nhiễm khuẩn nhất là tiêu chảy và viêm đường hô hấp Do tác dụng khángkhuẩn của sữa mẹ nên trẻ được bú sữa mẹ sẽ ít mắc bệnh Trẻ bú mẹ ít bị dị ứng,chàm/eczema

 Cho con bú sữa mẹ sẽ thuận lợi vì không phụ thuộc vào giờ giấc, không cần phảiđun nấu, dụng cụ pha chế, không mất tiền mua Khi người mẹ ăn uống đầy đủ, tinhthần thoải mái sẽ có đủ sữa cho con bú

 Nuôi con bằng sữa mẹ có điều kiện gắn bó tình cảm mẹ con, người mẹ có nhiềuthời gian gần gũi tự nhiên, đó là yếu tố tâm lý quan trọng giúp cho việc phát triểnhài hoà của đứa trẻ

 Cho con bú góp phần hạn chế sinh đẻ và làm giảm tỷ lệ ung thư vú, tử cung

1.2 Thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ

Bác sĩ khuyên các mẹ hãy cho con bú ngay từ khi trẻ lọt lòng bởi vì kể từ 10-15 ngàysau khi sinh là lúc sữa mẹ có đầy đủ các chất dinh dưỡng nhất Các thành phần dinh

8

dưỡng chính có trong sữa mẹ như: chất béo (lipid), chất đạm (protein), chất bột đường(carbohydrat), kháng thể thụ động, vitamin và khoáng chất, men và hormone.

 Chất béo (lipid):

Chất béo là thành phần quan trọng và chủ yếu nhất trong sữa mẹ Chất béo trong sữ

mẹ cung cấp 50% năng lượng hàng ngày cho bé Chất béo trong sữa mẹ chủ yếu làTriglyceride và các acid béo dài : AA và DHA giúp sự phát triển võng mạc, bộ não, các

mô thần kinh và hệ miễn dịch của bé hoàn thiện MHO cũng làm một loại acid béo ngắntrong sữa mẹ có tính năng đẩy chất thải và vi khuẩn ra khỏi ruột của bé, giống như tácdụng của chất xơ (trong sữa mẹ không có chất xơ) điều đó giúp bé không bị táo bón hay

tiêu chảy

Hình 1 Chất béo là thành phần chủ yếu của sữa mẹ

Đặc biệt, hàm lượng trong sữa mẹ có thể tự điều chỉnh theo nhu cầu của trẻ Trongsữa đầu, để giúp trẻ giải tỏa cơn khát, sữa mẹ đa phần là nước và chỉ chứa một lượng nhỏchất béo Càng về sữa cuối hàm lượng chất béo càng tăng để cung cấp đủ dưỡng chất chotrẻ Chất béo còn là dung môi để giúp hấp thụ một số vitamin quan trọng Tuy nhiên khitrẻ càng lớn thì hàm lượng chất béo trong sữa mẹ càng giảm

 Chất đạm (protein):

Bên cạnh chất béo thì protein là một thành phần sữa mẹ không thể bỏ qua Chất đạmcung cấp amino-acid cho bé, giúp tăng trưởng cơ và xương, tạo kháng thể, làm dung môi

9

cho hormone, tạo các men cần thiết Chất đạm bao gồm: WHEY protein và CASIENprotein.

WHEY protein: chiếm 60% (a-lactalbumin, lysozyne, lactoferrin, immunoglobulin ).

Ngoài chức năng dinh dưỡng, whey protein với các thành phần trên có chức năng bảo vệ,đào thải các chất độc, tế bào lạ, hay chất dư thừa, cặn bã ra ngoài cơ thể Whey proteinsữa mẹ ở dạng lỏng giúp trẻ tiêu hóa và hấp dụ thễ dàng trong ruột giúp hoàn chỉnh niêmmạc ruột, tạo kháng thể

CASIEN protein: chiếm 40% trong sữa, có chức năng chính là đạm dinh dưỡng, kết tủa

trong ruột dạng mềm như đậu phụ dễ tiêu hóa hấp thụ

 Chất bột đường (carbohydrat):Disaccharide Lactose còn gọi là đường Lactose

là thành phần chính trong sữa mẹ, cung cấp 40% năng lượng cần thiết cho sựtặng trưởng và phát triển của bé

Hình 2 Thành phần Carbohydrat trong sữa mẹ tốt cho não bộ của trẻ

Lactose và Oligosaccharide được coi là 2 carbohydrat quan trọng và chủ yếu nhấtcủa sữa mẹ Chúng có tác dụng nhằm hỗ trợ sự phát triển của não bộ, cũng đồng thời giúptrẻ có được một hệ đường ruột khỏe mạnh, tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt

 Kháng thể thụ động:

10

Thành phần này của sữa mẹ là yếu tố chính giúp trẻ khỏe mạnh và chống lại các tácnhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài Mỗi cữ bú có hàng triệu bạch cầu sống từ sữa mẹ

và các globulin miễn dịch được đi vào cơ thể của trẻ Khi bé bị các vi khuẩn tấn công, cácchất này sẽ đóng vai trò là một chiếc khiêng chắn bảo vệ trẻ lớn lên khỏe mạnh

 Vitamin và khoáng chất:

Sữa mẹ có chứa nhiều sắt, canxi và selen, tất cả đều dễ hấp thu Chúng không chỉcho trẻ một bộ xương và răng chắc khỏe, một hệ miễn dịch khỏe mạnh mà còn đem lại lợiích rất nhiều cho sự phát triển trí não

 Men và hormone:

Bao gồm men tiêu hóa lipase, amylase, hormone prolactin, thyroid, oxytocin có vaitrò tăng sức khỏe của đường ruột, cân bằng sinh hóa

Hình 3 Men và hormone trong sữa mẹ giúp trẻ có đường ruôt khỏe mạnh

Các loại men và hormone này có ảnh hưởng đến mùi vị của sữa mẹ, khi mẹ thay đổi khẩuphần ăn uống chúng sẽ thay đổi theo, việc này giúp bé dần dần làm quen với những thựcphẩm khác nhau trong cuộc sống

II VAI TRÒ VÀ LỢI ÍCH CỦA VIỆC NUÔI CON BẰNG SỮA MẸ

2.1.Vai Trò

11

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, vì nó giúp trẻ pháttriển một cách toàn diện nhất Đặc biệt trong sữa mẹ có chứa nhiều probiotics là vi sinh

vật có lợi cho sự phát triển của đường ruột và tăng cường hệ thống miễn dịch của trẻ.Việc nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu sau sinh là tiền đề giúp trẻ pháttriển toàn diện sau này và những trẻ được nuôi bằng sữa mẹ ít mắc các bệnh thông thườngnhư tiêu chảy, viêm phổi… hơn là những trẻ không có sữa mẹ. 

Bảng 1 So sánh sữa mẹ với một số loại sữa khác

Trong 6 tháng đầu sau sinh, sữa mẹ đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng và nước chotrẻ Nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu Từ tháng thứ 7 - 12 sữa mẹ chỉ có thểcung cấp được khoảng 70% nhu cầu của trẻ Từ 1 - 2 tuổi chỉ còn cung cấp khoảng 30 -40%

2.2 Lợi ích của sữa mẹ đối với trẻ

- Sữa mẹ có đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ, bao gồm chất đường, chất béo, chấtđạm, vitamin kích thích chất lượng và nước nồng độ cần thiết cho trẻ

- Sữa mẹ chứa nhiều cảm biến mà trẻ cần, giúp phòng chống nhiễm khuẩn ở đườngruột, hô hấp; các bệnh ở tai, mũi, họng; phòng chống dị ứng, hen suyễn; sữa mẹlàm giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường Sữa mẹ còn có vai trò giúp phát triển tựnhiên miễn dịch của bé bằng cách tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong

12

đường ruột phát triển, giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại từ đó đẩy lùi nhiễm trùng

- -Tỷ lệ giữa các chất lượng canxi, phôtpho và magiê có trong sữa mẹ là tốt nhất cho

hệ thống xương phát triển của trẻ Các phần tử này có tác dụng rất lớn đối với sựphát triển bền vững của hệ thống xương cho đến khi về già

- Bên cạnh đó, những đứa trẻ được bú mẹ rất ít bị khuyết tật về phát âm, vì việc bú

mẹ giúp bé phát triển đồng bộ hệ thống xương ổ và má

- Trẻ được bú mẹ sớm, sẽ được tạo phản xạ mút hạt, tống phân su sớm, giảm vàng

da sau sinh

- Đối đầu với trẻ sinh thiếu tháng, được nuôi bằng sữa mẹ sẽ phát triển hơn nhữngtrẻ được nuôi bằng sữa ngoài

- Trẻ sinh ra không được bú mẹ trong 06 tháng đầu có tỉ lệ tử vong cao hơn 14 lần

so với trẻ được bú mẹ Vì vậy, cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 06 tháng đầu, đượccoi là liều văcxin hiệu ứng cho cơ thể trẻ nhỏ

Như vậy, sữa mẹ sẽ giúp bé tăng trưởng tốt và phát triển toàn diện về thể chất, tâmthần và trí tuệ của trẻ Về mặt lâu dài, lúc trưởng thành ít nguy cơ mắc bệnh mạn tínhkhông lây như béo phì, huyết áp, tiểu đường, tim mạch mà những người trẻ bú sữa bột,sữa công thức thường gặp

2.3 Lợi ích khi mẹ cho con bú

- Nuôi con bằng sữa mẹ cụng cấp một khoảng thời gian đặc biệt giúp bạn và congần, tăng cường sự gắn kết giữa mẹ và con Khi em bé đang khóc, cho con bú sữa

mẹ sẽ làm cho em bé dễ chịu và dễ chịu hơn

13

- Nuôi con bằng sữa mẹ giúp tiết kiệm thời gian: Sữa mẹ luôn sẵn sàng, làm sạch và

ở nhiệt độ thích hợp Điều này dễ dàng hơn khi bạn cho con ăn đêm và khi đi dulịch

- Nuội con bằng sữa mẹ giúp kiểm tra việc làm từ máu của mẹ sau khi sinh, giảmthiểu nguy cơ ung thư vú và buồng trứng; giảm thiểu nguy cơ mẹ bị tiểu đườngtuýp 2 sau này

- Khi cho con bú sẽ kích hoạt cơ thể giải phóng hormone Oxytocin làm cho tử cungcấp rút và trở lại kích thước bình thường nhanh hơn Đồng thời nuôi con bằng sữa

mẹ giúp các mẹ quay trở lại cân nặng trước khi mang thai nhanh hơn

2.4 Nuôi con bằng sữa mẹ còn tốt cho gia đình và cộng đồng

- Khi nuôi con bằng sữa mẹ bạn không phải mất tiền mua sữa, mua bình sữa hay sửdụng dụng cụ pha sữa Do đó, nuôi con bằng sữa mẹ tạo ra ô nhiễm, bao gói vàchất dư thừa

- Nuôi con bằng sữa mẹ làm giảm bớt chi phí vận hành sức khỏe, trẻ sơ sinh ít hoạtđộng, ít phải đi bác sĩ và bệnh viện Đồng thời, làm giảm số ngày phụ huynh phảidùng để thiết lập trẻ bị bệnh ở nhà

2.5 Lợi ích về kinh tế

- Sữa mẹ đóng góp vào nguồn cung cấp lượng thực quốc gia tại Việt Nam

o Ước tính chi phí trung bình để mua sữa là 800.000-1.200.000 đồng/thángcho 1 trẻ (tương đương 50-70% thu nhập 1 tháng)

o Nếu tất cả trẻ sinh ra được bú mẹ hoàn toàn, sẽ tiết kiệm được 549 triệu Đô

III CƠ CHẾ TẠO RA SỮA MẸ

3.1 Cấu tạo tuyến sữa mẹ

14

- Tuyến sữa là một mạng lưới phức tạp các ống dẫn sữa Trong đó, các ống dẫnchính là đặc trưng về cấu tạo của mỗi người Các hormone thai kỳ làm cho các ốngdẫn sữa tiếp tục phát triển về số lượng và kích thước.

- Cấu tạo tuyến sữa mẹ dựa trên cấu tạo của tuyến vú bao gồm mô tuyến, mô liên kết

và mô mỡ Trong đó, mô tuyến là mô quyết định tới việc sản xuất sữa mẹ Môtuyến được chia thành 15 – 20 thùy được sắp xếp theo hình nan hoa và tập trung vềnúm vú Mỗi thùy lại gồm 38 – 80 tiểu thùy, mỗi tiểu thùy đều có chứa nang sữa

Có thể hình dung cấu tạo tuyến sữa giống với cấu tạo của bộ rễ cây dạng chùm

Hình 4 Cấu tạo tuyến sữa mẹ

- Sữa mẹ được tạo ra từ máu Các phế nang đóng vai trò là nơi sản xuất sữa mẹ Phếnang lấy protein, đường và chất béo từ nguồn máu và tạo ra sữa mẹ Một mạnglưới các tế bào bao quanh phế nang sẽ co bóp các tuyến sữa vào các ống dẫn sữa

3.2 Cơ chế sản xuất sữa:

Quá trình sản xuất sữa mẹ chịu sự tác động của 4 hormone là estrogen,progesterone, prolactin và oxytocin. Cơ chế sản xuất sữa mẹ là sự điều chỉnh hàmlượng các hormone này để sinh sữa Cụ thể như sau:

 Estrogen và Progesterone giúp bầu ngực phát triển: sẵn sàng cho việc sản

xuất sữa Hai loại hormone này được giải phóng bởi nhau thai trong quá trình

15

mang thai Estrogen có chức năng làm tăng kích thước và số lượng ống dẫn sữa,còn progesterone giúp phát triển nang và thùy tuyến sữa. Estrogen vàprogesterone hàm lượng cao sẽ ức chế sản xuất sữa khi thai nhi còn nằm trongbụng mẹ Khi em bé chào đời, nhau thai đã bong, hàm lượng các hormone này

tự động giảm xuống, báo cho cơ thể biết đã đến thời điểm tạo sữa Cũng vì vậy,người mẹ cho con bú không nên dùng thuốc tránh thai có chứa estrogen vì sẽlàm giảm lượng sữa mẹ

 Prolactin giúp sản xuất sữa (phản xạ tiết sữa): Khi bé bú mẹ miệng và lưỡi

của bé tiếp xúc trực tiếp với ngực, hành động mút của bé sẽ kích thích bài tiếtPorlactin Prolactin đi vào máu, đến vú và làm cho vú sản xuất sữa Phần lớnProlactin ở trong máu khoảng 30 phút sau bữa bú, chính vì thế nó giúp tạo sữacho bữa bú tiếp theo Điều này cho thấy rằng nếu trẻ bú nhiều ngực mẹ sẽ tạonhiều sữa Prolactin được sản xuất nhiều vào ban đêm là rất có ích để duy trì sựtạo sữa

Hình 5 Hàm lượng các hormone sản xuất sữa được cơ thể tiết ra trong từng giai đoạn

• Oxytocin có vai trò giải phóng sữa khỏi bầu ngực: Hormone oxytocin được

giải phóng khi em bé bắt đầu kéo núm vú và hút Oxytocin làm co bóp các cơquanh nang, kích thích các nang sữa thắt liên tục đẩy sữa khỏi nang, đi vào các

16