Hoạt động kinh doanh khách sạn Việt Nam hiện nay đang từng bước phát triển và nhất là sau khi Việt Nam tham gia AEC, chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách sạn của Việt Nam cũng đã tăng lên
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI HÀ NỘI
Đề tài 3 : Tìm hiểu quá trình phát triển ngành kinh doanh khách sạn ở một địa phương cụ thể của Việt Nam khi Việt Nam gia nhập WTO/ tham gia AEC.
HÀ NỘI, 2021
Trang 2Ngày nay, cùng với sự phát triển của kinh tế và tiến bộ của xã hội, mức sống của con người ngày càng được nâng cao, con người không những có nhu cầu đầy đủ về vật chất mà còn có nhu cầu thoả mãn về tinh thần, muốn được khám phá, giao lưu, nghỉ ngơi, thư giãn, vui chơi, giải trí Những nhu cầu này ngày càng cao hơn, đa dạng hơn, do đó ta có thể thấy ngành du lịch
có rất nhiều tiềm năng và triển vọng phát triển Du lịch là một ngành công nghiệp không khói chiếm tỷ trọng nhất định trong tổng sản phẩm quốc nội (GDP), làm thay đổi thu nhâp quốc dân,phân phối thu nhập quốc dân của các quốc gia; giải quyết công ăn việc làm cho hàng triệu lao động trên thế giới Hiện nay ngành du lịch có tỷ trọng khá lớn trong nền kinh tế của thế giới nóichung cũng như của Việt Nam nói riêng
Nói đến du lịch thì chúng ta không thể không nhắc đến vấn đề hoạt động kinh doanh khách sạn, đây là vấn đề được cả khách du lịch cũng như nhà cung cấp dịch vụ rất quan tâm Hoạt động kinh doanh khách sạn Việt Nam hiện nay đang từng bước phát triển và nhất là sau khi Việt Nam tham gia AEC, chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách sạn của Việt Nam cũng đã tăng lên rõ rệt, đáp ứng được yêu cầu của khách du lịch trong và ngoài khu vực về cơ sở vật chất kỹ thuật, chất lượng dịch vụ, đặc biệt là đối với phân đoạn thị trường chất lượng cao, tập trung ở các trung tâm du lịch lớn trong nước
Do đó bình luận về quá trình phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn là cần thiết, với mong muốn giúp mọi người có cái nhìn tổng quan về quá trình phát triển của ngành kinh doanhkhách sạn Việt Nam, nhóm chúng em đi sâu vào tìm hiểu quá trình phát triển ngành kinh doanhkhách sạn tại Phú Quốc
I Cơ sở lý luận phát triển kinh doanh ngành khách sạn trong bối cảnh hội
nhập khi Việt Nam tham gia AEC
1.1
Giới thiệu chung về ngành kinh doanh khách sạn khi Việt
Nam
tham gia AEC
Thực tế đã chứng minh rằng trong những năm qua, du lịch Việt Nam đã tăng trưởng nhanh, từng bước nâng cao hình ảnh và vị trí của mình trên thương trường du lịch trong khu vực và quốc tế, đồng thời định vị trò chơi và vị trí của nó trong nền kinh tế quốc dân Theo thống kê sốliệu của Tổng cục du lịch Việt Nam năm 2013, ngành du lịch đã thu hút được 75 triệu lượt khách hàng quốc tế đến Việt Nam, khách hàng nội địa đạt 35 triệu, tổng số tiền du lịch đạt 200.000 tỷ đồng Hoạt động du lịch đã tích cực góp phần vào sự nghiệp hóa Hiện đại hóa đất nước và tiến trình hội nhập kinh tế, thực hiện đường lối đối ngoại đa phương hóa, đa dạng hóa của Đảng và Nhà nước Kinh doanh khách sạn là mắt xích quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch của đất nước, là sự kết hợp hài hòa của nhiều nghiệp vụ chuyên sâu như: kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh dịch vụ lưu trú và kinh doanh doanh dịch vụ bổ sung Trong tất cả các lĩnh vực kinh doanh, hỏi các nhà quản lý không bao giờ được phép quá coi trọng dịch vụ này và coi nhẹ nghiệp vụ kia, mà phải biết liên kết chặt chẽ, đồng bộ nhằm tạo thành một dịch vụ hệ thống nhất, toàn diện và bổ trợ cho nhau Song, vấn đề đặt ra với các nhà quản lý là phải làm sao kinh doanh một cách có hiệu quả cao nhất Trong thời gian thực hiện chế độ tập trung bao cấp trước đây, hạch toán kinh tế chỉ mang hình thức bởi người ta chủ yếu
Trang 3quan tâm đến kết quả còn nguyên tắc hiệu quả thì không được coi trọng thực hiện Nhưng trongđiều kiện kinh tế thị trường, trước sức cạnh tranh ngày càng gay gắt và quyết định, thì đòi hỏi các nhà quản lý không chỉ quan tâm đến kết quả mà quan trọng hơn là phải quan tâm đến chi tiêu hiệu quả và hơn thế nữa là chất lượng của mọi hoạt động Theo quy luật tất yếu của thị trường, doanh nghiệp nào hoạt động chậm chạp, kém hiệu quả đều tự mình đến chỗ phá sản, nhường chỗ cho những doanh nghiệp có năng lực hơn biết thích ứng với cơ chế thị trường, biết khai thác sử dụng nguồn lực hiệu quả vì vậy việc đánh giá đúng thực trạng và tìm ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn là vấn đề hết sức khó khăn phức tạp nhưngcũng thu hút sự quan tâm của các nhà quản lý, các học giả kinh tế du lịch.
1.2 Nêu một số khái niệm
• Khách sạn là gì?Khách sạn (Hotel) là cơ sở lưu trú du lịch, có quy mô từ
mười buồng ngủ trở lên,
đảm bảo chất lượng vè cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách lưu trú
và sử dụng dịch vụ
• Các loại hình khách sạn
Cách phân chia các loại hình khách sạn tùy thuộc vào các tiêu chí khác nhau:
► Theo quy mô:
▪ Khách sạn quy mô nhỏ: < 20 buồng, thường là những khách sạn mini, thuộc sở hữu tư nhân
▪ Khách sạn quy mô vừa: 20 đến 100 buồng
▪ Khách sạn quy mô lớn: > 100 buồng
► Theo thị trường mục tiêu:
▪ Khách sạn thương mại (Trade hotel): Khách sạn thương mại phục vụ cho đối tượng khách thương nhân đi công tác, tuy nhiên trên thực tế hiện nay lại phục vụ chủ yếu cho đối tượng khách du lịch
► Theo vị trí địa lý:
▪ Khách sạn thành phố (City centre hotel): MICE – hoạt động quanh năm
▪ Khách sạn nghỉ dưỡng (resort): TNDL – nghỉ ngơi, thư giãn – có tính thời vụ
▪ Khách sạn ven đường (Highway hotel/Motel): quốc lộ
▪ Khách sạn ven đô (Suburnban hotel): ngoại ô – ngày nghỉ cuối tuần
▪ Khách sạn sân bay (Airport hotel): quá cảnh, chậm chuyến, hủy chuyến
► Theo mức độ cung cấp dịch vụ:
▪ Khách sạn sang trọng (luxury/deluxe hotel)
Trang 4▪ Khách sạn dịch vụ đầy đủ (full service hotel)
▪ Khách sạn dịch vụ hạn chế (limited service hotel)
▪ Khách sạn kinh tế (economy hotel)
► Theo hình thức sở hữu và quản lý:
• Khái niệm kinh doanh khách sạn
Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ ngơi và giải trí của
họ tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi Kinh doanh khách sạn bao gồm: kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống
• Đặc điểm khách sạn
▪ Đặc điểm về vị trí/ địa điểm xây dựng khách sạn:
Vị trí khách sạn quyết định quan trọng đến kinh doanh khách sạn Do vậy, khách
sạn phải được xây dựng ở:
➢ Các khu đô thị, các thành phố lớn
➢ Gần những điểm tham quan du lịch
➢ Giao thông đi lại thuận tiện
➢ Khách sạn phải được xây dựng cách bệnh viện, trường học ít nhất 100m căn cứ vào ranh giớigiữa hai cơ sở, không được nằm trong hoặc liền kề khu vực quốc phòng an ninh và các mục tiêu cần được bảo vệ theo quy định hiện hành
▪ Đặc điểm về không gian xây dựng
- Môi trường cảnh quan xung quanh hút mắt thoáng đãng
- Kiến trúc và nội thất đồng nhất, màu sắc bắt mắt, thông thoáng, các khu vực dịch vụ với những chức năng riêng được bố trí một cách hiệu quả và hợp lí
- Thiết kế kiến trúc đẹp - phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp
lý – thuận tiện
- Nội – ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, đẹp mắt, sang trọng
- Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng
- Khu vực buồng ngủ được cách âm tốt
- Có mái che trước sảnh đón tiếp
- Vật liệu xây dựng chất lượng tốt
- Có cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên
Trang 5- Có phòng ngủ riêng dành cho khách là người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy.
▪ Đặc điểm về cơ sở vật chất
Chất lượng mỹ thuật của các trang thiết bị trong khách sạn 5 sao cần được đồng bộ, hiện đại
và có chất lượng cao Tính thẩm mỹ cũng phải được đảm bảo sự nghệ thuật và hấp dẫn Các phòng ngủ cũng phải được trang trí nội thất đồng bộ, đẹp, hài hoà và đủ ánh sáng Có thiết bị điều hoà thông thoáng trong các khu vực chung và các phòng ngủ Có thang máy phục vụ khách nếu khách sạn có tầng 3 trở lên
Ngoài ra để đạt tiêu chuẩn khách sạn 5 sao thì các đánh giá về trang thiết bị phòng ngủ, phòng vệ sinh với các dụng cụ có sẵn cũng được đánh giá một cách chi tiết, tỉ mỉ
▪ Đặc điểm về kiến trúc
Kiến trúc khách sạn, dù là khách sạn 1 sao, 2 sao, 3, 4 hay 5 sao đi chăng nữa thì trong thiết
kế đều có những tiêu chuẩn đánh giá riêng của nó, bạn cần phải đáp ứng tốt được những nhu cầu của khách hàng Để mang lại hiệu quả trong kinh doanh cho chủ đầu tư thì đòi hỏi phải có một thiết kế kiến trúc khách sạn thật đẹp, và thiết kế đó phải phát huy được hết công năng và những yêu cầu cao về giá trị thẩm mỹ của một khách sạn tầm cỡ Vì thế khi thiết kế kiến trúc khách sạn
cần phải nắm rõ những nguyên tắc và tiêu chuẩn thiết kế khách sạn cơ bản
▪ Đặc điểm về kinh doanh khách sạn
- Hoạt động kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch
- Kinh doanh khách sạn đòi hỏi nguồn vốn lớn
- Hoạt động kinh doanh mang tính quy luật
- Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp tương đối lớn
• Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn:
❖ Kinh doanh lưu trú:
- Tuyên truyền quảng cáo
- Nhận đăng ký đặt buồng
- Đón khách và làm thủ tục nhận buồng cho khách
- Tổ chức phục vụ khách trong quá trình khách lưu lại tại khách sạn ( dọn
- buồng, giặt là, đánh thức khách,…)
- Làm thủ tục trả buồng cho khách, thanh toán và tiễn khách
- Hạch toán kinh doanh
❖ Kinh doanh ăn uống:
- Nghiên cứu nhu cầu khách hàng
- Xây dựng kế hoạch thực đơn
- Tổ chức hậu cần kinh doanh
Trang 6- Hạch toán kinh doanh
❖ Kinh doanh dịch vụ bổ sung:
- Xác định nhu cầu về dịch vụ bổ sung của khách hàng
- Đón khách
- Tổ chức cung ứng dịch vụ bổ sung
- Thanh toán và tiễn khách
- Hạch toán kinh doanh
1.3 Lợi ích của việc phát triển ngành kinh doanh khách sạn khi Việt Nam tham gia AEC.
Đầu tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về AEC:
*AEC: Cộng đồng kinh tế ASEAN ,là một khối kinh tế khu vực của 10 quốc gia thành viên ASEAN chính thức được thành lập vào ngày 31/5/2015
Việc tham gia AEC, đánh dấu bước quan trọng trong tiến trình hội nhập khu vực và thế giới của đất nước Thực tiễn và thành quả hợp tác sau nhiều năm tham gia AEC đã khẳng định đây
là bước đi đúng đắn, kịp thời, góp phần phá thế bao vây về chính trị, cô lập về kinh tế, củng cố môi trường hòa bình và an ninh cho sự nghiệp phát triển đất nước, hỗ trợ đắc lực cho mục tiêu phát triển kinh tế xã hội, mở rộng quan hệ đối ngoại, hội nhập quốc tế, tạo thuận lợi cho triển khai đường lối đối ngoại độc lập tự chủ; đa phương hóa, đa dạng hoá của Đảng ta và nâng cao vai trò, tiếng nói của ta tại khu vực
Qua quá trình hợp tác lâu dài cũng như những kết quả và lợi ích mang lại, có thể khẳng định rằng ASEAN có vai trò đặc biệt quan trọng đối với Du lịch nói chung và ngành kinh doanh khách sạn của Việt Nam nói riêng Với dân số hơn 500 triệu dân, trong những năm qua, các thị trường nguồn du lịch thuộc khu vực ASEAN đóng góp khoảng 20% tổng số khách du lịch quốc tế đến Việt Nam Hợp tác du lịch với các nước ASEAN là quan hệ cùng có lợi khi các nước cùng hợp tác, bổ sung cho nhau về tất cả các khía cạnh trong phát triển du lịch , kháchsạn
Hội nhập ASEAN mang lại những tác động tích cực đối với ngành kinh doanh khách sạn của Việt Nam đồng thời tạo ra một môi trường cạnh tranh khốc liệt hơn trong lĩnh vực du lịch, trong đó việc phát huy những tác động tích cực của quá trình hội nhập sẽ quyết định hiệu quả của quá trình hội nhập du lịch trong ASEAN Những tác động trên một số lĩnh vực chủ đạo được khái quát như sau:
▪ Các doanh nghiệp: Đối với các doanh nghiệp du lịch, các doanh nghiệp lữ hành và các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thì ngày càng lớn mạnh về số lượng, đa dạng về loại hình, cải thiện chất lượng, phù hợp với trình độ phát triển và nhu cầu trong khu vực ASEAN, một số
Trang 7doanh nghiệp lớn đã từng bước khẳng định được thương hiệu trong khu vực trên cơ sở sự đa dạng của sản phẩm và đảm bảo về chất lượng Các cơ sở lưu trú du lịch (CSLTDL) được đầu tưphát triển nhanh về số lượng, đa dạng về loại hình dịch vụ, chất lượng được nâng lên tầm khu vực ở nhiều phân khúc đã góp phần tạo nên sức hấp dẫn chung của sản phẩm du lịch ASEAN
và Việt Nam nói riêng Năng lực cạnh tranh trong khu vực của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ở Việt Nam cũng được nâng lên trên cơ sở sự liên kết phát triển sản phẩm du lịch theo mô hình Lữ hành - Hàng không - Khách sạn Các loại hình doanh nghiệp khác tham gia vào chuỗi cung ứng sản phẩm, dịch vụ du lịch như vận chuyển (hàng không, đường bộ, đường biển, đường thủy), nhà hàng cung cấp dịch vụ ăn uống, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí… ngày một gia tăng, cơ bản đáp ứng được nhu cầu kết nối giữa Việt Nam với các nước trong khu vực ASEAN cũng như góp phần đảm bảo năng lực cung ứng dịch vụ du lịch vàgia tăng tính hấp dẫn, đa dạng của sản phẩm, dịch vụ du lịch khu vực ASEAN nói chung và Việt Nam nói riêng
▪ Người dân:
- Phát triển của ngành du lịch nói chung và ngành kinh doanh khách sạn nói riêng giúp các doanh nghiệp tận dụng được nguồn lao động chất lượng cao trong nước , thông qua các chươngtrình đào tạo nhân lực nhằm đáp ứng yêu cầu về số lượng và từng bước cải thiện chất lượng phù hợp với nhu cầu hội nhập khu vực ASEAN , mang lại công ăn việc làm cho người dân
- Mang lại cơ hội giao lưu văn hóa cho người dân , giúp người dân học hỏi trau dồi thêm nhiều kinh nghiệm , mở mang thêm nhiều kiến thức hơn về các lĩnh vực trong đời sống
▪ Xã hội :
- Việt Nam đã tranh thủ được khá tốt hiệu quả xúc tiến quảng bá du lịch trong khu vực để thu hút khách du lịch đến Việt Nam do tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch chung trong ASEAN Hình ảnh và vị thế của Du lịch Việt Nam trong khu vực ASEAN được nâng lên do sự chủ động tổ chức và khởi xướng các sự kiện, hoạt động xúc tiến du lịch liên kết với các nước ASEAN Thương hiệu quốc gia từng bước được cải thiện do các hoạt động tích cực của ngành Du lịch , Khách sạn và các hoạt động xúc tiến quảng bá
- Quảng bá được nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc , đồng thời tiếp thu lĩnh hội thêm nhiều tinh hoa , văn hóa mới từ các nước bạn
▪ Chính phủ : Do yêu cầu của quá trình hội nhập du lịch trong ASEAN nói chung và sự phát triển của ngành kinh doanh khách sạn Viêt Nam từ khi gia nhập vào ASEAN nói riêng mà hệ thống các văn bản pháp luật, chính sách liên quan đến phát triển du lịch , khách sạn như các quyết sách và giải pháp ưu tiên phát triển du lịch , khách sạn của Chính phủ, các chính sách nớilỏng về thị thực nhập cảnh và tạo điều kiện thuận lợi đi lại trong ASEAN, chính sách tạo môi trường đầu tư tại Việt Nam minh bạch, thông thoáng hơn và các vấn đề phối hợp liên ngành đã được cải thiện đáng kể và cơ bản đáp ứng được yêu cầu của hội nhập khu vực ASEAN
Trang 8II Thực trạng quá trình phát triển kinh doanh ngành khách sạn ở Phú Quốc khi Việt Nam tham gia AEC
● Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam, cũng là hòn đảo lớn nhất trong quần thể 22đảo thuộc tỉnh Kiên Giang Toàn bộ huyện đảo Phú Quốc có tổng diện tích 589,23 km2 , xấp xỉ Singapore với 150 km bờ biển dài, với 2 thị trấn và 8 xã
● Năm 2006 Phú Quốc được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới, có 62% diện tích đảo là rừng nguyên sinh nên có hệ sinh thái vô cùng đa dạng
● Phú Quốc nằm hoàn toàn trong vịnh Thái Lan,an toàn ngoài tầm bão, là trung tâm giữa các thành phố lớn của ASEAN
● Khí Hậu: thời tiết mát mẻ, luôn giữ ở mức 28oC nên có thể khai thác được du lịch quanh năm Khí hậu chia làm 2 mùa, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3, chủ yếu là khác quốc tế; mùa mưa từ thàng 4 đến tháng 10, chủ yếu là khách nội địa
=>Đây là những ưu thế về điều kiện tự nhiên để Phú Quốc trở thành thiên đường du lịch nghỉ dưỡng, ngành kinh doanh khách sạn cũng phát triển từ đây
Đó cũng là lí do mà Phú Quốc được xếp vào top 15 điểm du lịch tiềm năng nhất Thế giới
2.1 Tình hình kinh doanh ngành khách sạn ở Phú Quốc trước khi Việt Nam gia nhập AEC (trước năm 2015)
2.1.1 Lượng khách du lịch
● Trước năm 2015, thị trường bị chi phối bởi khách du lịch trong nước Lượng khách du lịch đến Phú Quốc gia tặng liên tục từ năm 2006 đến năm 2014, trung bình tang khoảng 24% trong 7 năm
Năm 2013 hoàn đảo này đã thu hút 622479 lượt khách du lịch trong đó khách nội địa chiếm tới 80% Lượt khách nội địa đến Phú Quốc năm 2013 tăng gấp đôi so với năm
2012, đó là nhờ sự hoạt động của sân bay mới với năng lực vận chuyển tang 60% Số lượng khách du lịch nước ngoài có sự giảm nhẹ do không có đường bay quốc tế nào được mở ra Ngoài ra khách du lịch quốc tế cũng không chọn Phú Quốc làm điểm dừng chân cuối cùng, đó là vì giá thuê phòng ở đây cao hơn so với Đà Nẵng , Khánh Hòa, Phan Thiết thêm vào đó các dịch vụ giải trí ở Phú Quốc lúc này không được đa dạng như những nơi khác Với số khách sạn đạt chuẩn ở Phú Quốc khá hạn chế, các hang du lịch thường phải ký hợp đồng với chi phí cao hơn 30% so với các nơi khác điểu này làm cho các du khách không được hài lòng
● Số khách đến quay lại nghỉ dưỡng lần thứ 2 hạn chế Do số lượng số khách sạn đạt chuẩn hạn chế và phần lớn là khách sạn quy mô nhỏ, nguồn khách MICE(khách kết hợp hội thảo du lịch) chiếm một phần rất nhỏ trong tổng số khách tới tham đảo Vấn đề chính ở đây là làm cách nào tạo ra ngày càng nhiều sản phẩm để thu hút khách du lịch ở
Trang 9lại lâu và gia tang lượng khách quay lại thăm đảo Trung bình khách nước ngoài đến thăm Phú Quốc thường không ở lại lâu thường trong vòng 2-3 ngày Lượng khách quay lại nghỉ dưỡng ở Phú Quốc là rất nhỏ, chỉ chiếm khoảng 5% lượng khách đến Phú Quốc hàng năm Nếu như hòn đảo này không có những kế hoạch phát triển hạ tầng tốt hơn để
đa dạng hóa các dịch vụ du lịch của mình thì mục tiêu đơn 7 triệu khách du lịch vào năm
2030 là cả một chặng đường dài đối với du lịch biển Phú Quốc
2.1.2Nguồn cung khách sạn
Nguồn cung ít và quy mô nhỏ
● Phần lớn các cơ sở lưu trú tại Phú Quốc là các nhà nghỉ và khách sạn nhỏ lẻ Trong tổng số 100 cơ sở lưu trú với 2900 phòng hiện hữu tại Phú Quốc, chỉ có 15 khách sạnvới 952 phòng được CBRE coi là đạt tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm 4 khách sạn 4 sao hạng sang(206 phòng) , 6 khách sạn 4 sao tiêu chuẩn(580 phòng) và 5 khách sạn 3 sao hạng sang(166 phòng) Lúc này chưa có khách sạn 5 sao nào ở Phú Quốc cả Khách sạn MGallery La Veranda và Chen Sea resort có chất lượng phòng ốc và dịch
vụ tương đương 5 sao, tuy nhiên do có số lượng phòng thấp và các tiện ích dịch vụ
do 2 khu nghỉ dưỡng này cung cấp chưa đầy đủ theo tiêu chuẩn 5 sao quốc tế, nên chỉ được đánh giá là 4 sao hạng sang Trung bình mỗi khách sạn cao cấp ở Phú Quốcchỉ có 47 phòng
● Các khách sạn hàng đầu của Phú Quốc tập trung ở phía tây của đảo, đồng thời cũng chảy dài trên bãi biển chính của đảo, Bãi Trường Phần biển về phía này của đảo PhúQuốc có đặc tính là rất êm đêm và sạch sẽ, có bờ cát trắng trải dài và dòng nước ấm trong suốt mùa khô, đây là một điều kiện rất lý tưởng cho du lịch Phía đông của đảo hiện tại không có khách sạn nào, mặc dù tại khu vực này cũng có một vài bãi biển đẹp nhất của đảo như Bãi Sao, Bãi Vòng, Bãi Khem Trong suốt mùa mưa khi vùng biển phía tây không thích hợp cho tắm biển thì vùng biển phía đông lại rất đẹp Vùngbiển phía đông cũng là nơi đón nhận những tia nắng bình minh đầu tiên trên đảo, mộtđiều kiện tự nhiên lý tưởng cho phát triển hệ thống khu nghỉ dưỡng bờ biển trong tương lai
● Khách sạn cơ bản và khách sạn hạng sang
● Có hai loại hình khách sạn riêng biệt ở Phú Quốc hướng tới khách du lịch nước ngoài Cả hai loại hình khách sạn này đều có kết quả kinh doanh rất tốt do họ nắm rõ nhu cầu của khôi khách hàng mục tiêu và đưa ra mức ra giá phù hợp với chất lượng sản phẩm và dịch vụ
● Loại thứ nhất là khách sạn cung cấp những tiện nghi cơ bản nhất, hướng tới khách dulịch yêu thích thiên nhiên và hình thức du lịch sinh thái Các nhà khách thường là cácBungalow và nhà tranh nằm ẩn trong khu rừng nhiệt đới và không có các tiện nghi hiện đại như máy lạnh, ti vi, internet, nước nóng và hạn chế sử dụng các thiết bị điện.Phòng tắm thường là dạng lộ thiên hoặc bán lộ thiên Do những ngôi nhà nằm trong rừng với các cửa ra vào và cửa sổ được mở rộng và hòa mình với thiên nhiên, nên dukhách sẽ thường xuyên gặp những con côn trùng và bò sát đặc trưng của vùng nhiệt đới như tắc kè, ếch chuột , và các loại gặm nhấm Vì vậy loại hình này chỉ thích hợp
Trang 10với các du khách hướng ngoại và yêu thích thiên nhiên cũng như có ngân sách hạn chế Với ngân sách 50 USD/đêm khác du lịch có thể thuê phòng tại các khu nghỉ dưỡng sinh thái như Mango Bay resort hay Bo resort.
● Loại thứ hai là các khách sạn sang trọng hướng tới các khách hàng cao cấp với giá thuê khoảng 100-180 USD /1 phòng/1 đêm như La Veranda resort Phú Quốc hay Chen Sea Resort & Spa Các khách sạn này có nhiều loại phòng từ cơ bản đến cao cấp sang trọng, có thể thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch khó tính nhất
● Tuy nhiên số phòng khách sạn cao cấp dành cho người nước ngoài ở Phú Quốc ít hơn nhiều so với các vùng ven biển khác như Đà Nẵng, Bình Thuận, Nha Trang Ngoại trừ tập đoàn quản lí khách sạn quốc tế Accor đang quản lí đang quản lí khu nghỉ dưỡng MGallery La Veranda và Mercure Resort&Spa , tập đoàn
CENTARA(Thái Lan) đang quản lí Chen Sea Resort&Spa, tất cả các khách sạn kháctại Phú Quốc đều do chủ đầu tư tự quản lí
● Nguồn cung tương lai - những tên tuổi mới bắt đầu xuất hiện
● Các đặc tính của thị trường khách sạn tại Phú Quốc sẽ cơ bản được thay đổi khi Vinpearl Phú Quốc Resort&Spa được đưa vào hoạt động vào cuối năm 2014 Khu nghi dưỡng nằm trong quần thể dự án rộng 300 (ha )bao gồm khách sạn cao cấp, biệtthự và sân golf Sau khi hoàn thành dự án Vinpearl Phú Quốc sẽ trở thành khách sạn
5 sao lớn nhất với 500 phòng tại Phú Quốc và hồ bơi của khach sạn cũng là hồ bơi lớn nhất Phú Quốc, rộng 800 m2 Một khách sạn 5 sao khác là Salinda Premium Resort&Spa (120 phòng) đầu từ bởi tập đoàn Salinda cũng đang trong giai đoạn hoànthiện và sớm được đưa vào hoạt động vào năm 2014
● Ngoài ra còn hàng loạt các dự án khác cũng vừa khởi công xây dựng như khách sạn
5 sao Crowne pPlaza Phú Quốc được đầu tư bởi tập đoàn BIM Group với 400 phòng khách sạn hạng sang, khách sạn 4 sao Novotel Phú Quốc Resort nằm trong khu phức hợp Sonasea Villas&Resost (80 ha) đầu tư bởi tập đoàn CEO với 406 phòng khách sạn hạng sang và 40 Bungalow, khu phức hợp Sunset Sanato Premium (24 ha) đầu tưbởi công ty Chín Chín Núi
● Việc xuất hiện Crowne Plaza, một thương hiệu nổi tiếng của tập đoàn điều hành khách sạn Intercontinental Hotel Group (IHG) và Novotel, thương hiệu của tập đoàn điều hành khách sạn Accor Group sẽ khiện thị trường Phú Quốc sẽ có thêm những dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế
2.2 Tình hình kinh doanh ngành khách sạn ở Phú Quốc sau khi Việt Nam gia nhập AEC ( sau năm 2015 )
Trang 11Sau khi gia nhập AEC du lịch Việt Nam phát triển vượt bậc dẫn đến tình hình
kinh doanh khách sạn trên toàn quốc nói chung và Phú Quốc nói riêng có nhiều chuyển biến rõ rệt
Theo ông Phạm Văn Nghiệp, phó chủ tịch UBND huyện Phú Quốc , cho biết kể từ khi có sân bay quốc tế, có điện lưới quốc gia cùng việc tham gia AEC , tốc độ tăng trưởng du lịch-khách sạn của Phú Quốc tăng “ chóng mặt “
Điều này được thể hiện ở:
• Số lượng khách và doanh thu:
Năm 2010, lượng khách đến đảo ngọc Phú Quốc khiêm tốn khoảng 300.000 lượt Đến năm
2019, con số này tăng lên hơn 4 triệu, trong đó hơn 600.000 lượt khách quốc tế, mang về doanhthu trên 5,700 tỷ đồng , chiếm trên 90% toàn tỉnh Kiên Giang Phú Quốc trở thành một trong những trung tâm du lịch nổi tiếng nhất cả nước
Số liệu thống kê từ Sở Du lịch tỉnh Kiên Giang mới công bố cho biết, trong tháng 11 năm
2019, tổng lượt khách đến tham quan du lịch tại Kiên Giang đạt 556.208 lượt, tăng 13,2% so với cùng kỳ năm 2018 Trong đó, khách quốc tế 48.370 lượt, tăng 26,2% so cùng kỳ Doanh thu 643,3 tỷ đồng, tăng 11,4% so cùng kỳ
Riêng Phú Quốc có 354.949 lượt khách tham quan du lịch, tăng 14,2% so cùng kỳ Trong đó, khách quốc tế 44.846 lượt, tăng 35,8% so cùng kỳ Doanh thu đạt 603,3 tỷ đồng, tăng 11,7% sovới cùng kỳ
Tính trong 11 tháng đầu năm, lượng khách du lịch đến Kiên Giang đạt 8 triệu lượt khách, trong đó khách đến Phú Quốc đạt 4,5 triệu lượt khách
Với sự phát triển vượt bậc của khách du lịch đến Phú Quốc, mới đây CBRE đã xếp hạng Phú Quốc có tốc độ tăng trưởng khách sạn cao cấp lớn nhất cả nước Cụ thể, trong 5 năm qua, Phú Quốc là địa điểm đã chứng kiến sự tăng trưởng ấn tượng nhất khi tăng trưởng mức 36% mỗi năm Hiện số phòng khách sạn cao cấp ở huyện đảo này đã gần bằng nguồn cung ở Hà Nội
Số lượng các chuyến bay thẳng đến Phú Quốc không ngừng tăng
Khác với nhiều “thủ phủ” du lịch tại Việt Nam, khách đến Phú Quốc – Kiên Giang chủ yếu bằng đường hàng không Chính vì vậy, với lượng khách tăng trưởng chóng mặt lên đến 30% mỗi năm đã khiến Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc với công suất thiết kế chỉ 2,6 triệu lượt nhanh chóng rơi vào tình trạng quá tải Theo số liệu từ Bộ Giao thông vận tải, hiện nay cao điểm một ngày sân bay Phú Quốc đón khoảng 80 lượt cất/hạ cánh, tương đương khoảng 12.000lượt hành khách
Trong khi sân bay Phú Quốc liên tục quá tải thì số lượng các chuyến bay thẳng đến Phú Quốc vẫn không ngừng tăng Nếu như năm 2012 khi sân bay Phú Quốc vừa đi vào hoạt động chỉ có vài hãng hàng không lớn vận hành thì hiện nay số lượng các hãng hàng không có chuyến bay đến Phú Quốc đã lên đến hai con số Ngoài các hãng trong nước như Vietnam Airline, Jetstar
Trang 12Pacific, Vietjet Air, Bamboo Airway còn có sự xuất hiện của hàng loạt tên tuổi lớn như Vasco, Bangkok Airway, Air Asia, Eastar.jet, China Southern, OZ Hàn Quốc…Đặc biệt, Phú Quốc đón thêm hãng hàng không Vinpearl Air của Tập đoàn Vingroup năm 2020.
Thống kê cho thấy hiện sân bay quốc tế Phú Quốc có 6 đường bay nội địa đến TP Cần Thơ,
TP Hồ Chí Minh, TP Đà Nẵng, TP Hải Phòng, TP Hà Nội và Vân Đồn (Quảng Ninh) 5 đường bay quốc tế thường lệ đến từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Nga và các đường bay Charter đến từ Anh, Ý, Thụy Điển, Nhật Bản… Thời gian tới, Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc tiếp tục triển khai thực hiện đầu tư xây dựng giai đoạn 2 nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại của hành khách và nhu cầu liên tục tăng các chuyến bay thẳng đến Phú Quốc của các hãng hàng không Theo đó, năm 2020 sân bay quốc tế Phú Quốc có thể vận chuyển 5 triệu lượt khách và tới năm 2030 là 10 triệu lượt khách
Theo đánh giá của các chuyên gia, sự phát triển vượt bậc của cảng hàng không Phú Quốc được thúc đẩy bởi ngành BĐS du lịch nghỉ dưỡng Từ một điểm đến mờ nhạt, ít người biết, thời gian gần đây Phú Quốc đã vươn mình mạnh mẽ, trở thành điểm sáng du lịch và liên tục đạt những con số tăng trưởng lượng khách ấn tượng Nhìn lại những năm 2010, Phú Quốc thô sơ, lẻ tẻ, vắng bóng những khách sạn lưu trú, những resort cao cấp hay khu vui chơi giải trí… cơ sở hạ tầng, giao thông còn nghèo nàn, khó khăn Tính cả năm 2010, chỉ có 239.000 lượt khách đến Phú Quốc Đến năm 2015, huyện đảo cũng chỉ đón vỏn vẹn khoảng 850.000 lượt khách
Ba năm trở lại đây, mọi chuyện đã hoàn toàn thay đổi Con số 239.000 lượt khách của cả năm
2010 chưa bằng lượng khách đến Phú Quốc một tháng Điển hình như tháng 10/2019, Phú Quốc đón gần 450.000 khách Theo Quyết định do Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 11/5/2010 về Điều chỉnh quy hoạch chung xây dựng đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang đến năm
2030, thì dự báo đến 2020, Phú Quốc đón khoảng 2- 3 triệu lượt khách/năm Nhưng thực tế, con số gần 3 triệu lượt khách này Phú Quốc đã cán mốc từ cuối năm 2017
• Cơ sở dịch vụ du lịch:
Sẽ không có gì đáng kể nếu Phú Quốc chỉ tăng trưởng về lượng khách Với sự “vào cuộc” của các Tập đoàn lớn như Sun Group, Vingroup…, đảo Ngọc giờ đây đã lột xác một cách hoàn toàn, xóa bỏ hình ảnh một “làng chài” xơ xác nghèo nàn để chạm tay vàongôi vị mới: Thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng hạng sang của châu Á, đảo ngọc thiên đường của Việt Nam Từ chỗ không khách sạn, resort cao cấp, đến đầu 2017, Phú Quốc
đã có Khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay ở Nam đảo, siêu tổ hợp vui chơi Vinpearl và sắp tới là đại dự án giải trí về đêm Grand World ở Bắc Đảo…
Được biết, Grand World được xây dựng bên bờ Bãi Dài, một trong những bãi biển hoang sơ đẹp nhất hành tinh do CNN bình chọn Khởi công tháng 1/2019, Grand World Phú Quốc bao gồm các loại hình sản phẩm: shop, condotel và mini hotel Trong số này, ngoài 979 căn shop, dự án còn có 12 tòa Vinpearl Grand World Condotel với định hướng trở thành một Tổ hợp khu nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, thương mại dịch vụ hoành tráng nằm ngay trong lòng quần thể Corona Resort & Casino Phú Quốc